اقتصاد

1532

أشهر الطهاة المحليون والعالميون في إستضافة مهرجان قطر للأغذية

يستضيف مهرجان قطر العالمي للأغذية 2015، الذي تنظّمه الهيئة العامة للسياحة والخطوط الجوية القطرية، عدداً من أشهر الطهاة في العالم، والذين سيقومون بتحضير مجموعة من ألذ الأطباق التي تناسب جميع الأذواق.

وتشارك الخطوط الجوية القطرية في النسخة السادسة من مهرجان قطر العالمي للأغذية 2015 من خلال تقديم "مسرح الخطوط الجوية القطرية للطهي"، حيث سيقوم الشيف فينيت باتيا من الهند والشيف ماسيمو كابرا من إيطاليا، بوصفهما ممثلين عن الخطوط الجوية القطرية، بالطبخ الحي أمام الزوّار طيلة أيام المهرجان. ويعتبر الشيف فينيت باتيا رئيس الطهاة الهندي الوحيد الحائز على نجمتي ميشلين في دليل المطاعم، كما تسّلم الشيف فينيت إدارة مطابخ العديد من المطاعم العالمية الشهيرة حاصداً العديد من الجوائز والألقاب، ومنها جائزة "أفضل طاهي للعام 2004"، وتسميته ضمن أفضل 100 شيف هندي ممن يعملون في شركات دول مجلس التعاون الخليجي للعام 2012". وعلاوةً على ذلك، يعتبر الشيف فينيت أول طاهٍ ومالك لمطعم هندي يحظى بشرف الحصول على نجمة ميشلين، كما أنه الطاهي الهندي الوحيد الذي استطاع أن يحصد هذه النجمة الشهيرة مرتين عن اثنين من مطاعمه، حيث يقع أحدهما في العاصمة البريطانية لندن.

أما الشيف ماسيمو كابرا فهو مستشار لعدد من المطاعم العالمية، ويعدّ نجماً في فن الطهي حيث عمل لفترة طويلة في تورونتو في مقاطعة أونتاريو الكندية.

وقد ظهر الشيف ماسيمو في عدد من برامج قناة "سيتي لاين" وقناة "فود نتوورك" التلفزيونيتين المتخصصتين في مجال الطبخ.

ويقدّم الشيف كابرا وصفاته الشهية في مطعمه "سوبرافينو" والذي تم افتتاحه مؤخراً في مطار حمد الدولي.

كما تشارك قناة فتافيت، القناة الترفيهية الشهيرة في الشرق الأوسط والمتخصصة بفنون الطعام، في المهرجان من خلال طاهيتين من أمهر الطهاة في الوطن العربي، وهما الشيف دعد أبو جابر والشيف سلمى سليمان.

وتقدّم خبيرة المطبخ القطري الشيف عائشة التميمي، والمعروفة بالأطباق الشعبية الخليجية اللذيذة التي تقوم بتحضيرها، ورشات عمل يومية بالتعاون مع الشيف الكويتي فوّاز العميم، والتي هي موجّهة لتدريب الطهاة في الفنادق والمطاعم المحليّة على كيفية تحضير وصفات الأكلات الشعبية القطرية الشهية.

ودعماً لفعالية العام الثقافي قطر- تركيا 2015 يستضيف المهرجان الشيف "باران"، والذي يعد كبير الطهاة في مطعم "سكر باشا" في كتارا، ليقوم بتحضير أشهى الأطباق التركية.

كما يشارك طهاة من مختلف الفنادق والمطاعم في قطر في هذا الحدث المهم الذي يجمع طهاة محليين وعالميين في احتفالية ثقافية وترفيهية سنوية مميّزة. ويسعى المهرجان إلى تقديم خيارات واسعة لتناول الطعام أمام الزوّار والسياح من مختلف الدول والقارات، مع استهداف العائلات والأطفال بالدرجة الأولى.

وتشارك شركة فيليبس المتخصصة في تقنيات أجهزة المطبخ في المهرجان بوصفها شريكة للفعاليات، حيث يُمثّلها في الحدث الشيف ديما حجّاوي، والتي تحمل لقب "سفيرة الطهي الصحي لشركة فيليبس". وتُعتبر الشيف ديما من أشهر الأخصائيات في مجال تحضير الوجبات الشهية، كما تُعَدّ إحدى نجمات برامج الطهي على التلفزيونات العربية، وذلك إضافة إلى كونها مقدّمة برنامج "دنيا يا دنيا" على القناة الأردنية "رؤيا" وبعد النجاح الكبير الذي لاقاه كتاباها السابقين في هذا المجال، تستعد لإصدار كتابها الثالث في فن الطبخ.

ويُعتبر مهرجان قطر العالمي للأغذية حدثاً ثقافياً واجتماعياً يسلّط الضوء على أنواع الأغذية المختلفة وعلاقتها بتاريخ الشعوب وحضارتها حول العالم. وقد أطلقت الهيئة العامة للسياحة هذا المهرجان عام 2010 في إطار جهودها الهادفة إلى العمل بالشراكة مع أصحاب العلاقة في القطاعين العام والخاص لتخطيط وتنظيم وترويج وتطوير قطاع سياحي مسؤول ومستدام يوفّر للزوّار والسياح، ولاسيَّما من العائلات والأطفال، تجارب فريدة في قطاع السياحة الثقافية والترفيهية.