رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

محليات

8229

لا تغسل الدجاج قبل الطهي.. وزارة الصحة توضح 5 حقائق هامة لسلامة الأغذية والوقاية من الأمراض

07 يونيو 2022 , 11:25م
alsharq
الدجاج
الدوحة - موقع الشرق

أكدت وزارة الصحة أن سلامة الأغذية مسؤولية مشتركة بين الحكومات والمنتجين والمستهلكين وأن الممارسات الجيدة لسلامة الأغذية في حياتنا اليومية تمكّنا من الوقاية من الأمراض التي تنتقل عن طريق الأغذية.

وبمناسبة اليوم العالمي لسلامة الأغذية نشرت وزارة الصحة عبر حسابها بموقع تويتر، اليوم الثلاثاء، مجموعة من الإرشادات والنصائح، مستعرضة بعض الحقائق والأسئلة التي تهم المستهلكين:

1- هل ينبغي غسل الدواجن قبل طهيها؟

لا.. غسل الدواجن يمكن أن ينقل كائنات حية دقيقة إلى اليدين أو الأسطح أو الأواني أو إلى أغذية أخرى.

2- هل تسري قاعدة الثواني الخمس على الأغذية؟

لا يمكن للكائنات الحية الدقيقة أن تنتقل إلى الأغذية الملقاة على الأرض وأن تسبب المرض في بعض الحالات.

3- هل يمكن أن تعرف إن كان الغذاء مأموناً بناء على مظهره ورائحته؟

لا.. معظم الكائنات الحية الدقيقة التي قد تسبب لك المرض لا تغير مظهر الغذاء ولا رائحته.

4- هل من المأمون تذويب الأغذية المجمدة عند درجة حرارة الغرفة؟

لا.. تذويب الأغذية في الثلاجة أو في الماء البارد يمنع نمو الكائنات الحية الدقيقة.

5- هل تحتاج الفواكه والخضروات إلى الغسل قبل التقشير؟

نعم.. الغسيل بالمياه النظيفة يزيل التربة والملوثات الأخرى.

وقالت وزارة الصحة إن سلامة الأغذية مسؤولية مشتركة بين الحكومات والمنتجين والمستهلكين ولكل واحد منهم دور يلعبه لضمان أن يكون الغذاء الذي نستهلكه أمن وصحي، مشددة على أن الاهتمام بسلامة الأغذية يمثل ضرورة لا غنى عنها للوقاية من المخاطر المنقولة بالأغذية والكشف عنها وإدارتها وذلك من أجل المساهمة في تحقيق الأمن الغذائي وصحة البشر والازدهار الاقتصادي والزراعة وإتاحة الوصول إلى الأسواق وتعزيز السياحة والتنمية المستدامة.

وقالت وزارة الصحة إن الأغذية الآمنة تفيد الاقتصاد الوطني من خلال زيادة الإنتاجية والسماح بازدهار أسواق الأغذية المحلية واستقرار الصادرات الغذائية والتجارة وبالتالي تخفيف الضغط على نظم الرعاية الصحية.

اقرأ المزيد

alsharq بينها الاتحاد القطري.. أندية واتحادات يهنئون المسلمين  بحلول شهر رمضان المبارك 

مع حلول شهر رمضان المبارك، حرصت مؤسسات كروية بارزة ونجوم في عالم كرة القدم على توجيه رسائل تهنئة... اقرأ المزيد

70

| 17 فبراير 2026

alsharq حمد الطبية تعلن عن تغييرات بمواعيد العمل 

أعلنت مؤسسة حمد الطبية عن تغييرات بساعات العمل لعدد من خدماتها خلال شهر رمضان المبارك. ستواصل جميع خدمات... اقرأ المزيد

278

| 17 فبراير 2026

alsharq مواعيد مراكز الخدمات الحكومية في رمضان 

أعلنت إدارة مراكز الخدمات الحكومية في ديوان الخدمة المدنية والتطوير الحكومي عن استقبال المتعاملين في مراكز الخدمات الحكومية... اقرأ المزيد

254

| 17 فبراير 2026

مساحة إعلانية