ضمت القائمة المحدثة لسلامة الطيران الأوروبية العديد من شركات الطيران الممنوعة من التحليق في أوروبا، ومن بينها شركات من 4 دول عربية. والأسبوع...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
صحة وأسرة
2324
الخنفروش.. حلوى تراثية ذات مذاق مميز
07 يونيو 2017 , 11:34ص
نشوى فكري
يعتبر الخنفروش، من الحلويات التراثية القديمة جداً والمشهورة بقطر، وفي بعض دول الخليج، ويقدم هذا النوع من الحلويات في المناسبات، ويتميز بخطواته البسيطة جداً، والسهلة وله مذاق مميز، ويكون على شكلِ دوائرَ صغيرة مَقلية أو محمّرة فوق صاجٍ من الحديد، ويُحضّر الخنفروش من عدةِ مكوناتٍ بسيطة، مثل كافّة أنواع الحلويات العربية التقليدية، ومن أهم مكوناته الطحين والبيض، كما يمكن إضافة العديد من الإضافات والنكهات المختلفة إليه حسب البلد الذي يُحضر فيه، ويشار إلى إمكانيّة تحضيره من السميد،
"الشرق" التقت السيدة أم محمد الهاجري، صاحبة مطبخ سما الدوحة، والتي أكدت حرصها على طبخ الأكلات التراثية.
وقالت إنها كانت في البداية تقوم بالطبخ لأصدقائها ولأهلها، حتى وصل الأمر إلى انها تقوم في الوقت الحالي بتدريب وتعليم راغبي تعلم اساسيات الطبخ من الفتيات المقبلات على الزواج أو الخدم اللاتي يرغب كفلائهن في إجادتهم بعض الوصفات أو الاكلات التراثية المحببة للعائلات القطرية، مثل تقطيع الخضروات، وكيفية تنظيف السمك والدجاج، لافتة إلى أنها بدأت عن طريق سناب شات، من خلال إجادتها عمل أكلات شعبية والمكبوس بأنواعه، والمحاشي بأنواعها. وأوضحت أن اكلتي الثريد والهريس، بالإضافة إلي شوربة الشوفان،
لا تخلو مائدة منهم في شهر رمضان المبارك، بالإضافة إلى محلبية، التي تطورت كثيرا وأصبح منها محلبية الفستق وماء الورد والهيل، وغيرها من النكهات المميزة والمحببة للجميع، مشيرة إلى انها تقوم بالوقت الحالي، بالتفكير جديا، لتحويل هواياتها إلى مشروع تجاري صغير.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
"قبعة" تقلل فقدان الذاكرة لمرضى الزهايمر.. فكيف تعمل؟
أعلن عدد من الباحثين عن ابتكار جهاز يساعد في خفض معدلات فقدان الذاكرة لدى المصابين بالمرض. فكيف يعمل... اقرأ المزيد
استحداث خدمة تقديم الاستشارة الطبية عبر الهاتف
أعلنت السيدة لمياء البرغوثي - مدير قسم المعلومات الإكلينيكية بمؤسسة الرعاية الصحية الأولية-، استحداث خدمة تقديم الاستشارة الطبية... اقرأ المزيد
علاج السرطان.. لماذا فشل الطب في إيجاد "الدواء الشافي"؟
أحرز الطب البشري، تقدما ثوريا خلال العقود الأخيرة، لكن علاج بعض الأمراض الخطيرة مثل السرطان لا يزال يواجه... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
شركات طيران بـ4 دول عربية.. تعرف على القائمة الجديدة للممنوعين من التحليق في أوروبا
إلزام مطعم بدفع 70 مليون ريال لشركة لخدمات المقاهي
أيدت الدائرة الاستئنافية بمحكمة الاستثمار والتجارة حكم أول درجة بإلزام مطعم وشخص أن يؤديا لشركة تعنى بخدمات المقاهي مبلغاً قدره 69,872,125 ريالاً قيمة...
لصفوف النقل.. التعليم تعلن موعد إصدار نتائج اختبارات نهاية الفصل الدراسي الثاني
أعلنت وزارة التربية والتعليم في تعميم وصلت الشرق نسخة منه، عن إصدار نتائج اختبارات نهاية الفصل الدراسي الثاني للصفوف من الحلقات حتى الصف...
تصل لـ14 ألف ريال شهرياً.. مزايا المبادرة الجديدة لدراسة الهندسة والملاحة البحرية وفرص العمل في قطر
دشنت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي مبادرة وطنية مشتركة بالتعاون مع وزارة المواصلات لابتعاث الطلبة القطريين لدراسة تخصصي الهندسة البحرية والملاحة البحرية، لتعزيز...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
اليابان تسجل عجزاً تجارياً قدره 2.4 مليار دولار في مايو وانخفاضاً حاداً في واردات النفط
سجلت اليابان عجزا تجاريا في مايو بلغ 378.6 مليار ين (2.4 مليار دولار أمريكي)، وهو أول عجز تجاري لها منذ أربعة أشهر. ونقلت...
في تقريرها السنوي.. "قطر للأسواق المالية" تتلقى 5 طلبات استحواذ واندماج بـ 1.322 مليار ريال
كشف التقرير السنوي لعام 2025، الذي أصدرته هيئة قطر للأسواق المالية اليوم، عن تلقيها 5 طلبات استحواذ واندماج خلال العام الماضي بقيمة 1.322...
مؤشر بورصة قطر يحقق مكاسب بـ 19.39 نقطة في مستهل التعاملات
حقق مؤشر بورصة قطر في مستهل تعاملات اليوم مكاسب بنسبة 0.18 بالمئة، ليضيف إلى رصيده 19.39 نقطة، مقارنة بإغلاق آخر جلسة ليصعد إلى...
قطر تشارك بمنتدى طشقند الدولي للاستثمار في دورته الخامسة
تشارك دولة قطر، ممثلة بوزارة التجارة والصناعة، في منتدى طشقند الدولي للاستثمار في دورته الخامسة (TIIF 2026)، المنعقد في مدينة طشقند بجمهورية أوزبكستان...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
أين اختفى منتخب التصفيات؟
إبراهيم فلامرزي
-
أكثر من نقطة... ماذا كسب العنابي أمام سويسرا؟
نايف خالد الشرشني
-
المصارف العربية ما زالت أسيرة العقار والحديد.. لماذا؟
د. صلاح أحمد الحبو
-
قطر.. مكانة بارزة على الصعيد الدولي
رأي الشرق
الأكثر رواجاً
- 1 شركات طيران بـ4 دول عربية.. تعرف على القائمة الجديدة للممنوعين من التحليق في أوروبا
ضمت القائمة المحدثة لسلامة الطيران الأوروبية العديد من شركات الطيران الممنوعة من التحليق في أوروبا، ومن بينها شركات من 4 دول عربية. والأسبوع...
- 2 إلزام مطعم بدفع 70 مليون ريال لشركة لخدمات المقاهي
أيدت الدائرة الاستئنافية بمحكمة الاستثمار والتجارة حكم أول درجة بإلزام مطعم وشخص أن يؤديا لشركة تعنى بخدمات المقاهي مبلغاً قدره 69,872,125 ريالاً قيمة...
- 3 لصفوف النقل.. التعليم تعلن موعد إصدار نتائج اختبارات نهاية الفصل الدراسي الثاني
أعلنت وزارة التربية والتعليم في تعميم وصلت الشرق نسخة منه، عن إصدار نتائج اختبارات نهاية الفصل الدراسي الثاني للصفوف من الحلقات حتى الصف...