محليات

2623

خطة للرقابة الصحية على أكثر من 5000 منشأة غذائية

تواصل وزارة البلدية والبيئة تنفيذ خطة واسعة للاستعداد لعيد الأضحى، وتركز الخطة على توفير الرقابة الصحية على جميع المنشآت الغذائية في مختلف مناطق الدولة للتأكد من سلامة المواد الغذائية المتداولة.

وفي إطار ذلك، أكد السيد ماجد برهان الزيدان، رئيس قسم الرقابة الصحية ببلدية الريان، تنفيذ خطة رقابة صحية مكثفة على أكثر من 5000 منشأة غذائية ضمن النطاق الجغرافي لبلدية الريان استعدادا لعيد الأضحى المبارك، مشيرا إلى بدء التنفيذ الفعلي للعيد منذ بداية شهر يوليو الماضي. وأضاف» أن الجولات التفتيشية والإجراءات الرقابة المتخذة طبقا للخطة تأتي بالإضافة إلى عمل الرقابة الصحية الاعتيادي واليومي».

وكشف عن تنفيذ 15 حملة حتى الآن استعدادا لعيد الأضحى، موضحا ضبط 9 مخالفات وتنفيذ إغلاق كافيتريا منذ بدء تنفيذ الخطة. ولفت إلى أن عيد الأضحى يعد أحد المواسم الرئيسية التي يزداد فيها الإقبال على مختلف أنواع المواد الغذائية مما يتطلب معه تكثيف الرقابة، موضحا تنفيذ حملات تفتيش على جميع المؤسسات الغذائية في نطاق بلدية الريان.

وأشار الزيدان إلى أن الخطة تركز على المجمعات التجارية للتأكد من جاهزية تلك المجمعات لاستقبال العيد، وكذلك محلات بيع اللحوم والأسماك بكافة أنواعها والمطابخ الشعبية من أجل الوقوف على مدى تطبيقها للاشتراطات الصحية، فضلا عن المقاصب، موضحا مخاطبة شركة ودام من أجل توفير فرق كافية من القصابين وأفراد الأمن من أجل توفير خدمة نوعية خلال العيد. وأضاف» كما تم وضع جدول الدوام للمقاصب بحيث تراعي أوقات الذروة في استقبال الأضاحي، حيث سيكون الدوام في أول أيام العيد بعد صلاة الفجر مباشرة ويستمر حتى الساعة 5 مساءا، أما بقية أيام العيد فسيكون من الساعة 6 صباحا حتى الساعة 5 مساءا».

وبين سحب عينات من جميع المواد الغذائية بشكل عام واللحوم بشكل خاص وإرسالها للمختبرات من أجل التأكد من سلامتها، مؤكدا أن جميعا العينات بلا استثناء جاءت نتائجها مطمئنة. ونبه إلى أن خطة عمل الرقابة الصحية مستمرة خلال أيام العيد، مشيرا إلى توجيه الحملات إلى أماكن التجمعات خصوصا الأندية والحدائق العامة وغيرها ممن الأماكن التي تكثر فيها أكشاك تقديم الوجبات السريعة والتي يكون عملها خلال الفترة المسائية.

وشدد الزيدان على مخاطر الاستعانة بالقصابين الجائلين، مشيرا إلى أن الذبائح يجب أن تخضع لفحص بيطري دقيق قبل وأثناء وبعد عملية الذبح من أجل سلامة المستهلكين. وأضاف» وهذه الخدمة توفرها الدولة من خلال المقاصب بالمجان، والذبح خارج المقاصب يعرض المستهلك وأسرته لمخاطر العدوى في حالة كانت الأضحية مصابة بأي مرض معدي». ودعا إلى ضرورة إتمام عمليات ذبح الأضاحي في المقاصب من أجل الحفاظ على الصحة العامة والتأكد من سلامة اللحوم بعد الذبح، مشيرا إلى أن توفر خدمة بيطرية عالية الجودة لا تتوفر خارجها.

م. ياسر صالح:

لا تهاون في سلامة الغذاء وتطبيق المعايير الصحية بالمنشآت الغذائية

أوضح المهندس ياسر صالح، مفتش صحي بقسم الرقابة الصحية ببلدية الريان، أن الرقابة الصحية ماضية في تنفيذ جولات تفتيش مكثفة على المنشآت الغذائية استعدادا لعيد الأضحى، مشيرا إلى أن العمل يسير جنبا إلى جنب مع التفتيش الدوري الذي يقوم به المفتش في المنطقة التفتيشية الخاصة به.

ولفت إلى أن تقسيم فريق التفتيش إلى فرق فرعية يختص كل منها بنوع من المنشآت الغذائية، مشيرا إلى تخصيص فريق للتفتيش على محلات بيع اللحوم بجميع أنواعها والأسماك وأخر يختص بالمطابخ الشعبية وثالث للمجمعات التجارية وهكذا.

ونبه إلى أن الفرق التفتيشية تضع سلامة الغذاء وتطبيق المعايير الصحية في المنشأة الغذائية كأولوية قصوى لا يمكن التهاون فيها، موضحا التركيز على تطبيق المعايير الصحية الخاصة بالعاملين في المنشآت عند التعامل مع المواد الغذائية إضافة إلى التأكد من حصولهم على شهادات صحية سارية.

وأشار إلى تخصيص فريق لتلقي الشكاوى والتعامل معها. وأضاف» ويتم التعامل مع جميع الشكاوى الواردة إلى البلدية بشكل فوري وإجراء التحقيق الخاص للتأكد من الشكوى واتخاذ الإجراءات اللازمة».

وبين أن التركيز في عيد الأضحى على محلات بيع اللحوم والأسماك والمجمعات التجارية ومحلات الحلويات والمكسرات، داعيا المستهلكين إلى التأكد من تاريخ صلاحية المادة الغذائية عند شرائها وسلامتها الظاهرية.

ونصح المستهلكين بوضع جدول للتسوق يكون الحصول على المواد المبردة والمجمدة أخر بند فيه، مشيرا إلى أهمية التأكد من بطاقة بيان المادة الغذائية لتلافي حالات الحساسية الغذائية من أحد العناصر التي تسبب الحساسية للأشخاص.

حملات تفتيشية مكثفة على محلات بيع اللحوم بكافة أنواعها .. د. محمود الشافعي:

مقاصب الريان جاهزة لاستقبال الأضاحي في أول أيام العيد

أكد الدكتور محمود الشافعي، مسؤول وحدة صحة اللحوم في بلدية الريان ، اكتمال استعدادات المقاصب في بلدية الريان لاستقبال أضاحي العيد، موضحا التعاون مع شركة ودام من أجل توفير فريق كاف من القصابين وعمال النظافة لتقديم خدمة عالية الجودة.

ونبه إلى أن بلدية الريان اتخذت جميع الإجراءات الإدارية والفنية وأنهت جميع الاستعدادات في المقاصب من خلال تجهيز أماكن الذبح وكذلك توفير أماكن انتظار، مشيرا إلى توفير الرقابة البيطرية المطلوبة.

وأضاف» وتم الانتهاء من وضع خطة دخول وخروج المستهلكين من والى المقاصب تضمن سلاسة وانسيابية الحركة داخ المقاصب، وتقديم الخدمة في اقل مدة ممكنة مع منح الأولوية للسيدات وكبار السن وذوي الاحتياجات الخاصة».

ولفت إلى استمرار التفتيش على محلات بيع اللحوم حتى نهاية عيد الأضحى، مبينا أن المحلات التي تقوم بإعداد اللحوم وتصنيعها تحصل على تصريح مؤقت للقيام بهذه الأنشطة بعد توفير كافة المعايير الصحية الخاصة بتلك الأنشطة. وشدد على أن فرق الرقابة الصحية تجري جولات تفتيش مستمرة على هذه المحلات للتأكد من سلامة المواد الغذائية المتداولة، مؤكدا سحب عينات دورية وإرسالها للمختبرات وزيادتها خلال المواسم والأعياد وتدوين كافة المعلومات عن تلك المحلات في سجلات خاصة محفوظة بالقسم.

اقرأ أيضاً

بدء اختبارات البراعم المقيمين بمسابقة "الشيخ جاسم" القرآنية

فوز مشيرب وعقارب غامبيا على بتري وكينيا إف سي ببطولة صالح صقر الرمضانية

فندق «بارك حياة الدوحة» يقدم تجارب مميزة في شهر رمضان الكريم

أخبار ذات صلة

 الأرصاد: ضباب خفيف على الساحل وغبار عالق في البحر الليلة

رمضان يعيد بريق الذهب في قطر رغم موجة غلاء المعدن الأصفر عالمياً