تعمل الخطوط الجوية القطرية علىتشغيل جدولمحدود للرحلات الجوية من وإلى الدوحةبعد الاستئناف الجزئي لحركة الملاحة الجوية في دولة قطر عبر مسارات جوية مخصصة...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
576
موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي
01 مارس 2025 , 07:00ص
المرقوق
❖ الدوحة - الشرق
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
❖ المرقوق
- المقادير
• 1 دجاج مقطع قطع
• 2 بصل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
• 3 فلفل أخضر
• أوراق كاري
• 1 عود قرفة، 5 حبات بصل، 5 حبات قرنفل
• 2 كوسا، 2 بطاطا، 2 جزر
• يقطين - باذنجان مقلي - زهرة
• كوب معجون طماطم
• 5 حبات ليمون جاف
• 5 حبات طماطم كبيرة معصورة
• 1 ملعقة طعام بزار، حلوة (شومر)، كمون، كزبرة، كركم
• 1/5 ملعقة صغيرة دقوس
• 1 ملعقة صغيرة ملح، قرفة
• 1/2 كوب زيت، بقدونس مفروم، كزبرة مفرومة، شبت
• 2 طماطم
• 6 خيار (مقطع صغير) أو عجينة معجونة في البيت
- الطريقة:
يُقطع الدجاج وينزع الجلد ويُفصل جيداً ويُوضع في وعاء على النار حتى يخرج الماء، يُصفى ويُترك جانبا
• يُسخن الزيت وتُضاف أوراق الكاري والقرفة وحبات الهيل والقرنفل وحبات السائر ثم يُضاف البصل ويُحرك حتى يصبح لونه ذهبيا
• تُرش القرفة ويُضاف الدجاج ويُحرك، ثم يُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرك، ثم تُضاف البهارات ومعجون الطماطم والليمون
• تُضاف الخضار ما عدا الباذنجان والقرع
• يُضاف الماء ويُغطى ويُترك على نار متوسطة حتى تنضج الخضار
• يُضاف القرع ويُترك على النار لمدة 10 دقائق
• يُضاف الخبز ويُترك على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الخبز مع المرق
• يُضاف الباذنجان والبقدونس والكزبرة والشبت
• يُسكب ويُزين بالبقدونس والكزبرة ويُقدم
• خبز المرقوق: 2 كوب طحين، ملح، ماء
• يُخلط ويعجن ويُترك في وعاء لمدة نصف ساعة، يُقطع كرات، وتُفتح كل كرة على شكل قرص رقيق جدا ويُقطع ويُضاف على المرقة
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
6 أسئلة توضح للمسافرين ماذا يعني تشغيل القطرية رحلات محدودة والمقصود بالممر الجوي المؤقت
عاجل.. وزارة التعليم تُعلن عن تأجيل موعد اختبارات منتصف الفصل الثاني
أصدر قطاع شؤون التقييم بوزارة التربية والتعليم والتعليم العالي تعميماً لجميع مديري ومديرات المدارس الحكومية والخاصة، بشأن تعديل موعد اختبارات منتصف الفصل الدراسي...
موعد إجازة رمضان في المدارس الحكومية والخاصة.. وآخر يوم دوام
تستعد المدارس الحكومية والخاصة في مختلف أنحاء الدولة اليوم الخميس لاختتام آخر يوم دراسي قبل بدء إجازة شهر رمضان المبارك، وذلك ضمن التقويم...
بيان من السفارة المصرية بالدوحة بشأن سفر مواطنيها إلى مصر
أكدت السفارة المصرية في الدوحة أن الأوضاع في دولة قطر مستقرة، وأنها لا تنظم أي عملية لإجلاء المواطنين، حيث تقوم سلطات قطر بتوفير...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
أسعار النفط ترتفع لأكثر من 9% عند التسوية
سجلت أسعار النفط، اليوم، ارتفاعا بأكثر من 9 بالمئة عند التسوية، وسطمخاوف من اضطراب طويل الأمد في الإمدادات بسبب استمرار الحرب في الشرق...
استثمار القابضة توزع عوائد صكوك نصف سنوية بمعدل ربح 8.75 بالمئة
أعلنت شركة /استثمار القابضة/ (شركة مساهمة قطرية عامة) عن توزيع العوائد نصف السنوية الثالثة عن الشريحة الأولى من الصكوك المقومة بالريال القطري، بمعدل...
محلل أسواق مالية: فرص مهمة طويلة الأجل للمستثمرين في بورصة قطر
أنهى مؤشر بورصة قطر تعاملات الأسبوع الحالي على تراجع بنسبة 1.99 بالمئة ليخسر رصيده 213.34 نقطة ولينزل إلى مستوى 10485 نقطة مقارنة بالأسبوع...
مؤشر بورصة قطر يغلق تداولاته منخفضا
أغلق مؤشر بورصة قطر تداولاته، اليوم، منخفضا بواقع 91.31 نقطة، أي بنسبة 0.86 في المئة، ليصل إلى مستوى 10485.94 نقطة. وخلال الجلسة تم...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
ليلة القدر... بركة الزمان ونفحات القرآن
د. فاطمة سعد النعيمي
-
قطر تضع الإنسان في قلب اهتمامها
رأي الشرق
-
الصمود الاجتماعي في ظل التحولات الخارجية المفاجئة
عائشة ناصر جبر آل ثاني
-
ثبات قطر على قيم السلام في الحرب والسلم
د. أحمد القديدي
الأكثر رواجاً
- 1 الخارجية الإيرانية تؤكد إصابة المرشد الجديد
أعلنت وزارة الخارجية الإيرانية أن المرشد الأعلى الجديد مجتبى خامنئي أصيب بجروح، وأن حالته الصحية جيدة - حسب موقع روسيا اليوم. وقال مسؤول...
- 2 خلال اتصال مع مسؤولة أوروبية .. رئيس الوزراء يحذر من الاستهداف غير المسؤول للبنية التحتية
تلقى معالي الشيخ محمد بن عبدالرحمن بن جاسم آل ثاني رئيس مجلس الوزراء وزير الخارجية، اتصالا هاتفيا اليوم، من سعادة السيدة كايا كالاس...
- 3 القاهرة ولندن ووجهات عالمية.. القطرية تشغّل جدول رحلات محدود من وإلى الدوحة
تعتزم الخطوط الجوية القطرية تشغيل عددٍ من الرحلات في الأيام المُقبِلة، وذلك لدعم المسافرين المتأثرة رحلاتهم بالظروف الراهنة التي تشهدها المنطقة، ولتسهيل عودتهم...