تمكنت الجهات المختصة بوزارة الداخلية من إلقاء القبض على متهم مطلوب للسلطات الكندية بموجب نشرة حمراء صادرة عن الإنتربول، وذلك بعد أن كشفت...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
496
موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي
01 مارس 2025 , 07:00ص
المرقوق
❖ الدوحة - الشرق
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
❖ المرقوق
- المقادير
• 1 دجاج مقطع قطع
• 2 بصل مفروم
• 1 ملعقة صغيرة ثوم مفروم
• 1 ملعقة صغيرة زنجبيل مفروم
• 3 فلفل أخضر
• أوراق كاري
• 1 عود قرفة، 5 حبات بصل، 5 حبات قرنفل
• 2 كوسا، 2 بطاطا، 2 جزر
• يقطين - باذنجان مقلي - زهرة
• كوب معجون طماطم
• 5 حبات ليمون جاف
• 5 حبات طماطم كبيرة معصورة
• 1 ملعقة طعام بزار، حلوة (شومر)، كمون، كزبرة، كركم
• 1/5 ملعقة صغيرة دقوس
• 1 ملعقة صغيرة ملح، قرفة
• 1/2 كوب زيت، بقدونس مفروم، كزبرة مفرومة، شبت
• 2 طماطم
• 6 خيار (مقطع صغير) أو عجينة معجونة في البيت
- الطريقة:
يُقطع الدجاج وينزع الجلد ويُفصل جيداً ويُوضع في وعاء على النار حتى يخرج الماء، يُصفى ويُترك جانبا
• يُسخن الزيت وتُضاف أوراق الكاري والقرفة وحبات الهيل والقرنفل وحبات السائر ثم يُضاف البصل ويُحرك حتى يصبح لونه ذهبيا
• تُرش القرفة ويُضاف الدجاج ويُحرك، ثم يُضاف الثوم والزنجبيل ويُحرك، ثم تُضاف البهارات ومعجون الطماطم والليمون
• تُضاف الخضار ما عدا الباذنجان والقرع
• يُضاف الماء ويُغطى ويُترك على نار متوسطة حتى تنضج الخضار
• يُضاف القرع ويُترك على النار لمدة 10 دقائق
• يُضاف الخبز ويُترك على النار لمدة 15 دقيقة أو حتى ينضج الخبز مع المرق
• يُضاف الباذنجان والبقدونس والكزبرة والشبت
• يُسكب ويُزين بالبقدونس والكزبرة ويُقدم
• خبز المرقوق: 2 كوب طحين، ملح، ماء
• يُخلط ويعجن ويُترك في وعاء لمدة نصف ساعة، يُقطع كرات، وتُفتح كل كرة على شكل قرص رقيق جدا ويُقطع ويُضاف على المرقة
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
انطلاق أعمال اجتماع فريق عمل منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا حول الجريمة السيبرانية في الدوحة
انطلقت، اليوم، في الدوحة أعمال الاجتماع الخامس عشر لفريق عمل منطقة الشرق الأوسط وشمال إفريقيا حول الجريمة السيبرانية... اقرأ المزيد
بالتعاون مع وزارة التعليم.. إذاعة القرآن الكريم تنظم اللقاء التعريفي لمسابقة طابور الصباح
أقامت إذاعة القرآن الكريم بالشراكة مع وزارة التربية والتعليم العالي ممثلة بإدارة شؤون المدراس والطلبة اللقاء التعريفي لمسابقة... اقرأ المزيد
فريق ديبورتيفو بالستينو التشيلي يزور الدوحة ديسمبر المقبل ضمن فعاليات العام الثقافي قطر - تشيلي
أعلنت مؤسسة الجيل المبهر اليوم عن استضافة فريق /ديبورتيفو بالستينو/ في الدوحة خلال شهر ديسمبرالمقبل وذلك ضمن فعاليات... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
وزارة الداخلية تلقي القبض على متهم مطلوب للسلطات الكندية
بينها وجهات عربية.. عروض 40% للقطرية على وجهات عدة من 4 أكتوبر
تقدم الخطوط الجوية القطرية عروضها على تذاكر رحلات الطيران للدرجة السياحية ودرجات رجال الأعمال من الدوحة، إلى وجهات عربية وأجنبية مختارة. وأظهرت أحدث...
خصم 40%.. عرض جديد من "القطرية" للمسافرين من الدوحة
أعلنت الخطوط الجوية القطرية عن عرض جديد للمسافرين إلى عدد كبير من الوجهات العربية والأجنبية، يشمل توفير حتى 40% على الدرجة الأولى ودرجة...
وزارة التربية والتعليم تعلن افتتاح مراكز مسائية لتعليم الكبار
أعلنت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي، عن افتتاح تسعة مراكز مسائية جديدة مخصصة لتعليم الكبار، اعتبارا من العام الدراسي 2025/ 2026، في إطار...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
الشراكة بين القطاعين الحكومي والخاص.. نموذج مؤسسي متطور يعزز مسار التنمية المستدامة في قطر
في إطار جهودها المتواصلة لتعزيز مسار التنمية المستدامة ضمن رؤيتها الوطنية 2030، رسخت دولة قطر خلال الأعوام الماضية نموذجا مؤسسيا للشراكة بين القطاعين...
قطر للطاقة توقع اتفاقية طويلة الأمد لتوريد غاز الهيليوم لشركة ميسير الألمانية
وقعت قطر للطاقة اتفاقية بيع وشراء طويلة الأمد مع شركة ميسير الألمانية لتوريد مائة مليون قدم مكعبة سنويا من غاز الهيليوم من قطر...
بالتعاون مع الهيئة العامة للجمارك.. غرفة قطر تختتم الدورة الـ33 لبرنامج التخليص الجمركي
اختتمت غرفة قطر فعاليات الدورة الثالثة والثلاثين لبرنامج تدريب وتأهيل المخلصين والمندوبين الجمركيين والتي استمرت على مدار شهر. ويهدف البرنامج، الذي تنظمه الغرفة...
الذهب عند قمة جديدة وتوقعات بوصوله 4000 دولار
سجّل الذهب مستوى قياسيًا جديدًا خلال تعاملات اليوم الاثنين، متجاوزًا حاجز 3800 دولار للأوقية، مدعومًا بتراجع الدولار وتزايد التوقعات بخفض أسعار الفائدة من...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
الوساطة القطرية.. سجل حافل بالإنجازات الإنسانية
رأي الشرق
-
القوة الناعمة لدولة قطر.. نموذج ريادي في التأثير الإقليمي والدولي
عماد أبو الزلف
-
التحديات التي تواجه الحكومة السورية الجديدة
البروفيسور د. أحمد أويصال
-
فلسطين.. السيـرة التي لن تموت
ابتسام آل سعد
الأكثر رواجاً
- 1 تعرف على موعد الإطلاق التجريبي للتأشيرة الخليجية الموحدة وطريقة التقديم
كشف وزير الاقتصاد والسياحة الإماراتي، عبدالله بن طوق، أن الإطلاق التجريبي للتأشيرة الخليجية الموحدة سيكون خلال الربع الرابع لعام 2025، تمهيداً لتفعليها الكامل...
- 2 مصر.. مصدر مسؤول يوضح حقيقة إعفاء المصريين من الرسوم الجمركية للهواتف المحمولة
نفى مصدر مسئول بقطاع الاتصالات المصرية، الإعفاء الجمركي على الهواتف المحمولة المستوردة من الخارج لحاملي جوازات السفر المصرية، وذلك بدءًا من اليوم الجمعة....
- 3 مكتب الإعلام الدولي يرد على ادعاءات صحيفة نيويورك تايمز عن علاقة قطر وويتكوف
نفى مكتب الإعلام الدولي، الادعاءات التي تزعم أن دولة قطر سعت إلى بناء علاقة مع مبعوث الرئيس الأميركي إلى الشرق الأوسط، ستيف ويتكوف،...