قام مفتشو قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الدوحة خلال الأسبوع الماضي بـ933 جولة تفتيشية على المنشآت الغذائية بالدوحة، وقد تم تحرير 53 محضر مخالفة و7 إخطارات، وتنفيذ 3 إغلاقات. ومن جانب آخر قام قسم النظافة ببلدية الظعاين بإزالة 4 سيارات مهملة في عدد من المناطق التابعة للبلدية، وتنفيذ 350 طلبا إلكترونيا لخدمة مكافحة الحشرات والقوارض،و 687 طلب خدمة لسحب مياه الصرف الصحي.

ضبط قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الدوحة أحد مراكز التسوق بمنطقة النجمة، يقوم بتخزين المواد الغذائية الخاصة بالمحل في قبو المبنى في ظروف غير صحية وبعيداً عن أعين الرقابة حيث تعمد العاملون بالمحل إخفاء المخزن . الذي تبين أنه سيء جداً ويتسبب في تلويث المواد الغذائية. وقد تم تحرير محضر ضبط مخالفة طبقاً لأحكام القانون رقم 8 لسنة 1990 بشأن مراقبة الأغذية الأدمية وجاري استكمال الإجراءات القانونية اللازمة. وفي ذات الإطار، حرر مفتشو قسم الرقابة الصحية ببلدية الدوحة محضر ضبط مخالفة لأحكام القانون رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة المواد الغذائية ضد مطعم بمنطقة السد بسبب تداول مواد غذائية غير صالحة للاستهلاك الادمي من فساد في الخواص الطبيعية من لون وملمس ورائحه وتلاعب في تواريخ صلاحيتها ومواد غذائية أخرى مجهولة المصدر.

نفذ قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الوكرة خلال سبتمبر الماضي 195 جولة ميدانية ، أسفرت عن تحرير32 مخالفة فورية حسب القانون 3 لسنة 1975 وتحرير2 مخالفة حسب القانون 8 لسنة 1990 وبلغت قيمة المخالفات 83200 ريال قطري ، كما تم إتلاف 1000كغ من المواد الغذائية غير الصالحة للاستهلاك الآدمي. كما أشرف الطبيب البيطري التابع لقسم الرقابة الصحية ببلدية الوكرة صباح اليوم على إتلاف حوالي 150 كغ من الأسماك غير الصالحة للاستهلاك الآدمي وذلك أثناء التفتيش على سوق السمك بالوكرة ، حيث تم التخلص منها على الفور. ومن جانب اخر نفذ قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية أم صلال بالتعاون مع إدارة حماية المستهلك بوزارة الاقتصاد والتجارة حملة تفتيشية مشتركة على المنشآت الغذائية بمناطق البلدية ، تم خلالها مراجعة الاشتراطات الصحية والتأكد من سلامة المواد الغذائية المعروضة والمتداولة.

أصدر السيد محمد سيف طشال الهاجري مدير بلدية الشيحانية قرارا إداريا اليوم بإغلاق محل بقالة إغلاقا نهائيا بالقرب من مجمع عزب بونخلة التابع لبلدية الشيحانية بسبب عدم وجود ترخيص ، وقد قام مفتشو قسم الرقابة الصحية بالبلدية بتنفيذ قرار الإغلاق.

أكد مصدر بوزارة البلدية والبيئة لـ"الشرق" أن دور الرقابة الصحية يتمثل في فحص جميع المواد الغذائية بعد توزيعها على المحال التجارية، مشيراً إلى أن وزارة الصحة هي الجهة المخولة للكشف عن المواد الغذائية عند دخولها البلاد بالتعاون والتنسيق مع الوزارة وتخضع جميع الإرساليات لإجراءات رقابية مشددة لدى وصولها إلى منافذ الدولة ويتم سحب عينات من كل إرسالية، بما فيها إرساليات "تموين قطر"، للتحليل والتأكد من مطابقتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي قبل الإفراج النهائي عنها وتوزيعها في المنافذ المختلفة. وأوضح أن جميع الشروط الصحية الخاصة بالبلدية تتمركز في ضرورة الالتزام بها حفاظاً على صحة وسلامة المواطن والمقيم ويشمل ذلك جميع السلع الغذائية أما فيما يتعلق بالتخزين هناك شروط معروفة ومحددة أصدرتها الوزارة في هذا الصدد تشمل عدم تخزين الأغذية بجوار مناطق المجاري المكشوفة أو شبكات المياه غير الصالحة للشرب وإذا جرى التخزين في مخزن واحد لأكثر من مادة ويجب تنظيم التخزين تنظيماً سليماً، بحيث لا تؤثر إحدى هذه المواد تأثيراً ضاراً بالمادة الأخرى ويجب أن يكون سقف المخزن الذي تخزن فيه مواد معبأة من مواد مقاومة للاحتراق كما يجب تصميم المخازن بطريقة محكمة الغلق تمنع دخول الحشرات والقوارض وان تغطى نوافذ التهوية بشبك من السلك الضيق مُركب بـ ضلف معدنية أو خشبية متحركة أو ثابتة. وقال إن المخازن يشترط أن تكون مزودة بالأرفف والقوائم الكافية والمتينة والمرتفعة من الأرض بمقدار 30 سم على الأقل لتوضع عليها الجوالات والصناديق والأقفاص والصفائح المختلفة ولا يجوز وضع هذه العبوات على الأرض إلا في حالة تخزين براميل الأغذية فترص في رصات منتظمة وبارتفاع مناسب كذلك يجب أن تخزن الأصناف المختلفة من المواد الغذائية كلاً على حدة لتسهل عملية الكشف عند اللزوم كما يجب أن يزود المخزن بالعدد الكافي من أجهزة وأدوات إطفاء الحريق اللازمة طبقاً للتعليمات الخاصة بالدفاع المدني. وقال إن جميع المراقبين والمفتشين بالبلديات المختلفة حريصين كل الحرص على سلامة المواطن والمقيم ويعملون بلا كلل ولا ملل من اجل التأكد من كافة الاشتراطات الصحية سواء للمعروض من المنتجات أو عبر وسائل التخزين المختلفة مؤكداً أنه لا يجوز التلاعب في أي سلع تهدد سلامة الفرد والجماعة.

تعقد وزارة البلدية والبيئة في التاسعة والنصف من صباح غداً الأربعاء، بمقر قطاع شؤون البيئة ببرج العديد، مؤتمرا صحفياً للإعلان عن انطلاق موسم التخييم الشتوي 2016 — 2017، يتحدث فيه عدد من مسؤولي الوزارة. ومن جانب آخر قام الأطباء البيطريون التابعون لقسم الرقابة الصحية بإدارة الرقابة البلدية ببلدية الدوحة صباح اليوم بإتلاف 11 صندوق سمك مستورد زنتها 330 كجم بالسوق المركزي، بعد أن تبين من الفحص عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.

أصدر المهندس جمال مطر النعيمي مدير بلدية الدوحة اليوم 6 قرارات إدارية بإغلاق منشآت غذائية مخالفة بمناطق مختلفة بمدينة الدوحة، وذلك لمدد تتراوح بين 7 أيام وحتى 60 يوماً. وبدأ مفتشو قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية بتنفيذ قرارات الإغلاق والتي تشمل كافتيريا بالمنطقة الصناعية ومطعم وبقالة بفريج بن عمران وسوبر ماركت بالمعمورة ومطابخ شعبية بالنعيجة وكافتيريا بمنطقة المطار. وتنوعت أسباب الإغلاق ما بين تداول أغذية غير مطابقة للمواصفات القياسية وتداول أغذية قد جري إعدادها في ظروف غير صحية وتداول أغذية غير صالحة للاستهلاك الآدمي لانتهاء مدة الصلاحية.

أغلقت بلدية الشيحانية محل بقالة بالمنطقة، لمدة أسبوع، بسبب عرض مواد غذائية منتهية تاريخ الصلاحية . من ناحية أخرى أتلف مفتشو قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الدوحة مساء أمس، 1100 كيلوجرام من الأسماك، بسبب ظهور علامات الفساد وعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي . كما ضبط هؤلاء المفتشون مدخلا سريا لمخزن خلفي تابع لمطعم بمنطقة فريج بن عمران، يتم فيه تخزين وتجهيز الدجاج والسمك في ظروف غير صحية . وقد تم تحرير محضر ضبط مخالفة للقانون رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية ، وجار الآن اتخاذ الإجراءات القانونية اللازمة في هذا الشأن

نفذ قسم الرقابة الصحية بإدارة الرقابة البلدية ببلدية الوكرة خلال أغسطس الماضي 282 جولة تفتيشية على المنشآت الغذائية التابعة للبلدية، أسفرت عن تحرير57 مخالفة فورية حسب القانون 3 لسنة 1975 و5 مخالفات حسب القانون رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية، وبلغت قيمة المخالفات 192800 ريال قطري، وتم أخذ 6 تعهدات بإزالة المخالفات الموجودة في بعض المحلات، كما أصدر مدير البلدية قرارات إدارية بإغلاق 3 محلات بسبب مخالفتها قوانين الأغذية. وتلقى القسم 12 شكوى خاصة بالأغذية قام بمعالجتها فوراً، وتمت معاينة 7 محلات للحصول على رخص تجارية جديدة.

نفذ قسم الرقابة الصحية بإدارة الرقابة البلدية ببلدية الوكرة 282 جولة تفتيشية خلال شهر أغسطس الماضي على المنشآت الغذائية التابعة للبلدية . وقد أسفرت هذه الجولات عن تحرير57 مخالفة فورية حسب القانون رقم 3 لسنة 1975 و5 مخالفات حسب القانون رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية ، فيما أصدر مدير البلدية قرارات إدارية بإغلاق 3 محلات بسبب مخالفتها قوانين الأغذية ، علما بأن قيمة المخالفات بلغت 192 ألفا و800 ريال .

في إطار الحملات التفتيشية اليومية، التي يقوم بها مفتشو قسم الرقابة الصحية، التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الدوحة، تم اليوم إتلاف 5 أطنان من البطيخ بالسوق المركزي، بعد أن تبين من الفحص الظاهري وجود تغير في الخواص الطبيعية من حيث اللون والطعم، وعليه تم إتلاف فوري لكامل الكمية الواردة للسوق. من جهة أخرى قام قسم الحدائق ببلدية الظعاين بتنفيذ مسطح زراعي في شاطئ سميسمة على مساحة 1000 م2 بهدف توفير مساحة خضراء ممتعة لمرتادي الشاطئ وتجميل الموقع. وقد تم تصميم المسطح على هيئة حديقة مصغرة، بالقرب من الواجهة البحرية للشاطئ، وزراعتها بالنجيل الاخضر، وعدد خمسة احواض من الزهور، ومجموعة من الاشجار ذات النوع (ficus religiosa )، بالإضافة الى شتلات الديدونيا التي شكلت سياجا نباتيا حول الحديقة، كما تم تمديد شبكة ري حديثة لري المسطح، وتم تركيب عدد 2 مظلة، وتزويدها بمقاعد خشبية للجلوس، هذا ويقوم القسم بتقديم عمليات الخدمة والرعاية الزراعية للحديقة، التي ستتم توسعتها مستقبلاً.

رداً على شكوى (وجبة ديليفري غير كاملة النضج).. جميع البلديات تقوم بتنفيذ حملات تفتيشية مستمرة على المنشآت الغذائية أكدت وزارة البلدية والبيئة، أن أقسام الرقابة الصحية بجميع البلديات، تقوم بتنفيذ حملات وجولات تفتيشية، مستمرة على المنشآت الغذائية، للتأكد من تطبيقها للاشتراطات الصحية، جاء ذلك ردا على ما نشرته (الشرق) بشأن موضوع تحت عنوان: (مطعم شهير يرسل وجبة ديليفري غير كاملة النضج) . وأشارت الوزارة إلى أنه وبالنسبة للمطعم المذكور بمنطقة الغرافة، فقد تمت معاينته من قبل المفتش المختص بالبلدية، وتم التأكد من طريقة عمل الماكينة الخاصة بشيّ الطعام ولا توجد أي ملاحظات عليها، كما تم التفتيش الكامل على المطعم وتم اكتشاف مخالفة للاشتراطات الصحية، وتحرير محضر الضبط اللازم وسيتم استكمال باقي الإجراءات المتبعة .

قامت إدارة الرقابة الصحية ببلدية الوكرة اليوم بإتلاف حوالي 50 كغ من الأسماك التالفة في سوق السمك بالوكرة حيث تبين للطبيب البيطري بعد الكشف عليها قبل عرضها للمزاد بظهور علامات فسادها وعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وتم إتلافها على الفور والتخلص منها حفاظاً على سلامة وصحة المستهلكين.

خلال النصف الأول من العام الجاريإغلاق 92 منشأة مخالفة وتحرير 922 محضر و 3 ملايين ريال غرامات نفَّذ قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الدوحة خلال النصف الأول من عام 2016 الجاري 12 ألفاً و 105 جولات تفتيشية على مختلف المنشآت الغذائية الواقعة ضمن الحدود الإدارية لبلدية الدوحة، للتأكد من توافر الاشتراطات والمواصفات القياسية لضمان إعداد وتداول الأغذية بشكل صحي سليم بهدف تقديم غذاء آمن للمستهلكين. وأشار التقرير نصف السنوي لقسم الرقابة الصحية إلى إن الجولات والحملات التفتيشية المكثفة شملت، التفتيش على المنتجات الغذائية الجافة والمبردة والمجمدة (من خلال عرضها في المراكز والجمعيات)، المستودعات والمخازن وأماكن الحفظ وإعادة التعبئة ، اللحوم ومشتقاتها ومنتجاتها ، سوق الخضروات والفواكه، المقاصب والملاحم، الصالونات والمغاسل. وقد أسفرت الجولات التفتيشية عن تحرير 922 محضر مخالفة ، بلغت القيمة المالية لها 3 ملايين و108 آلاف و370 ريالاً ، فيما بلغ عدد محاضر الصلح 640 محضر بلغت القيمة المالية لها 1 مليون و845 ألفاً و200 ريالاً ، وشملت هذه المخالفات 809 مخالفة للقانون رقم (3) لسنة 1975 والمعدل بالقانون رقم (5) لسنة 2015)، 113 مخالفة للقانون رقم (8) لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية. وتضمن التقرير الإغلاق الإداري لعدد 92 منشأة غذائية مخالفة ، منها 71 قرار إغلاق وفقاً للقانون رقم (8) لسنة 1990م بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية و 21 إغلاق وفقاً للقانون رقم (3) لسنة 1975م والمعدل بالقانون رقم (5) لسنة 2015م بشأن الاشتراطات الصحية. كما تم خلال النصف الأول من العام الجاري سحب 430 عينة مواد غذائية ، كشفت نتيجة الفحص بالمختبر المركزي التابع لوزارة الصحة عن إن 418 عينة منها صالحة و 4 عينات غير صالحة و8 عينات غير مطابقة . وحسب التقرير ، فقد قام مفتشو قسم الرقابة الصحية بفحص 84033 طناً من الخضروات والفواكه بساحات السوق المركزي ، وإعدام 1050 طناً منها لعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي ، وتم فحص 378274 رأس ماشية واردة لمقاصب السوق المركزي (المقصب الآلي - مقصب الأهالي – مقصب الجمال والأبقار والملاحم) ، وتم إعدام 118طناً من اللحوم الفاسدة، كما قام فريق من الأطباء البيطريين بفحص 9873 طن أسماك قبل العرض على الجمهور بفرضة السمك بالكورنيش وشبرة السمك بالسوق المركزي وتم إعدام 34 طناً من الأسماك الفاسدة. الجدير بالذكر إن قسم الرقابة الصحية بإدارة الرقابة البلدية ببلدية الدوحة يقوم بالتفتيش على جميع أنواع المؤسسات الغذائية للتأكد من تطبيق كافة الاشتراطات الفنية والالتزام بالقوانين المنظمة لذلك وضبط المخالفين، وإقامة البرامج التوعوية للعاملين بالمؤسسات الغذائية للارتقاء بمستوى الخدمات المقدمة للجمهور، وسحب عينات من المواد الغذائية لفحصها والتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية وسلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي ، وإتلاف الاغذية التي أظهرت النتائج المخبرية عدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي ، وكذلك التفتيش على المنشآت الصحية غير العلاجية مثل الصالونات الرجالية والنسائية ومحلات غسيل وكي الملابس للتأكد من تطبيقها كافة الاشتراطات الصحية، كما يصدر القسم التصاريح المؤقتة لممارسة بعض الأنشطة الغذائية خلال المهرجانات والاحتفالات والمناسبات المختلفة، ويستقبل أيضاً شكاوي المستهلكين وملاحظاتهم ويتخذ كافة الإجراءات المناسبة حيالها.

نفذ قسم الرقابة الصحية التابع لإدارة الرقابة البلدية ببلدية الدوحة خلال يونيو الماضي 2084 جولة تفتيشية على المنشآت الغذائية بمدينة الدوحة، تم خلالها تحرير 68 مخالفة وتوجيه 21 تنبيهاً وإغلاق 9 منشآت غذائية، وذلك لمخالفتها قانون الأغذية. وتأتي هذه الحملات والجولات التفتيشية الصباحية والمسائية على المنشآت الغذائية المختلفة، في إطار قيام مفتشي الرقابة الصحية بمتابعة مدى التزام هذه المنشآت بالشروط الصحية، فضلاً عن توعية وإرشاد العاملين بهذه المنشآت بكيفية القيام بالتدابير والممارسات الصحية السليمة لتجنب حدوث أي تلوث.

أكد محمد أحمد بوهاشم السيد، رئيس قسم الرقابة الصحية في بلدية الدوحة أن القسم وضع خطة عمل لفرض رقابة صارمة طوال أيام عيد الفطر المبارك على كافة منافذ بيع وتداول الأغذية، وأنه في هذا الإطار تم تخصيص فريق من المتخصصين لتلقي الشكاوى على مدار الساعة، والتنسيق مع الأطباء والمفتشين للتعامل السريع مع تلك الشكاوى التي يستقبلونها. وأشار رئيس قسم الرقابة الصحية في تصريح للشرق إلى أنه سيتم تكثيف الرقابة على المقاصب والسوق المركزي وشبرة الخضر والسمك طوال أيام عيد الفطر المبارك، حيث تبدأ شبرة الخضر والفاكهة العمل ثاني أيام عيد الفطر المبارك. موضحاً أن عشرات الأطباء البيطريين والمفتشين سيعملون على فرض رقابة صارمة على تلك الأماكن طوال أيام العيد، منوهاً إلى أن عمل المقاصب سيكون لمدة 12 ساعة يومياً، تبدأ من الخامسة صباحاً وحتى الخامسة مساء، لافتاً إلى أن طبيعة عمل سوق السمك تبدأ من الليل وتستمر حتى الساعات الأولى من صباح كل يوم، حيث التنزيل والمزاد والبيع للمستهلكين. ولفت رئيس قسم الرقابة بالبلدية إلى أن 5 مقاصب عملت طوال شهر رمضان المبارك، مشيراً إلى أنها كانت تشهد حالة من الزحام الشديد، فيما سيعمل مقصبان فقط خلال أيام عيد الفطر وهما (الأهالي 1، الجمال والأبقار)، موضحاً أن الأطباء معرضون في بعض الأحيان للإصابة نتيجة طبيعة عملهم داخل المقاصب وتفانيهم في العمل، إلا أنهم وزملاءهم المفتشين سعداء بالقيام بمهام هذا العمل الرقابي الهام، مؤكداً أن 5 أطباء تعرضوا للإصابة أثناء عملهم في المقاصب طوال شهر رمضان المبارك، حيث أعمال الرقابة والتشريح لأعداد كبيرة جداً من الذبائح يومياً. وأضاف بوهاشم السيد أن جميع منتسبي القسم عملوا طوال شهر رمضان المبارك بأعين ساهرة على سلامة صحة المواطنين والمقيمين من المستهلكين، وأن القسم نجح في تحقيق مهامه للارتقاء بمستوى الخدمات المقدمة في المؤسسات الغذائية، حيث التوعية والرقابة المستمرة، منوهاً إلى أن موظفي ومسؤولي قسم الرقابة الصحية يسعون نحو خدمة أفراد المجتمع، وضمان حصولهم على غذاء صحي آمن.

بلدية الدوحة تضع خطة لمواجهة المخالفات *السيد: وزير البلدية والبيئة وجه بضرورة الإرتقاء بمستوي المنشآت الغذائية *السليطي: 28 طبيباً أشرفوا على 5 مقاصب في رمضان واستعداداتنا اكتملت للعيد أكد محمد أحمد بوهاشم السيد، رئيس قسم الرقابة الصحية في بلدية الدوحة أن القسم قد استعد بشكل جيد لاستقبال عبد الفطر المبارك، وأن ما يزيد على 48 من الأطباء والمفتشين سيعملون في إجازة العيد، بهدف فرض رقابة صارمة على كل المقاصب ومنافذ الأغذية، لرصد المخالفات إن وجدت مشيراً إلى أن سعادة وزير البلدية والبيئة وجه بضرورة بذل الجهود في العمل المتواصل لضمان سلامة وصحة المستهلكين من المواطنين والمقيمين وحمايتهم من مخاطر مخالفات الأغذية، والارتقاء بمستوي الخدمات المقدمة فى تلك المنافذ، منوهاً إلى أن سعادة الوزير يؤكد دوماً على أن دور القسم ليس فقط ضبط المخالفات، إنما أيضاً التوعية المستمرة للحد من تلك المخالفات والارتقاء بتلك المؤسسات، وهو ما يتم تنفيذه وتطبيقه للوصول إلى أعلي معدلات التوعية، والنهوض بمستوي الخدمات والإرتقاء بكافة منافذ المؤسسات الغذائية، ويقوم موظفي ومسؤولي قسم الرقابة الصحية للوصول الى الأهداف والارتقاء بمستوى المنشآت الغذائية لخدمة افراد المجتمع لضمان حصولهم على غذاء صحي آمن. *فرض رقابة صارمة ولفت رئيس قسم الرقابة الصحية إلى أن جهود الأطباء والمفتشين بكافة البلديات، أسفرت عن خفض نسبة ارتكاب المخالفات في الدولة، مؤكداً أن بعض المطاعم قد تزيد من الوجبات التى تقدمها فى مثل هذه المناسبات بما يفوق قدراتها وإمكاناتها، وهو ما قد يصاحبه وقوع بعضها في بعض المخالفات، والتى قد يكون من شأنها التأثير السلبي على صحة المستهلكين، وهنا تبرز أهمية دور القسم في ضبط مثل هذه المخالفات حال وجودها، والتوعية المستمرة والمتواصلة للحد منها، مؤكداً أن القسم فرض رقابة صارمة على مثل تلك المنافذ، وقد كان يشرف على كل كبيرة وصغيرة تتعلق بتعاقدات المؤسسات الخيرية مع مثل هذه المطاعم لتقديم وجبات إفطار صائم، لضمان التاكد من تطبيق لاشتراطات الصحية، حيث كانت الجمعيات تقوم بإمداد أقسام الرقابة الصحية بالبلديات بقائمة تضم أسماء تلك المطاعم قبل بداية شهر رمضان بفترة كافية، وذلك لمتابعتها باستمرار والتأكد من قدرتها على تقديم هذا الكم الكبير من الوجبات طوال الشهر الكريم. *القوانين واللوائح وأضاف بوهاشم السيد: إن أقسام الرقابة الصحية بالبلديات تقوم من خلال برامج الرقابة والتفتيش على المؤسسات الغذائية، وتوعية العاملين بها للتأكد من توافر كافة الاشتراطات الفنية والمواصفات القياسية، وذلك لضمان إعداد وتداول الاغذية بشكل صحي سليم للوصول للهدف النهائي وهو تقديم غذاء آمن للمستهلكين، منوهاً إلى أن الدولة شرعت القوانين واللوائح التي يتم من خلالها تنظيم عمليات الرقابة، وضبط المخالفين، وفقاً لتلك الاجراءات التي يقوم بها كادر من المفتشين المختصين. * 900 ذبيحة من جانبه قال عبدالله أحمد السليطي، رئيس وحدة صحة اللحوم ببلدية الدوحة أن الوحدة استعدت بشكل كامل لفرض رقابة صارمة على المقاصب التى ستعمل في عيد الفطر المبارك وهي مقصيين (الأهالي1، الجمال والأبقار)، مشيراً إلى أن العمل سيبدأ من بعد صلاة العيد ويمتد حتى الخامسة مساء، منوهاً إلى أن عدد الذبائح المتوقع ذبحها في العيد يتراوح ما بين 500 إلى 900 ذبيحة يومياً، مؤكداً أن 28 طبيباً شاركوا في العمل بـ 5 مقاصب عملت طوال شهر رمضان المبارك. * مقاصب رمضان وقال السليطي: المقصب الآلي كان يستقبل يومياً في رمضان ما بين 1500 إلى 2000 ذبيحة، فيما كان يستقبل مقصب الأهالي 1 حوالي 650 ذبيحة في اليوم الواحد، أما مقصب الأهالي 2 فكان يستقبل ما يقرب من 300 ذبيحة، فيما كان يستقبل مقصب الملاحم 250 ذبيحة، وبلغت ذبائح مقصب الجمال والأبقار حوالي 20 من الإبل و5 فقط من الأبقار.

2168 حملة تفتيشية وتطوير 99% من كافيتريات الصناعية .. 70 % زيادة في المخالفات بشهر رمضان مقارنة بغيره من شهور السنة المنشآت الغذائية في قطر الأفضل بين نظيرتها بسبب الرقابة والتوعية السليطي: 3200 ذبيحة يومياً بـ 5 مقاصب في رمضان ومقصبين للعمل في العيد شيخان: 188 بقالة جديدة بالمنطقة الصناعية وتعديل أوضاع 320 كافيتريا الماس: فحص 10700 طن خضراوات وفاكهة وإعدام 45 طناً غير صالحة محمد: رقابة صارمة على الصالونات استعداداً لعيد الفطر المبارك فتحي: برنامج توعية بعدة لغات لعمال المنشآت الغذائية ينطلق قريباً كشف محمد أحمد بوهاشم السيد، رئيس قسم الرقابة الصحية في بلدية الدوحة عن زيادة عدد المخالفات في شهر رمضان بنسبة 70% مقارنة بغيره من شهور السنة، وأن نسبة تتراوح ما بين 20 و 30% من بين المخالفات تساهم فيها الشكاوى بالتعاون القائم بين الوزارة والمواطنين والمقيمين، مشيراً إلى قيام المفتشين بـ 2168 حملة تفتيشية منذ بداية شهر رمضان، أسفرت جميعها عن تحرير 54 مخالفة اشتراطات صحية، 34 منها في الدوحة و10 في الصناعية و9 بالمجمعات والفنادق، و11 مخالفة أغذية، و9 إغلاقات لمنشآت غذائية مخالفة، لمدد تتراوح ما بين أسبوع وشهر، وانه قد تم تطوير نحو 99% من كافيتريات المنطقة الصناعية، لافتاً إلى أن نسبة المخالفات فى المنشآت الغذائية فى الدوحة آخذة فى الإنخفاض التدريجي والحمد لله بفضل الرقابة والتوعية. ونوه رئيس قسم الرقابة الصحية في بلدية الدوحة إلى أنه قد تم سحب 37 عينة من المواد الغذائية المختلفة طوال شهر رمضان، وقد أسفرت عن عينة واحدة غير مطابقة للمواصفات، كما تم إصدار 54 تصريحا مؤقتا لمنشآت غذائية (كباب ومشاوي، مقليات، قطايف، خيم رمضانية وغيرها)، وأن التصاريح المؤقتة أو التراخيص الدائمة لا تضمن استمرار عمل أصحابها، إنما الاستمرارية تتوقف على تطبيق الاشتراطات الصحية وعدم مخالفة القانون. اجتماع سعادة الوزير ولفت بوهاشم السيد إلى أن القسم عمل على وضع خطة محكمة ودقيقة لتنفيذ توجيهات سعادة وزير البلدية والبيئة بالحرص والارتقاء بمستوي الخدمات وحماية المستهلكين من الوقوع ضحايا لمخالفات تتعلق بالأغذية، مشيراً إلى أن سعادة الوزير اجتمع مع مسئولي القسم قبل قدوم الشهر المبارك بنحو 3 أيام، وأعطي تعليمات مباشرة بضرورة الحرص على تطبيق وتفعيل اللوائح والقوانين لرصد المخالفات، مع استمرار أعمال التوعية المستمرة للحد من المخالفات التى قد تقع من قبل بعض العمال بدون إدراك، وهو ما عمل عليه المفتشون طوال أيام الشهر المبارك. الرقابة والتوعية وقال السيد: إن المنشآت الغذائية في الدوحة تعد أفضل من نظيرتها بالمنطقة، حيث تشديد الرقابة والتوعية المستمرة، وأضاف: يقوم موظفو ومسئولو قسم الرقابة الصحية للوصول إلى الأهداف المنشودة، وتحقيق الارتقاء بمستوى المنشآت الغذائية لخدمة أفراد المجتمع، وضمان حصولهم على غذاء صحي آمن خال من أي مشكلات تتعلق بعدم تطبيق الاشتراطات الصحية أو الغذائية، مشيراً إلى أن التفتيش على جميع أنواع المؤسسات الغذائية مستمر، بهدف التأكد من تطبيق كافة الاشتراطات الفنية والالتزام بالقوانين المنظمة لذلك وضبط المخالفين، وإقامة برامج التوعية للعاملين بالمؤسسات الغذائية للارتقاء بمستوى الخدمات. شكاوى الجمهور وأضاف السيد: كما نقوم بسحب عينات من المواد الغذائية لفحصها والتأكد من مطابقتها للمواصفات القياسية وسلامتها وصلاحيتها للاستهلاك الآدمي، وإتلاف الأغذية التي أظهرت تلك النتائج المخبرية عدم صلاحيتها وغيرها من أعمال التفتيش على المنشآت الصحية غير العلاجية مثل ( الصالونات الرجالية والنسائية ومحلات غسيل وكي الملابس) للتأكد من تطبيقها كافة الاشتراطات الصحية، وإصدار التصاريح المؤقتة للأنشطة لممارسة بعض الأنشطة الغذائية خلال المهرجانات والاحتفالات والمناسبات المختلفة، إضافة إلى استقبال شكاوى المستهلكين وملاحظاتهم واتخاذ كافة الإجراءات المناسبة حيالها. كافيتريات السوق المركزي فيما قال منصور الماس، رئيس وحدة السوق المركزي إن أكثر المنتجات الغذائية عرضة للتلف السريع هي الخضراوات والفواكه، خاصة في فصل الصيف، وأن الرقابة مستمرة، وانه قد تم فحص 6245 طن خضراوات طوال الشهر المبارك، صالح منها 6220 طناً فيما تم إعدام 25 طناً غير صالحة، أما الفاكهة فقد تم فحص 4455 طناً، 4435 طن صالح فيما تم إعدام 20 طناً، مشيراً إلى أنه قد تم إلزام أصحاب 5 كافيتريات بالسوق المركزي بتجديدها وتطويرها، وقد تم تجديد 3 منها حتى الآن، والاثنتان سيتم تجديدهما خلال شهر من بعد عيد الفطر المبارك، منوهاً إلى أنه يتم مخالفة البائعين المخالفين الذين قد يتسللون للعمل داخل ساحات السوق بدون تصريح. 64747 ذبيحة أما عبدالله أحمد السليطي، رئيس وحدة صحة اللحوم فقد أكد أنه قد تم فحص 64747 ذبيحة، تستمل على 63262 ذبيحة من الأغنام، و1012 ذبيحة من الأبقار، و473 ذبيحة من الجمال، وقد تم إعدام 33 طناً من اللحوم، أما الأسماك فقد تم فحص 1257 طناً منها، 1248 طنا صالحا للاستهلاك فيما تم إعدام 9 أطنان غير صالحة. مقاصب العيد وأوضح السليطي أن 5 مقاصب كانت تعمل طوال شهر رمضان المبارك، وكانت تستقبل يومياً ما يقرب من 3200 ذبيحة مختلفة، حيث كان يستقبل المقصب الآلي ما يقرب من 2000 ذبيحة، فيما تستقبل مقاصب الأهالي (2.1) ما يقرب من 950 ذبيحة، أما مقصب الملاحم فكان يستقبل 250 ذبيحة، والجمال والأبقار ما يقرب من 25 جملا وبقرة، مضيفاً أنه قد تم الاستعداد بالكامل لعمل المقاصب خلال عيد الفطر المبارك، وان العمل سيكون في مقصبين فقط، (الأهالي، الجمال والأبقار)، ومن المتوقع أن تستقبل تلك المقاصب ما يقرب من 900 ذبيحة يومياً، وان العمل سيكون من بعد صلاة العيد مباشرة وحتى الخامسة مساء. إغلاق 375 كافيتريا ويقول علي محمد شيخان، رئيس وحدة المنطقة الصناعية إن نحو 500 كافيتريات تعمل داخل المنطقة، وتضم عددا كبيرا من المستودعات والمخازن العملاقة الخاصة بالمجمعات الكبرى والمؤسسات الغذائية، وأن الرقابة مشددة على الجميع، مشيراً إلى أنه قد تم تطوير وتجديد نحو 99% من الكافيتريات بالمنطقة، منوهاً إلى انه قد تم إغلاق نحو 375 كافيتريا خلال عامين، وتم تعديل أوضاع 322 منها، فيما تم السماح لنحو 188 بقالة جديدة للعمل بالمنطقة فيما مازال الإجراء لنحو 200 أخرى تحت الدراسة. %3 منتجات منتهية الصلاحية ويؤكد علي محمد، رئيس وحدة مراقبة الأغذية والصالونات أن حملات التفتيش مستمرة، وأن المفتشين يقفون بالمرصاد للمخالفات، مشيراً إلى أنه قد تم الاستعداد للتفتيش بكثافة على صالونات الحلاقة وصالونات التجميل النسائية، وأن العمل مستمر طوال أيام العيد، وذلك لضمان توافر كافة الاشتراطات الصحية وحماية رواد تلك الأماكن من التعرض لمشكلات صحية نتيجة عدم تطبيق الاشتراطات، لافتاً إلى أن 3% فقط نسبة المخالفات المتعلقة بالمنتجات المستخدمة منتهية الصلاحية. برنامج توعوي أما فتحي محمد، رئيس المكتب الفني فيقول إن هناك برنامجا يتم إعداده لتوعية عمال المؤسسات الغذائية، لتوعيتهم بعدة لغات، وأن انطلاق هذا البرنامج سيكون قريباً جداً، مشيراً إلى أن القسم يقوم بسحب عينات من السوق وإرسالها إلى مختبرات وزارة الصحة، كما يلعب دورا كبيرا جدا ورئيسيا في التوعية.

أسفرت الحملات التفتيشية التي قامت بها وزارة البلدية والبيئة، ممثلة في قسم الرقابة الصحية ببلدية الخور والذخيرة خلال الأيام الماضية، عن إغلاق مطعم لتقديم الوجبات الجاهزة لعدم التزامه بالاشتراطات الصحية، كما تم إغلاق محل لبيع المواد الغذائية بالمنطقة الصناعية الجديدة بالخور يعمل بدون ترخيص، وتأتى هذه الخطوة في إطار حرص البلدية على سلامة المعروض من المواد الغذائية المختلفة، والتي يتم عرضها بكميات كبيرة خلال الشهر الكريم، حيث قام فريق العمل برئاسة السيد مطر محمد الكواري رئيس قسم الرقابة الصحية وأطباء ومفتشى القسم بجولات تفقدية على مدار الاسبوع الماضي شملت شركات إنتاج الدواجن وبيض المائدة والمياه المعدنية وشركات إنتاج الالبان ومنتجاتها الواقعة في نطاق البلدية للوقوف على جودة المنتج المحلى ومدى مطابقته للمواصفات القياسية الخليجية، كما شملت الجولات العديد من المحلات التجارية الكبرى للوقوف على الاشتراطات الصحية اللازمة لعرض وتخزين المنتجات الغذائية، وكذلك الملاحم ومحال بيع الاسماك داخل هذه المحلات، كما تم ضبط العديد من المخالفات بمطاعم إعداد الوجبات الجاهزة وصلت الى حد الإغلاق لأحد هذه المطاعم لمخالفة الاشتراطات الصحية.هذا بالإضافة إلى محال بيع الخضراوات والفاكهة، حيث تم توجيهها جميعا الى اتباع إجراءات التخزين السليمة، وشملت الجولات أيضا المحال الخاصة بعمل الحلويات والمخبوزات، حيث تم التوجيه نحو الاهتمام بالنظافة العامة للأدوات والمعدات المستخدمة مع ضرورة الالتزام بالمواصفات القياسية الخاصة بفترات الصلاحية وطرق التخزين، بما يتوافق مع الاشتراطات الصحية العامة داخل دولة قطر.

أغلق قسم الرقابة الصحية ببلدية الدوحة 3 منشآت غذائية في منطقة أم غويلينا وأم لخبا والمنطقة الصناعية لمدة أسبوع كامل بسبب تداول أغذية في ظروف غير صحية، وبيع أغذية غير صالحة للإستهلاك الادمي لانتهاء تاريخ صلاحيتها. تم اتخاذ هذه الإجراءات في إطار الجهود التي تقوم بها وزارة البلدية والبيئة لضبط المخالفين للإشتراطات والقوانين الصحية . من ناحية أخرى أصدر القسم تقريرا حول الحملات التفتيشية التي نفذها الشهر الماضي في الفترتين الصباحية والمسائية واسفرت عن تحرير العديد من محاضر الضبط والإخطارات والغرامات المالية والإنذارات من جانب وحدات البناء والحفريات وأملاك الدولة وسكن العمال . كما أجرى القسم (77) معاينة إتمام بناء و (76) معاينة إتمام حفريات وغيرها من الرخص في مجالات متعددة . من جهته نفذ قسم الرقابة العامة بإدارة الرقابة البلدية التابع لبلدية الشيحانية (82) جولة تفتيشية، تم خلالها إصدار 11 محضر ضبط بمخالفات بالإضافة لمحاضر صلح وتعهدات وغرامات مالية ، فضلا عن رصد وإزالة 35 سيارة مهملة .