أفادت دراسة طبية حديثة بأن مرضى سرطان القولون الذين يحرصون على تناول المكسرات، خاصة اللوز والجوز والفول السوداني بصورة منتظمة، قد يكونون أقل عرضة بكثير للوفاة. وأظهرت الدراسة أن أولئك الذين يستهلكون بانتظام حصصاً من المكسرات مرتين على الأقل في الأسبوع، شاهدوا تحسناً بنسبة تصل إلى 42% في فرص البقاء على قيد الحياة بدون أمراض، وتحسناً بنسبة 57% في مجمل البقاء على قيد الحياة، كما لوحظ أنه فيما يتعلق بالمرضى الذين يعانون من سرطان القولون بالمرحلة الثالثة، أنه تم تخفيض تكرار عودته بمقدار ما يقرب من النصف. وقال الدكتور تيميدايو فاضلو، من معهد دانا فاربر للسرطان في مدينة بوسطن الأمريكية، تتماشى هذه النتائج مع العديد من الدراسات الرصدية الأخرى التي تشير إلى أن عدداً كبيراً من السلوكيات الصحية، بما في ذلك زيادة النشاط البدني، والحفاظ على وزن صحي، وانخفاض مستويات السكر في الدم وتراجع استهلاك المشروبات المحلاة، يعمل على تحسين نتائج علاجات سرطان القولون، كما تبرز النتائج أهمية التركيز على العوامل الغذائية ونمط الحياة الصحي لمرضى سرطان القولون. وقد تتبعت الدراسة، التي نشرت في عدد مارس من مجلة الأورام السريرية، 826 مشاركاً في تجربة سريرية استمرت في المتوسط 6.5 عام، بعد أن تم علاجهم جراحياً وخضعوا لجلسات العلاج الكيميائي. وتوصلت الدراسة إلى أن الاستهلاك المعتدل للمكسرات يسهم بصورة مباشرة في تحسين نتائج علاجات السرطان بين مرضاه، فضلاً عن دورها في الحد من مقاومة الأنسولين. وأوضح الباحثون أن هذه الدراسة تدعم الفرضية القائلة إن السلوكيات التي تجعلك أقل مقاومة للأنسولين، بما في ذلك تناول المكسرات، يبدو أنها تعمل على تحسين نتائج علاجات سرطان القولون، كما تلعب المكسرات دوراً إيجابياً في إشباع شعور الجوع حتى مع تناول كميات صغيرة من الكربوهيدرات.

اختيار الأطعمة اللذيذة والمفيدة للصحة، معادلة يمكن تحقيقها، بحسب دراسات أجريت على نطاق واسع في دول عدة بالأمريكيتين وأوروبا، كشفت عن أفضل 10 أطعمة يمكن أن يتناولها الإنسان للحفاظ على وزن صحي، وتحسين المزاج، وتقليل خطر الإصابة بالأمراض وعلى رأسها السمنة والسرطان والقلب والاكتئاب. وتتمثل تلك الأطعمة العشر في: - التفاح: يعد التفاح مصدرا رئيسيا لمضادات الأكسدة التي تقلل من خطر الإصابة بأمراض الشيخوخة، حيث اكتشف الباحثون بجامعة فلوريدا الأمريكية، أن النساء الأكبر سنا اللواتي يتناولن التفاح يوميًا، يمكن أن ينخفض لديهن مستوى الكولسترول بنسبة 23%، ويزيد مستوى الدهون الجيدة بنسبة 4% وذلك بعد مرور 6 أشهر فقط. وأثبتت دراسات هولندية أخرى نشرت نتائجها في مجلة جمعية القلب الأمريكية، أن التفاح يقلل من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 52%. - اللوز: أحد أنواع المكسرات الغنية بالماغنيسيوم وفيتامين E والحديد والكالسيوم والألياف، ويساعد اللوز في الحفاظ على مستويات الكولسترول الجيد في الدم. ويشير الباحثون إلى أن اللوز يحتوي على ألياف أكثر من أي مكسرات أخرى، وعند متابعة النظام الغذائي لبعض الأفراد الذين يتناولون حوالي 42 جراما من اللوز المحمص الجاف يوميًا، وجدوا أنه يحسن نسب فيتامين E بالجسم والدهون الجيدة عالية الكثافة، ما يساعد في الحفاظ على الوزن المثالي، والوقاية من أمراض القلب والجلطات. - البروكلي: غني بالألياف والكالسيوم والبوتاسيوم ومواد مغذيات نباتية تسمى (Phytonutrients) وهي مواد كيميائية موجودة في النباتات، تساعد في مكافحة الأمراض، حيث تقلل هذه المادة من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. ويحتوي البروكلي أيضا على فيتامين (C) ومادة "بيتا كاروتين" المضادة للأكسدة. ويؤكد الباحثون أن 100 جرام من البروكلي توفر أكثر من 150% من كميات فيتامين (C) التي توصى بتناولها منظمة الصحة العالمية يوميا، كما يحتوى البروكلي أيضا على مركب "سولفورفان" وهي مادة مضادة للسرطان ومضادة للالتهابات. - التوت البري: يحتوي التوت البري على الألياف ومضادات الأكسدة والمغذيات النباتية، ووفقا للدراسات التى أجريت بجامعة هارفرد الأمريكية، فإن المسنين الذين يتناولون الكثير من التوت هم أقل عرضة لأمراض الشيخوخة. ويحتوي التوت البري أيضا على مادة "البوليفينول" النباتية التى تحد من تطور الخلايا الدهنية، وتساعد في تحلل الدهون. ويمكن للتوت أيضا أن يقلل من خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والأزمات القلبية بنسبة تصل إلى 33%، عن طريق تناول 3 حصص أو أكثر أسبوعيا من التوت البري. - الأسماك الدهنية: مثل السالمون والماكريل والرنجة والسردين والأنشوجة، وهذه الأسماك تحتوي على الزيوت، وتحديد أحماض "أوميجا 3 هذه الزيوت تقلل من الإصابة بأمراض القلب وأمراض الجهاز العصبي. ووجد الباحثون أن تناول نظام غذائي قليل الدسم مع مكملات زيت السمك يمكنه أن يبطئ من انتشار سرطان البروستاتا.وأيضا يمكنه أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض التهاب المفاصل الروماتويدي بنسبة 50%. -الخضروات الورقية: أثبتت الدراسات أن تناول كميات كبيرة من الخضروات الورقية مثل السبانخ والكرنب قد يقلل الإصابة بأمراض السكري من النوع الثاني. وقال الباحثون في جامعة ليستر البريطانية، إن السبانخ على سبيل المثال تحتوى على كمية كبيرة من مضادات الأكسدة، خصوصا عند طهيها على البخار، كما تحتوي على فيتامينات عديدة منها (K,A,B6,C,E) وكذلك السيلينيوم والزنك والفوسفور والنحاس وحمض الفوليك والبوتاسيوم والكالسيوم والحديد. - البطاطا الحلوة: وتحتوي البطاطا الحلوة على كمية كبيرة من فيتامين (A)، الذي يعمل على تقوية جهاز المناعة ويمنح بشرة نضرة وصحية بالإضافة غلى شعر لامع. وسهم البطاطا الحلوة أيضا في إنقاص الوزن؛ فهي تعد بديلا صحيا للحلويات بفضل مذاقها الحلو الطبيعي، فضلا عن خلوها من الدهون، وتعد من الأطعمة الغنية بالكربوهيدرات، التي تساهم في التخلص من الوزن. كما تنظم البطاطا الحلوة مستوى السكري في الدم وتمنح الشعور بالشبع لفترة طويلة، فى حين أن البوتاسيوم المتوفر في البطاطا الحلوة يعمل على تنظيم محتوى السوائل في الجسم، ما يعني التخلص من الماء الزائد في الجسم. -جنين القمح: يعد جنين القمح مصدر ممتاز للعديد من المواد الغذائية الأساسية، فهو غني بالكثير من المواد الغذائية والتي يتم تحضيرها أثناء عملية معالجة حبوب القمح لطحنه لدقيق أبيض. ويشغل هذا الجنين حوالي 2-3% من بذرة القمح، ويحتوي على الكثير من المواد الغذائية المتوازنة، حيث أنه مصدر جيد للفيتامينات والكثير من المعادن والدهون الصحية، ويحتوى على العديد من العناصر مثل حمض الفوليك والميثامين والزنك والماغنيسيوم والفوسفور والأحماض الدهنية الأساسية. ويحتوي جنين القمح على الكثير من الألياف التي تساعد على التخلص من المواد الضارة التي تتكون في الجهاز الهضمي بشكل دوري، مثل السموم والبكتيريا الضارة. ويحتوي الجنين أيضا على الكثير من الفيتامينات التي تساعد على عمل الجهاز التناسلي عند كل من الرجل والمرأة بشكل جيد، كما يعمل على تقوية جهاز المناعة، ومفيد للشهر والبشرة، ويساعد على التخلص من الوزن الزائد عبر حرق الدهون. -الأفوكادو: غني جدا بالفيتامينات مثل (B,E,K) ويحتوى على نسب مرتفعة من الألياف و الدهون أحادية اللون. وقد أظهرت الدراسات التي أجرتها جامعة أوهايو الأمريكية أن تناول الأفوكادو بكثرة يخفض مستويات الكولسترول في الدم، ويمكن أن يوقف انتشار الخلايا السرطانية، ويساعد الأفوكادو أيضا على التخلص من وزن الجسم الزائد إذا تم تناوله بشكل يومي. - الشوفان: يحتوي الشوفان على كميات مرتفعة من فيتامينات (E, B) والمعادن، كالكالسيوم، والمجنيزيوم، والبوتاسيوم، وبعض المعادن النادرة كالسلينيوم والنحاس، والزنك، والحديد، بالإضافة إلى الألياف التي تفيد الجهاز الهضمي، وتساعد على التخلّص من الكولسترول الضار بالأوعية والقلب. وأثبتت الدراسات أنّ الشوفان مفيد لصحّة القلب، لأنه يخفض الكولسترول الضار، كما يساهم فى علاج السمنة، لأنه يزيد إحساس الشهور بالشبع بعد تناوله. ويمكن استخدام الشوفان كمحفز على النوم ومهدئ للأعصاب ومضاد طبيعي للاكتئاب، لأنه يعطي الإنسان إحساس بالهدوء والراحة. ويحمي الشوفان من الإصابة بالسرطانات وخاصة سرطان الأمعاء، لاحتوائه على نسبة عالية من الألياف التي تمنع السرطان، كما يعالج حالات الإمساك.

يسعى كثير من الناس للحصول على الأطعمة التي تعزز نشاط الدماغ وقدرته على الاستيعاب، وقد أثبتت دراسات حديثة أن هناك أطعمة معينة تحسن الأداء الفكري وتنشط التواصل بين الخلايا العصبية. وذكرت الدراسات أبرز الأطعمة المحسنة لصحة الدماغ ونشاطه وكانت كالآتي: اللوز والجوز والبندق الغنية بالفيتامين E: تحافظ على صحة أغشية خلايا الدماغ عبر الحؤول دون التأكسد، مصدر شيخوخة الخلايا، ويكفي تناول 5 حبات من اللوز أو الجوز أو البندق كل يوم. الفاكهة والخضار الحمراء والبرتقالية والصفراء والخضراء الداكنة: تحتوي على نسبة كبيرة من الكاروتينويد، وتبين أن الاستهلاك الخفيف للكيوبين والزياكزانتين يحفز تدهور الخلايا العصبية في الدماغ، وبالتالي تدهور القدرات الإدراكية. لذا، ينصح الأطباء بتناول السبانخ، والمانجا، والشمام، والفليفلة الحلوة، والبقلة، والمشمش، والخوخ وكل أنواع الفاكهة والخضار الملونة، بمعدل حصتين يومياً من ضمن الحصص الخمس الموصى بها من الفاكهة والخضار. أحماض أوميجا 3: ضرورية لحسن عمل الدماغ (يقظة الدماغ، التركيز...) والذاكرة لأنها جزء من المكونات الأساسية لأغشية خلايا الدماغ. والواقع أن أحماض أوميجا 3 تشكل 40% من الخلايا العصبية والأطراف العصبية، وينصح الأطباء بتناول السمك الدهني 4 مرات أسبوعياً مع إضافة نصف ملعقة كبيرة من الزيت النباتي إلى كل وجبة طعام. فيتامينات المجموعة B: ضرورية لإنتاج الناقلات العصبية، أي البواعث الكيميائية في الدماغ التي تتيح للخلايا العصبية التواصل في ما بينها، وينصح الخبراء بتناول لحوم الدواجن مرة كل أسبوع، والحبوب والبقول الجافة 4 مرات أسبوعياً، وصفار البيض مرتين كل أسبوع، وسلطات الخضار بشكل يومي لأنها غنية بالفيتامين B9.

تشمل طريقة عمل التورتة بالخوخ واللوز عدة مقادير، ونقدم لك في السطور التالية مقادير عمل هذه التورتة وكيفية تحضيرها. المقادير - ملعقة الزبدة - ملعقة كبيرة من الماء - ملعقتان كبيرتان من السكر البني - ملعقة صغيرة من مستخلص الفانيليا - 340 جراماً من الخوخ مقطع إلى شرائح رقيقة - ملعقة كبيرة من اللوز المفروم - ورقتان من الفيلو - ملعقة كبيرة من الحليب الخالي من الدسم - ملعقتان كبيرتان من اللبن الطبيعي الخالي من الدهون طريقة التحضير 1 – سخني الفرن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، ثم اخلطي الزبدة والماء والسكر والفانيليا في مقلاة صغيرة على نار متوسطة الحرارة، وحركيها لمدة دقيقة حتى تذوب الزبدة ويذوب السكر. 2 – ارفعي درجة الحرارة وأضيفي الخوخ واللوز، وامزجيها مع الخليط لمدة دقيقتين حتى يصبح السائل سميكاً. 3 – في الأثناء، حضرّي أوراق الفيلو بدهنها على جانب واحد بالحليب، ثم ضعي أوراقا واحدة على الأخرى في قالب التارت، ثم أفرغي عليها خليط الخوخ ووزعيها في جميع أنحاء القالب. 4 – اخبزيها في الفرن لمدة 20 دقيقة، وقدميها مع اللبن.

نصحت دراسة أمريكية حديثة، الرجال والنساء، باتباع نظام غذائي غني بالأطعمة والفواكه، التي تحتوي على نسب مرتفعة من المغنيسيوم، للوقاية من سرطان البنكرياس. وأوضح الباحثون بجامعة إنديانا الأمريكية، أن زيادة المغنيسيوم في الجسم، ترتبط بخفض خطر الإصابة بسرطان البنكرياس، ونشروا نتائج دراستهم في العدد الأخير من "المجلة البريطانية للسرطان". وأضاف الباحثون أن دراسات سابقة أثبتت أن المغنيسيوم يقلل خطر الإصابة بمرض السكري، وهو عامل خطر يقود إلى سرطان البنكرياس، ولكنهم أردوا معرفة ارتباط المغنيسيوم المباشر مع الوقاية من سرطان البنكرياس. ولمعرفة ذلك، تابع الباحثون بيانات أكثر من 66 ألفًا من الرجال والنساء، الذين تتراوح أعمارهم بين 50 إلى 76 عاما، لدراسة أنماط الأطعمة التي يتناولونها، بالإضافة إلى مدى تناولهم لمكملات المغنيسيوم. ووجد الباحثون أن انخفاض نسب المغنسيوم، التي يحتاجها الجسم يوميًا بمقدار 100 مللي جرام يوميًا، ارتبط بزيادة الإصابة بسرطان البنكرياس بنسبة 24%. ويحتاج الشخص البالغ لـ350 إلى 400 مللي جرام يوميًا من المغنيسيوم، أما الأطفال فهم بحاجة لنسبة أكبر، نظرا لكونهم في مرحلة النمو. ويعتبر الكاجو من أكثر المكسرات الغنية بالمغنيسيوم، يليه الفول السوداني والبندق واللوز، كما يعتبر الموز من أكثر الفواكه الغنية بالمغنيسيوم، بالإضافة إلى الأناناس والكيوي والفراولة، كما أن الخضراوات الورقية غنية به، ويأتي على رأسها السبانخ، بالإضافة إلى البروكولي.

كشفت دراسة أمريكية حديثة، أن تناول المكسرات، وخاصة الجوز، كوجبة خفيفة وصحية يوميًا، يقي من أمراض القلب والأوعية الدموية. وأجرى الباحثون بجامعة ستانفورد الأمريكية، مراجعة منهجية للتحقق من آثار تناول المكسرات، كاللوز والجوز والكاجو والبندق والصنوبر والفستق على نسبة الدهون في الدم، خاصة لدى البالغين، ونشروا نتائج دراستهم في العدد الأخير من "المجلة الأمريكية للتغذية السريرية". وشارك في التجارب 2582 شخصًا، تزيد أعمارهم على 18 عامًا، ولا يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية، لمدة تراوحت بين 3 إلى 26 أسبوعًا، تناولوا خلالها المكسرات بأنواعها، بكميات تراوحت بين 5 إلى 100 جرام يوميًا، بمتوسط 50 جرامًا يوميًا. ووجد الباحثون، أن تناول المكسرات ساعد بشكل كبير على خفض الكوليسترول الكلي والدهون الثلاثية، والكوليسترول السيئ في الدم، ما يسهم في الوقاية من أمراض القلب. وقالت أستاذ القلب والأوعية الدموية في جامعة ستانفورد، قائد فريق البحث، الدكتورة ليانا ديل جوبو، إن الأدلة المتراكمة تشير إلى أن تناول المكسرات مهم خاصة لخفض مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والحد من مرض السكري.

ارتفاع ضغط الدم لم يقتصر فقط على المسنين، حيث إن أكثر من ثلث الشباب الذين تتراوح أعمارهم بين 16 و 34 الآن يعانون من شكل من أشكال ارتفاع ضغط الدم. وكشفت دراسة حديثة أشرف عليها باحثون أمريكيون من كاليفورنيا، أن ارتفاع الضغط بصورة صغيرة، يمكن أن يؤدى إلى الشيخوخة المبكرة وتلف في الدماغ. وأوضح الباحثون أن الحل التقليدي لهذا الوباء، هو ببساطة اتخاذ مزيد من أدوية ضغط الدم مثل حاصرات مستقبلات الأنجيوتنسين، التي ترفع من خطر الإصابة بالسرطان ومشاكل صحية خطيرة أخرى. لكن الطريق البديل، الذي ينبغي في الحقيقة أن يسمى الطريق السليم، هو تناول المزيد من الأطعمة والأعشاب التي تخفض ضغط الدم بشكل طبيعي دون أن تسبب أي آثار جانبية ضارة. وأكد الباحثون أن تناول حفنة من اللوز الخام كل يوم يمكن أن تحدث فرقا كبيرا في الحفاظ على مستويات ضغط الدم معتدلة، لافتين إلى أن السبب الرئيسي في اللوز الذي يجعله يوقف ارتفاع ضغط الدم، هو غناه بالدهون غير المشبعة الأحادية، التي ثبت علميا أنها تساعد على خفض مستويات الكولسترول في الدم، وتقلل الالتهاب الشرياني، وبالتالي تعمل في نهاية المطاف على خفض مستويات ضغط الدم. وقد نشرت نتائج الدراسة مؤخراً عبر الموقع الطبي الأمريكي "Helath".

أوردت مجلة "إيلي" الألمانية أن اللوز يساعد على إنقاص الوزن بفضل تأثيره الإيجابي على محيط الخصر، وفقاً لدراسة حديثة نشرتها الدورية العلمية الصادرة عن الجمعية الأمريكية لأمراض القلب. وخلال هذه الدراسة، التي تمحورت حول قيم الكوليسترول، خضع المشتركون لحمية غذائية على مدار 12 أسبوعاً، وتم تقسيمهم إلى مجموعتين: تناولت الأولى اللوز كوجبة خفيفة، بينما تناولت المجموعة الثانية المافن. وبخلاف ذلك، تناولت المجموعتان نفس الطعام ونفس عدد السعرات الحرارية. وأظهرت نتائج الدراسة انخفاض قيم الكوليسترول الضار وارتفاع قيم الكوليسترول المفيد لدى المجموعة، التي تناولت اللوز، بالإضافة إلى تدهور قيم الكوليسترول المفيد لدى المجموعة، التي تناولت المافن. كما توصلت الدراسة إلى أن تناول اللوز ساهم في خفض دهون البطن ومحيط الخصر. ومن ناحية أخرى، أشارت المجلة المعنية بشؤون الصحة والجمال إلى أن اللوز غني بالبروتينات والألياف الغذائية وفيتامين "ه"، بالإضافة إلى مضادات الأكسدة والدهون المفيدة.

نصح خبراء التغذية الفرنسيون الأشخاص الذين يتنقلون كثيرا سواء لمسافات بعيدة أو قصيرة بتناول حفنة من اللوز الغنى بالماغنسيوم وفيتامين هـ والكالسيوم والألياف المفيدة للحفاظ على حيويتهم، حيث أنه أفضل طعام. وأوضح الخبراء أن اللوز هو مصدر طبيعي للبروتينات الصحية واللذيذة، لذلك يمكن تناوله طول فترة الرحلة دون الإضرار بالصحة بل والاستفادة به.

يحتاج الجسم إلى الراحة بعد عناء يوم طويل في العمل وينطبق ذلك على كافة أعضائه وأجهزته ومن بينها جهاز الهضم الذي يعمل على مدار الساعة لهضم الأطعمة وتحويلها إلى عناصر غذائية مفيدة. وينصح الأطباء بالامتناع عن تناول الطعام لمدة ساعتين على الأقل قبل التوجه إلى النوم، وأورد موقع فوكس نيوز مجموعة من الوجبات الخفيفة التي تساعد على النوم بشكل هادئ. زبدة اللوز والموز يمكن تناول موزة مع ملعقة من زبدة اللوز قبل التوجه إلى النوم، وتعد هذه الوجبة مصدراً غنياً بالبوتاسيوم وهو مرخ طبيعي للعضلات، بالإضافة إلى الكالسيوم والماغنيزيوم وهما من المغذيات الطبيعية التي تحفز عملية النوم. شطائر الحبش تحتوي شطائر ديك الحبش على نسبة عالية من البروتينات الخفيفة، وفي الوقت نفسه لا تزود الجسم بكميات كبيرة من السعرات الحرارية، بالإضافة إلى أنها تحتوي على مادة التروبتوفان وهي أحد أنواع الحموض الأمينية التي تساعد على النعاس، في حين تزود الحبوب الكاملة الجسم بحاجته من الألياف المفيدة للهضم. اللبن الزبادي والتوت عند الرغبة بتناول وجبة باردة، يمكن الاستعاضة عن الآيس كريم واستبدالها بكوب من اللبن الزبادي المخلوط مع نصف كوب من التوت المُشكل، ويحتوي اللبن على نفس أنواع الأحماض الأمينية التي يستخدمها الجسم لإنتاج مادة الميلاتونين، وهو الهورمون المسؤول عن تنظيم عملية النوم، وكذلك يحتوي التوت على فيتامين بي 6 الذي يساعد على إنتاج هذا الهورمون. التفاح والجبن يمنح التفاح الشعور بالشبع كما يزود الجسم بالعديد من الفيتامينات والمعادن الأساسية، وتحتوي الجبنة على نسبة عالية من الكالسيوم الذي يساعد على النوم. اللوز دون ملح تزود حفنة من المكسرات جسم الإنسان بكمية كبيرة من البروتينات والدهون الصحية، وهي مصدر مهم للماغنيزيوم الذي يساعد على إنتاج الميلاتونين، وتحتوي على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية، مما يجعلها خياراً مناسباً للباحثين عن فقدان الوزن.

نشرت صحيفة "الدايلي ميل" البريطانية، دراسات قدمت إلى الجمعية الأمريكية للتغذية في سان دييجو، تشير إلى أن تناول بعض اللوز يوميًا يساعد على التقليل من الإصابة بأمراض السكر والقلب، حيث إنه يحتوي على فيتامين "إيه"، كما أنه يساعد على الحماية من الأشعة فوق البنفسجية، لاحتوائه على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة الأحادية المفعول، والتي تساعد أيضًا على الحماية من مرض الزهايمر. كما أشارت الدراسة إلى احتواء اللوز على نسبة كبيرة من المعادن، من بينها المنجنيز والذي يقوم بدوره في تقوية عظام الجسم، وتنظيم معدل السكر، والضغط في الدم. وأوضحت دراسة للدكتور كارول أونيل، في جامعة ولاية لويزيانا، أن الأشخاص البالغين من العمر 19 عامًا والذين يتناولون كمية من اللوز يوميًا، وُجد أنهم أفضل حالًا بمقارنتهم مع الذين لا يتناولونه، وأكد الدكتور ريتشارد ما تيس، من جامعة بوردو، أنه بفحص 137 حالة من متناولي اللوز في بلد آخر، وجد أنهم محصنين ضد الإصابة بمرض السكر. وأضاف "ما تيس" أن اللوز يعمل أيضًا على خفض الوزن بعد ستة أسابيع فقط من تناوله، وخاصة في منطقة البطن، ومحيط الخصر، وهو عامل مهم للحماية من "مرض المتلازمة الأيضية" وهو مصطلح طبي لمزيج من مرضى السكر، وارتفاع ضغط الدم والسمنة في الجسم. وتشير نتائج بحوث إضافية أخرى إلى أن هناك علاقة بين استهلاك اللوز والحد من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، خاصة للنساء الحوامل الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة المفرطة، حيث إنه يساعد على تحسين الشبع والحد من الشهية المفرطة.