«أنت ما تأكل» لم يبالغ قائل هذه العبارة عندما وصف أهمية الغذاء وتأثيره على صحتنا وجودة حياتنا، فالغذاء الصحى المتوازن يساعدنا على الاستمتاع بحالة صحية جيدة والعكس. فى هذه الأيام نستقبل موسم عيد الأضحى المبارك والإجازة الصيفية بأجواء خير وسلام، وعادة ما تملأ هذه الأوقات والمواسم بالتزاور واللقاءات بين الأهل والأحباب وما يرتبط بذلك من إظهار البهجة والفرحة بطرق عدة ومنها تقديم الطعام والولائم، وإدخال السرور على الأطفال بتقديم الهدايا والحلويات. يقول الدكتور احمد عون استشاري طب الأطفال في مركز الجامعة الصحي التابع لمؤسسة الرعاية الصحية الأولية: لا شك في أن هذه العادات والموروثات الجميلة هى جزء مهم من ذاكرتنا وذاكرة أبنائنا المستقبلية لكن الحرص على عدم الإفراط فى تقديم الحلوى والأطعمة السكرية للأطفال واستبدالها ببدائل ممتعة وصحية يحتاج منا إلى انتباه واهتمام فصحة أبنائنا هي من أعز ما نملك. أضرار السكريات بعض أضرار الإفراط فى تناول الأطعمة السكرية والحلوى على الأطفال: 1. زيادة الوزن والسمنة: ​أظهرت بعض التقارير أن كمية الحلويات والأطعمة والمشروبات السكرية قد يتجاوز 50% من غذاء بعض الأطفال فى حين أن التوصيات الطبية المعتبرة تنصح بعدم تقديم السكريات المضافة فى غذاء الأطفال دون السنتين، والحد منها إلى مستوى 6 ملاعق يومية (أو ما يعادل 25 جراما يوميا) للأطفال فوق السنتين وحتى 18 عاما. هذه الفجوة الكبيرة قد تنعكس سلبا على صحة هؤلاء الأطفال وتتسبب فى زيادة الوزن والسمنة وما قد يتبع ذلك من مشكلات صحية أخرى. 2. تسوس الأسنان: حيث تلتصق الحلوى والسكريات بأسنان الطفل مشكلة تربة خصبة لنمو البكتريا الضارة وإنتاج الأحماض داخل الفم والتى بدورها تؤدى إلى تآكل الأسنان وتسوسها. 3. سوء التغذية: على الرغم مما قد تسببه الحلويات من اكتساب للوزن الزائد إلا أنها فى نفس الوقت قد تكون سببا مباشرا لسوء التغذية فى الأطفال وذلك لعدم حصولهم على العناصر الغذائية الأخرى والمفيدة لأجسامهم كالبروتينات والمعادن ـ كالحديد ـ والفيتامينات المختلفة الهامة للجسم والتى لا تتواجد فى أغلب أنواع الحلوى والأطعمة السكرية. 4. التأثيرات الضارة للمواد المضافة: كالكافيين ومكسبات الطعم والألوان الاصطناعية، وعلى سبيل المثال فإن الكافيين يعد من المواد المضافة التي قد تؤثر سلبا على الجهاز العصبي للأطفال وتسبب الأرق وعدم انتظام النوم والتوتر. حلول مقترحة ويضيف استشاري طب الأطفال الدكتور احمد عون ان هناك بعض الحلول المقترحة للحد من الإفراط فى أكل الحلوى وأضرارها، مثل الحرص على عدم توفير الحلوى والأطعمة السكرية وعدم جعلها متاحة أو فى متناول الأطفال بل على العكس يجب على كل أسرة الحرص على توفير البديل الصحى المناسب للحلوى كالفواكه والحليب والعصائر الطبيعية. وكذلك الاهتمام بقراءة القيم الغذائية المدونة على الأطعمة الجاهزة والحرص على ألا تتجاوز كمية السكر المضاف الحد الأقصى المسموح به يوميا، وايضا الحرص على نظافة الأسنان وغسلها باستمرار على مدار اليوم للحد من ظاهرة تسوس الأسنان. كما ان للأهل دورا كبيرا بعدم الترويج كثيرا للحلوى والمأكولات السكرية كمكافأة للطفل، فإذا وجد الطفل الأهل متحمسين لشيء ما فسيزداد حبه وتعلقه به، وللمدرسة دور كبير في زيادة الوعى الصحى والغذائى لدى الأطفال عن طريق تخصيص بعض الدروس للتعريف بالأطعمة الصحية والأطعمة الضارة. كما أن مطعم المدرسة يجب أن يمثل مثالا ونموذجا للأطفال بالحرص على عدم تقديم الأطعمة والمشروبات المعلبة وغير الصحية. أيضا فإن تنظيم المدارس لفعاليات وورشات عمل عن التغذية الصحية للأطفال منذ نعومة أظافرهم يساعد في تحسين وعي وعادات الأطفال الغذائية.

بالعود والبخور ورائحة القهوة العربية تستقبل الأسر القطرية أول أيام عيد الأضحى المبارك وعلى أصوات التكبيرات والتهليلات تتجمع العائلة في منزل الجد والجد لتهنئتهم بالعيد إحياء لسنة العيد.. وقد كان للعيد أيام زمان رونق خاص ويتميز بعاداته وتقاليده الجميلة الأصيلة باعتباره مناسبة دينية واجتماعية مميزة لها طابع خاص لدى المسلمين في كل أنحاء العالم.. وأن ما يميز العيد هو الطابع الروحي والاجتماعي وصلة الرحم التي تكاد لا تنقطع طوال أيام العيد المبارك. كما أن أبرز ما يميز العيد هو التواصل مع الأهل والأقارب والزيارات الاجتماعية والتجمعات التي تترك أثرا طيبا في نفوس الأسر وخاصة الأطفال، كما أن صلة الرحم تكثر من الأعياد والمناسبات حيث يجتمع كافة أفراد الأسرة عند منزل الجد والجدة ويقدمون لهم التهاني ويشاركونهم غداء العيد، وتبقى المجالس عامرة بالمرتادين والأقرباء طلية أيام العيد. كما أن التواصل والتلاحم والتقارب الأسري هي إحدى العلامات الهامة التي تميز الأعياد عن غيرها من المناسبات الأخرى وهذه العلامات تعتبر من أكثر ما يميز العيد، حيث أننا نكاد لا نرى أي عائلة تستمتع بالعيد بمفردها، بل لا بد أن تتشارك مع الأهل والأقرباء، هذه المناسبة الدينية الهامة التي تحث على العديد من المبادئ السامية. فرحة الأطفال وللأطفال نصيب الأسد من فرحة العيد حيث إنهم ينتظرون يوم العيد بصبر وشغف وفرحة كبيرة وخاصة مع شراء الملابس الجديدة والخروج إلى الحدائق وزيارة الأقارب. ويفرح الأطفال كثيراً بأيام العيد، لأنَّهم يحصلون على العيدية التي تُقدّم لهم من قبل الأعمام والأخوال والأقارب وهي من العادات الحسنة التي توافق الشريعة الإسلاميّة وتُدخل السرور إلى جميع نفوس المسلمين سواءً كانوا كباراً أو صغاراً. كما أن مظاهر العيد عند الأطفال لا تقتصر على الناحية الشكلية فقط بل تتعداها لتكون فرحة الطفل بالملابس الجديدة وتناول الحلوىات و الحصول على العيدية. القهوة العربية تفوح رائحة القهوة العربية والعطورات من المنازل مع بداية تكبيرات العيد وتستعد الأسرة لاستقبال هذه المناسبة الاجتماعية الدينية بشراء الملابس الجديدة وإعداد الحلويات والمأكولات التي تناسب العيد... كما أن كبار السن هم محور التواصل في العيد، حيث يجتمع حولهم كافة أفراد الأسرة، ويكون التواصل عبر منزل الجد والجدة، وتلتقي الأسرة مع بعضها البعض في منزل الوالد والوالدة، وتكثر الأحاديث الودية ما بين أفراد الأسرة الواحدة وسط أجواء مليئة بالإيجابية والتفاؤل تغمرها فرحة العيد. موائد العيد كما أن الموائد القطرية عامرة خلال العيد، ومليئة بأصناف وأشكال من الحلويات والفواكه والمكسرات إلى جانب غداء العيد، وهو عادة ما يقام في وقت مبكر ما بين الساعة 10 صباحا ولغاية أذان الظهر، وخلال هذا الوقت يكون الغداء، عبارة عن خروف العيد، جاهزا للتقديم، وكل من يأتي يجب أن يتناول طعام الغداء، كما أن منزل كبير الأسرة هو عبارة عن حاضنة للجميع يستوعب الكبار والصغار على حد سواء. وتعتبر (فوالة العيد) عادة قديمة وتقليداً تراثياً متأصلاً في الذاكرة الشعبية يتوارثها جيل بعد آخر، لارتباطها الثقافي والاجتماعي بحياة الأولين فضلاً عن كونها تمثل الكرم وقيم الضيافة العربية بتقاليدها النبيلة. حيث أن الفوالة كانت متواضعة وتحتل مكاناً خاصاً على صدر المجالس وتختلف عناصر الضيافة من منزل لآخر، فكانت تضم أكلات شعبية مثل الثريد والهريس والعيش باللحم وغيرها، وأيضا تحتوي على خبز الرقاق واللقيمات والرهش والساغو والعصيدة والخبيص. وزمان أوّل لم تكن الحلويات حاضرة كما اليوم، فقد كانت تقتصر على الخبيص والساجو إلى جانب تقديم الرطب والتمور والقهوة العربية ضمن طقوس الضيافة في العيد بصفة خاصة والمناسبات الاجتماعية بصفة عامة. كما أن إعداد الفوالة مهمة نسائية بامتياز، حيث تحرص ربات البيوت على تجهيزها بالعناصر والمأكولات كافة كرمز للضيافة والترحيب بالأقارب والأهل، حيث يتم تجديدها يومياً، وتستمر طوال أيام العيد، وهناك فروق جوهرية بين فوالة الأمس وفوالة اليوم، فالجميع يحرصون على الجلوس إلى «الفوالة»، لتبادل عناصر الضيافة بين الجيران والأقارب.

يؤثر النوم بشكل مباشر على صحتنا الجسدية والعقلية، وتبين أن لبعض الأطعمة تأثيرا على النوم أيضا، حيث إن بعض الأطعمة يسبب الأرق في حين أن البعض الآخر يعزز الشعور بالنعاس. وقدّم مختص التغذية شاتاي دمير بعض النصائح حول النظام الغذائي وبشكل خاص الأطعمة التي يوصى بتناولها أو تجنبها مساء لتفادي الأرق ليلا، وفقا للجزيرة نت. ماذا نجتنب؟ ابتعد عن الوجبات السريعة والطعام المقلي من المعروف أن الأطعمة الغنية بالدهون -ولا سيما الدهون المتحولة- مضرة بالصحة، وهي تؤثر أيضا بشكل سلبي على دورة النوم وجودته. وحتى لا تعاني من اضطرابات النوم احرص على عدم تناول هذه الأطعمة خلال اليوم، أو على الأقل في المساء. قلل الحلويات عادة ما نشعر بالجوع بعد فترة قصيرة من تناول السكريات. واستهلاك الأطعمة السكرية على العشاء سيجعلك تشعر بالجوع بسرعة أكبر، مما يؤخر موعد النوم. وحتى تتمتع بنوم هانئ، ينبغي تناول أطباق متوازنة خلال النهار وفي وجبة العشاء، بالإضافة إلى انتقاء نوع الكربوهيدرات المناسب. تجنب الكافيين تجنب استهلاك أي مشروب يحتوي على الكافيين قبل 5 ساعات على الأقل من موعد النوم. لا تتناول البروتينات على العشاء يستغرق الجسم وقتا أطول لهضم البروتينات، ويمكن أن تصاب بعسر الهضم في حال تناولتها في وجبة العشاء. بدلا من ذلك، ينصح بتناول طبق غني بالكربوهيدرات والخضروات لتعزيز جودة نومك. مشروبات تساعدك على النوم الحليب مفيد شرب كوب من الحليب قبل ساعة من الخلود إلى الفراش يساعدك على النوم. الخزامى قد تساعدك تعتبر الخزامى (لافندر) من الأعشاب التي تساعد على النوم بفضل رائحتها المهدئة. وقد أظهرت الدراسات أن استنشاق عطر زيت اللافندر قبل النوم بـ30 دقيقة يحسن جودة النوم. يمكن أيضا استخدامها في شكل شاي نشربه بعد يوم عمل متعب، وسيساعد ذلك العضلات على الاسترخاء و يهيئ الجسم لنوم مريح. شاي البابونج يُستخدم نبات البابونج المعروف بتأثيره المهدئ من قبل الأشخاص الذين يعانون من صعوبات في النوم. ونظرا لعدم وجود آثار جانبية له، يمكن للأشخاص من جميع الأعمار شرب منقوعه. الشاي الأخضر منزوع الكافيين هذا الشاي غني بمضادات الأكسدة ويساعد على تهدئة الأعصاب.

** مواقع التواصل تعرض مأكولات صحية معدة يدوياً للعيد ** فرحة العيد تحفز صاحبات الأفكار المنزلية لإعداد أطباق مبتكرة ** بدأ استعدادهم لتجهيز الطلبيات قبل 10 أيام من العيد ** العمل 15 ساعة يومياً لابتكار أصناف حلويات العيد ** الطلب أون لاين أكثر جذبا لرغبات الزبائن في المناسبات تنعش المنصات الإلكترونية ومواقع التواصل الاجتماعي مشروعات القطريات في إعداد إنتاج منزلي من الحلويات والأطباق القطرية والشرقية والغربية، ويقدمنّ عبر حساباتهنّ الإلكترونية من انستجرام وسناب شات وواتساب العديد من الأصناف المبتكرة. وتؤكد مجموعة من صاحبات مشروعات منزلية وطاهيات قطريات لـ الشرق أنّ التطور التكنولوجي له أكبر الأثر في تعريف العائلات بإنتاجهنّ، وقدمت لهنّ أفكاراً منوعة من التسويق والابتكار والعرض الإلكتروني عمل على زيادة قاعدتهنّ من العائلات والمتذوقين. وفي تقرير صادر عن بنك قطر للتنمية يبين أنّ إعداد المأكولات يأتي في المرتبة الأولى للمشروعات المنزلية، تليها منتجات الصناعات اليدوية ثم الخياطة، وتعتبر الهواية من أهم الدوافع لإقامة مشروع منزلي أو ليكون مصدراً للدخل، وأنّ كثيرات يعتمدنّ على أنفسهنّ في إعداد مأكولاتهنّ دون الاستعانة بعمالة أخرى، كما يعتمدنّ على الأهل والمعارف والأقارب والمعارض والمناسبات لتسويق إنتاجهنّ. مشروعات منزلية ـ في لقاءات لـ الشرق، قالت السيدة ريم المهندي صاحبة مشروع لإنتاج تشكيلات الشيكولاه والتمور إنني جهزت أكثر من 10 أصناف جديدة للعيد، ولتلبية طلبات الزبائن والأسر التي تقبل على مختلف الأصناف وخاصة حلوى كريمة الفستق وبسكويت الدايجستيف وطبقات الحلوى والكيك التي تجد إقبالاً من العائلات. وأضافت أنها تعمل لأكثر من 15 ساعة يومياً، لتوفير طلبيات الزبائن الذين يحرصون على تزيين موائدهم واستقبالات العيد بالحلويات المصنعة يدوياً. وقالت: أعمل في مشروعي لإنتاج حلويات الشيكولاه والتمور منذ 8 سنوات، وساعدتني التكنولوجيا في ترويج منتجي، عن طريق نشر الصور والفيديوهات والأطباق، والمشاركة في المعارض المحلية التي عرفت الناس بإنتاجي ليس محلياً بل خارج الدولة، كما يعتبر الطعم والمذاق المتميز هو الذي يجذب العائلات للأصناف المصنعة محلياً. إنتاج كيك تقليدي للعيد ـ قالت السيدة إيمان صالح النصف سيدة أعمال وصاحبة إنتاج منزلي: أعددت للعيد المبارك أكثر من 30 صنفاً من الحلويات القطرية والعربية، وأقضي أكثر من 12 ساعة يومياً في إعداد طلبيات الزبائن الذين يطلبون أصنافاً متنوعة قبل قدوم المناسبة بشهر، ويساعدني في إعداد الأصناف أسرتي وفريق من العاملات بهدف تنفيذ حاجة السوق من الحلويات التي لا يتوقف الطلب عليها طوال العام. وأشارت إلى أنّ التطور التكنولوجي وانتشاره، ساهم في تعريف الناس ورواد المواقع الإلكترونية بإنتاج الأسر والبيوت، التي تعد أصنافاً بنفسها وتقدمها بشكل إبداعي ومبتكر. وأضافت أنها صنعت صنفاً قطرياً كان يباع في الأسواق قبل سنوات، وأسمته كيك الطيبين وقد حقق شهرة واسعة جداً لأنه يذكر الجميع بأيام الطفولة عندما كانوا يشترونه من المبردات. مضيفة ً أنّ كيك الطيبين من الأصناف التي استهوت الجميع، ويقبلون عليه بشكل كبير. حلويات دايت للعيد ـ من جهتها، قالت السيدة إيمان الكواري صاحبة مشروع معمول صحي وأكثر: بدأت استعدادي لتجهيز طلبيات العيد من أكثر من 10 أيام، ومشروعي عبارة عن تجهيز أصناف من المعمول والكوكيز بطريقة صحية، أيّ قليل السكر ومعد بطحين البر الأسمر ليتناسب مع كل الأذواق. وأضافت أنّ خبرتها بالتكنولوجيا جيدة لذلك عملت على تأسيس مشروعها منذ 4 سنوات باختيار العرض الإلكتروني المناسب، من حيث عرض الصور وكتابة التوضيح عليها وشرح للأصناف التي تقوم بإعدادها، وهذا زاد من انتشار موهبتها وعزز من قدرتها الإنتاجية. من جانبها، قالت السيدة ليلى عصفور سيدة أعمال: يتهافت الزبائن على الطلب (أون لاين ) وذلك لسهولة الاطلاع على ماهو جديد في الإنتاج، ومتابعة آخر التطورات وهم من داخل منزلهم أو عملهم، وسهولة التوصيل من وإلى المكان المطلوب دون معاناة الازدحام والتأخير على المناسبة بالنسبة للمدعوين مثلاً، كما أشارت إلى حرية اختيار الطلب، وإمكانية تغييره حسب الرغبة.

الأسر المنتجة تكثف استعداداتها لاستقبال العيد.. * عائشة الدوسري: سلال وخلطات عربية لأنواع مختلفة من البخور والعطور * شيخة: تصاميم فريدة من الحلي والمجوهرات الذهبية استعداداً للعيد * عائشة الكبيسي: بدأنا في تلقي طلبات العيد من الحلويات والمكسرات منذ 10 أيام تكثف الأسرالمنتجة استعداداتها لاستقبال عيد الفطر المبارك بأفضل وأجود المنتجات القطرية. وقد أكدت سيدات منتجات لـ الشرق ان الإقبال زاد بشكل كبير على المنتجات سواء من الحلويات او المأكولات الشعبية او الملابس التراثية والجلابيات والعطور المختلفة مرورا بالمكسرات وأنواع الشكولاتة المختلفة. وأكدن أن هناك إقبالا متزايدا على الاكسسوارات والحلي الذهبية التي تم تصنيعها بأنامل قطرية 100 %. وقالت السيدة عائشة الدوسري صاحبة مشروع للعود والبخور مع اقتراب عيد الفطر المبارك تلقينا العديد من الطلبات لإعداد صناديق وتوزيعات مخصصة لهذه المناسبة، وأضافت تفضل الكثير من السيدات أنواعا محددة من العطور الفاخرة والبخور ، ونحن بدورنا نلبي كافة احتياجات الزبائن ومنتجاتنا تلقى رواجا كبيرا .. وأضافت السيدة الدوسري منذ حوالي أسبوع تقريبا بدأنا فى تجهيز الطلبات المتزايدة من قبل السيدات القطريات على أنواع العطور المختلفة ونعمل على قدم وساق لتسليم الزبائن ، الطلبات قبل حلول العيد. لافتة إلى أن الكثير من العائلات تفضل شراء صناديق الهدايا لتهنئة بعضهم البعض بالعيد التي تحتوي على أنواع مختلفة من البخور والعطور المميزة، وقالت احرص على تلبية جميع أذواق الزبائن وأقدم خلطات مخصصة للعيد وللمناسبات الخاصة . وأشارت الى أنها تلقت طلبات أخرى لحفلات الزواج التي ستقام بعد العيد مباشرة .. وأكدت أن أسعارها في متناول الجميع وتقدم عروضا خاصة وان هناك سلالا وعطورا تضم مجموعة من العطورات العربية والفرنسية والبخور بأسعار تناسب الجميع .. وقالت إن الأسعار تختلف حسب نوع البخور المستخدم وحجمه، حيث توجد احجام متفاوتة ما بين كبير او صغير، مشيرة إلى أن كل زبون يفضل نوعا معينا من البخور مثل العود والمشموم أو الروائح الفرنسية والزيوت الخاصة، لافتة إلى أنها تعتمد في شراء خاماتها من السوق المحلي وأحيانا من الاستيراد من دول أخرى مثل تركيا. مجوهرات وحلي وقالت السيدة شيخة صاحبة مشروع الغلا للمجوهرات انها عكفت على تجهيز مجموعة مميزة من المجوهرات والحلي التراثية التي صممت خصيصا لهذه المناسبة وأضافت أنها صممت مجموعة فريدة من الحلي والمجوهرات الذهبية والمزينة باللؤلؤ والتي تتزين بها السيدات والفتيات احتفالا بقدوم عيد الفطر المبارك .. وقالت إن هناك إقبالا كبيرا على هذه المعروضات والحلي وأكدت انها تناسب العيد والعادات والتقاليد القطرية التي تحتم على النساء والأمهات وكذلك الفتيات الصغيرات ارتداء الحلي التقليدية خلال العيد وخلال المناسبات الأخرى لأنها تعتبر جزءا من التراث القطري الأصيل. حلويات العيد من جهتها قالت السيدة آمنة صاحبة مشروع للحلويات والمأكولات الشعبية لقد بدأنا بتجهيز طلبات الزبائن من الحلويات والمكسرات الخاصة بالعيد وقد بدأنا منذ حوالي أسبوع بتلقي الطلبات وقمنا بتنفيذها خلال الوقت المحدد ولازال الإقبال كبيرا جدا على أنواع وتصميمات فريدة ومنوعة من علب الحلوى والمكسرات التي تتحدث عن المناسبة.. وقالت نقوم قبل العيد بعدة أيام بتجهيز المكسرات والحلوى ونضيف عليها بعضا من أنواع الشكولاتة الفاخرة كما نقوم بابتكار علب وتوزيعات بطريقة عصرية تلبي كافة الأذواق ونضيف عليها الدانتيل والعلب الورقية المزركشة وبعض أنواع من الحلويات التي يفضلها الأطفال في وقتنا الحالي. توزيعات مخصصة للعيد من جهتها قالت السيدة عائشة الكبيسي الرائدة في تصنيع الحلويات المخصصة للأعياد والمناسبات وصاحبة مشروع لقمة بيتنا لقد بدأنا بتلقي طلبات العيد من الحلويات والمكسرات منذ حوالي 10 أيام ونقوم بتجهيزها وتسلميها قبل الموعد المحدد وغالبا يتم تسليمها قبل العيد بيوم او يومين على الأكثر حتى تبقى طازجة وتحتفظ بطعمها الجميل . وأشارت إلى ان هناك أنواعا محددة من الحلويات يكثر الطلب عليها خلال العيد وهي الخنفروش واللقيمات والبقلاوة الصغيرة والكيكات بأنواعها وتكون مصممة بطريقة عصرية وتناسب كل الأذواق ونضيف إليها الورود المجففة والدانتيل والانواع من الورق الملون والعلب الجذابة حتى تقدم للضيوف بالطرق المناسبة. عود وبخور من جهتها قالت السيدة أم عبد العزيز صاحبة مشروع نود العود لقد قمت بتصنيع مجموعات مبتكرة ومميزة من العود والبخور والعطور تناسب كافة الأذواق ، وقالت لقد ابتكرت العديد من الخلطات العطرية المميزة والتي تنافس العطور المستوردة، وتناسب كافة المناسبات الاجتماعية والأعياد ..وأشارت إلى إن الإقبال كبير على العطور والهدايا استعدادا لاستقبال عيد الفطر المبارك ..وقالت لدينا أكثر من 20 نوعا مختلفا من العطور وجميعها مصنعة محليا. دراعات العيد وتحدثنا إلى السيدة غصنة المري صاحبة مشروع جي بوتيك التي قالت لــ الشرق انها تعرض مجموعة من تصميماتها المميزة عبر الانستغرام، التي تنوعت ما بين الجلابيات التراثية التقليدية والدراعات التي تناسب شهر رمضان المبارك والأعياد. وقالت إنها قامت بمشروعها بجهد فردي من قبلها خاصة أنها تمتلك موهبة في تصميم الأزياء ..موضحة أن هناك إقبالا كبيرا على الملابس التقليدية والتراثية والجلابيات المطرزة التي تلبس خصيصا في أول يوم العيد. وأشارت الى أن هناك إقبالا كبيرا على مثل هذه الألبسة وقد تم تصميمها من وحي المناسبة وبطريقة عصرية مبتكرة ... وقالت أيضا نقدم تصميمات للفتيات الصغيرات وهي جلابيات بألوان مزركشة وجميلة ويمكن للفتاة أن تلبس فوقها الحلي الذهبية وتستقبل ضيوفها خلال أيام العيد المبارك.

مواقع التواصل منافساً قوياً لتجهيزات فوالة العيد ديما عجم: استقرار الأسعار وقوة الشراء كبيرة أبو علي حجي: الحلوى الشعبية والرهش مازالتا المفضلتين للكثير من العائلات طارق عرابي: زيادة كبيرة في حركة البيع والشراء طوال شهر رمضان تواصل محال الحلويات والمكسرات استعداداتها لتلبية طلبات الزبائن الذين يقومون بتجهيز فوالة العيد التي تتنوع ما بين الحلوى الشعبية والشرقية، وذلك لاستقبال المهنئين في أول أيام عيد الفطر المبارك، حيث قامت المحلات بتوفير كميات متنوعة من المكسرات والحلويات التي يفضلها المستهلكون للعيد. بالإضافة إلى أن مواقع التواصل الاجتماعي في هذا الوقت تحاول جذب الزبائن عبر المشاريع النسائية المتميزة، التي تتخصص بحلويات العيد، حيث تعد هذه المشاريع منافسا قويا، للمحلات المعروفة، حيث تقدم تشكيلات من الحلويات محلية الصنع. وفي جولة لـ الشرق رصدت من خلالها الأسعار لدى بعض المحلات التي تفاوتت قيمتها من محل إلى آخر، حسب الجودة والمكونات التي تدخل في صناعتها. حيث يتراوح سعر كيلو الشيوكولاتة ما بين 120 و300 ريال، أما الحلويات الشرقية فيبدأ سعر الكيلو من 80 إلى 150 ريالا، ويتراوح سعر كيلو المكسرات المشكلة ما بين 78 و120 ريالاً للكيلو، ويبلغ سعر كيلو البيتي فور 100 ريال، كل هذا بالإضافة إلى صواني واستندات الشيوكولاتة وصناديق الحلويات والموالح التي يختلف سعرها حسب حجمها والأنواع المكونة منها. أسعار ثابتة في البداية قالت ديما عجم، مديرة أحد محلات الشيوكولاتة الشهيرة: إن هناك إقبالا كبيرا على شراء الشيوكولاتة بأنواعها، والتي تعد من الأشياء المرتبطة بالعيد ارتباطا وثيقا، مشيرة إلى أن البعض من الزبائن يحرصون على الشراء قبل العيد بفترة، تتراوح ما بين 3 أيام إلى أسبوع، وذلك لتذوق مختلف الأنواع، وزيارة عدد من المحلات، ثم أخذ القرار بالشراء، خاصة وأن الكثير من العائلات تبحث عن النكهات المتنوعة والجديدة، لذلك نحرص داخل المحل على توفير كافة المنتجات قبل العيد بفترة طويلة، لتلقي الحجوزات والطلبيات المختلفة. وأشارت إلى أن سعر الشيوكولاتة لديهم ثابت، حيث يصل سعر الكيلو الواحد إلى 250 ريالا، ويوجد 36 حشوة مختلفة للشيوكولاتة منها المكسرات والتشيز كيك والكراميل وجوز الهند والكوكيز وغيرها من النكهات المطلوبة، ويصل سعر صينية الموالح، والتي تضم نكهات مختلفة من البسكوتات إلى 250 ريالا، وتضم نكهات عربية مفضلة للجميع مثل الزعتر والسماق والسمسم وحبة البركة، مؤكدة على أنهم يحرصون على تزيين الصواني والاستندات بشكل جذاب، بالإضافة إلى حرصهم على الجودة والطعم المميز الذي اشتهروا به، ليتناسب مع فرحة العيد والذي تكثر فيه الزيارات وتبادل الهدايا، ونوهت إلى أن جميع المنتجات يتم تصنيعها داخل الدوحة من الألف إلى الياء، كما أن السوق المحلي به جميع الخامات الأساسية المستخدمة. إقبال كبير وأوضح أبو علي حجي، بائع في أحد محلات المكسرات الشهيرة، أنه مع اقتراب حلول عيد الفطر المبارك، يتزايد الإقبال على شراء الحلوى الشعبية والمكسرات والشيكولاتة خلال هذه الأيام، والتي تزداد فيها حركة البيع والشراء واليومين ما قبل العيد مباشرة، وهي الفترة التي يحب الناس فيها تجهيز احتياجاتهم ولوازم العيد في الأيام الأخيرة من شهر رمضان المبارك ويزداد ليلة عيد الفطر، مشيرا إلى أن الأسعار ثابتة ومستقرة، ولم تشهد اية زيادات منذ الأعوام الماضية، حيث يصل سعر كيلو المكسرات المشكل إلى 68 ريالا، بينما الفستق بنكهاته والجوز واللوز، فيصل سعرهم إلى 80 ريالا للكيلو الوحد، ويختلف سعر كيلو الرهش حيث يبدأ من 10 إلى 60 ريالا، أما الملبن فيتراوح سعره من 18 إلى 48 ريالا للكيلو الواحد، وأيضا النوجة يختلف سعرها حسب المكونات المستخدمة بها، ويتراوح سعرها ما بين 16 إلى 48 ريالا للكيلو الواحد، منوها إلى أنه يتم توفير واستيراد المكسرات والحلويات من إيران ولبنان. شراء ليلة العيد وقال طارق عرابي، بائع بأحد المحلات الشهيرة، انه يوجد العديد من العائلات تفضل الشراء ليلة العيد، لشعورهم بفرحة العيد، إضافة إلى حرصهم على شراء المنتجات طازجة، على عكس من البعض الآخر والذي يفضل الشراء في الأسبوع الأخير من شهر رمضان، بعيدا عن ازدحامات ليلة العيد، مشيرا إلى أن أسعارهم ثابتة حيث يتراوح كيلو المكسرات المشكلة ما بين 78 إلى 98 ريالا، أما المعمول فيختلف سعره حسب حشواته المختلفة والتي تتنوع ما بين تمر وفستق وجوز، ويتراوح سعر الكيلو الواحد ما بين 50 و60 و70 ريالا، أما كيلو الشيوكولاتة فيبلغ 120 ريالا، بالإضافة إلى عمل الصواني والاستنادات والبوكسات الجاهزة للهدايا والمجالس والتي تبدأ سعرها من 200 ريال. وأكد ان الكيكات بأنواعها أيضا تلقى إقبالا كبيرا، في يوم العيد، حيث يتم استقبال الحجوزات قبل العيد بيوم، وأحيانا يتم كتابة عبارات معينة عليها، أو جملة عيد سعيد، والتي يبدأ سعرها من 150 ريالا، ويختلف السعر حسب حجمها ونوعها والخامات المستخدمة بها، منوها إلى انه منذ بداية شهر رمضان يوجد انتعاش في حركة البيع والشراء، إلا أنها تتضاعف قبل العيد.

تقوم أقسام الرقابة الصحية بالبلديات بتكثيف الحملات التفتيشية على المحلات والمطاعم والأسواق لضبط كافة المخالفات المتعلقة بالأغذية من خلال تفتيش يومي على المجمعات والمراكز والجمعيات للتأكد من سلامة المنتجات والعروض الخاصة لبعض السلع الغذائية المعروضة للبيع وطريقة تخزين المواد الغذائية والتفتيش على المطاعم والحلويات والمخابز والأفران التي ترغب في الحصول على تراخيص مؤقتة لعمل الكباب والمشويات والمقليات والكنافة وغيرها خلال رمضان بالتنسيق مع قسم الرقابة العامة. ويشهد الاسبوع الثاني من رمضان زيادة وتكثيف حملات الرقابة والتفتيش على محلات ومخازن الحلويات والمكسرات وذلك لضمان سلامة المنتجات المعروضة للبيع استعداداً ليوم القرنقعوة. وفي الأسبوع الثالث يتم تكثيف الرقابة على محلات السمبوسة والمقليات والمعجنات بالإضافة إلى الخيم الرمضانية. فضلا عن الحملات التفتيشية على محلات الخضار والفاكهة والملاحم خلال الاسبوع الرابع. وقد شهد الاسبوع الأول من الشهر الفضيل تنفيذ حملات مكثفة على جميع المنشآت الغذائية في مختلف أنحاء البلاد للتأكد من التزام تلك المحلات بالاشتراطات الصحية، والتي من بينها تشديد الرقابة على محلات بيع اللحوم وأماكن التصنيع والتفتيش على جميع الملاحم والتأكد من سلامة وصلاحية ثلاجات الحفظ والتأكد من سلامة ونظافة معدات وأدوات التجهيز والتقطيع كما يتم التفتيش على محلات بيع الدواجن للتأكد من تطبيق الاشتراطات الصحية والقيام بالحملات المسائية من خلال مجموعة من الأطباء البيطريين بشكل يومي. ويتم كذلك استقبال أي شكاوى من المواطنين والمقيمين وتنفيذ متابعة دورية لأماكن تصنيع اللحوم والتأكد من سلامة اللحوم والخامات المستخدمة وسحب عينات بصورة دورية من اللحوم ومنتجاتها والأسماك للتأكد من سلامتها وخلوها من أي فساد إلى جانب تشديد الرقابة على المقصب الآلي والأهالي خلال شهر رمضان وتكليف بعض الأطباء بالتفتيش على المجمعات والمراكز الكبرى والمولات لفحص اللحوم والدواجن وغيرها المعروضة للبيع.

تقدم مؤسسة الرعاية الصحية الأولية مجموعة من النصائح الطبية والتي تعنى بالتحكم في نوعية وكمية الطعام والشراب والحلوى الذي يقدم خلال أيام العيد وذلك للابتعاد عن الإفراط في تناول المأكولات، والاعتدال في الأكل من دون إقلال أو إفراط حتى لا يعكر الإعياء فرحة العيد. وأوصت السيدة موضي الهاجري رئيس قسم التغذية في مؤسسة الرعاية الصحية الأولية بمجموعة من النصائح من الجيد اتباعها خلال عيد الأضحى أهمها: - التقليل قدر الإمكان من تناول اللحوم الحمراء والكبد، ويفضل أن تطهى بالشواء أو السلق، وتفادي القلي لأنه يزيد من محتواها الدهني.- تجنب الإكثار من تناول المشروبات الغازية التي تزيد من درجة حموضة المعدة، وتعمل على إتخام المعدة، ويفضل الامتناع عنها إذا أمكن الأمر.- عدم بدء الوجبات بتناول حلوى العيد لما لذلك من أثر مربك للمعدة وفاتح للشهية وزائد للوزن.- الإكثار من تناول السلطات والتقليل من كمية السعرات الحرارية اليومية من خلال تناول وجبة خفيفة للإفطار والعشاء.- تفادي الإفراط في تناول الطعام في وجبة العشاء، مع الحفاظ على عدم الاستلقاء والنوم بعدها مباشرة.- يجب على مرضى السكري والكلى والقلب وضغط الدم الابتعاد عن الأطعمة المملحة.- ينصح كبار السن بالإقلال من تناول اللحوم الحمراء والمأكولات الدهنية والمالحة والسكرية.- يجب تفادي استخدام السمن الطبيعي فهو من الدهون المضرة التي تسبب ارتفاع نسبة الكوليسترول الضار في الجسم..- تذكر بأن المعدة لها قدرة ومتسع محدد من كمية الطعام، لذا يجب عدم الإفراط في كمية الوجبة الغذائية، حتى لا تصاب باضطراب في الهضم و آلام القولون.- ضرورة الإكثار من شرب السوائل، خاصة الماء، والتقليل من تناول الشاي والقهوة لما لذلك من أثر مدر للبول، ورافع للضغط ومانع للاستفادة من امتصاص الحديد من الغذاء.- الإكثار من إضافة الخضراوات عموما للوجبات مثل السبانخ وورق العنب والباذنجان والقرع والجزر والخس والخيار.- الحرص على تحضير طبق كبير من السلطة، يضم أنواعا من الخضراوات الغنية بالأملاح المعدنية والفيتامينات والألياف، وخاصة الداكنة اللون مثل البقدونس والخيار والفلفل والطماطم وغيرها. وتنصح موضي الهاجري بتغيير أسلوب الضيافة في الأعياد، كأن يتم تقديم الفواكه المجففة عوضا عن الشوكولاته والفواكه الموسمية الطازجة بدلا من المعمول، مما يعطي شعورا بالتغيير من جهة والمحافظة على الصحة من جهة أخرى.

مع قرب حلول عيد الفطر المبارك، تشهد كافة محال الحلويات والمكسرات إقبالاً كثيفاً من المواطنين والمقيمين، كأحد مظاهر العيد المعتادة سنوياً في أغلب البيوت، حيث بدأت المحلات استعداداتها لاستقبال عيد الفطر المبارك، من خلال توفير كميات كبيرة من مختلف أنواع المكسرات والحلويات التي تزين المجالس والمنازل في العيد، ومنها الكحك والمعمول والبيتى فور، والحلويات الشرقية والشوكولاته بأنواعها، والمكسرات بأنواعها، والرهش والملبن والنوجة، وسط تفاوت في أسعارها من محل إلى آخر، حسب الجودة والمكونات التي تدخل في صناعتها. وفي جولة لـ "الشرق" رصدت من خلالها الأسعار، حيث يصل سعر كيلو الكحك المحشو بالجوز إلى 70 ريالا، بينما يصل سعر كيلو المعمول بأنواعه "الفستق الحلبي والجوز والعجوة" إلى 70 ريالا، ويتفاوت سعر كيلو الشوكولاته ما بين 120 و 300 ريال، أما الحلويات الشرقية فيبدأ سعر الكيلو من 80 إلى 150 ريالا، ويتراوح سعر كيلو المكسرات المشكلة ما بين 78 و 120 ريالاً للكيلو، ويبلغ سعر كيلو البيتي فور 100 ريال. انتعاش حركة البيع والشراء في المحلات أسعار ثابتة من جانبه، قال حسين علي مدير أحد المحلات، أن الاستعدادات والتحضيرات لاستقبال عيد الفطر المبارك، تبدأ قبل أسبوعين، حيث يتم استيراد كميات كبيرة من كافة أنواع المكسرات والحلويات، مؤكدا أن الأسعار ثابتة، ومستقرة مثل العام الماضي. وقال إن هناك إقبالا كبيرا من المواطنين على شراء المكسرات بكميات كبيرة، وأيضا شراء أنواع مختلفة من الملبن المزين بالفستق أو الورد، وأيضا شراء كميات من النوجه المحشوة بالمكسرات، مشيرا إلى أن هناك نوعين من الزبائن، فالبعض من الزبائن يفضلون شراء حلوياتهم ومكسراتهم قبل عيد الفطر المبارك بوقت كاف، وهناك نوع آخر من الزبائن يفضلون شراء حاجياتهم قبل العيد في اللحظات الأخيرة، وقبل العيد بيوم أو يومين على الأكثر لضمان شرائها طازجة وبالأخص المكسرات، ويزداد الإقبال في فترة ما بعد الإفطار، والتي تلقى زحاما كبيرا من كافة المواطنين والمقيمين لشراء احتياجاتهم من الحلويات والمكسرات المختلفة. إقبال على محلات الحلويات والمكسرات وأكد أن الأسعار ثابتة ومستقرة، منذ العام الماضي، ولا يوجد أى ارتفاع، مشيرا إلى أن الحلويات الشرقية والمعمول، من الأصناف التي تلقى إقبالا كبيرا أيضا من العديد من العائلات، وخاصة من الجنسيات العربية، وأوضح أن الكثير من العائلات قد تقوم بحجز أو طلب أنواعا مختلفة من الكيك ، لتقدم للضيوف يوم العيد، لذلك تزداد الطلبات على الكيك بمختلف أنواعه، وأحيانا قد يطلب الزبائن أشكالا معينة أو يكتب عليها رسائل معينة مثل عيد مبارك. وقال محمد حسمي، إن مبيعات الشكولاته والمكسرات بأنواعها تشهد إقبالا كبيرا، من المواطنين في العيد، لافتا إلى أن سعرها يختلف من محل إلى آخر حسب جودتها، وبلد المنشأ، حيث تحرص العائلات على تقديمها للضيوف والزائرين. محلات الحلويات والمكسرات تنتعش قبل العيد وقال محمد زهير، أن المحلات تستعد لاستقبال العيد، وتوفير كافة أنواع الحلويات والمكسرات والشوكولاته، قبل أسبوعين من حلول العيد، ويكثر الإقبال والزحام في الأيام الأخيرة من الشهر الفضيل. وأشار محمد علي إلى أن المحل أكمل استعداداته لاستقبال العيد، حيث تم تجهيز الكميات التي يحتاجها المواطنين، وتوفير كافة أنواع الحلويات والشوكولاته ورهش الدوحة المميز، والملبن بأنواعه المختلفة.

تزينت محلات الحلويات والشوكولاتة في الأسبوع الأخير من الشهر الفضيل بصور حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، وبدأت المحلات في تجهيز الأصناف المشهورة بأنواعها مغلفة بصورة صاحب السمو حفظه الله، التي فضل البعض تقديمها في الأعياد ولاقت إقبالأً كبيراً، كما شهد السوق المحلي حركة نشطة مؤخراً على جميع أنواع الشوكولاتة، والتي يكثر الطلب عليها خلال الأعياد والمناسبات. حلويات العيد .. تميم المجد وحرصت محلات بيع الحلويات والزهور على تجهيز عدد من التوزيعات والتصاميم المتنوّعة التي ترتبط بالعيد لعرضها على الجمهور، وتمهيداً لإعداد كميات أكبر من الطلبات التي تزيد قبل حلول العيد، كما قام عدد من المحلات والمشاريع الصغيرة بالتسويق إلكترونياً للتصاميم الخاصة بالطابع الوطني، جانب من تصاميم الحلويات المزينة بصورة صاحب السمو ومنها موقع رويال أيدياز، الذي قام بعرض أنواع من الشوكولاتة التي تتنوع ما بين الأبيض والأسود الداكن مغلفة بصورة سمو الشيخ تميم بن حمد بن خليفة آل ثاني أمير البلاد المفدى حفظه الله بأسعار تبدأ من 150 ريالا للكيلو، وترتفع باختلاف النوع والصنف. لكم العالم ولنا تميم كما تداول بعض محلات الحلويات عبارات وطنية تحمل دلالة حب الوطن مثل "أحبك يا قطر، لكم العالم ولنا تميم"، وبدأت حركة البيع تنشط على مواقع التواصل الاجتماعي أكثر من الشراء المباشر من محلات الحلويات. محلات الحلويات والزهور تزين منتجاتها بصورة تميم المجد ومن جانب آخر ومع قرب حلول عيد الفطر المبارك، تشهد كافة محال الحلويات والمكسرات إقبالا كثيفا من المواطنين والمقيمين، كأحد مظاهر العيد المعتادة سنوياً في أغلب البيوت، حيث بدأت المحلات استعداداتها لاستقبال عيد الفطر المبارك، من خلال توفير كميات كبيرة من مختلف انواع المكسرات والحلويات التي تزين المجالس والمنازل في العيد، إحدى تصاميم الحلويات ومنها الكحك والمعمول والبيتى فور، والحلويات الشرقية والشوكولاتة بأنواعها، والمكسرات بأنواعها، والرهش والملبن والنوجة، وسط تفاوت في أسعارها من محل إلى آخر، حسب الجودة والمكونات التي تدخل في صناعتها.

أعلنت مجموعة آل سريع القابضة بالاشتراك مع فينشر كابيتال بنك ومستثمرين إستراتيجيين اَخرين، عن الإستثمار في "شركة مادو ياسار داندورما" التركية "مادو"، وهي سلسلة المقاهي الرائدة في مجال صنع الآيس كريم والحلويات في تركيا. وتم الإعلان عن هذه الصفقة أمس الأول الثلاثاء في حفل أقيم في مقر اتحاد الغرف وتبادل السلع التركية بالعاصمة التركية أنقرة، بحضور نائب رئيس الوزراء التركي سعادة السيد فيسي كايناك ورئيس اتحاد الغرف وتبادل السلع في تركيا سعادة السيد رفعت هيسار أوغلو والسيد راشد ناصر سريع الكعبي، نائب رئيس مجلس إدارة مجموعة آل سريع القابضة وأعضاء مجلس الإدارة والإدارة العليا لفينشر كابيتال بنك وشركة مادو.وشهد الحفل تغطية إعلامية واسعة من قبل الصحافة المحلية ووسائل الإعلام في تركيا وذلك لما تحظى به شركة "مادو" من سمعة كبيرة واهتمام من قبل المعنيين في هذا المجال حيث يبلغ عدد موظفيها ما يقارب 1150 موظفًا يعملون في 310 فروع في تركيا، علاوة على أكثر من 35 فرعًا على مستوى العالم في كل من بلغاريا وأذربيجان ونخجوان وقبرص، إلى جانب العراق والسعودية وقطر والإمارات والكويت والبحرين. وفي هذا السياق، قال السيد راشد ناصر سريع الكعبي، نائب رئيس مجلس إدارة مجموعة آل سريع القابضة معلقا حول أهمية تنويع الاستثمارات في الأسواق النامية: "نعلن اليوم بالشراكة مع "فينشر كابيتال بنك" عن فخرنا بهذه الصفقة الهامة لمجموعتنا، والتي تأتي في إطار جهودنا المتواصلة والدؤوبة لتنويع استثماراتنا في الأسواق الرئيسية النامية والقطاعات الواعدة فيها. ولاشك أن استثمارنا في "مادو"، سيوفر لنا فرصة ثمينة للتعامل مع الاقتصاد التركي المتنامي بشكل عام، وفي قطاع الأغذية والمشروبات بشكل خاص، حيث نرى أن فرص الاستثمار فيه مربحة وذات آفاق واعدة، كما أننا نتطلع للعمل بشكل وثيق مع "مادو" لدعم إستراتيجيتها والتكاتف معها لتحقيق تطلعات النمو". وعن الخطط التوسعية التي سيتم تنفيذها من خلال هذه الشراكة قال السيد الكعبي: "بالإضافة إلى عمليات التطوير التي سيتم إنجازها في الفترة القادمة، نسعى لفتح أسواق جديدة عبر هذه الشراكة على مستوى السوق المحلية التركية والسوق الدولية". ومن جانبه، علق السيد عبداللطيف جناحي، الرئيس التنفيذي لــ"فينشر كابيتال بنك" على هذه الصفقة قائلًا: "نحن سعداء جدًا بإعلاننا عن هذا الاستثمار في "مادو" بالشراكة مع مجموعة آل سريع القابضة ومستثمرين إستراتيجيين اَخرين، حيث إنه يمثل استثمار البنك الثالث في السوق التركية الواعدة التي تعد السوق الأسرع نموًا في أوروبا.وتتميز بالعناصر المحورية الراسخة والتطلعات الاقتصادية القوية التي تدعونا للتفاؤل خصوصا في قطاع الأغذية والمشروبات الذي يمتلك آفاقًا واعدة ومستقرة". وعن طبيعة المجتمع المحلي ودوره في نمو هذا القطاع، قال السيد جناحي: "وجدنا أن لشريحة الشباب التي تشكل جزءًا كبيرًا من المجتمع دورًا هامًا في تحقيق هذا النمو، إلى جانب العادات الاجتماعية التي تشهد نوعًا من التغير على مستوى ثقافة المقاهي والمطاعم بما يساهم بدوره في تطوير قطاع الأغذية والمشروبات. نحن على يقين أن هذه العوامل إلى جانب إمكانات السوق ومكانة مادو الرائدة في هذا المجال ستحقق المعادلة الاستثمارية الصحيحة لنا كمستثمرين وشركاء ومساهمين".وأضاف: "بعد دراسة موسعة لأهم العلامات التجارية المحلية في مجال الأغذية والمشروبات في تركيا، وقع اختيارنا على مادو لما تتمتع به من سمعة ممتازة ولاعتبارها إحدى أهم العلامات التجارية في هذا القطاع في تركيا وذلك نتيجة لجودة منتجاتها فضلا عن انتشارها على المستوى الإقليمي والعالمي. وسنسعى بشكل خاص لتعزيز حضورنا في منطقة دول مجلس التعاون الخليجي وذلك من خلال الاستفادة من قاعدة المساهمين والشركاء".ومن جانبه علق السيد محمد كانبور، رئيس مجلس إدارة مجموعة "مادو" قائلًا: "يسرنا أن نعلن عن شراكتنا مع فينشر كابيتال بنك ومجموعة آل سريع القابضة، والتي تدل على أننا استطعنا خلال السنوات الماضية أن نخلق علامة تجارية معتمدة، تشكّل مشروعًا ناجحًا ومستمرًّا في النمو على المستويين المحليّ والدولي. لقد حققت مادو نتائج سنوية قوية، ونحن على يقين بأن انضمام مستثمرين جدد سيساهم في تعزيز الموارد والإمكانات، الأمر الذي سينعكس على تطور مستوى الشركة". وأعقب السيد كانبور: "إنّ شراكة مجموعة آل سريع القابضة ستعزّز من تواجد مادو في الشّرق الأوسط، وبالأخص في قطر ودول مجلس التعاون خصوصا المملكة العربية السعودية التي تعد السّوق الأضخم في المنطقة. تجدر الإشارة إلى أن الاستثمارات المباشرة تعتبر أحد أهم الدعائم التي تركز مجموعة آل سريع القابضة نشاطها فيها كاستثمارها اليوم في "مادو"، وذلك من منطلق إضافة قيم استثماريّة مجزية له، تأكيدا لموقع دولة قطر التجاري والاقتصادي في دول منطقة الخليج.

نظمت إدارة شؤون الأسرة بوزارة التنمية الإدارية والعمل والشؤون الإجتماعية برامج تدريبية استهدفت الأسرة المنتجة بهدف تمكينها وتنميتها.ومن أبرز البرامج المطروحة دورة تصنيع البخور "المستوى الثاني" حيث تأتي هذه الدورة إستكمالاً للجزء السابق الذي إستهدف الأسر المنتجة للتعرف على أساس صناعة العطور والبخور وأساليب تقديمها كمنتج مميز، كما بدأت الإدارة دورة: فن صناعة الحلويات الغربية، التي تستمر حتى 25 من نوفمبر الجاري بمعدل 4 ساعات تدريب يومياً.تأتي هذه الدورات ضمن اختصاص إدارة شؤون الأسرة في تطوير وتنفيذ مشروعات دعم وتنمية الأسر المنتجة من خلال التدريب وتوفير الخدمات المساعدة، وتوفير مجالات لتسويق منتجاتها.

تداول رواد الشبكات الاجتماعية في مصر، اليوم الجمعة، مقطعاً مصوراً لمديرة مدرسة وهي تطالب التلاميذ بالتخلي عن الشوكولاتة والحلويات دعماً لمصر، وسط أزمة نقص السكر في الأسواق المحلية. وأظهر الفيديو قيام سيدة فيما يبدو أنها مديرة المدرسة بالتحدث للتلاميذ الحاضرين قائلة: "علشان مصر تبقى قوية هانستغنى عن الشوكولاتة والعسلية"، كما قام السيدة المصرية بتكرار العبارة باللغة الإنجليزية، كما أظهر الفيديو أيضاً التلاميذ وهم يرفعون لافتات وعليها علم مصر إضافة إلى إذاعة أغانٍ وطنية في مكبرات الصوت.

تشهد مختلف محلات الحلويات والمكسرات والشوكولاتة هذه الأيام، إقبالا منقطع النظير من مختلف المستهلكين، الذين يحرصون على شراء انواع مختلفة من كحك العيد والمعمول والحلويات بأنواعها والمكسرات، فلا يكاد يخلو بيت أو مجلس منها وخاصة في العيد، فهي أهم انواع الضيافة بجانب القهوة، لذلك تتزين كافة المحلات، وتتنافس في عرض أنواع جديدة، ومختلفة وتوفير كميات كبيرة من الحلويات الشرقية والغربية منها المحلية والمستوردة حتى تجذب الزبائن إليها. وفي جولة لـ " الشرق " رصدت خلالها الأسعار حيث وصل سعر كيلو الكحك المحشو بالجوز إلى 80 ريالا بينما يصل سعر كيلو المعمول بأنواعه "الفستق الحلبي والجوز والعجوة" إلى 80 ريالا، ويتفاوت سعر كيلو الشوكولاتة ما بين 120 و300 ريال ، أما الحلويات الشرقية فيبدأ سعر الكيلو من 60 إلى 80 ريالا، ويتراوح سعر كيلو المكسرات المشكلة من 78 إلى 120 ريالاً، إضافة إلى الحلويات التركية التي تختلف الحشوة الخاصة بها ويصل سعر العبوة إلى 80 ريالا، كل هذا بالإضافة إلي صواني واستندات الشوكولاتة التي يختلف سعرها حسب حجمها والأنواع المكونة منه . وشهدت حلوى العيد في الفترة الأخيرة، تطورا كبيرا في الشكل والمضمون وأصبحت مكوناتها وأشكالها كثيرة ومتنوعة، حيث أضيف إلى حلوى العيد أنواع من الشوكولاتة الفاخرة، التي لم تكن تقدم من قبل إلا في المناسبات، وأصبحت تلك الشوكولاتة واحدة من بين أهم ما تقدمه العائلات للضيوف والزائرين في أيام العيد، هذا بالإضافة إلى المكسرات الفاخرة التي تعد من بين مكونات حلويات العيد، حيث يحرص كثير من الناس على شراء المكسرات الفاخرة بأنواعها المختلفة في الأعياد لتقديمها للضيوف، لذلك فقد أصبحت تلك المكسرات من بين الأنواع التي يزداد الطلب على شرائها في فترة الأعياد كما يشترونها في شهر رمضان أيضا، كل هذا بالإضافة إلى كحك العيد أو المعمول الذي يحرص الكثير من العائلات على شرائه سواء المحشو بالجوز أو الفستق. وأوضح أحد البائعين بمحل شهير بالدوحة، أن الحلويات الشرقية والمكسرات بأنواعها والمعمول، بالإضافة إلى الشوكولاتة من أكثر الأنواع التي تلقى رواجا كبيرا من مختلف الزبائن ، خاصة وأنه يوجد في الدوحة الكثير من الجنسيات العربية التي تختلف في عاداتها والأنواع المفضلة لديها، ولكن في المجمل فإن العيد يشهد إقبالا على مختلف أنواع الحلويات شرقية وغربية ومكسرات، لافتا الى ان البعض من الزبائن يحرص على الشراء في الساعات الأخيرة، حتى يحصل على منتجات طازجة من وجهة نظره، أما البعض الآخر فيتجه للشراء قبل العيد بأيام حتى يبعد عن زحام الشوارع التجارية والمحلات، مؤكدا أن الأسعار ثابتة ولم تختلف على الأعوام الماضية.

تنفذ بلدية الدوحة حملات تفتيشية على المنشآت الغذائية بشكل عام وخاصة محلات بيع المكسرات والحلويات استعدادا للإحتفال بليلة القرنقعوه وضمن جهودها في مراقبة ومتابعة النظافة والسلامة الصحية في محلات الأغذية وخاصة محلات بيع الحلويات والمكسرات بالأسواق، بهدف ضبط المخالفات التي من شأنها الإضرار بصحة الجمهور. وتأتي هذه الحملات ضمن خطة التفتيش الموضوعة للتأكد من سلامة الاغذية المتداولة للجمهور، وإلزام كافة المنشآت الغذائية باتباع قواعد النقل والتخزين والتفريغ والتعبئة والتوزيع والتداول والعرض بشكل صحي وسليم منعا لوقوع أي من المخالفات. كما تجئ الحملات التفتيشية اليومية باستمرار خلال الفترتين الصباحية والمسائية سعيا لتحقيق أهداف وزارة البلدية والبيئة من حيث الحفاظ على صحة وسلامة المستهلكين. ومنع وضبط المخالفين للإشتراطات والقوانين الصحية المحددة. وقد شملت الحملات التفتيشية العديد من المناطق والأماكن المختلفة بالبلدية، منها التفتيش على المخازن والمستودعات في المنطقة الصناعية ومحلات المكسرات والحلويات بسوق واقف وكذلك المنشآت الغذائية المختلفة بمنطقة السد والمطار والمنتزه ، علما أنه تم ضبط عدد من المخالفات بسبب عدم اتباع الإشتراطات الصحية. وأهابت وزارة البلدية والبيئة بأصحاب المنشآت الغذائية ضرورة الإلتزام التام بتطبيق احكام قانون رقم 8 لسنة 1990 وتعديلاته بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية والإلتزام بالقوانين والإشتراطات الصحية المحددة، وكذلك اتباع كافة المواصفات الصادرة عن الهيئة العامة القطرية للمواصفات والتقييس الخاصة بالأغذية. وناشدت الوزارة الجمهور بالتواصل معها في حال وجود أي ملاحظات أو شكاوى .

تعتبر العناية بالأسنان في رمضان من الأمور المهمة التي يتساءل العديد منا عنها وذلك للحفاظ على رائحة نفس طيبة، حيث أن تراكم بقايا الطعام بين الأسنان يتسبب في تغير لونها وانبعاث رائحة الفم الكريهة. ويؤكد أطباء الاسنان أن العناية بصحة الفم في رمضان من أهم الأمور التي تعود بالصحة على الجسم كله وتحافظ عليه من الإصابة بكثير من الأمراض، موضحين أنه وبمرور أيام الصيام تتزايد مشكلات الأسنان والفم، إذ تخرج رائحة تسمى خلوف الصائم والتي سببها انعكاس العصارات الهاضمة وزيادة لزوجة اللعاب وقلة إفرازه. وفي هذا السياق أوضحت الدكتورة ريم عدنان الكيلاني - طب وجراحة الفم والأسنان، أن وسائل العناية بصحة الفم والأسنان في رمضان لا تختلف كثيراً عما هي عليه في بقية أشْهُر السنة، مضيفة" غير أن هناك أموراً مهمة تجب ملاحظتها خلال الشهر الكريم؛ وذلك للتماشي مع التغيرات الفسيولوجية التي تطرأ على الجسم خلال فترة الصيام". وقالت" إن تلك الوسائل تتمثل في صيام النهار بامتناع المسلم عن تناول الطعام والشراب منذ بزوغ الفجر الثاني إلى غروب الشمس، وهي فترة طويلة قد تصل إلى اثنتي عشرة ساعة، وربما أكثر؛ ما ينتج منه قلة في إفراز اللعاب نتيجة استغلال الجسم الماء في إتمام الكثير من العمليات الفسيولوجية الأخرى؛ ما يؤدي إلى حدوث جفاف في الأغشية المخاطية المبطنة للفم، الذي بدوره يتيح الفرصة للبكتيريا لمهاجمة الأسنان واللثة والتسبب في حدوث الأمراض المتعلقة بها، وكذلك الإصابة برائحة الفم الكريهة التي يعانيها الكثير". وتابعت قائلة" يجب المحافظة على ترطيب الفم باستمرار من خلال المضمضة أثناء الوضوء بشكل لا يؤدي إلى إفساد الصيام؛ ما يساعد على التخلص من بقايا الأطعمة العالقة في الفم وبين الأسنان، التي يمكن أن تتحلل وتتسبب في حدوث الرائحة الكريهة للفم. وكذلك استحباب استخدام السواك (عود الأراك) خلال فترة الصيام؛ لما له من فوائد كثيرة، تتمثل في احتوائه على العديد من المركبات المضادة للبكتيريا والمطهِّرة للفم مثل مادة «العفص» وهي مادة مضادة للالتهابات والتعفن، كما أنها مادة مطهِّرة، إضافة إلى احتوائه على مادة الفلورايد التي تعمل على تقوية الأسنان وزيادة مقاومتها. ولا يعمل السواك على تنظيف الأسنان وحسب، وإنما يعمل على حث الغدد اللعابية لإفراز اللعاب من خلال تحريكه داخل الفم، الذي يفيد كلاً من الصحة العامة للجسم وصحة الفم والأسنان بشكل خاص". ونصحت بأن يكون السواك حديث القص؛ حيث يكون طازجاً وليناً محتفظاً بجميع مكوناته، مع ملاحظة أن غمر السواك في الماء لمدة طويلة قد يتسبب في فقدانه بعض مكوناته الفاعلة. وأن يجب غسل نهاية السواك بالماء قبل استعماله على أن تتكرر هذه العملية عند كل مرة يُستخدم خلالها السواك. ولضمان أعلى درجات الاستفادة المترتبة من استخدام السواك يجب قص نهايته المتكسرة وإزالة الألياف العالقة بها. وحذرت من خطورة الإفراط في استخدام السواك خاصة إذا كان جافاً، تجنبا لتأثيرات ذلك السلبية على اللثة ومن بينها ابتعاد أعناق الأسنان وتكشفها، مضيفة" وكذلك يؤدي إلى إحداث خدوش لطبقات السن خاصة الطبقة الخارجية الصلبة منها (المينا) فتنكشف الطبقة الأقل صلابة (العاج)، ويحدث التآكل نتيجة العوامل الخارجية المختلفة؛ ما يجعل أسطح الأسنان حساسة وخشنة يسهل تراكم الترسبات عليها. وبينت أن الطريقة الصحيحة لاستخدام السواك تكون بتنظيف الأسنان الأمامية العلوية من أعلى السن إلى أسفله ابتداء من عند اللثة باتجاه السطح القاطع للسن والأسنان الأمامية السفلية على المبدأ نفسه، وأن يتم تنظيف الأسنان الخلفية بدلك السطح الطاحن باتجاه الأمام والخلف، موضحة أنه وبالنسبة للأسنان الخلفية (الأضراس) فيتم تنظيفها من الجهات الجانبية قدر الإمكان بتحريك السواك من عند اللثة باتجاه السطح الطاحن، مع أهمية تدليك اللسان بالسواك. وقالت" وللحفاظ على صحة الفم والأسنان بعد وجبتي الإفطار والسحور مراعاة الإقلال من تناول الحلويات اللزجة التي قد تلتصق بأسطح الأسنان، وتُعتبر محفزاً لزيادة نشاط البكتيريا داخل الفم، والاستعاضة عنها بتناول الفواكه والخضراوات بما في ذلك «التمر»؛ باعتباره من الأغذية الغنية بالطاقة والمواد الغذائية والعناصر الفعَّالة لصحة الجسم عامة والفم والأسنان والأنسجة المحيطة بهما خاصة، والابتعاد عن تناول المشروبات الغازية والحمضية؛ لما لها من تأثير سلبي على طبقة المينا الخارجية". ودعت إلى زيارة طبيب الأسنان أو أخصائي صحة الفم والأسنان؛ وذلك لوضع مادة الفلورايد الوقائية؛ لزيادة مقاومة طبقة المينا للبكتيريا المسببة لتسوس الأسنان، وكذلك لعمل حشوات الأسنان إذا استدعى الأمر، التي تُعتبر من الطرق الفعّالة لتفادي حدوث أي أمراض تتعلق بصحة الفم والأسنان خلال شهر رمضان، مطالبة بالمحافظة على تنظيف الأسنان بالخيط السني وفرشاة الأسنان والمعجون بعد وجبة الإفطار وقبل النوم وبعد وجبة السحور، والتشديد على فترة قبل النوم؛ وذلك لما ينتج من زيادة في نشاط البكتيريا أثناء فترة النوم بسبب قلة إفراز اللعاب. وأضافت" وعند حدوث أي إصابة للأسنان أو اللثة لا بد من العلاج الفوري وعدم الانتظار حتى ينتهي شهر الصيام؛ لأنه في ظل فترة الصيام الطويلة قد تحدث مضاعفات سريعة وتتطور الإصابة؛ فمثلا بدلاً من أن يكون التسوس بسيطاً تتدهور الحالة وتصبح هناك حاجة إلى الحشو؛ لأن الميكروبات تهاجم عصب الأسنان، وقد تتسبب في حدوث آلام مبرحة".

قدمت مؤسسة الرعاية الصحية الأولية مجموعة من النصائح المهمة للصائمين خلال شهر رمضان لتفادي الأعراض المرضية والتمته بنظام صحى ومن هذة النصائح. افطر على التمريحتاج الصائم عند الإفطار إلى مصدر سكري سريع يخفّف شعوره بالجوع، تماماً كما هو بحاجة إلى الماء، الإفطار على التمر والماء يحقق هذين الهدفين، فالمعدة والأمعاء الخالية قادرة على امتصاص المواد السكرية بسرعة كبيرة، كما يحتوي التمر على كمية من الألياف تحمي من الإمساك وتشعر الصائم بالامتلاء، فلا يكثر من تناول أنواع الأطعمة المتنوّعة والمختلفة. اختر غذاءً صحياً متكاملاًاحرص على إدخال التنوّع إلى غذائك وتأكّد من أن يشمل كافة العناصر الغذائية. الخضار مهم جداً فأدخل في طعام إفطارك كمية كبيرة من السلطة لأنها غنية بالألياف وتعطيك إحساساً بالامتلاء والشبع، فتأكل كمية أقل من باقي الوجبات المحضّرة، تجنّب التوابل والبهارات والمخللات قدر الإمكان، كما يستحسن تجنّب المقالي لأنها تتسبّب بعسر الهضم وتلبّك الأمعاء. قسم إفطارك إلى مرحلتين: ابدأ بتناول التمر والماء لتنبّه معدتك ثم انتقل إلى الصلاة لأنه في هذا الوقت تمتصّ المعدة المادة السكرية والماء، ويزول الشعور بالعطش والجوع. بعد الصلاة، أكمل إفطارك. من المعروف أن تناول كميات كبيرة من الطعام دفعة واحدة وبسرعة قد يؤدي إلى انتفاخ المعدة وحدوث تلبّك معوي وعسر هضم. تجنب الإفراط في الدهون والحلويات والأطعمة الثقيلة فحين ينتهي شهر رمضان وقد نقصت بعضاً من وزنك وانخفضت الدهون في جسمك ستكون بغاية الصحة والسعادة. فالكنافة وكثير من الحلويات واللحوم والدسم تتحول في الجسم إلى دهون وزيادة في الوزن وتشكّل ثقلاً على القلب. وقد أكدّت الأبحاث أنه على الرغم من عدم التزام الكثير من المسلمين بقواعد الإسلام الصحيّة في غذاء رمضان، ورغم إسرافهم في تناول الأطباق الرمضانية الدسمة والحلويات، فإن صيام رمضان قد يحقق نقصاً في وزن الصائمين بمقدار 2-3 كيلوغرامات. تناول وجبة السحورإن تناول السحور يفيد في منع حدوث الإعياء والصداع أثناء النهار، ويخفّف من الشعور بالعطش الشديد. فقد حثّ الرسول صلى الله عليه وسلم على تأخير السحور قائلاً: "ما تزال أمّتي بخير ما تجملوا ما عجلوا الإفطار وأخروا السحور". ويستحسن أن يحتوي طعام السحور على أغذية سهلة الهضم كاللبن الزبادي والعسل والفواكه وغيرها. كيف تتجنّب الإحساس بالعطش حاول تفادي تناول الأغذية الشديدة الملوحة، وتجنب التوابل والبهارات وخاصة عند السحور لأنها تزيد من الاحساس بالعطش. يُفضّل تجنّب استعمال الأغذية المحفوظة، أو الوجبات السريعة التحضير، واشرب كمية كافية من الماء من دون المبالغة في ذلك. كيف تتجنّب الإمساك إذا كنت ممّن يصابون بالإمساك، أكثِر من تناول الأغذية الغنية بالألياف الموجودة في السلطات والبقول والفواكه والخضار، وحاول أنتكثر من الفواكه بدلاً من الحلويات الرمضانية، واحرص على صلاة التراويح وأداء النشاط الحركي المعتاد. تجنّب النوم بعد الإفطاريلجأ بعض الناس إلى النوم بعد الإفطار إلا أن النوم بعد تناول وجبة طعام كبيرة ودسمة قد يزيد من خمول الإنسان وكسله. لذا يمكن الاسترخاء لفترة قصيرة بعد تناول الطعام. ويبقى الأهمّ الاعتدال في تناول الطعام، ثم النهوض لصلاة العشاء والتراويح إذ تساعد الصائم على هضم الطعام وتعيد له نشاطه وحيويته. نصيحة للحامل والمرضع في شهر رمضان: ينبغي على الحامل والمرضع استشارة طبيبها، فإذا سمح لها بالصيام ينبغي عليها عدم تناول كمية كبيرة من الطعام عند الإفطار، وتوزيع طعام الإفطار المعتدل إلى وجبتين: الأولى عند وقت الإفطار والباقي بعد أربع ساعات. كذلك، يُنصح بتأخير وجبة السحور والإكثار من اللبن الزبادي والتقليل من الطعام الدسم والحلويات. *الصحة النفسية ومن جانب اخر كشفت الدراسات النفسية والطبية الآثار الايجابية لفريضة الصيام في علاج المرضى الذين يخضعون للعلاج من الإدمان، وأن الصيام يهذب النفس ويرتقي بها مما له تأثير على طريقة التفكير والتدبر في الأمور وذلك ينعكس إيجاباً على حياتنا النفسية، كما أن الصيام يعطي الفرد قوة إرادة للتغير نحو الأفضل. ومن جهتها أكدت الدكتورة سهيلة غلوم، استشاري أول بقسم الطب النفسي بمؤسسة حمد الطبية، أن فريضة الصيام التي شرعها الله لها فوائد نفسية لا تحصى على الفرد أهمها أنه يحد من بعض الأمراض النفسية كالاكتئاب والقلق والأرق، فهو حافز يولد القدرة على تحمل ضغوطات الحياة ومواجهتها مما يؤدي إلى الاستقرار النفسي، موضحة بأن الصيام وممارسة العبادات في هذا الشهر الفضيل وما ينتج عنه من تقارب وتواصل اجتماعي خاصة في فترة الإفطار والسحور، وكذلك أداء صلاة التراويح وسط الآخرين يبعد المريض عن عزلته، ويبدأ نوعاً من التفاؤل والأمل مما يجعله يفكر بشكل إيجابي حول ذاته والآخرين. وأشارت الدكتورة سهيلة إلى أن هناك 6% من سكان العالم يعانون من الاكتئاب، أي ما يعادل 350 مليون شخص من كافة الفئات العمرية. وقد أكدت بعض الدراسات العلمية أن الصيام يخفف من حدة أعراض الغضب والقلق والأرق التي قد تظهر على بعض الصائمين، ويضبط الحالة الدينية لدى الأفراد، مبينة أن أداء العبادات وقيام الليل خلال شهر رمضان المبارك يشعر الصائمين بالراحة ، وذلك لأن الصيام يقوي مناعة الصائمين ضد الضغوطات النفسية نتيجة مشاق الحياة وصعوباتها. وتشير الدكتورة سهيلة إلى أن الدراسات تظهر أنه إضافة إلى الفوائد التي تنعكس على صحة الصائم، فإن الصيام يسهم أيضاً في تعزيز وظائف الدماغ والصحة النفسية ؛ حيث يعمل الصيام على زيادة إفراز بعض الهرمونات التي يتسبب نقصها في ظهور أمراض كالاكتئاب والقلق النفسي. وأضافت أن الجسم يبدأ خلال الأيام الأولى للصيام، في إفراز هرمون الشعور الجيد، مما يسهم في تحسين المزاج. كما يعمل الصيام على تحسين النوم عند الصائم إلا أن عادات الاستيقاظ حتى وقت متأخر من الليل قد تؤثر على الصائمين خاصة الفئة العاملة منهم. كذلك يسهم الصيام في الوقاية من أمراض الدماغ والأعصاب كمرض الزهايمر.