كشفت دراسة علمية أن شرب كوب واحد من عصير البرتقال من شأنه تقليل خطر الإصابة بـ 7 أمراض مهددة للحياة. وفيتقريرنشرته صحيفة ذا صن البريطانية، قالت الكاتبة تيري آن وليامز إن الخبراء ينصحون بعدم شرب أكثر من 150 ملليلترا من عصير الفاكهة يوميًا، ولكن هذه الكمية من عصير البرتقال هي كل ما تحتاجه للحد من الالتهابات. وذكرت الكاتبة بحسب للجزيرة نت، أن الالتهاب المزمن يسبب أمراضًا خطيرة، تهدد الحياة في كثير من الأحيان: التهاب المفاصل الذئبة أمراض الأمعاء الربو أمراض القلب التهاب المفاصل الروماتويدي مرض السكري من النوع الأول وقد وجد تقرير جديد، حول تأثير الالتهاب الخفي على الاستجابة المناعية، أن فيتامين سي الموجود بعصير البرتقال يلعب دورا وقائيًا وعلاجيًا عندما يتعلق الأمر بصحتنا. وحسب البروفيسور فيليب كالدر، المؤلف المشارك بالتقرير وأستاذ علم المناعة الغذائية بجامعة ساوثهامبتون، فإن فيتامين سي يحد من الالتهاب من خلال تنظيم إنتاج بروتين السيتوكين المرتبط بالالتهاب، كما يزيد مستويات الأجسام المضادة من خلال تعزيز نمو الخلايا الليمفاوية التائية والبائية، وهي أنواع من خلايا الدم البيضاء التي تحرك استجابتنا المناعية وتوجهها. فيتامين سي الموجود بعصير البرتقال يلعب دورا وقائيًا وعلاجيًا عندما يتعلق الأمر بصحتنا ويتوفر فيتامين سي في مجموعة متنوعة من الأطعمة، مثل الحمضيات والفلفل وحتى البطاطا البيضاء، ويمكن تناول المكملات الغذائية في حال لم تكن تحصل على ما يكفي من هذا الفيتامين في نظامك الغذائي. يحتاج البالغون الذين تتراوح أعمارهم ما بين 19 و64 عامًا إلى 40 ملليغراما من فيتامين سي يوميًا، لكن الجسم لا يمكنه تخزين هذا الفيتامين لذلك يجب التأكد من إضافة الأطعمة التي تحتوي عليه إلى نظامك الغذائي يوميا. ونقلت الكاتبة عن الدكتورة كاري روكستون، أخصائية التغذية في مركز علوم عصير الفاكهة، قولها الالتهابات قادرة على أن تلحق أضرارا خطيرة بأجهزتنا المناعية وهذا أمر سيئ خاصة أثناء الوباء لأن الأشخاص الذين يعانون من التهاب مزمن تسوء حالتهم في حال إصابتهم بأعراض كوفيد-19. وأضافت روكستون أنه من المهم، أكثر من أي وقت مضى، أن يعرف الناس التغيرات التي يمكن إدخالها على النظام الغذائي ونمط الحياة للسيطرة على الالتهاب وتقوية المناعة، من خلال شرب كوب من عصير هذه الفاكهة يوميا.

يؤكد الخبراء على ضرورة تناول عدد من المشروبات عند الإصابة بمتحور أوميكرون، ولمقاومة الفيروس، ليس من بينها عصير البرتقال . وينصح الخبراء – بحسب موقع (Eat This Not That) – بتناول الحساء بسبب عناصرها الغذائية وسهولة هضمها وغيرها من الفوائد، لكن وفقاً لهم فإنه لا ينبغي تناول عصير البرتقال عند الاشتباه أو تأكد الإصابة بعدوى أوميكرون. ويقول دكتور روبرت جي لاهيتا، مدير معهد المناعة الذاتية والأمراض الروماتيزمية في مؤسسة سان جوزف الصحية: لا يجب أن يتناول مريض كوفيد-19 عصير البرتقال، وذلك على الرغم من احتوائه على نسبة عالية من فيتامين C والبوتاسيوم، وكلاهما من العناصر الغذائية الأساسية للشفاء من المرض. ويوضح دكتور بوب أن الطبيعة الحمضية لعصير البرتقال سوف تسبب في الواقع المزيد من الانزعاج إذا كان الشخص مريضًا بأوميكرون، بخاصة وأنه يؤدي إلى التهاب الحلق الشديد، وهو في الوقت ذاته، أحد الأعراض الرئيسية التي يعاني منها مريض كوفيد-19 بسبب متحور أوميكرون. ويقول دكتور بوب إن الأطعمة والمشروبات، التي تحتوي على الحمضيات واللاذعة قليلاً، سيكون من الصعب ابتلاعها، ناصحًا بالحرص على تناول الأطعمة اللينة مثل الزبادي والمشروبات الغنية بالبروبيوتيك. كما ينصح دكتور بوب بأن يهتم المصاب بأوميكرون بترطيب الجسم، ومن ثم يرجح أن يتم تناول مشروبات تحتوي على نسبة عالية من الإلكترولايت، مثل شراب ماء جوز الهند والحليب ومخفوقات الفواكه. ويقول دكتور بوب إن نسيان شرب الماء يمكن أن يتسبب في معاناة مريض عدوى أوميكرون من جفاف حاد يؤدي إلى تفاقم الحالة. ووفقًا للجمعية الأميركية للتغذية، يلعب الماء دورًا مهمًا في التعافي من كوفيد-19 بشكل عام، لأن الجسم يعمل بشكل مكثف لمحاربة أعراض المرض، مثل مكافحة الحمى الشديدة والتمثيل الغذائي السريع، وبالتالي، يحتاج مريض كوفيد إلى شرب كميات كافية من الماء لدعم قدرة الجسم على محاربة الفيروس ودعم وظائف المناعة.

البرتقال فاكهة صحية تساعد على ترميم الأوعية الدموية والتعافي من الأمراض الفيروسية، ومع ذلك، يجب استهلاكها بشكل صحيح لتجنب الضرر والحصول على أقصى فائدة. تحدثت خبيرة التغذية الروسية، أولغا بيريفالوفا، عن هذا الموضوع فيمقابلة لها معإذاعة سبوتنيك. وقالت الخبيرة إنّ البرتقال يحتوي بالفعل على عدد كبير من الخصائص المفيدة، وأشارت إلى المحتوى العاليلفيتامينسي فيه؛ يمكن أن تحتوي حبة برتقالة واحدة على جرعتين يوميا من هذا الفيتامين، وهو مفيد للغاية. كما أن ثمار الحمضيات غنيةبفيتامين(ب) الذي لا غنى عنه لوظيفة المناعة والأوعية الدموية، كما تحتوي على فيتامين (أ) الذي يُحسّن البشرة والرؤية. ومع ذلك، فإنّ الكثير من الناس لا يستهلكون البرتقال بشكل صحيح. وترى خبيرة التغذية أنه لا يجب قطع هذه الفاكهة بسكين أو عصرها، ففي الحالة الأولى، ستفقد بعضًا منفيتامين(سي) الذي يتأكسد من السكين. وفي الحالة الثانية، سيتلقى الجسم في وقت واحد كمية كبيرة من الفركتوز، حيث يحتاج كوب عصير إلى حوالي 5برتقالات، ستزيد هذه الكمية من الفركتوز الضغط كثيرا على البنكرياس. ولفتت خبيرة التغذية إلى أنّ أفضل طريقة هي غسل البرتقال وتناوله كله بما في ذلك الفواصل والقشر؛ مشيرةً إلى أنه إذا كنت لا ترغب في تناول القشر، فابشر القشر وجففه وأضفه إلى الشاي حتى لا تفقد فوائده.

ارتفعت الأسعار الآجلة لعصير البرتقال في الأسواق العالمية هذا الشهر بنسبة تتجاوز الـ 20 في المائة بينما يبحث المستهلكون عن منتجات صحية خلال انتشار وباء فيروس كورونا. وذكرت هيئة الإذاعة البريطانية (بي بي سي) أنه فيما يزداد الطلب على عصير البرتقال، انخفض المعروض منه في الأسواق نظرا للصعوبات التي يواجهها المنتجون في إيصال العصير إلى الأسواق نتيجة القيود المفروضة على حركة النقل والمواصلات. وأدى ذلك إلى ارتفاع الأسعار الآجلة لعصير البرتقال، وهي الأسعار التي سيباع بها هذا المنتج في الأشهر القادمة. وتعد الأسعار الآجلة لعصير البرتقال أفضل الأصول أداء إلى الآن هذه السنة. ويقول ستيفن إينس، خبير استراتيجيات الأسواق العالمية لدى دار أكسيكورب للصيرفة ضرب انتشار وباء كوفيد-19 جانبي العرض والطلب على عصير البرتقال. فخصائص البرتقال في تعزيز جهاز المناعة تدفع المستهلكين إلى زيادة الطلب عليه، ولكن قلة القدرة الاستيعابية لخطوط النقل، نظرا لخفوت حركة الطيران، تعني أن الأسواق لا تستطيع الحصول على ما يكفي منها. كما برزت صعوبات في عرض السلعة، إذ لم يعد هناك عدد كاف من العمال لجني محصول البرتقال نظرا لالتزام المزارع بقيود الوقاية من الوباء مثل الاحتفاظ بمسافة معينة بين العاملين. ويقول جاك سكوفيل من مجموعة تجارية أمريكية يتساءل التجار إن كانت هناك أعداد كافية من العمال لتشغيل المزارع هنا في فلوريدا وفي البرازيل. وتشهد الأسعار الآجلة لعصير البرتقال أكبر ارتفاع لها منذ أكتوبر 2015، وذلك في وقت تتلقى فيه البورصات العالمية ضربات متلاحقة. ففي لندن، انخفض مؤشر مؤشرها الرئيسي بأكثر من 13 في المائة في الشهر الأخير، بينما انخفض مؤشر داو جونز في نيويورك بأكثر من 16 في المائة. أما فيما يخص احتمالات ارتفاع اسعار عصير البرتقال بالنسبة للمستهلكين، قال إينس سترتفع الأسعار بسرعة، إذ يعمد المنتجون إلى نقل الأسعار المرتفعة إلى مراكز التسوق وغيرها. يذكر أن الأسعار الآجلة لمعظم السلع تستخدم للبيع والشراء في أسواق التعامل مثل سوق انتركونتيننتال (ICE). وتساعد هذه الأسعار الشركات على حماية نفسها من أي ارتفاع مفاجئ للأسعار. ويعد استخدام العقود الآجلة أمرا مألوفا بالنسبة للسلع الهشة مثل عصير البرتقال والحنطة، المعرضة بشكل خاص للارتفاعات المفاجئة في أسعارها نتيجة تضرر مواسم الحصاد والكوارث الطبيعية.

على بعد 40 كيلومترا من العاصمة تونس، وعلى طول مداخل مدينة "منزل بوزلفة" بولاية نابل شمال شرق أو كما يسمّيها التونسيون "عاصمة البرتقال"، تبدو لزوّار المدينة منذ الوهلة الأولى علامات القلق على وجوه منتجي الحمضيات المنتشرين بمداخل المدينة بسبب الهبوط القياسي في أسعار بيع الحمضيات وتراجع الإقبال على الشراء. ويشهد قطاع الحمضيات هذا العام وفرة في الإنتاج قد تتسبب في إفلاس آلاف الفلاحين الذين يعانون نتيجة غلاء تكاليف الإنتاج والمديونية وهبوط الأسعار وصعوبة الترويج، ما جعل العديد منهم مضطرين لإتلاف جزء كبير من منتوجهم. تجارة الحمضيات و"منزل بوزلفة" اشتهرت بكونها عاصمة البرتقال، حيث إنها تنتج لوحدها أكثر من ثلث إنتاج الحمضيات بولاية نابل وربع الإنتاج المحلي، وتبلغ المساحة المخصصة للحمضيات 3513 هكتارا (الهكتار يعادل 10 آلاف م²)، بها 985 ألف شجرة تعود ملكيتها إلى 1833 فلاحا. وتزدهر تجارة الحمضيات في منطقة الوطن القبلي باعتبارها تجمع كل الظروف المواتية لمثل هذه الغراسة بفضل توفّر الماء وثراء التربة وحرارة الشمس المعتدلة والمفيدة. ثم توسعت زراعة الحمضيات فيما بعد لتشمل 18 ولاية مثل تونس وولايات الساحل والقيروان وسيدي بوزيد وباجة وجندوبة، وتغطي غابات الحمضيات في تونس مساحة تقدر بحوالي 27 ألف هكتار، 75% منها في ولاية نابل. إنتاج وفير محمد البلعي، فلاّح وعضو بالاتحاد المحلي للفلاحة إن "الحمضيات شهدت هذا العام إنتاجا قياسية بما لا يقل عن 700 ألف طن على المستوى الوطني، منها حوالي 600 ألف طن بولاية نابل"، ويضيف "لم نجد أين نبيع ونصدّر المنتوج، كما أن الأسعار زهيدة للغاية فثمن صندوق البرتقال زنة 20 كلغ لا يتجاوز 4 دنانير (ما يعادل 1.75 دولار)". ويرى البلعي أن "تونس تتوفر على مناخ خاص، ومذاق الغلال والخضر فيها غير موجود في العالم ككلّ، وهو ليس من باب المبالغة، فتونس تشهد أربعة فصول في السنة". وتابع "لا يعقل أن يتمّ تصدير 25 ألف طن من جملة 700 ألف طن كإنتاج إجمالي، والبقية توجّه للاستهلاك المحلي للمواطن التونسي، وأكثر من 25% من المنتوج يقع إتلافه، أي حوالي 200 ألف طن من الإنتاج يقع إتلافه".

أفادت دراسة أمريكية حديثة، بأن البرتقال والفلفل الأحمر الحلو، لديهما القدرة على تقليل خطر الإصابة بسرطان الرئة، الناتج عن التدخين. الدراسة أجراها باحثون في مركز بحوث الشيخوخة التابع لجامعة تافتس الأمريكية، ونشروا نتائجها، اليوم الثلاثاء، في دورية (Cancer Prevention Research) العلمية. وأوضح الباحثون، أن الأصباغ التي تعطي للفاكهة والخضروات ألوانها الزاهية، تقلل من خطر الإصابة بسرطان الرئة الناجم عن التدخين. وأشاروا إلى أن مركبات (بيتا- كريبتوزانتين) التي تعطي البرتقال لونه الأصفر أو البرتقالي، وتعطي الفلفل الحلو لونه الأحمر أو الأصفر، تقلل من عدد مستقبلات النيكوتين اللازمة لتغذية نمو الورم الخبيثة في الرئة. ووجدت الدراسة أيضًا، أن هذه المركبات قد ساهمت في انخفاض نمو الورم الخبيث في الرئة بنسبة 63%. وللحصول على فوائد البرتقال والفلفل، نصحت الدراسة بتناول ما يعادل 870 ميكروجراما من (بيتا- كريبتوزانتين)، وهذا يوازى ثمرتين من البرتقال أو اليوسفي أو القرنفلفل الحلو يوميًا، من أجل الوقاية من سرطان الرئة الناجم عن التدخين. ووفقا لجمعية الرئة الأمريكية، فإن التدخين يعد السبب الرئيسي لسرطان الرئة، حيث أن المدخنين هم أكثر عرضة بـ23 مرة للإصابة بسرطان الرئة من غير المدخنين. وكانت دراسة سابقة، ذكرت أن المركبات التي تعطى الخضراوات والفواكه ألوانهًا زاهية، تعرف باسم "الكاروتينات" تدعم وظائف المخ لدى كبار السن، ولها خصائص مضادة للأكسدة، وكذلك فوائد على الصحة البصرية وشبكية العين. وأشارت إلى أن مركبات "الكاروتينات" موجودة في فواكه وخضروات مثل الجزر واللفت والسبانخ، والبازلاء والبطاطا الحلوة والقرع والفلفل والطماطم والبطاطس والبرتقال.

تحد الفواكه الحمضية وعلى رأسها البرتقال، من الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالسمنة، وأبرزها أمراض القلب والسكري والكبد، حسبما أفادت دراسة برازيلية حديثة. وعرض الباحثون بجامعة أستادوال باوليستا البرازيلية نتائج دراستهم اليوم الأحد، أمام مؤتمر الجمعية الكيميائية الأمريكية، الذي يعقد حاليًا في الفترة من 21 إلي 25 أغسطس الجاري بمدينة فيلادلفيا الأمريكية. ولفت الباحثون، إلى أن الفواكه الحمضية، تحتوي على الكثير من الفيتامينات والمواد المضادة للأكسدة، التي تساعد في الحفاظ على الصحة. وأجرى الباحثون تجربتهم على 50 من فئران التجارب، لاختبار دور الفواكه الحمضية، في الحد من الإصابة بالأمراض المزمنة المرتبطة بالسمنة. وعالج الباحثون مجموعة من الفئران بمركبات الفلافانون "Flavanone" الموجودة في البرتقال والليمون الفواكه الحمضية، لمدة شهر، وغذوهم على نظام غني عالي الدهون. وأظهرت النتائج، أن البرتقال لم يساعد على إنقاص الوزن، ولكن الفيتامينات ومضادات الأكسدة الموجودة به، قللت من الآثار الناجمة عن السمنة، وأهمها تلف الكبد، كما خفضت نسبة الدهون والسكر في الدم، بالمقارنة مع مجموعة أخرى لم تتناول الفواكه الحمضية. وقال فريق البحث إن تناول الحمضيات، مفيد أيضا للأشخاص الذين لا يعانون من السمنة المفرطة، ولكنهم يتناولون الوجبات الغذائية الغنية بالدهون، ما يعرضهم لخطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، والسكر والبدانة في منطقة البطن. الجدير بالذكر، أن الفواكه الحمضية تحتوي على فيتامين "سي"، وهي تقوي جهاز المناعة لكي يقاوم المرض ويحاربه، كما تلعب دورا أساسيا في تخليص الجسم من السموم التي يسببها الغذاء، ويأتي على رأس الفواكه الحمضية البرتقال واليوسفي والجريب فروت والليمون والكيوي.

استوردت دولة قطر 48.5 ألف طن من الخضار والفواكه الأردنية خلال النصف الأول من العام 2016. وقال مساعد أمين عام وزارة الزراعة الأردنية الدكتور صلاح الطراونة لـ"الشرق" إن بلاده صدّرت إلى الدوحة خلال النصف الأول من العام الحالي، 40 ألف طن خضار، و8.5 ألف طن فواكه. وشملت صادرات الخضار الأردنية إلى الدوحة خلال النصف الأول أصناف البطاطا، والبندورة والخيار والخبيزة والكوسا والفول الأخضر والباذنجان والبازيلاء والبصل والخس. فيما شملت صادرات الفواكه البرتقال والبوملي والفراولة والليمون والكلمنتينا والبطيخ والشمام والكرز الأخضر. وصدر الأردن خلال شهر يونيو الماضي إلى الدوحة 13.3 ألف طن خضار وفواكه. فيما بلغت صادرات الأردن من الخضار والفواكه خلال شهر يونيو الماضي حوالي 100 ألف طن شكلت الخضار منها ما نسبته 55 بالمائة و45 بالمائة فواكه بقيمة نقدية بلغت حوالي 75 مليون دينار وفق الطراونة.وأوضح الطراونة أن الكويت احتلت المرتبة الأولى لوجهة الصادرات الأردنية خلال شهر يونيو الماضي، بما مجموعه 27 ألف طن من الخضار والفواكه ومنها إلى العراق أيضا.وأشار الطراونة إلى أن محصول الطماطم احتل المرتبة الأولى بصادرات يونيو الماضي وبكمية 36.8 ألف طن تلاها الفلفل بكمية 5.4 ألف طن والكوسا 3.7 ألف طن. في حين صُدر ما مجموعه 24 ألف طن من اللوزيات "الدراق بأنواعه والمشمش والخوخ" و21 ألف طن من البطيخ والشمام.وشهدت الصادرات الأردنية من الخضار والفواكه العام الماضي تراجعات بسبب إغلاق السوق السوري بالإضافة إلى الإغلاقات المستمرة للسوق العراقي.

يعاني كثير من الأشخاص من الوزن الزائد ويسعون بكل الطرق إلى تناول وجبة سحور في رمضان دون إحداث زيادة في الوزن. وقال موقع jbcnews المهتم بالصحة والغذاء، إن بعض الوجبات التي تتناولها في السحور يمكنها أن تفقدك 10 كيلوجرامات من الوزن دون "رجيم"، كما أنها تمنع الإحساس بالعطش وتقضي على الكرش. ووفقا لما نقله الموقع فإن مكونات إحدى الوجبات التي تنقص الوزن في رمضان، يجب أن تكون "عصير برتقال، موزة، ثلج أو ماء بارد". ولفت الموقع إلى طريقة التحضير، وهي "مزج الكل في الخلاط واعتماده كوجبة سحور طيلة 30 يوما". وذكر الموقع أنه "وفقًا لآخر الدراسات فإن الموز أهم ما قد يفقدك وزنك ليس كما هو مشاع من قبل، فمزيج الموز والبرتقال محطم قوي للشحوم خصوصا منطقة البطن إذا أخذناه كوجبة سحور". كما أن الموز و البرتقال يساهمان في إبعاد الاكتئاب، ورفع هرمون السعادة، وإعطاء طاقة ونشاط، وتسريع عملية الحرق.

يسعى كثير من الأشخاص، إلى التخلص من الزيادة المفرطة في الوزن، وخاصة الدهون في منطقة البطن "الكرش". وتتميز الفواكه بأنها منخفضة في السعرات الحرارية بشكل طبيعي وغنية بالسكر الطبيعي، ومن الناحية الغذائية والصحية فهي لا تقدر بثمن، لأنها توفر مجموعة من الفيتامينات والمعادن، حسبما كشف موقع "Fox News"، الأمريكي. وأوضح الموقع أن هناك فواكه لها تأثير "سحري" تساعد على تخسيس "الكرش" بسهولة، ومنها: الكمثرى: تعتبر الكمثرى ملين طبيعي لأنها غنية بالألياف، حيث تحتوى كمثرى متوسطة الحجم على 6 جرامات من الألياف و100 سعر حراري، كما أنها مصدر كبير لفيتامين C، ويمكن أن تساعد في الحفاظ على الكولسترول في مستوياته الطبيعية. التوت: ويعتبر التوت غنى جدًا بالألياف ويحتوى على العناصر الغذائية الأساسية بما في ذلك فيتامين C والمنجنيز، وفيتامين K والمنجنيز، التي تساعد على حرق الدهون من خلال زيادة التمثيل الغذائي، في حين أن الألياف تساعد على إبطاء عملية الهضم، وتعزز الشعور بالشبع لمدة أطول. المانجو: تتميز المانجو بأنها تساعد على فقدان الوزن وتخسيس الكرش، نظرًا لأن ربع كوب منها يحتوى أكثر من 6 جرامات من الألياف، وكمية كبيرة من فيتامين "أ" وفيتامين "ب"، حيث أن فيتامين "أ" ضروري لتعزيز الإبصار ويعزز عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي تساعد على التخسيس. البرتقال: أوضح الباحثون أن برتقالة في اليوم يمكن أن تغنيك عن زيارة الطبيب، حيث إن ثمرة واحدة من البرتقال تحتوى على أكثر من 90٪ من فيتامين "C" من احتياجات الجسم له. وأشار الباحثون إلى أن فيتامين C مهم للحفاظ على الكولاجين المكون الهيكلي المهم من النسيج الضام الذي يعزز صحة العظام والجلد، كما أن البرتقال يحتوى على 87٪ من المياه، ما يجعلها ثمرة مرطبة بشكل لا يصدق، ويساعد على زيادة الطاقة الطبيعية.

كشف الدكتور الأمريكي الشهير مايكل جريجر، المتخصص في التغذية، عن نصائح طبية مفيدة للصحة، حيث أوصى بتجنب تناول عصير البرتقال يوميًا، وتناول قشره لتجنب الإصابة بالأورام السرطانية. وأوضح جريجر في تقرير نشرته مؤخرًا صحيفة "ديلي ميل" البريطانية، أن قشر البرتقال يحوى مواد رائعة مضادة للأكسدة تساهم في حماية الحمض النووي DNA للخلايا وتجعله أكثر مقاومة للسرطان، وكذلك الأمر حال تناول ثمرة البرتقال أو الفواكه الحمضية الأخرى مثل اليوسفي والجريب فروت. وعلى النقيض تمامًا، أكد الطبيب الأمريكي، أن تناول عصير البرتقال (150 ميلي) يوميًا كل صباح يساهم على المدى البعيد في رفع فرص الإصابة بسرطان الجلد "ميلانوما"، بسبب تأثيرات مادة "Psoralen" التي تتسبب في أضرار خطيرة حال الإفراط في تناولها، ونشرت هذه الدراسة بمجلة "Journal of Clinical Oncology"، وأشرف عليها باحثون من مستشفى بريجهام والنساء الأمريكية. وأضاف التقرير: على النقيض تمامًا يساهم تناول الفراولة والتوت بمختلف أنواعه يساهم في الحد من خطر الإصابة بالسرطان وأمراض القلب، ويساهم في تعزيز الجهاز المناعي، ويحمى الكبد والمخ من الأضرار التي قد تصيبهما. جدير بالذكر أنه يمكن الاستفادة من قشر البرتقال في عمل المربات أو الكيك، أو استخدام مبشوره على السلطات.

أجريت الكثير من الأبحاث على بعض الأطعمة والفاكهة لمعرفة مدى تأثيرها على صحة الإنسان، وقد بينت نتائج دراسة حديثة أن البرتقال، وثمار الأشجار الحمضية بشكلٍ عام تعمل بشكل فعال على التقليل من مخاطر التعرّض للسكتة الدماغية، وزيادة نسبة سيولة الدم، فضلاً عن فوائد أخرى. وتحتوي ثمار البرتقال وغيرها من الثمار الحمضية، على مادّة مغذية تدعى "الهيسبيريدين" والتي تزيد من معدّل ميوعة الدم في جميع أجزاء الجسم بما فيها الدماغ، وهذه المادة تلعب دوراً فعَّالاً في علاج السكتة الدماغية. وقام العلماء بقياس نسبة سيولة الدم بالجسم باستخدام جهاز يُدعى doppler fluximeter، وهو جهازٌ للكشف عن معدّل تدفّق الدم باستخدام أشعة الليزر، حسبما أفاد تقرير لصحيفة "ديلي ميل" البريطانية. فإذا وضعت شخصاً ما تحت جهاز دوبلر، وأعطيته الكمية التي يحتاجها من مادة الهيسبيريدين التي توجد في كوبين من عصير البرتقال، فإنّ معدل ضغط الدم لديه سينخفض، وفى المقابل سيزداد معدّل ميوعة الدم بالجسم. ويمكن القول إن تأثير البرتقال من حيث تقليل مخاطر الإصابة بالسكتة الدماغية يتعدى مادة الهيسبيريدين وحدها. فالكل بالطبع أكبر من مجموع أجزائه. الجدير بالذكر، أنه حينما يتناول الفرد عصير البرتقال بشكلٍ منتظم بدلاً من تناول مادة "الهيسبيريدين" بمفردها، فإن معدل تدفّق الدم سيكون أفضل.

كثير من الأشخاص يعانون في فصل الشتاء من البرد والأنفلونزا والفيروسات المحمولة جوًا، خاصة الأطفال، ويترتب على ذلك أخذ لقاح أو التطعيم ضد الأنفلونزا وقد لا يفيد في بعض الأحيان. وفى هذا السياق، كشف الموقع الطبي الأمريكي - Health، المختص بفوائد الأغذية والعلاجات الطبيعية، عن وصفة مذهلة تعزز المناعة وتقلل من فرص الإصابة بالأمراض خاصة البرد والأنفلونزا، إضافة إلى طعمها اللذيذ وتحضر في دقيقتين فقط، وتتكون من. 1- ¼ ثمرة من الكرنب الأرجواني 2- 1 ثمرة طازجة من البنجر 3- 6 ثمرات من البرتقال 4- 2 كوب من الماء 5- طريقة التحضير: يتم تقشير البرتقال والبنجر ووضعهما معًا في العصارة مع باقي المحتويات، ويتم شرب المزيج في الصباح الباكر على معدة فارغة، ويفضل تناوله يوميًا لتحقيق أفضل النتائج ولتعزيز نظام المناعة.

أفادت دراسة أمريكية حديثة، بأن فيتامين "سي" المتواجد بكثرة في فاكهة البرتقال، يعطّل نشاط سرطان القولون والمستقيم في جسم الإنسان، بالإضافة لفوائده الصحية الأخرى. وأوضح الباحثون، بمركز "وايل كورنيل" الطبي في نيويورك، أن استخلاص مركّز فيتامين "سي" المتواجد في مقدار 300 ثمرة برتقال، وحقنه في جسم الإنسان قادر على محاربة سرطان القولون والمستقيم، ونشروا نتائج دراستهم اليوم السبت، في دورية "ساينس" العلمية. الباحثون أضافوا أن حوالي 50٪ من الحالات المصابة بسرطان القولون والمستقيم، تحدث لديها طفرة جينية، تجعل السرطان أكثر عدوانية، ولا يستجيب بشكل جيد للعلاجات الحالية أو العلاج الكيميائي. واكتشف فريق البحث بقيادة الدكتور لويس كانتلي، أنه في حالة إصابة مرضى السرطان بالطفرة الجينية التي تجعله أكثر شراسة، فإن جرعة عالية من فيتامين "سي" المضاد للأكسدة، كان له تأثير مفيد للمرضى. ووجد الباحثون أنهم عندما أعطوا الفئران، جرعات عالية من فيتامين "سي" تعادل ما يتواجد في 300 ثمرة برتقال، أعاقت تلك الجرعة نمو أورام القولون والمستقيم، حتى بعد حدوث الطفرة الجينية التي جعلته أكثر عدوانية. ويرجح الباحثون أن يتم إعطاء جرعة فيتامين "سي" للمرضى في حقن بالوريد، لوصول الجرعة كاملة إلى الخلايا السرطانية حتى تؤدي إلى موتها، وقال الباحثون إن فيتامين "سي" يكبح نشاط إنزيم خاص يسمى"GLUT1" الذي ينقل السكر وغيره من المواد إلى داخل الخلية، ما يساعد على موت الخلايا السرطانية جوعاً، لأنها تحتاج إلى كمية أكبر من الغذاء مقارنة بالخلايا السليمة. وتشير الدراسات أن فيتامين "سي" يعمل بشكل عام على تحسين الصحة العامة للجسم، بسبب تأثيره المضاد للأكسدة، الذي تؤخر تلف الخلايا بالجسم.

توجد عدة أسباب تؤدي إلى الإمساك، منها التغذية السيئة وقلة التمارين الرياضية، وغالباً تتسبب به ضغوط الحياة. وإذا كانت الفواكه والخضراوات تحوي الكثير من الألياف، فإن هناك أطعمة أخرى يمكنها أن تساعد أكثر من غيرها في القضاء على الإمساك نذكر فيما يلي. - القهوة تحتوي القهوة على محتوى طبيعي من الكافيين ينشط المخ ويعدّه لاستقبال اليوم، بجانب ذلك، فإن للقهوة تأثير المليّن على بعض الناس، وتنشط القهوة انقباض العضلات في الأمعاء الغليظة. - الماء يعد الجفاف أحد أكثر أسباب الإمساك شيوعاً، إن لم تكن تشرب ما يكفي من الماء خلال اليوم، فقد حان الوقت لذلك، احرص على شرب المزيد عندما تمارس التمارين الرياضية، خاصة في الأيام الحارة. - البرتقال تحتوي البرتقالة على 2 جرام أو أكثر من الألياف، بينما يحتوي العصير على القليل أو لا شيء، لذا فعليك استبدال كوب عصير البرتقال الصباحي بالبرتقالة نفسها. - البرقوق يساعد البرقوق على قضاء الحاجة، لاحتوائه على كمية كبيرة من الألياف عديمة الذوبان. وتحتوي الثمرة الصغيرة على حوالي جرام من الألياف، وهي كمية مركزة لثمرة صغيرة مثل هذه، أيضاً فإن الفواكه المجففة الأخرى، مثل المشمش لها تأثير مماثل. - الفشار تحتوي هذه الوجبة السريعة على حوالي جرام واحد من الألياف في كل كوب، ولتحقيق الاستفادة القصوى من الفشار، دعك من النوع المغرق بالزبدة، وحضّر الفشار الطبيعي بلا إضافات لنفسك في المنزل. - السبانخ يحتوي كوب السبانخ المغلية على 4 جرامات من الألياف، وأكثر من 150 مليجراما من المغنيسيوم الذي له تأثير ملين. - الزبادي تساهم المكملات الغذائية الموجودة بالزبادي في تنظيم عملية الإخراج وقضاء الحاجة. - بذور الكتان تحتوي ملعقة من بذور الكتان على جرامين من الألياف و37 سعرة حرارية فقط. تحتوي بذور الكتان أيضاً على أحماض أوميجا 3 الدهنية.

تعتبر البشرة والشعر والأظافر، من الأجزاء المغطاة بالطبقة ذاتها من البروتين، والمسماة بالكيراتين، في الجسم، والاختلاف الوحيد بينها يكون بسماكة هذه الطبقة. وتتطلب جميع هذه الأجزاء احتياجات غذائية متشابهة، ولتقويتها والحفاظ على إشراقتها، علينا تأمين كوكتيل من الفيتامين الخاص بها، وفي مقدمها يكون فيتامين "سي"، الذي يعطيها اللمعان، وفيتامين "أ" الذي يمنحها القوة، وفيتامين "إي" الذي يعد مقاوماً للأكسدة وللشيخوخة. وتحتاج هذه الأجزاء أيضاً لعنصر السيلينيوم، الذي يقاوم التأثير السلبي للتلوث والتدخين في خلايا الأجزاء الـ3 تلك. ولابد أن تشتمل لائحة الطعام على مصادر فيتامين "سي"، مثل الحمضيات "البرتقال، الحامض، البوميلو"، والفواكه العطرية "المانجو، البابايا"، وأيضاً البروكلي الذي يحتوي على 3 أصناف فيتامين "سي"، كما هو موجود في حبة من البرتقال. ومصادر فيتامين "إي"، توجد في الزيوت النباتية والجوز، ومصادر السيلينيوم، توجد في اللحم وثمار البحر.

وفقا لموقع "ديلي هيلث بوست" الأمريكي المعني بالشوؤن الصحية، فإنه من الممكن التخلص من روائح الأحذية الكريهة بمزيلات رائحة طبيعية تقوم بتحييد الروائح وتساعد في الاحتفاظ بالأحذية وخاصة الرياضية لفترة أطول. وأفضل هذه المزيلات الطبيعية: زيت شجرة الشاي يعد زيت شجرة الشاي مطهرا فعالا ويساعد في التخلص من روائح الأحذية الكريهة بالقضاء على البكتيريا المسببة للرائحة، وأفضل طريقة لاستخدامه تكون برش الزيت في الحذاء مرة في الأسبوع وتركه لمدة ليلة كاملة في مكان تهويته. الخميرة تعد الخميرة "بيكن باودر" واحدة من أكثر المواد الطبيعية المستخدمة في تحييد الروائح الكريهة، إذ تستخدم بكثرة من قبل الأطباء لتحييد الروائح الكريهة للنفايات الطبية. ولإزالة الرائحة الكريهة من الأحذية الرياضية ينصح برش الحذاء من الداخل بمسحوق "البيكن باودر"، ومن ثم هزه قليلا لينتشر داخل الحذاء بشكل كامل وترك المسحوق ليلة كاملة ومن ثم إزالة المسحوق في اليوم التالي، وللحصول على نتائج مرضية ينصح بتكرار هذه العملية مرة واحدة في الأسبوع. مزيج "الميرامية" و"الخزامي" يساعد وضع مزيج من أعشاب الميرامية والخزامي (اللافندر) في التخلص من الروائح الكريهة للأحذية الرياضية. وللحصول على أفضل النتائج، ينصح بوضع هذه الأعشاب داخل الحذاء الرياضي مباشرة بعد الانتهاء من ممارسة الرياضة، ومن الأفضل وضع الحذاء في مكان مشمس وجيد التهوية. ما يساعد على تهوية الحذاء وتجفيفه بينما تمنحه أعشاب الميرامية والخزامى رائحة طيبة. الحمضيات تستخدم قشرة الليمون والبرتقال وغيرها من الحمضيات كمعطر طبيعي للهواء، ولكنها تعد أيضا من المواد الطبيعة المستخدمة للتخلص من الروائح الكريهة للأحذية؛ لذا من الأفضل عدم رمي قشور الحمضيات بل وضعها داخل الحذاء طيلة الليل للتخلص من رائحته الكريهة. لكن يجب ألا ننسى أن لنوع الحذاء دور مهم في ظهور الروائح الكريهة، وعموما فإن أفضل وسيلة للتخلص من رائحة الحذاء الكريهة تكون بتغيير بطانة الحذاء بانتظام أو حتى استخدام بطانة مصممة خصيصا لحماية الأحذية من الرائحة الكريهة.

إذا كنت تشكو من ارتفاع الكولسترول، يمكن اتخاذ خطوات سهلة وطبيعية لخفضه قبل أن يشكل طبقة شمعية على جدران الشرايين تعيق تدفق الدم إلى القلب، تؤدي هذه الطبقة الشمعية من الدهون إلى أمراض القلب والجلطة. من ناحية أخرى، يحتاج خفض الكولسترول إلى تغييرات في النظام الغذائي، مثل تناول الفواكه الغنية بالمواد المضادة للأكسدة، والعصائر التي تعتبر من أفضل الوسائل لمنع تراكم الترسبات على جدران الشرايين. إليك 3 إجراءات تساعدك على خفض الكولسترول بواسطة العصائر الطبيعية: * اشرب عصير البرتقال كل يوم، فقد بينت أبحاث طبية أن تناول عصير البرتقال يومياً يزيد نسبة الكولسترول الجيد في الدم، وينظّف جدران الشرايين من الكولسترول الضار. * أضِف عصير العنب الأحمر إلى نظامك الغذائي، فقد بينت دراسة نشرتها دورية جمعية القلب الأمريكية أن العنب الأحمر يساعد على منع التصاق الكولسترول الضار بجدران الشرايين، اعمل على تناول عصير العنب الأحمر بانتظام لتنقية شرايينك. * يحتوي عصير الرمان على نسبة مرتفعة من مضادات الأكسدة خاصة البوليفينول، وهو مركب نباتي يساعد الجسم على محاربة الأمراض والحد من تلف الخلايا، يساعد عصير الرمان على منع تراكم الترسبات على جدران الشرايين، وزيادة تدفق الدم فيها.

إذا كنت تعمل على تحسين نظامك الغذائي بهدف تخفيف الوزن الزائد يمكنك إعطاء الأولوية للبرتقال والليمون (الحامض). ويمتاز البرتقال بانخفاض محتواه من السكريات، وغناه بفيتامين "سي"، وحمض الفوليك، كما أنه منخفض السعرات الحرارية، لذلك يعتبر وجبة خفيفة مثالية في أي وقت من اليوم. من مزايا البرتقال أنه غني بالألياف التي تحسن عملية الإخراج، وتزيد الإحساس بالشبع. كذلك يساعد فيتامين "سي" على زيادة حرق الدهون أثناء الرياضة، كما يعتقد أن البرتقال يساعد على التخلص من السمنة عن طريق قمع عملية زيادة الوزن وتشكّل الخلايا الدهنية. لا ينصحك خبراء التغذية بشرب عصير البرتقال بهدف فقدان الوزن، وإنما أكله كقطع لأن محتوى العصير من السكريات أكبر، ولا يوجد به ألياف. يمكنك أيضاً الإفادة من فاكهة أخرى من فواكه الحمضيات هي الليمون في التخسيس. تناول عصير الليمون مع الماء الدافئ في الصباح قبل الإفطار لتنظيف الجسم، والتخلص من الدهون. بإضافة بعض العسل الطبيعي إلى عصير الليمون والماء الدافئ ستعزز من فاعلية الخطوة، لأن العسل غني بالفيتامينات والمعادن والأحماض الأمينية، وتساعد نوعية السكريات التي يزود بها الجسم على تحقيق الاستقرار في مستويات السكر بالجسم، ما يمنح شعوراً بالشبع. يحتوي الليمون على البكتين والألياف وفيتامين "سي" وهي تركيبة تساعد على تحطيم الدهون وحرقها، وتحسين الهضم والإخراج. %MCEPASTEBIN%