رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مبارك بن جهام الكواري

 Alkuwarim @hotmail.com

مساحة إعلانية

مقالات

2071

مبارك بن جهام الكواري

القهوة

17 نوفمبر 2019 , 01:03ص

‎يفضلها البعض مع الحليب والسكر وفي الخليج العربي يضاف لها الهيل بشكل أساسي ‎ولكني أحبها كما هي بدون إضافات (بلاك كوفي) كما يطلق عليها باللغة الإنجليزية.
‎أستمتع برائحتها الفواحة المتسربة من خلال دخان حرارتها وخصوصاً في أول الصباح ‎فكيف تحب أنت قهوتك ؟
‎سؤال متكرر للضيوف ولرواد المقاهي والمطاعم ‎وتسمى الأماكن بها ‎رايح القهوة !
‎قاعد على القهوة !!
‎متجمعين في القهوة !!!
‎حتى وإن كان المحل يحوي أشياء أخرى غير القهوة إلا أنها هي سيدة الأماكن !!
‎(كوفي شوب) ‎هي رمز للضيافة والكرم في الكثير من الثقافات الإنسانية تغنى بها الكثير من الشعراء قديماً وحديثاً ولا حصر للأغاني التي سجلت مدحاً ووصفاً فيها وبها ‎بالله تصبوها القهوة وزودها هيل ‎يا من يقولي اهوى اسقيه بإيدي أنا قهوة ‎سمراء والهيل محليها ‎دايم للضيف نسقيها... ‎والكثير الكثير ‎تفضل تقهوى وبنروح انتقهوى ‎او مر تقهوى كلها دعوات أصلاً للقاء تذكر فيه القهوة بشكل أساسي.
‎تتفنن المحلات والفنادق والمنازل في صنعها وتبتكر الطرق والأساليب لتقديمها، ‎أما الأواني والفناجين فهي كثيرة ومتنوعة وتتزين بها بعض الأماكن احياناً وتستخدم ديكورات ولوحات فنية في بعض الأحيان.
‎هي ما تكون في بداية اللقاءات وهي كذلك مسك الختام في ‎نهاياتها !
‎مشروب لكل الأوقات ‎تتناوله كل الطبقات والفئات ‎وفي كثير من الأحيان إذا طلب منك أحد المشاركة في تناول القهوة فهي دعوة للقاء والحديث والتشاور في أمر ما وبين الأغراب هي دعوة للاقتراب والتعرف !
‎القهوة لا يمكن الاستغناء عنها أبداً ‎تنشط تؤرق تتسبب في الإدمان لدى البعض ..
‎مصدر رزق للكثيرين وصفة للامتهان ويقال مقهوي أو قهوجي وراعي القهوة.
‎تقدم القهوة في أهم أماكن المنازل المجالس ويحلو تقديمها في الحدائق وخصوصاً في الصباح الباكر أو وقت العصر!
‎في المجمعات والمولات والمقاهي ولكني أحب مقاهي الأرصفة!
◄ ‎آخر الكلام ...
‎عجيبة مقاهي الأرصفة
‎فيها الوجوه متآلفة
‎وفيها الأمزجة متشابهة
‎وأحياناً متخالفة
‎أحببت مقاهي الأرصفة
Alkuwarim @hotmail.com

مساحة إعلانية