حذر الدكتور جابر نصار رئيس جامعة القاهرة السابق من أحد أنواع الشوكلاته الموجودة في الأسواق المصرية لاحتوائها على مادة الخشخاش المخدرة. وكتب الدكتور نصار - في منشور على فيسبوك: منذ مدة ليست بالقصيرة شكى لي الكثيرون ومنهم من يشغل مناصب ووظائف مهمة تستدعى بعضها طلب الجهات التي ينتمون إليها تحليل تعاطي المخدرات فجأة، ويتضح من نتائج التحليل أن نتيجة عيناتهم إيجابية لمخدر الخشخاش ومشتقاته ، الأمر الذي يعرضهم لعقوبات قاسية تصل إلى الفصل من الوظيفة على الرغم من أنهم لا يدخنون حتى السجائر. وأضاف: بالصدفة اكتشفت أن بالأسواق والمولات الكبرى ومحطات الوقود المختلفة يباع شوكولاتات من مكوناتها نسبة معتبرة من الخشخاش، وهذا أصبح مباحا في أغلب الدول الأوروبية وأمريكا، ولكن تداولها وتناولها مع العلم بحقيقتها وكونها بها مخدر الخشخاش يشكل جريمة تعاطي أو إتجار بحسب الأحوال. وتابع أن هذا الأمر يفسر الظاهرة سالفة الذكر، ولذلك نرجو من الجميع توخي الحذر. لكن مصدر أمني أفاد – في تصريح لوسائل إعلام مصرية - بأن بعض بذور الخشخاش تدخل ضمن مكونات بعض المواد الغذائية ويتم معالجتها قبل استخدامها للتأكد من خلوها من المواد المخدرة. وأضاف المصدر : سيتم سحب عينات من الشيكولاته المتداولة بالأسواق لتحليلها للتأكد من مطابقتها للمواصفات العالمية. من جانبها، شنت وزارة التموين والتجارة الداخلية المصرية حملات لسحب عينات من بعض المولات والمتاجر الكبرى، للوقوف على حقيقة وجود نسبة مخدر الحشيش ضمن مكونات أنواع بعض الشوكولاتة.

قدمت منظمة الصحة العالمية ثمانية نصائح لمن يتملكهم هاجس زيادة الوزن في شهر رمضان الكريم، بسبب تقطع فترات النوم، وتناول أصناف متنوعة من الأطعمة والمشروبات التي تضم سعرات حرارية مرتفعة. وقالت المنظمة في تقرير لها ، إنها لا تمكّن من تجنّب زيادة الوزن وحسب، بل تؤمّن أيضا خسارة للوزن الزائد بحسب الجزيرة، وفي ما يلي، تستعرض الأناضول النصائح الثمانية: 1- تقسيم وجبة الإفطار أوّل النصائح تكمن في تقسيم وجبة الإفطار إلى 3 وجبات، تبدأ بوجبة خفيفة عند الإفطار، مكونة من كوب واحد من المياه، 3 تمرات، وطبق من الحساء. ثم يتبعها وجبة ثانية رئيسية بعد الإفطار بنصف ساعة، تضم عناصر غذائية متنوعة مثل الكربوهيدرات والخضروات والبروتينات، ثم وجبة ثالثة بعد العشاء تحتوي على الفواكه. 2- غذاء متوازن ومتنوع وصحي نصحت المنظمة الصائم بالاعتماد على غذاء متوازن ومتنوع، ويحتوي على كميات كبيرة من الخضروات الغنية بالألياف، فهي تساعد على الشعور بالشبع والامتلاء. كما نصحت بضرورة تحضير الأطعمة بطريقة صحية، والابتعاد عن الأطعمة المقلية، والأطعمة ذات النسب المرتفعة من الملح والبهارات، لأنها تعيق خسارة الوزن. 3- العصائر والمشروبات الغازية الابتعاد عن شرب العصائر الصناعية والمشروبات الغازية في وجبة الإفطار والسحور مهم أيضا، لأنها تحتوي على نسب مرتفعة من السكر والدهون، وتزيد من خطر الإصابة بالسمنة والسكري، واللجوء إلى شرب العصائر الطازجة دون إضافة سكر. 4- الرياضة باعتبارها أمرا محوريا في إنقاص الوزن، شددت المنظمة على ضرورة ممارسة التمارين الرياضية خلال شهر رمضان. وأشارت إلى أن أفضل وقت للتدريبات هو عقب الإفطار بساعتين، لإعطاء فرصة للمعدة لهضم وجبة الإفطار. كما نصحت بالابتعاد عن ممارسة الرياضة خلال ساعات النهار وخاصة خلال فصل الصيف، لأنها تعرض الصائم للعطش الشديد والجفاف، وهذا ينجم عنه مشاكل صحية نتيجة نقص السوائل بالجسم. 5- شرب الماء شرب مقدار كاف من المياه خلال ساعات الإفطار، يساعد الجسم على حرق الدهون، حيث يحتاج الجسم 8-12 كوبا من الماء يوميا، وهذا يوازي حوالي لترين من المياه، لكن يفضل توزيع هذه الكمية بين وجبتي الإفطار والسحور. 6- الابتعاد عن تناول الحلويات المنظمة نصحت أيضا بالابتعاد عن تناول الحلويات في رمضان، لاحتوائها على نسب مرتفعة من السكريات والدهون المشبعة التي تزيد الوزن، وإذا لزم الأمر فيكفي الصائم قطعة صغيرة من الحلويات بعد الإفطار بساعتين. 7- نوم صحي الحفاظ على نمط نوم صحي خلال رمضان، أمر محوري، لأن النوم المتوازن يساعد الجسم على حرق كميات كبيرة من الدهون. 8- تفادي الكافيين ولنوم هادئ، نصحت المنظمة بعدم الإكثار من المشروبات التي تحتوي على الكافيين مثل الشاي والقهوة، وعدم ممارسة أي نشاط بدني قبل ساعة من النوم. كما يفضل تجنب تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات على وجبة السحور، لأنها تؤدي إلى الأرق.

أعلنت واتساب عن خصائص جديدة ستُسهم في تحسين تجربة استخدام الرسائل الصوتية على التطبيق التي تصل إلى 7 مليارات رسالة يومياً، داعية إلى استخدامها وتجربتها عند طرحها على مدار الأسابيع المقبلة. وقالت واتساب في مدونتها قبل أيام إن الخصائص الجديدة تشمل ما يلي: 1- الاستماع خارج الدردشة: إمكانية الاستماع إلى أي رسالة صوتية خارج الدردشة، ما يتيح متابعة مهام أخرى في الوقت نفسه أو قراءة الرسائل الأخرى والردّ عليها. 2- إيقاف التسجيل مؤقتًا/استئنافه: عند تسجيل رسالة صوتية، ستتمكّن من إيقاف التسجيل مؤقتًا واستئنافه عندما تكون مستعدًا، وهذا في حال تمت مقاطعتك أو احتجت إلى ترتيب أفكارك. 3- عرض موجات صوتية للرسائل المسجّلة: عرض مرئي للرسائل الصوتية للمساعدة في تتبُع التسجيل. 4- الاستماع قبل الإرسال: إمكانية الاستماع إلى رسائلك الصوتية قبل إرسالها. 5- تذكّر نقطة التوقف: إذا أوقفت مؤقتًا الاستماع إلى رسالة صوتية، سيكون بإمكانك المتابعة من حيث توقفت عند الرجوع إلى الدردشة. 6- التشغيل السريع للرسائل المعاد توجيهها: إمكانية تشغيل الرسائل الصوتية بسرعة x1.5 أو x2 للاستماع بسرعة أكبر إلى الرسائل العادية والمعاد توجيهها. وأشارت إلى أن الرسائل الصوتية ساعدت في تيسير وتسريع عملية التواصل عبر محادثات معبّرة؛ لأن التعبير عن المشاعر أو الحماسة من خلال الصوت يكون أكثر طبيعية مقارنةً بالرسائل النصية. وفي كثير من الأحيان، تكون الرسائل الصوتية هي الشكل المفضَّل للتواصل على واتساب؛ فاستخدامها سهل للجميع، سواء كانوا أفراد عائلتك الذين لا يفضّلون الكتابة أو أصدقاءك الذين يحبون سرد القصص أو أقرانك الذين يحتاجون إلى كلمات محفزة أو حتى أنت شخصيًا عندما تريد سماع صوت أحبائك في نهاية يوم طويل.

هل تسلل إليك الشعور بالنعاس بعد أكل ما لذ وطاب على مائدة الإفطار الرمضانية، إذا جاوبت بنعم، فإن حالك مثل كثير من الصائمون الذين ينتظرون أذان المغرب بتشوق لكسر الجوع والعطش، أملا في الشعور بالطاقة والحيوية. لكن تناول الإفطار قد لا يساعد في الحصول على الطاقة المطلوبة، إذ يصاب البعض بالصداع أو يجدون النعاس قد تسلل إليهم، ويكافحون من أجل البقاء يقظين. فما هي الأسباب وراء هذه الرغبة المفاجئة في النوم عقب تناول الإفطار؟ وكيف يمكن تجنبها أو تقليل تأثيرها؟ بشكل عام، الشعور بقليل من النعاس بعد الأكل أمر طبيعي تماما ولا يدعو للقلق، وقد أرجعت أخصائية التغذية والتغذية العلاجية إيمان جمال، بحسب الجزيرة نت، ما يحدث للجسم بعد تناول وجبة الإفطار -فيجعله مسترخيا ويزيد الشعور بالكسل- إلى احتياج الأمعاء للكثير من الدم للمساعدة في هضم الطعام. وقالت تناول الطعام بكميات كبيرة ومفاجئة يتسبب في زيادة سرعة الهضم بشكل كبير، ويقوم الدماغ بتوصيل كمية كبيرة من الدم إلى الأمعاء، وبالتالي يحدث انخفاض في اندفاع الدم لباقي أعضاء الجسم ومن ضمنها الدماغ، وهنا نبدأ الإحساس بالرغبة في النوم. وبحسب موقع ميديكال نيوز توداي (Medical News Today) الطبي، يرجع الشعور بالإرهاق إلى أن الجسم ينتج المزيد من السيروتونين بعد الأكل، وهو مادة كيميائية تلعب دورا في تنظيم النوم والشعور بالنعاس. ويساعد الحمض الأميني التربتوفان، والذي يوجد في العديد من الأطعمة الغنية بالبروتين، الجسمَ على إنتاج السيروتونين، كما تساعد الكربوهيدرات الجسمَ على امتصاص التربتوفان. ولهذه الأسباب، فإن تناول وجبة غنية بالبروتينات والكربوهيدرات قد يجعل الشخص يشعر بالنعاس. وبحسب موقع هيلث لاين (Health Line) الأميركي، في بعض الحالات، قد يكون الشعور بالتعب بعد تناول الطعام أو الشعور بالنعاس طوال الوقت علامة على مشكلة صحية أخرى مثل داء السكري، أو الإصابة بالحساسية لبعض مكونات الطعام، أو فقر الدم الأنيميا أو مشاكل الغدة الدرقية. ولتجنب الشعور بالنعاس عقب تناول الإفطار وإمداد الجسم بالطاقة والحيوية، هناك بعض النصائح التي تساعد في ذلك: ** تجنب هذه الأطعمة تنصح أخصائية التغذية بتجنب أو تقليل تناول المقليات، والسكريات التي تزيد من نسبة الأنسولين في الدم ومنها عصائر الفاكهة، والأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات البسيطة مثل الأرز والمكرونة والدقيق الأبيض وكل ما يحتوي علي دقيق مثل الخبر الأبيض والمخبوزات وغيرها، والسكر الأبيض. ** اكسر صيامك بصورة صحية أشارت الأخصائية إلى أن كسر الصيام بشكل صحي يساهم في تقليل الشعور المفاجئ بالنعاس، وذلك عن طريق تناول تمرة وكوب ماء، ثم القيام إلى صلاة المغرب، ثم العودة إلى مائدة الطعام، والبدء بتناول الشوربة. ويفضل عدم الاستغناء عن طبق الشوربة الذي يساعد العصارة المعدية على أن تهيئ المعدة لاستقبال الطعام، حيث يرجع الشعور بالنعاس بعد الإفطار بشكل رئيسي إلى أننا نقوم بتناول وجبة الإفطار مرة واحدة، لذا تندفع الدورة الدموية متركزة نحو الجهاز الهضمي. ** اتبع قاعدة الطبق أكدت أخصائية التغذية على أهمية التركيز على التوازن بين النشويات والبروتينات والكربوهيدرات، والاهتمام بتناول قدر كاف من السلطة بداية الإفطار، حيث تمد الجسم بالفيتامينات والأملاح والمعادن المهمة لتعويض الفقد وقت الصيام، بالإضافة إلى أنها تسبب الشعور بالامتلاء، وتساعد على تقليل تناول الكربوهيدرات والنشويات. كما نصحت باتباع قاعدة الطبق (الصحن) وهي تقسيم الطبق نصفين، النصف الأول يحتوي على خضراوات أو سلطة، والنصف الآخر يقسم نصفين: نصف بروتين والآخر كربوهيدرات صحية كالبرغل أو الخبز الأسمر. ** تنظيم تناول المنبهات شددت أخصائية التغذية على ضرورة تأخير تناول المنبهات عقب الإفطار، وقالت إنها تشكل عائقا أمام امتصاص الفيتامينات لأنها تحتوي على التنات وهي مادة تلتصق بالحديد وتمنع امتصاصه، مما يسبب الإصابة بالأنيميا على المدى البعيد، لذا يفضل شرب الشاي والقهوة بعد الإفطار بساعة أو ساعتين. ** الطعام على مراحل كما نصحت أخصائية التغذية بتأخير تناول وجبة الإفطار لبعض الوقت بعد كسر الصيام بالمشروبات أو التمر، لمدة 10 إلى 15 دقيقة فقط، بحيث يتم منح الجسم فرصة للبدء في استيعاب الأكل والسوائل. وأضافت أن الأهم من التأخير هو التركيز على الطريقة السابقة التي ذكرناها للإفطار، والتي تعزز الشعور بالنشاط والحيوية. ** احصل على قسط كاف من النوم عدم الحصول على قسط كاف من النوم يمكن أن يساهم في الشعور بالنعاس عقب الأكل، فبعد الاسترخاء والشعور بالامتلاء، يشعر الجسم بالراحة أكثر، وخاصة إذا لم حصل على قسط كاف من النوم الليلة السابقة. ولذلك ينصح بتنظيم وقت النوم بقدر الإمكان، وتضمين التمارين كجزء من روتينك اليومي لمساعدتك في الحصول على نوم أفضل ليلا. لا تنس الرياضة بالإضافة إلى مساعدتك على النوم بشكل أفضل في الليل، تساعد التمارين الرياضية على زيادة مستويات الطاقة خلال اليوم، مما يقلل من حدوث استرخاء ما بعد الطعام.

يؤكد القطريون اعتزازهم بتراثهم الثقافي بمختلف مكوناته وعناصره، ومن أبرز هذه العناصر المأكل فهو يرتبط بالتراث كونه جزءًا لا يتجرأ من هويتهم. ومع دخول شهر رمضان المبارك يكون الاحتفاء بهذا التراث بارزًا على المائدة القطرية فتتسيّد الأكلات الشعبية مثل الهريس والثريد وغيرهما المائدة، بل تطرد نظيرتها الوافدة من ثقافات مختلفة، حيث تفضل العائلات القطرية في رمضان تناول طعامين رئيسيين على موائد الإفطار اليومية هما الثريد والهريس، وهما من أهم الأكلات الشعبية التي تحظى بقبول كبير لدى القطريين، حيث تكاد لا تخلو مائدة أسرة قطرية من هاتين الأكلتين. ونبحث في السطور التالية عن تاريخ هذه الأكلات، وسر تمسك العائلات القطرية بهذا التراث والموروث حتى اليوم. وتقول الباحثة مريم جاسم الخليفي خبيرة البحوث والدراسات الثقافية بوزارة الثقافة سابقًا: إن ارتباط القطريين بهذه الأكلات ارتباط قديم نابع من الارتباط بهذه البيئة، حيث يُعَد الثريد من أشهر المأكولات المعروفة منذ القِدم، وقبل مجيء الرسول صلى الله عليه وسلم، ففي الجاهلية كانت المرأة تقوم بتقطيع الخبز قطعًا صغيرة ثم تسلق اللحم، وتأخذ مرقه لتضيفه إلى الخبز، وورد في بعض المصادر التاريخية، ومنها كتاب /الأوائل/ لأبي هلال العسكري، أن أول مَن صنع الثريد هو سيدنا إبراهيم عليه السلام، كما أنه من الوجبات التي كانت العرب تقدمها قديمًا للضيوف على سبيل الكرم. وأضافت أن الثريد طبق عربي قديم جدًّا مُعَد من خلال إسقاء الخبز مرق اللحم حتى يلين، وورد أن الرسول الكريم أُهدي إليه ثريدًا من السمن واللبن عند وصوله المدينة مهاجرًا من مكة، ثم أُهدي ثريدًا من خبز ولحم، وقد ذكر صلى الله عليه وسلم أن فضل عائشة على النساء كفضل الثريد على سائر الطعام، ما يدل على قيمة الثريد الذي ينعكس على الصحة كونه مشبعًا وذا قيمة غذائية كبيرة. وأضافت أن الثريد طبق مشهور في جميع الدول العربية باختلاف أسمائه من دولة لأخرى، فيطلق عليه في ليبيا /المثروده/ وفي المغرب /الشخشوخة/ وفي بعض الدول العربية اسمه التشريب أو الثريد، وفي مصر والشام يُطلَق عليه /فته/، ومع التطور واختلاف الوصفات وتعددها بدأ الجميع يضيف إليه إضافات حسب الرغبة، فمنهم من أضاف إليه الأرز، ومنهم من أضاف إليه الخضراوات، مشيرة إلى أنه مع بساطة مكونات الثريد فإن قيمته الغذائية التي توفر النشاط والصحة للجسم كبيرة جدًّا لما يحتويه هذا الطبق من بروتينات وكربوهيدرات وفيتامينات في حال أضيف الخضار للمرق. وحول الهريس، قالت الباحثة مريم الخليفي: تذكر بعض المصادر أن الهريس ظهر تقريبًا في القرن السابع عشر الميلادي، وهو أكلة حضرمية المنشأ، ثم انتقلت إلى الهند قبل مائة عام تقريبًا، لتعود إلى دول الخليج العربي عن طريق التجار العرب والمسلمين. وأضافت: لقد ورد أن النبي صلى الله عليه وسلم أكل وجبه الهريس التي كانت تُسمّى بـ /الدليم/. وقالت: كان طبخ الهريس مقصورًا على الأغنياء الذين كانوا يوزعونه على الجيران، حيث يُقدَّم الهريس في المناسبات والأعياد وشهر رمضان خاصة، وغيرها من المناسبات، لافتة إلى أن له عدة مسميات مثل: الهريس والهريسة أو سيدة المائدة أو الطلوع. وتابعت: قبل رمضان كانت النساء يجتمعن ويطحن الحبوب في المنحاز، وهو وعاء أسطواني خشبي يبلغ طوله مترًا تقريبًا، ومجوف من الداخل، ويبدؤون بعملية ضرب الحبوب حتى الطحن، وعادة يقوم بها نساء شديدات وذوات بنية قوية، وتكون هذه العملية شاقة ويصحبها إيقاع وغناء، لتسهيل هذه العملية على النساء، مؤكدة أن الاهتمام بالأكلات الشعبية في قطر، خاصة الثريد والهريس، ما زال قائمًا لأنها من الأكلات المتوارثة عن الأجداد، وتنتقل ضمن الموروث الشعبي إلى الأبناء ثم الأحفاد نظرًا لتميّز لذتها وحُسن مذاقها، ورمضان من أكثر الأوقات التي يقوم الناس فيها بطهيها وتوزيعها على الأهل والأقارب والجيران. ومن جانبها، أكدت الكاتبة وخبيرة الطهي عائشة التميمي، التي ألفت أكثر من كتاب عن الأكلات الشعبية، اهتمام العائلات القطرية بالأكلات الشعبية، خاصة الثريد والهريس، وقالت: إن المائدة القطرية على الرغم من تنوع الأكلات، فإنها لا تخلوا منهما كونهما من الأكلات الصحية والمُشبِعة، موضحة أن الثريد ورد في فضله الكثير خاصة في السنة النبوية، وكان يتم طهيه بالحليب أو بمرق اللحم، لكن في قطر يتم طهيه بمرق اللحم مع الخضار، وتكون حباته كبيرة، وهذه خاصية الثريد القطري، مشيرة إلى أنه يتم إعداده بواسطة خبز الرقاق حيث كان يتم إعداده في المنزل، على التاوة، وتوضع كل مجموعة في كيس، ووقت إعداد الثريد يتم اختيار الرقاق على حساب عدد الأسرة، ليوضع عليه المرق، ويكون اللحم مع الخضار. وحول أكلة /الهريس/، قالت: تتكون من حبوب القمح، ولا بد أن يكون الحب كاملًا، ويكون مع أطيب أنواع لحم الضأن، مشيرة إلى أنه على الرغم من بساطة الطبخ، فإنه يأخذ وقتًا طويلًا لأنه تتم تسويته على نار هادئة، فقد كانت أمهاتنا الأوليات يطبخنه على الحطب ثم الفحم، وحاليًا على الغاز أو المواقد الكهربائية، وذلك حتى ينضخ اللحم بشكل كامل، بعد أن يكون تم سلقه أولًا، بعد أن يتم غسل القمح ونقعه في ماء منذ الليل، ليتم وضعه على نار هادئة قد تستمر ست ساعات حيث يتم لفه بالخيش قديمًا حتى يحتفظ بالبخار الذي يساعد على النضج الكامل. وأضافت التميمي: هناك تطور في أدوات الطهي حاليًا، فمثلًا هناك مَن يستخدم القدر الضاغط لتقليل زمن الطهي، لكن أن الهريس الجيد هو الذي يُصنَع على نار هادئة، مشيرة إلى أن هناك اختلافًا عن القدماء بعد اكتمال النضح، فكنا نستخدم المضرب الخشب لضرب الهريس وطحنه ليكون ناعمًا، موضحة أن تميّز هريس سيدة عن أخرى كان بمدى ضربه جيدًا، فكانت هذه السيدة هي الماهرة في المطبخ، بخلاف الأخرى التي لا تطحنه جيدًا. وقالت: حاليًا يتم استخدام الخلاط اليدوي والكهربائي لضرب الهريس تبعًا للتطورات، وارتباط ربة المنزل بالعمل. وأشارت التميمي إلى ارتباط القطريين بالأكلات الشعبية في رمضان، سواء في الفطور أو السحور أو الغبقة التي تتميّز كذلك بالأطباق الرئيسية والحلويات الخاصة القطرية، ومنها: البرنيوش (المحمر) الذي يُصنَع من الخبز المكرمل بالسكر، ويميل لونه إلى الاحمرار، وترجع قصته إلى أيام الغوص فكانوا يأخذون دبس التمر، ويتم غليه ويوضع فيه الخبز، ليتطور بعد ذلك فيتم إعداده بالسكر، ويقدم هذا فقط مع السمك، وهو من الأطباق الرئيسية في شهر رمضان. كما تتميّز المائدة القطرية بمختلف الأكلات الشعبية، مثل: المضروبة والجريش، وغيرهما.

يعاني عدد كبير من الصائمين في شهر رمضان خاصة في الأيام الأولى للشهر المبارك من عسر الهضم وانتفاخ وآلام البطن، والإمساك لأسباب متعددة مثل تغير النظام الغذائي، الإجهاد أو بسبب الحساسية من بعض أنواع الأطعمة. وبحسب مجلة فرويندين Freundin الألمانية فإن هناك 4 أطعمة تساعد على تسهيل عملية الهضم، بحسب موقع دويتشه فيله، هي: 1- ثمرة الأفوكادو للأفوكادو تأثير إيجابي على عملية الهضم بفضل الألياف والأحماض الدهنية غير المشبعة. بالإضافة إلى ذلك، يتم تحويل بيتا كاروتين الموجود في الأفوكادو في الجسم إلى فيتامين أ، والذي يحتاجه جسمنا لبناء غشاء مخاطي صحي في الجهاز الهضمي. وللأفوكادو فوائد إضافية في غير أوقات الصيام، خاصة لمن يريدون إنقاص الوزن، حيث توصلت دراسة أمريكية مؤخراً إلى أن تناول نصف حبة أفوكادو، يقلل من الشهية بنسبة تصل إلى 40%. 2- الماء الدافئ مع الليمون لمشروب الماء الدافئ مع الليمون فوائد كثيرة خاصة إذا تناولته على معدة فارغة، فهو يحتوي على فيتامين سي، بالإضافة إلى ما يسمى البكتين، والذي يدعم عملية الهضم. 3 - شراب الكفير شراب الكفير أو ما يعرف أيضاً بالفطر الهندي له فوائد كثيرة وعجيبة على جسم الإنسان. وللكفير طعم حامض يشبه اللبن الرائب، ولكنه يحتوي على حمض الكربونيك. منتج الحليب السميك الذي يرجع أصله من منطقة القوقاز، غني ببكتيريا حمض اللاكتيك، التي تعتبر صحية للأمعاء وتزيل البكتريت المسببة للأمراض. بالإضافة إلى ذلك، فإن شراب الكفير أسهل في الهضم لأنه يحتوي على نسبة أقل من اللاكتوز مقارنة بالزبادي العادي. 4 - بذور الشيا تساعد الأطعمة التي تحتوي على الكثير من الألياف، مثل بذور الشيا، على الهضم وتسرع تخليص الجسم من السموم. أفضل طريقة لاستهلاك بذور الشيا هي على شكل الحلوى الشحمية أو البودينق (Pudding). للحصول عليها، تترك الحبوب في الماء حتى تتشكل كتلة شبيهة بالهلام. لا يحفز جل بذور الشيا عملية الهضم فحسب، بل يغطي ويحمي أيضاً الغشاء المخاطي المعوي. للألياف أيضاً تأثير جانبي كبير يتمثل في إبقاء الشعور بالشبع لفترة طويلة.

مع حلول شهر رمضان الكريم، يتطلب الصيام تغيير الأنماط الغذائية لدى الصائمين، بالإضافة إلى تغيير عادات الطعام والنوم، بسبب وجود وجبة السحور الليلية التي تعتبر هامة جدا بالنسبة لأوقات الصيام الطويل . وفي رمضان يتغير النظام الغذائي للصائمين بتناول وجبتين فقط في أوقات متقاربة، لذا يجب الاهتمام باختيار الأطعمة المناسبة التي يتناولونها خلالهما، فيجب أن يكون الطعام صحيا ومتوازنا، ولهذا ينبغي التركيز على الأطعمة الغنية بالألياف ومحتوى الماء لتصبح جزءا من هاتين الوجبتين طوال أيام الشهر الكريم. ورغم ذلك يرتكب بعض الأشخاص أخطاء بتناول الأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية أثناء الإفطار والسحور، فهي لا تضيف فقط إلى وزنك عدة كيلوغرامات، بل تسبب الكثير من المشكلات الصحية خلال فترة الصيام بحسب الجزيرة. الأطعمة المحلاة بالسكر يجب تجنب السكريات لأنها تسبب العطش والشعور بالانتفاخ، مثل الفطائر المحلاة والدونتس وهذه يمكن استبدالها بوجبة خفيفة من الفاكهة. الأجبان تناول الجبن يشعرك بالحاجة إلى الاستزادة منه، وبعض أنواع الأجبان تحتوي على كميات كبيرة من الملح، مثل الجبن الرومي والبراميلي، مما قد يزيد من شعورك بالعطش الشديد طوال النهار. الحلويات يمتاز شهر رمضان بوجود أنواع كثيرة وشهية من الحلويات الشرقية التي يصعب مقاومتها، ولأن البعض لا يستطيع تناولها بعد وجبة الإفطار، فهم يتناولونها في وجبة السحور مما قد يسبب اضطرابا في مستوى السكر بالدم والشعور بالجوع والعطش بشكل أكبر. المشروبات الغازية تسبب المشروبات الغازية انتفاخ المعدة وتمنح شعوراً مزيفاً بالامتلاء، مما قد يشعرك بالجوع والعطش بعد تناولها بفترة بسيطة، بحسب موقع إيفري داي هيلث. الكافيين تناول المشروبات الغنية بالكافيين عند وجبة السحور يعرضك للجفاف بحسب موقع لايف سترونغ، لأنها من مدرات البول مما قد يسبب سهولة فقدان الماء من الجسم، وهو ما ستلاحظه في ساعات الصيام الأولى، لذلك يجب تجنب الإكثار من شرب القهوة والشاي وبعض مشروبات الصودا، ويمكن شرب قهوة خالية من الكافيين في السحور. إلى جانب ذلك، فإن الإكثار من استخدام التوابل على مائدة السحور مثل الفلفل الأسود أو الكاري يسبب حرقة وجفافا في الحلق. الأطعمة المملحة وتشمل المقبلات وفواتح الشهية كالمخللات والزيتون وغيرها، وهذه يجب الابتعاد عنها في وجبة السحورلأنها تسبب الشعورالشديد بالعطش في ساعات الصيام المبكرة. الوجبات السريعة يضطر البعض لتناول وجبات سريعة وجاهزة في السحور، وربما عليهم الحذر منها لاحتوائها على قدر عال من الدهون المشبعة، مما قد يؤدي إلى التخمة واضطراب النوم، والشعور بالجفاف والعطش. الأطعمة المقلية يجب تجنب تناول الأطعمة المقلية خلال السحور في شهر رمضان، لأنها مشبعة بالزيوت مما يسبب الحموضة والشعور بالعطش خلال النهار. البصل والثوم لا يخلو طبق من إضافة البصل أو الثوم من أجل الطعم الشهي، ولكن يجب تجنبهما في السحور لتسببهما في رائحة الفم الكريهة التي يصعب التخلص من آثارها بسهولة في ساعات الصيام، بالإضافة إلى الشعور بالانتفاخ. الأطعمة المسببة للغازات الشعور بالغازات من الأمور المزعجة التي يعاني منها البعض في نهار رمضان، لذا يفضل الابتعاد عن الأطعمة التي تسبب ذلك، مثل البروكلي والفاصوليا البيضاء والذرة والعدس، لذا يجب تناول الأطعمة التي تساعد على التخلص من الغازات مثل: الخيار والموز والزنجبيل. العصائر المحلاة عليك الابتعاد عن العصائر المحلاة قدر المستطاع في السحور لأنها أحياناً تسبب الشعور بالتهاب المعدة، مثل العصائر المعلبة، واستبدالها بالعصائر الطبيعية. الأطعمة الحارة ابتعد عن الأطعمة الحارة لأنها ستشعرك بجفاف في الحلق، فالشطة وقرون الفلفل الحار لا مكان لهما على مائدة السحور. وجبة سحور صحية من أجل الحصول على طاقة لتحمّل ساعات الصيام، يجب تناول عناصر هامة في وجبة السحور: بيض وجبن خفيف الملح. صحن الفول التقليدي. وجبة الشوفان مع قطع الموز. خضروات غنية بالألياف لتعويض نقص السوائل مثل الخيار والخس. شرب كمية كافية من الماء بين وجبتي الإفطار والسحور.

بدأت الأكاديمية الأمريكية لفنون السينما وعلومها النظر في الإجراءات التأديبية اللازمة في حق الممثل ويل سميث لصفعه الفكاهي كريس روك خلال احتفال توزيع الجوائز السينمائية التي تمنحها. وأشارت الأكاديمية إلى أنها طلبت من سميث مغادرة الاحتفال بعد الحادثة لكنه رفض، وفقا للجزيرة. وقالت الأكاديمية في بيان إننا إذ نرغب في أن نوضح أنه طُلب من سميث أن يغادر الحفلة لكنه رفض، فإننا ندرك أيضا أنه كان بإمكاننا التعامل مع الموقف بشكل مختلف. ونشأت المشكلة عندما تناول روك في دعابته رأس جايدا بينكت سميث، زوجة ويل سميث، المصابة بداء الثعلبة الذي يسبب تساقطًا للشعر. فما كان من سميث إلا أن صعد إلى خشبة المسرح وصفع روك على وجهه بقوة، وسط ذهول الجمهور والمشاهدين الذين. وبادر ويل سميث الذي فاز بأوسكار أفضل ممثل عن دوره في كينغ ريتشارد إلى الاعتذار علنًا من كريس روك ومن الأكاديمية بعد الواقعة. وأضافت الأكاديمية في بيانها أنّ مجلس إدارتها باشر النظر في الإجراءات التأديبية الواجب اتخاذها ضد ويل سميث لانتهاكه سياسات الأكاديمية، بما في ذلك الاتصال الجسدي غير المناسب، والسلوك المسيء أو الخطير، وتقويض نزاهة الأكاديمية. وأوضح البيان أن الأكاديمية أرسلت إلى سميث إخطارا مدته 15 يوما على الأقل تبلغه فيه بأن مجلس إدارتها سيصوت بشأن الانتهاكات التي ارتكبها والعقوبات التي قد تفرض عليه جراء ذلك، وهي مهلة ستتيح للممثل فرصة في الدفاع عن نفسه من خلال رد مكتوب. وأوضح البيان أن مجلس الإدارة سيقرر خلال اجتماع سيعقد في 18 أبريل ما إذا كان سيتخذ إجراء تأديبيا ضد النجم الهوليوودي وماهية هذا الإجراء. ويمكن أن يشمل هذا الإجراء تعليق عضوية ويل سميث في الأكاديمية التي تضم حوالى 10 آلاف عضو، ويمكن أن يصل إلى طرده منها نهائيًّا.

وضعت منظمة الصحة العالمية ثلاثة سيناريوهات محتملة بشأن تطور جائحة كوفيد - 19 خلال العام الجاري. وأشارت المنظمة في بيان لها إلى أن السيناريوهات الثلاثة تتراوح بين استمرار الفيروس في التطور، وانحسار شدة المرض من جهة، وظهور متغيّرات جديدة من جهة أخرى. وطرحت المنظمة سؤالًا حول ما إذا كانت تلك الطفرات ستُسبّب أمراضًا شديدة، أم سيصبح كوفيد مرضًا تنفسيًّا نتعايش معه على المدى الطويل. وأطلقت منظمة الصحة العالمية خطتها الاستراتيجية المحدَّثة للتأهب والاستجابة لجائحة كوفيد - 19، وهي الخطة الاستراتيجية الثالثة من نوعها، وتحدد السيناريوهات الثلاثة المحتملة لكيفية تطور الجائحة هذا العام. وقال الدكتور تيدروس أدهانوم غيبرييسوس، مدير عام منظمة الصحة العالمية: بناء على ما نعرفه الآن، فإن السيناريو الأكثر ترجيحًا هو استمرار الفيروس في التطور، لكنّ شدة المرض الذي يُسببه ستقل مع مرور الوقت بفضل زيادة المناعة مع التطعيم والإصابة بالعدوى. وبحسب المسؤول الأممي، قد ترتفع الحالات والوفيات مع تضاؤل المناعة، الأمر الذي قد يتطلب تطعيمًا دوريًّا للفئات السكانية الضعيفة. وأضاف: في أفضل سيناريو، قد نشهد ظهور متغيرات أقل حدّة، ولن يكون من الضروري استخدام التطعيمات المعززة أو التركيبات الجديدة للقاحات. لكنه، استطرد قائلًا: وفي أسوأ السيناريوهات، يظهر متغيّر أكثر ضراوة وقابلية للانتقال.. وفي مواجهة هذا التهديد الجديد، ستتضاءل بسرعة حماية الناس من المرض الشديد والوفاة، سواء من التطعيم المُسبَق أو الإصابة بالعدوى. وأكد أن معالجة هذا الموقف تتطلب إجراء تغيير كبير في اللقاحات الحالية، والتأكد من وصولها إلى الأشخاص الأكثر عُرضة للإصابة بأمراض خطيرة. ولإنهاء المرحلة الحادة من الجائحة، دعا تيدروس الدول إلى الاستثمار في الرصد، والمختبرات، واستخبارات الصحة العامة، والتطعيم، والصحة العامة، والإجراءات الاجتماعية، وانخراط المجتمعات، والرعاية السريرية لـ كوفيد - 19، وأنظمة صحية مرنة، والبحوث والتنمية، والوصول العادل إلى المعدات والإمدادات، فضلًا على التنسيق، حيث تنتقل الاستجابة من وضع الطوارئ إلى إدارة أمراض الجهاز التنفسي على المدى الطويل. ولا يزال السعي إلى تطعيم 70 في المائة من سكان كل بلد ضروريًّا للسيطرة على الجائحة، مع إعطاء الأولوية للعاملين الصحيين وكبار السن وغيرهم من الفئات المعرّضة للخطر.

أعلنت عائلة النجم السينمائي بروس ويليس اليوم الأربعاء أن بطل أفلام الأكشن البالغ من العمر 67 عاماً سيعتزل التمثيل بسبب مشاكل صحية أبرزها فقدانه القدرة على الكلام. ووفقًا لمستشفى مايو كلينك، عادةً ما تحدث الحبسة بشكل مفاجئ بعد التعرض لسكتة دماغية أو إصابة في الرأس، وقد تسلب قدرتك على التواصل، وتؤثر في قدرتك على التحدث والكتابة وفهم اللغة الشفوية والكتابية. وعُرف بروس ويليس أولاً في ثمانينات القرن العشرين من خلال مسلسل مونلايتينغ التلفزيوني إلى جانب سيبيل شيبرد، لكنّه دخل عالم الشهرة عام 1998 بفضل تجسيده شخصية البطل الذي لا يقهر جون ماكلين في فيلم الحركة داي هارد الذي جعله نجماً عالمياً. ثم أُتبِع الفيلم بجزأين آخرين في التسعينات، كرّسا شهرة بروس ويليس الذي أصبح بفضل هذه السلسلة من الأفلام أحد أبرز النجوم في هذا النوع السينمائي. وبعد مجموعة نجاحات حتى العقد الأول من القرن الحادي والعشرين، بدأ نجم الممثل بالأفول ولم يعد اسمه يجذب الجمهور بالقدر نفسه أو يحقق للأفلام التي يشارك فيها النجاح التجاري إياه.

رغم الفوائد الكثيرة للقهوة ومنها تقليل مخاطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة، بحسب دراسة حديثة، إلا أن هناك من ينصح بضرورة التوقف عن شربها في 4 حالات محددة. ونصحت مجلة فرويندين الألمانية، بحسب موقع الجزيرة نت، بعدم تناول أكثر من 400 ملليغرام من ‫الكافيين يومياً، مشددة على أنه يجب التوقف عن شرب القهوة في حالة ظهور ‫أي علامة من العلامات الأربع التالية: 1- حرقة المعدة ‫يمكن أن تكون حرقة المعدة خطيرة على المدى الطويل، نظراً لأن الكافيين ‫يتسبب في ظهور أعراض ارتجاع المريء، وهو ما يسري على المشروبات الغازية ‫وحتى الشاي. ‫‫2- مشاكل في النوم أو القلق ‫يمكن للمحتوى العالي من الكافيين أن يؤدي إلى مشاكل في النوم والقلق، ‫ولذلك من الأفضل تجنب شرب القهوة قبل النوم بمدة 6 ساعات. 3- ظهور أعراض انسحاب ‫إذا لم يتمكن الشخص من تناول قهوته المعتادة وظهر عليه أيٌ من أعراض ‫الانسحاب (Withdrawal) وهي علامات تصيب الشخص عند الإقلاع عن مادة معينة، أو الشعور بالتعب أو أعراض تشبه الإنفلونزا، فإن ذلك يعتبر ‫إشارة لضرورة تقليل كمية القهوة. ‫‫4- زيادة الوزن ‫على الرغم من أن القهوة تشعر بالشبع وعدم الرغبة في الأكل، ولكن بعد ‫زوال هذا التأثير فإن الجسم سيحتاج لتناول الطعام بكميات كبيرة وبسرعة، ‫كما أن استبدال وجبة غذائية بمشروب القهوة يخل بوظائف الجسم ويزيد من ‫إفراز هرمون الكورتيزول. وتشير دراسة علمية إلى أن شرب القهوة من شأنه أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة، وذلك بعد قيام باحثين بتحليل بيانات 382 ألف شخص في المملكة المتحدة لتتبع عادات الصحة لمدة تصل إلى 10 سنوات. ووجدوا أن شرب ما بين كوبين و3 أكواب من القهوة يومياً من شأنه أن يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب والوفاة المبكرة بنسبة تصل إلى 15% مقارنة بعدم شرب أي منها، بحسب ما نقلت دويتشه فيله عن موقع ذا صن البريطاني. ولاحظ الباحثون أن حبوب البن تحتوي على أكثر من 100 مادة مغذية. ويقول البروفيسور بيتر كيستلر -الخبير في معهد بيكر للقلب في أستراليا، الذي قاد الدراسة- إنها تخفف الإجهاد التأكسدي والالتهابات وتحسن حساسية الأنسولين والتمثيل الغذائي. إذ تعمل المركبات النشطة بيولوجيًا على منع امتصاص الدهون في الأمعاء والجزيئات المرتبطة بإيقاعات القلب غير الطبيعية. من جهة أخرى، يحذر العلماء من أنه يجب عدم الإفراط باحتساء القهوة إذا كان ذلك يشعرهم بالقلق أو عدم الراحة. ومع ذلك، فإن النتائج الجديدة تؤكد أن القهوة ليست مرتبطة بأمراض القلب الجديدة وقد تشكل في الواقع مصدر وقاية للقلب. إضافة إلى أن القهوة تعمل على تعزيز الأداء المعرفي، فهي توقظك وتنشط عقلك.

باتت الصفعة التي وجهها الممثل الأمريكي ويل سميث للكوميدي كريس روك أهم حدث في حفل توزيع جوائز الأوسكار، وحظيت اللقطة بمتابعة الملايين، خاصة أنها جاءت كردة فعل من ويل سميث على سخرية مقدم الحفل من مرض زوجته جادا سميث.. فما قصة مرض زوجة النجم الأمريكي؟ خرجت الممثلة جادا سميث، في فيديو على إنستغرام، في شهر ديسمبر 2021، لتعترف لجمهورها بحقيقة مرضها. وأعلنت جادا أنها مصابة بداء الثعلبة، وهو مرض مناعي لا علاج له، يؤدي إلى تساقط الشعر. وقالت إنها قررت أن تكون صديقة لمرض الثعلبة، أي تتعايش معه. وحلقت الممثلة الشهيرة شعر رأسها تماماً، وقالت إنها فضلت الإعلان عن طبيعة مرضها حتى لا يتساءل جمهورها عن السبب، وفقا لموقع عربي بوست. ثأر قديم بين ويل سميث وكريس روك خلال حضورها حفل أوسكار 2022، إلى جانب زوجها المرشح لجائزة أفضل ممثل، قرر مقدم الحفل، كريس روك، السخرية من مظهرها الجديد. قال روك إنه يتمنى أن يراها في الجزء الثاني من فيلم جي آي جين، وهو فيلم أمريكي من بطولة النجمة ديمي مور، عن جندية تسعى للانضمام بفرقة خاصة في الجيش الأمريكي، وتحلق خلال الأحداث شعر رأسها تماماً. يظهر في الفيديو أن النجم ويل سميث قد ابتسم للحظات بعد الدعابة، لكن زوجته كانت شديدة الامتعاض. اعتدى ويل سميث على مقدم الحفل في مشهد أثار صدمة الحضور، الذين ظنوا في البداية أنها دعابة متفق عليها، قبل أن يدركوا فداحة الأمر، حين بدأ ويل يوجه السباب إلى كريس روك، ويصرخ قائلاً: أبقِ اسم زوجتي بعيداً عن فمك اللعين. لكن ليست هذه المرة الأولى التي يسخر فيها روك من جادا. ففي عام 2016، أعلنت جادا مقاطعتها حفل الأوسكار، متهمة الأكاديمية بتجاهل الأقليات. وقتها، كان روك يقدم الحفل، وقال خلال كلمته: لا يمكنك مقاطعة حدث لم تتم دعوتك له أصلاً. طبقاً لمجلة بيبول الأمريكية، فإن الحادثة القديمة كان لها أثرها في غضب سميث في يوم توزيع جوائز الأوسكار الأحد. أعظم لقطة في تاريخ التلفزيون تلقى الكوميدي كريس روك الصفعة بهدوء، ولم يحاول المقاومة أو الرد. وقال ببساطة:هذه كانت أعظم لقطة في تاريخ التليفزيون، قبل أن يكمل وظيفته في تقديم الجوائز. بينما قالت شرطة لوس أنجلوس إنها على بينة من حصول حادث بين شخصين خلال حفلة الأوسكار، قام فيها فرد بصفع آخر، حسب ما ذكرته وكالة الأنباء الفرنسية. كما أشارت الشرطة، من دون تسمية كريس روك، إلى أن الفرد المعني رفض التقدم بشكوى، لافتة إلى أنه في حال قرر الأخير التقدم بشكوى، فإن الشرطة ستبقى جاهزة لملء تقرير للتحقيق. حصل النجم الهوليودي ويل سميث بعد ذلك على جائزة أوسكار أفضل ممثل عن دوره في فيلم كينغ ريتشارد؛ حيث يؤدي شخصية والد ومدرب بطلتي التنس سيرينا وفينوس وليامس. فيما توجه الممثل باكياً بالاعتذار إلى الأكاديمية، وقال: الحب يجعلكم تقومون بأمور مجنونة، لكنه لم يتوجه باعتذار شخصي لكريس. ردود فعل متباينة بعد الحادثة، خرج ابن ويل سميث، جادن سميث، يؤيد ما فعله والده، عبر حسابه على تويتر، حيث قال: هكذا نتصرف (في مثل هذه المواقف). لكن الكثير من النجوم أعربوا عن خيبة أملهم في ويل سميث، وأدانوا رد فعله. وقالت الفنانة كاردي بي: احترس من الشيطان الذي سيحاول أن يصل إليك في أفضل لحظاتك. وكالة الأنباء الفرنسية قالت إنه في تعليق مقتضب لم يأتِ على ذكر الحادثة صراحة، أكدت أكاديمية الأوسكار أنها لا تتسامح مع العنف بأيّ شكل كان. فيما ذكرت مجلة بيبول أن مسؤول العلاقات العامة الخاص بويل سميث ذهب وتحدث معه بعد الحادثة مباشرة. ولم يتضح بعد إن كان الأمر سيتطور إلى نزاع قضائي، أم سينتهي بالصلح خارج المحاكم.

تداول رواد مواقع التواصل الاجتماعي صورة لشاب مصري يظهر فيها واقفا أمام برج إيفل في العاصمة الفرنسية باريس، بجوار توك توك مطبوع عليه علم مصر، ما أثار جدلاً واسعاً، ودفع البعض للتشكيك في صحة الصورة معتبرين أنها معدلة بواسطة برنامج فوتشوب. وحسماً للجدل، كشف الشاب المصري أحمد مسعود، صاحب صورة توك توك أمام برج إيفل، لصحيفة اليوم السابع حقيقة ماحدث، حيث قال إنه وبحكم عمله كمدير مشتريات لإحدى شركات الورق، زار العديد من دول العالم منها فرنسا وإيطاليا والصين وغيرها من الدول، وفى كل سفرياته يسعى لالتقاط الصور مع المعالم الهامة والمميزة لكل بلد لتكون تذكارا تاريخيا له. وأضاف مسعود، أنه خلال زيارته إلى برج إيفل، لفت نظره وجود توك توك والأغرب أنه كان مزينا بالعلم المصرى والنسر المتواجد وسط العلم، فتمهل فى التقاط صورة مع البرج، ليذهب لصاحب التوك توك، الذى أكد أنه شاب مصرى أيضا يعمل فى خدمة توصيل السائحين والزوار فى باريس. وأشار إلى أن التوك توك، موجود بالفعل فى باريس وفى كل عواصم الدول التى زارها، ولكن يتم العمل من خلالها بتصاريح خاصة وخطوط سير معينة وأوقات محددة.

أفادت تقارير صحف بريطانية بأن 300 طفل أُصيبوا بأضرار في الدماغ أو فقدوا حياتهم، بسبب عدم ملاءمة الرعاية في إحدى وحدات خدمة الصحة الوطنية فيبريطانيا، مشيرةً إلى أن بعض العائلات فقدت أكثر من طفل في حوادث منفصلة. وقالت صحيفة Sunday Times إن تحقيقاً امتد لخمس سنوات، سينتهي الأسبوع المقبل، باستنتاجٍ مفاده أن الأمهات حُرمن من العمليات القيصرية، وأُجبرن على المعاناة من الولادات المؤلمة الطبيعية، بسبب الانشغال المزعوم بتحقيق الهدف المنشود من أعداد الولادة الطبيعية. الصحيفة ذكرت أن التحقيق، الذي حلل تجارب 1500 أُسرة في مستشفى شروزبري وتيلفورد بين عامي 2000 و2019، وجد أن 12 أماً على الأقل توفيت أثناء الولادة. وأعربت دونا أوكندن، القابلة الخبيرة التي قادت التحقيق بمساهمة أكثر من 90 قابلة وطبيبة، عن الصدمة والحزن اللذين أصابا فريقها بسبب حجم المأساة، بحسب ما أورده موقع عربي بوست نقلاً عن صحيفة The Guardianالبريطانية، التي وصفت ما حدث للأمهات وأطفالهن بـالفضيحة. ومن المتوقع أن يكشف تقرير دونا أن مئات الأطفال وُلدوا ميتين أو ماتوا بعد الولادة بمدة وجيزة أو تُركوا مصابين، بشكل دائم في الدماغ، بينما أصيب العديد منهم بكسر في الجمجمة أو كسر في العظام، أو تُركوا مع إعاقات تغير مجرى الحياة. كذلك، أشارت دونا التي لديها أكثر من 30 عاماً من الخبرة في خدمات الأمومة، في تصريح لصحيفة Sunday Times، إلى أنه كانت هنالك فرص عديدة للنظام الصحي في بريطانيا كي يدرك أن هناك مشكلة بوحدة الخدمة الصحية هذه. أضافت الخبيرة: كانت هناك عدة مناسبات حاولت فيها العائلات رفع أصواتها على مدار سنوات عديدة ولكن جرى إسكاتهم أو تجاهلهم. من جانبه، قال متحدث باسم خدمة الصحة الوطنية البريطانية: تسعى خدماتنا الصحية باستمرار لتوفير خدمات أمومة آمنة ورحيمة أثناء ولادة 1600 طفلٍ كل يوم، وقد اتخذنا بالفعل إجراءات مهمة لتطوير رعايتنا للنساء الحوامل وأطفالهن، مع 127 مليون جنيه إسترليني إضافية لتعزيز القوى العاملة في مجال الأمومة وتحسين ثقافة مكان العمل لموظفينا. أضاف المتحدث: هذا إضافة إلى 95 مليون جنيه إسترليني إضافية خلال العام الماضي، لتأسيس 1300 دور جديدة للأمومة في NHS جنباً إلى جنب مع برامج التدريب وتطوير القيادة الجديدة، وشهدنا تقدماً واضحاً في تحسين النتائج والخبرات للنساء وأُسرهن، لكننا ندرك أنه لا يزال هناك تقدم يتعين إحرازه، وستتخذ NHS مزيداً من الإجراءات لضمان توفير أفضل رعاية ممكنة لجميع النساء والأطفال.

زيوت الطبخ هي عنصر أساسي في كل مطبخ، ولكن مع وجود الكثير على الرفوف من جوز الهند إلى الصويا، ومن دوار الشمس إلى الذرة كيف نعرف ما يجب أن نستخدمه، وما إذا كان ينبغي علينا تجنب بعضها؟ تنصح تريستا ك. بيست، اختصاصية التغذية المعتمدة، بالابتعاد عن الزيوت الضارة بالصحة، وتوصي بمحاولة استخدام زيت الزيتون الغني بمضادات الأكسدة والفيتامينات. وأظهرت أبحاث امتدت على مدى 28 عاما أن نصف ملعقة كبيرة من زيت الزيتون في الوجبات اليومية قد تساعد في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية والسرطان، وتقلل خطر الوفاة المبكرة بنسبة 34%، وفقا لما ذكرته صحيفة نيويورك بوست. وبحسب الجزيرة نت، نصحت بيست باستخدام السمن الطبيعي المصنوع من حليب الأبقار، وهو نوع من الزبدة المُصّفاة تحتوي على بروتينات ألبان (لاكتوز) أقل من الزبدة العادية، ويمكن استخدامه بدلا عنها. يوصي الخبراء باستخدام زيت الزيتون والسمن الطبيعي في الطهي، والابتعاد قدر الإمكان عن الزيوت الآتية: • زيت دوّار الشمس الأعلى سُميّة بين الزيوت يقول جاي كوين إن زيت دوار الشمس غير صحي لأنه يحتوي على مستويات عالية من أحماض أوميغا 6 الدهنية التي قد تسبّب زيادتها التهابا في الجسم، يؤدي إلى مشاكل صحية، كأمراض القلب والسرطان، مستندا في ذلك إلى بحث نُشر في عام 2017. • زيت الذرة ليس صحيا كما يُعتقد هذا الزيت الرخيص نسبيا يتكون من 57% أحماض أوميغا 6 الدهنية، و29% من أحماض أوميغا 3 الدهنية، بالإضافة إلى الدهون المشبعة وأوميغا 9 التي تشكل الباقي، ويتمتع بنقطة احتراق عالية تجعله خيارا شائعا لقلي الأطعمة، تعدّه الدكتورة بيست أحد أكثر الزيوت التي تتسبب في هذا الخلل في أحماض أوميغا 3، وأوميغا 6 الدهنية. كذلك، يُشير خبير التغذية جاي كوين إلى أن زيت الذرة ليس صحيا كما يعتقد الناس، وأوضح أنه مملوء بالأحماض الدهنية المتعددة غير المشبعة، مثل أوميغا 6، التي يمكن أن تسبب الالتهابات وتلف الكبد. • زيت الصويا يحتاج إلى الحد منه يحتل زيت الصويا المركز الأول في الإنتاج العالمي للزيوت النباتية، لكن جاي كوين يوصي بالحدّ منه، باعتباره كالعديد من الزيوت النباتية، يُكرّر بدرجة عالية، ويمر بعملية مكثفة تشمل العديد من المواد الكيميائية لاستخراجه من حبوب الصويا، وتحويله إلى زيت. • زيت النخيل يجب شطبه من زيوت الطهي رغم أن زيت النخيل يحتل المرتبة الثانية في الإنتاج العالمي للزيوت النباتية، فإن استخدامه يثير حالة من الجدل بين من يعدّونه غنيا بفيتامين إيه (A)، ومن يرون أنه يمثل خطورة كبيرة على الصحة، وخصوصا في ما يتعلق بالإصابة بالسرطان. وينصح خبير التغذية مايكل غاريكو بشطب زيت النخيل من قائمة زيوت الطهي. • زيت جوز الهند.. هالة صحية خادعة رغم الهالة الصحية الشائعة حول زيت جوز الهند، فإنه قد لا يرقى إلى مستوى هذه الضجة، كما يقول الخبير مايكل غاريكو مُعللا ذلك بأنه غني بالأحماض الدهنية المتوسطة السلسلة، التي يصعب على الجسم تحويلها إلى دهون مُخَزّنة، مُستندا إلى دراسة نُشرت عام 2020، وأشارت إلى أن زيت جوز الهند قد يعزز مستويات الكوليسترول الضار، ويُصبح سيئا للقلب. • الزيوت المهدرجة في الأطعمة المصنّعة الزيوت المهدرجة جزئيا (الدهون المتحولة) الموجودة في الأطعمة المصنّعة، كالمخبوزات والفطائر والبسكويت والكعك المُحلى، والسمن النباتي، والبيتزا والعجائن المُجمدة، والبطاطس المقلية، والدجاج المقلي، وكريمة القهوة النباتية، وقوالب الزبد الصناعي (المارغرين)، وغيرها من الأطعمة القابلة للدهن تُعدّ مصدرا رئيسا للدهون غير المشبعة الخطرة في النظام الغذائي، كما يقول غاريكو. فقد ذكرت جمعية القلب الأميركية (AHA) أن الدهون المتحولة عن طريق إضافة الهيدروجين إلى الزيوت النباتية السائلة بغرض تجميدها ترفع من مستويات الكوليسترول الضار (LDL)، وتخفض مستويات الكوليسترول الجيد (HDL)، وتزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكتة الدماغية. • خليط الزيوت النباتية يسبب التهابا مروّعا تخبرنا آفا روكويل، مؤسِّسة كلية الطب الشمولي بفلوريدا، أن أي خليط من الزيوت، كزيت الذرة والكانولا وفول الصويا، على سبيل المثال، يؤدي إلى التهاب مروّع، ويُعدّ سببا حقيقيا لأمراض القلب.

نشرت صحيفة ديلي إكسبريس البريطانية تقريرًا عن دراسة جديدة تفيد بأن نوعًا من الفاكهة يساعد بشكل كبير على تبييض الأسنان. وبدأت الصحيفة تقريرها بقولها إنه يمكن للطعام الذي نتناوله أن يسبب تسوس الأسنان، لذا فإن اتباع نظام غذائي صحي أمر مهم لصحة أسنانك، مشيرة إلى أن هناك أنواعًا من الأطعمة والمشروبات تلطّخ أسنانك مثل الشاي. وقالت الصحيفة –وفقا للجزيرة مباشر- إن الفاكهة التي يمكن أن تقلل ظهور تلطيخ الأسنان هي الأناناس. وأوضحت مؤسسة صحة الفم -ومقرها بريطانيا- أن الأناناس مليء بالبروميلين، وهو عامل طبيعي مضاد للالتهابات ومنظف. هذه الأشياء جيدة في أمور النظافة حيث كشفت دراسة حديثة أجرتها المجلة الدولية لصحة الأسنان أنها يمكن أن تزيل بقع الأسنان بأمان وفعالية. وقيّمت الدراسة اللون في المينا البشرية المبيَّضة بثلاثة تركيزات مختلفة من بيروكسيد الهيدروجين، تحتوي على مستخلص الأناناس في توقيتين مختلفين. وأظهرت أن إضافة مستخلص الأناناس إلى بيروكسيد الهيدروجين أدى إلى تبييض فعال. وقالت الصحيفة إن هيئة الخدمات الصحية الوطنية في بريطانيا تنصح بتنظيف الأسنان مرتين يوميًّا بمعجون أسنان يحتوي على مادة الفلورايد مع إجراء فحوص بشكل منتظم في عيادة الأسنان. وأوضحت المؤسسة أن تنظيف الأسنان بالفرشاة مرتين يوميًّا باستخدام معجون أسنان يحتوي على الفلورايد وإجراء فحوص منتظمة مع الطبيب يمكن أن يساعد في الحفاظ على صحة الأسنان. وأكدت أهمية الحد من ضرر الأسنان والتوقف عن تناول الأطعمة والمشروبات السكرية في الوجبات. وأوصت الجمعية الأمريكية لطب الأسنان بالحد من الأكل والشرب بين الوجبات. إضافة مستخلص الأناناس إلى بيروكسيد الهيدروجين أدى إلى تبييض فعال وأضافت إذا كنت تتناول وجبة خفيفة، فاجعلها خيارًا صحيًّا لصحتك العامة وصحة أسنانك، مثل الجبن أو الزبادي أو الفاكهة أو الخضار أو المكسرات.

تعرض المرشّح الفرنسي للانتخابات الرئاسية إريك زمور لموقف محرج، حيث ألقى أحد المواطنين زجاجة مياه عليه خلال جولة له في مدينة (بورت دو لا فيلات) شمال باريس. ونقلت الجزيرة مباشر، عن وسائل إعلام فرنسية قولها إن زمور الذي كان في جولة في إطار حملته الانتخابية لم يصب بأذى، وإن حراسه تدخّلوا لحمايته. ❗️????????Eric Zemmour a reçu une bouteille d'eau lorsqu'il a visité le parc de la Porte de la Villette au nord de Paris. Pour plus d'info -> https://t.co/U5FFBvKyrO#Zemmour #Presidentielle2022 pic.twitter.com/p5214mj5SY — CapitaleFR (@CapitaleFr) March 25, 2022 وقبل أيام رُشق زمور -المعروف بعنصريته تجاه المهاجرين- ببيضة على الهواء مباشرة، خلال احتفالية أقيمت في إقليم تان وغارون جنوبي غرب البلاد. واقترب مسنّ فرنسي يبلغ عمره 70 عاما من سيارة زمور ورماه ببيضة تكسّرت على رأسه أثناء خروجه من السيارة، رغم إحاطته بحراسه الشخصيين. ويتعرض زمور حاليًّا لانتقادات بسبب دفاعه عن روسيا كما أثارت تصريحاته حول استقبال اللاجئين الأوكرانيين في بولندا بدلًا من فرنسا انتقادات صدر بعضها من أوساط مؤيّدة له. وقال زمور، في تصريحات سابقة، إنه يفضل دعم بولندا بالمساعدات الطبية والغذائية والمالية حتى يستطيع النساء والأطفال اللاجئون القادمون من أوكرانيا البقاء قرب الأزواج والآباء الذين يقاتلون القوات الروسية داخل البلاد. وفي ديسمبر الماضي، أعلن زمور ترشحه للرئاسة وسط وعود بإعادة الهيبة إلى فرنسا وإحياء دورها في المجتمع الدولي وتحذيرات من المهاجرين ووعد بمنعهم من الوصول إلى البلاد.

رغم أجواء الحرب، لم يفقد الرئيس الأوكراني فولوديمير زيلينسكي روح الدعابة، في إجابة على صحافية عن محادثاته مع قادة العالم الآخرين، ووجهت له سؤالًا عن زعيمه المفضل للتحدث معه حول الصراع. ووفق موقع الجزيرة، أجاب زيلينسكي قائلًا لدي العديد من العلاقات مع (الرئيس البولندي) أندريه دودا، ولدي اتصالات كثيرة مع (الرئيس الفرنسي إيمانويل) ماكرون، ولدي اتصالات كثيرة مع (رئيس الوزراء البريطاني) بوريس جونسون، ودول البلطيق. ثم حاولت الصحفية إحراجه وأصرّت على معرفة أي من هؤلاء هو المفضل له، قبل أن يعطي زيلينسكي ردًا فكاهيا قائلًا من أفضّل؟ زوجتي!. وأثارت إجابة رئيس أوكرانيا كثير من التفاعلات وردود الأفعال المختلفة كونه استطاع الحفاظ على روح الدعابة وإظهار حبه لزوجته رغم قسوة الحرب. وأثبتت خبرة زيلينسكي السابقة كممثل أنها أساسية في مساعدته على الوصول إلى جميع السكان والحفاظ على وحدة البلاد.

الدوحة – موقع الشرق تواجه سلسلة مطاعم للوجبات السريعة في فرنسا تهديدات بالقتل منذ بداية الحرب الروسية على أوكرانيا بسبب أوجه التشابه بين اسم المطعم وأحد الأطباق واسم الرئيس الروسي فلاديمير بوتين. بيت بوتين (Maison de la Poutine).. كان هذا الاسم سبباً في تلقي 5 أو 6 اتصالات في الساعة تحمل رسائل من قبيل توقف عن قصف أوكرانيا.. سأقصفك بوابل من القنابل.. هكذا تقول بالوما ستيرزاتي من إدارة المطعم. تضيف ستيرزاتي في حديثها للجزيرة نت: لم يسلم الفرع الآخر الموجود في شارع كاونو بمدينة تولوز من هذه المضايقات، حيث كان يتعرض بعض العاملين في المطعم للاتهامات بشكل مباشر أو يضرب البعض على بابه الخارجي بعنف. دفع المضايقات والتهديدات سلسلة المطاعم بوتين إلى نشر رسالة عبر صفحاتها على منصات التواصل الاجتماعي لإيقاف المضايقات التي ترهق الفريق وتحطم معنوياته قال فيها خلال الأيام الماضية، كان الرئيس الروسي في قلب الأخبار المروعة. وفي هذا السياق، تلقينا مكالمات بالشتائم وحتى التهديدات. لذلك يبدو من الضروري التذكير أن مؤسستنا لا تجمعها أي صلة بالنظام الروسي وزعيمه. وأشارت ستيرزاتي إلى أن مؤسسي المشروع لا يفكرون في تغيير اسم الطبق أو المؤسسة كما فعل أحد المطاعم في كندا، معتبرة أن المطعم لا يرتبط بأي شكل من الأشكال بالرئيس الروسي ودعمنا للشعب الأوكراني واضح. في كتب فن الطهي، تقول الأسطورة إن طبق بوتين نشأ في المناطق الريفية في كيبيك بالخمسينيات من القرن الماضي، ومنذ ذلك الحين أصبح شهيرا في جميع أنحاء المقاطعة.

تداول نشطاء في مواقع التواصل الاجتماعي على تويتر مقطع فيديو لليوتيوبر السعودي عبد الرحمن الشهراني المعروف بلقب أسطورة الرياض، وهو يبكي. الشهراني ظهر في بث مباشر على حسابه في تيك توك، وهو يبكي بشدة بسبب حزنه من تنمر المتابعين عليه والتي لم تكن المرة الأولى. اسطورة الرياض يبكي عبر بث في Tiktok بسبب تنمر المتابعين عليه ???????? pic.twitter.com/lFyHh7grYU — هيئة المشاهير (@Celebrty_0) March 21, 2022 ويظهر مقطع الفيديو، دخول الشهراني في حالة من البكاء الشديد، على إثر تلقيه وابلاً من الكلمات اللاذعة والانتقادات من متابعيه حتى شكا ألماً في قلبه من شدة حزنه واستيائه. السخرية من الشهراني جدير بالذكر أن الشهراني بات حديث منصات السوشيال ميديا، وينشر النشطاء صوره من باب السخرية ويعبرون عنها بشكل كوميدي، واسمه الحقيقي عبد الرحمن الشهراني لكنه اشتهر بـأسطورة الرياض، ويحظى بشهرة كبيرة على مواقع التواصل الاجتماعي في العالم العربي. ويبلغ الشهري من العمر 29 عاماً، رغم أن طوله وملامح وجهه لا تعكس ذلك. وسبق أن ذكر أنه كان مريضاً منذ الصغر، وقالت والدته التي روت قصة مرضه، إن حياته وولادته كانتا طبيعيتين، لكن عند بلوغه سن الثالثة تعرض لحادث وأظهر عليه علامات الإرهاق، بالإضافة إلى ارتفاع درجة الحرارة وتم نقله إلى مستشفى الشميسي، وبعد الفحوصات والاختبارات تم تشخيص إصابته بسرطان في الأذن الوسطى، ووصف له العلاج الكيميائي في محاولة من الأطباء لإنقاذه. كذلك ونتيجة للإرهاق توقف عن الكلام والمشي بشكل دائم بسبب شلل الأربطة الصوتية، بالإضافة إلى عدم قدرته على المضغ، ولكن بدعم من أسرته استطاع البلع بسهولة واستمر في العلاج حتى شفي تماماً من المرض.