يحتوي التفاح على فيتامينات ومعادن هامة لصحة الطفل ولنموه السليم، يعتبر التفاح وجبة خفيفة مثالية للصغار، ويمكن تقطيعه بطرق جذابة تزيد قبوله، كما يمكن رش القرفة عليه، أو إضافة شرائح التفاح للبن "الزبادي"، إليك أهم فوائد التفاح للطفل الصغير: الكربوهيدرات الصحية.. توصي التقارير الطبية بتوفير الكربوهيدرات الصحية للطفل، لأنها تزوّده بالطاقة والألياف الغذائية والسكريات المضافة، ما يجعل التفاح خياراً ممتازاً، تحتوي التفاحة الواحدة على 20 بالمائة من الألياف الموصى بها في اليوم الواحد للطفل. البورون.. معدن البورون هام لنمو الصغير، كما أنه يحميه من ترقق العظام في المستقبل، ويساعد على تحسين المهارات المعرفية وتنسيق العضلات، يحتوي التفاح على معدن البورون. البكتين.. الألياف القابلة للذوبان هي البكتين، وهي تساعد على الهضم وتعالج الإسهال، يفيد البكتين في الوقاية من السرطان وارتفاع الكولسترول، يحتوي التفاح على نسبة عالية من البكتين. فيتامين "سي".. توفر التفاحة الواحدة 14 بالمائة من احتياجات الصغير من فيتامين "سي"، وتوجد النسبة الأكبر من الفيتامين في قشر التفاح، لذلك يُنصَح بشراء التفاح العضوي "أورجانيك" للأطفال.

توصلت دراسة جديدة أجريت في جامعة كاليفورنيا إلى علاج مشكلة المياه البيضاء على العين "الكتاراكت"، بواسطة محلول يحتوي على الستيرويد، دون الحاجة لاستبدال عدسة العين عن طريق الجراحة، وهو العلاج الوحيد المتبع حالياً. وأوضحت الدراسة أن العدسات الموجودة داخل عيوننا مصنوعة في معظمها من بروتينات الجلوبولين، وتقوم العدسة بوظيفتين، فهي تسمح لنا بتغيير التركيز، وتُبقِي العدسة واضحة، وتحدث المياه البيضاء عندما تتعطل بروتينات الجلوبولين عن أداء دورها وتصبح العدسة غائمة. وتحتوي عدسة العين أيضاً على جزيء يسمّى أنوستيرول، وهو عنصر أساسي في العديد من المنشطات بالجسم، وقد وجد الباحثون أن الأنوستيرول يتعرّض لتحوّر في الجينات لدى الأطفال الذين تظهر لديهم مشكلة المياه البيضاء بشكل وراثي. وركّزت تجارب الباحثين على إثراء عدسة العين بالأنوستيرول لخفض المياه البيضاء المسببة لإعتام عدسة العين. وتوصلت نتائج الدراسات التي أجريت على الحيوانات والبشر إلى إمكانية استخدام الأنسوتيرول على شكل قطرات كعامل وقاية وعلاج لمشكلة المياه البيضاء دون الحاجة لجراحة لاستبدال عدسة العين. والطريقة الوحيدة المستخدمة لعلاج المياه البيضاء حالياً هي الجراحة، وهي ليست خياراً متاحاً للجميع، فبحسب منظمة الصحة العالمية توجد عوائق في بلدان عديدة أمام الحصول على العلاج الجراحي. وتفتح نتائج هذه الدراسة باب أمل جديد لعلاج مشكلة المياه البيضاء على العين باستخدام القطرة دون جراحة.

ابتكر 4 طلاب إماراتيين جهازاً لقياس السكر في الدم، قادراً على قياس السكر من دون الحاجة إلى عينة دم، ويعملون حالياً على تطويره لعمل قياسات أخرى، مثل نسبة "الكوليسترول"، وضغط الدم. وأوضح الطلاب، أحمد عبد العزيز الخياط، وأحمد جمعة النعيمي، وجمال إبراهيم النعيمي، وسيف راشد سيف التلاي من ثانوية التكنولوجيا التطبيقية، أن "تنفيذ المشروع، الذي تمّ بإشراف الأستاذ بهاء الدين صالح، يهدف إلى القيام بفحص وقياس السكر في الدم دون الحاجة إلى أخذ عينة دم من المريض في كل مرة، والحدّ من التلوّث أو العدوى الناجمة عن استخدام إبر غير معقمة، والتقليل من مخاطر النزف المصاحب لمرضى السكري، وتخفيف الألم الناجم عن أخذ عينات الدم من المرضى، خصوصاً كبار السن والأطفال". وقال الطلاب، "إن الجهاز يتكون من ألواح استقطاب، وبطارية، ودائرة قياس كهربائية، وحاسوب، وجهاز ترميز، ومجس". مضيفين أن فكرة المشروع تعتمد على قياس المقاومة الحيوية للجسم "Bio-impedance"، وتحويلها إلى معامل يدخل في عملية حسابية، ينفذها برنامج خاص للوصول إلى نسبة السكر، ويتم قياس هذا المعامل بلمس ألواح موصلة بجهاز ترميز رقمي، يحوّل القراءات إلى قيم يمكن للحاسوب فهمها، ومن ثم تتم معالجة هذه البيانات وتحويلها إلى قراءة نسبة السكر المنشودة.

ذكرت الوكالة الدولية لأبحاث السرطان التابعة لمنظمة الصحة العالمية، أنه "من المتوقع أن ترتفع حالات الإصابة بالسرطان في أفريقيا إلى 1.4 مليون حالة سنويًا، بحلول عام 2030". وتواجه البلدان الأفريقية العديد من التحديات وتعاني من نقص الموارد وسوء التجهيز للتعامل مع عبء نمو السرطان وآثاره المدمرة. وفي ذات السياق رحبت الوكالة الدولية للطاقة الذرية، بدعوة مؤتمر السيدات الأفارقة الأول لـ"وقف سرطان عنق الرحم والثدي والبروتستاتا" الذي عقد في العاصمة الكينية نيروبي في الفترة بين 20 ـ 22 يوليو الجاري. ويعتبر مؤتمر إيقاف عنق الرحم والثدي وسرطان البروستات في أفريقيا حدثًا مؤثرًا يعقد سنويًا، وينظمه منتدى عقيلات رؤساء الدول الأفريقية، لتوسيع نطاق الوصول إلى الفحص المبكر للسرطان والوقاية والعلاج وخدمات الرعاية في جميع أنحاء القارة السوداء. وأعرب المدير العام للوكالة "يوكيا آمانو" التزامه بدعم السيدات الأفارقة الأول للفتهن الانتباه لتزايد السرطان في أفريقيا، وتم اكتشاف حوالي 70٪ من الإصابة بالسرطان بأنواعه المختلفة في مراحل متأخرة، مما يصعب الحصول على العلاج في منطقة جنوب الصحراء الكبرى.

أصيب حوالي 30 مهاجرا يقيمون في أحد مقار الإيواء بمدينة فورتسبورج الألمانية اليوم الجمعة، بألم معوي وغثيان جراء تناولهم طعاما فاسدا فيما يبدو. وقالت الشرطة مساء اليوم الجمعة، إن السلطات الصحية فحصت جميع المقيمين في مقر الإيواء كإجراء احترازي، وعددهم 100 شخص. وكان فريق صحي كبير قوامه 80 شخصا بين معالج صحي وطبيب طوارئ هرع بعد ظهر اليوم إلى الملجأ بعد أن شعر حوالي ثلث المقيمين في المقر بالغثيان وبعضهم بالقيء، كما نقل 3 منهم للعلاج بالمستشفى. وتعتقد السلطات أن طعام الغداء الذي تناولوه داخل الملجأ هو السبب في ذلك، ولم يثبت حتى الآن سبب محدد للمرض، إلا أن الشرطة ومكتب الصحة بالمدينة بدآ في إجراء تحقيقات.

أكدت منظمة الصحة العالمية اليوم الجمعة إمكانية القضاء على الالتهاب الكبدي الفيروسي الذي يتسبب في وفاة 1.4 مليون شخص سنويا في حال زيادة سبل الوقاية والتشخيص والعلاج. وجاءت دعوة المنظمة قبل 5 أيام من الاحتفال في 28 يوليو الجاري باليوم العالمي للالتهاب الكبدي، الذي يركز هذا العام على مكافحة فيروسي "B" و"C". ويتسبب هذا النوعان في نحو 80% من حالات الإصابة بسرطان الكبد في العالم ووفاة 1.4% مليون شخص سنوياً. ويعد فيروسا "B" و"C" هما الأخطر لأنهما قد يؤديان للإصابة بالتليف الكبدي والسرطان. وتشير التقديرات إلى أن 240 مليون شخص في العالم يعيشون بفيروس "بي" وثلثا هذا العدد لم يتم تشخيص إصابتهم وبالتالي يواجهون مخاطر الإصابة بتليف كبدي أو سرطان كبد. وتوجد في الوقت الحالي أدوية فعالة للغاية تنجح في 80% من الحالات في تفادي تطور الإصابة إلى سرطان كبد. يذكر أن فيروسي "A وE" تحدث الإصابة بهما عن طريق تناول طعام ومياه ملوثة، في حين تحدث الإصابة بفيروسات "C أو B أو D" عن طريق أسباب مختلفة أبرزها استخدام حقن مستعملة أو نقل الدم.

من أعراض التهاب اللوزتين احمرار وتورم وألم الحلق، وقد تشمل الأعراض الحمّى والقشعريرة والتقيؤ وتورم الغدد والخمول وألم العضلات. يحدث التهاب اللوزتين نتيجة عدوى بكتيرية أو فيروسية، بعض الناس لا يفضلون العلاج بالمضادات الحيوية، ويفضلون استخدام العلاجات الطبيعية العشبية لتفادي الآثار الجانبية. يقلل الفلفل الحريف التورّم، ويعمل كمطهّر، ويساعد العسل والليمون على تخفيف احتقان اللوزتين الثوم يُستَخدَم الثوم منذ آلاف السنين لتقوية جهاز المناعة، لأنه يحتوي على مستويات عالية من مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للفيروسات، ما يجعله وسيلة فعّالة لمكافحة البرد والإنفلونزا والتهاب اللوزتين. الذين يستخدمون الثوم مع ظهور بوادر المرض يُظهِرون انتعاشاً أسرع. للعلاج بالثوم قم بغلي فصين منه في مقدار كوب ماء لمدة 5 دقائق، ثم يترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق أخرى. يمكنك إضافة العسل لتحسين المذاق، وزيادة الفوائد، للثوم تأثير على تمييع الدم لذلك تنبغي استشارة الطبيب قبل الاستخدام. الفلفل الحريف والليمون مزيج العسل والفلفل الحريف "الشطة" والليمون "الحامض" علاج فعّال لتخفيف التهاب اللوزتين والآلام المصاحبة له، أخلط ملعقة عسل طبيعي مع رشة من الفلفل الحريف وعصير الليمون، واترك الخليط 10 دقائق على الأقل، ثم تناوله. يقلل الفلفل الحريف التورّم، ويعمل كمطهّر، لا تستخدم سوى كميات صغيرة في البداية، يساعد العسل والليمون على تخفيف احتقان اللوزتين. الدردار يتوفر هذا العشب مجففاً، ويمكن خلطه بالماء الدافئ والعسل وأكله، إذا كانت هناك صعوبة في بلعه يمكن خلطه في الخلاط لتسهيل البلع، يعمل الدردار كبلسم مهدئ لأغشية الحلق.

وضعت مجموعة ضمت 118 خبيرا في السرطان، مجموعة مقترحات لخفض أسعار أدوية علاج المرض تأييدا لحركة احتجاج ينظمها المرضى للضغط على الشركات الكبرى حتى تلتزم بما يرونه سعرا عادلا للعلاج. وقال الدكتور إيالو تيفيري، المتخصص في علم الدم بمستشفى مايو كلينيك، وكان من كبار المشاركين في البحث الذي نشر اليوم الخميس، في دورية وقائع مايو كلينيك "حان الوقت لأن يطالب المرضى وأطباؤهم بالتغيير". وقال تيفيري، إن مريض السرطان المؤمن عليه الذي يحتاج إلى علاج يتكلف 120 ألف دولار في العام سيدفع من جيبه الخاص 30 ألف دولار وهو ما يزيد على نصف متوسط دخل الأسرة الأمريكية الذي يقدر بنحو 52 ألف دولار. ودعت المجموعة من بين مقترحاتها إلى تشكيل جهاز تنظيمي جديد يشارك في تحديد الأسعار فور حصول العقار على موافقة إدارة الأغذية والأدوية الأمريكية. وقال تيفيري، إن هذا الجهاز سيضم خبراء في المرض وممثلي الشركات وهيئات حكومية منها ميدي كير وشركات تأمين كبرى أخرى إلى جانب المرضى. وتجيء هذه المقترحات في إطار الجهود التي يبذلها أطباء السرطان لزيادة الوعي بالحاجة إلى أسعار معقولة للأدوية المعالجة للمرض.

يعد البطيخ فاكهة مثالية للتمتع بقوام رشيق وبشرة مفعمة بالصحة والنضارة. وأوضح المركز الألماني لاستعلامات المستهلك (aid)، إلى أن البطيخ قليل السعرات الحرارية؛ حيث يحتوي كل 100 جرام من البطيخ الناضج على 40 سعراً حرارياً فقط، وذلك بفضل محتوى الماء العالي. كما أن لحم ثمار البطيخ الأحمر غني بمادة البيتا كاروتين، التي تحظى بأهمية كبيرة لجمال البشرة وصحة العين، بالإضافة إلى البوتاسيوم، الذي يتمتع بتأثير مُدر للبول. ومن ناحية أخرى، ينصح المركز الألماني بعدم تخزين البطيخ في الثلاجة لفترات طويلة، وإلا فسيفقد نكهته المميزة ويكتسب نكهات الأطعمة الأخرى.

دعا خبراء عالميون للصحة لإنشاء صندوق قيمته ملياري دولار لتطوير اللقاحات المحتملة ضد أمراض قاتلة مثل الايبولا، ومتلازمة الشرق الأوسط التنفسية "فيروس كورونا"، وفيروس غرب النيل. وسيعمل الصندوق على سد الثغرة بين المراحل المبكرة لاكتشاف العقار التي تتولاها الجامعات وشركات التكنولوجيا الحيوية الصغيرة، ومراحل التطوير الأخيرة والتجارب الإكلينيكية على نطاق واسع الضرورية لوصول لقاح جديد إلى الأسواق. وقال جيريمي فارار، مدير جمعية ويلكام تراست الخيرية الصحية، الذي شارك في كتابة الورقة البحثية التي دعت لإنشاء الصندوق "ليس بوسعنا أن نجلس مكتوفي الأيدي، ونتجاهل النقص المزمن في تحقيق تقدم في تطوير لقاحات جديدة، وتحسين اللقاحات الموجودة بالفعل". وقال الخبراء في البحث الذي نشر في دورية نيو إنجلاند جورنال الطبية، إن أموال الصندوق العالمي للقاح يجب أن تأتي من الحكومات والمؤسسات وصناعة الدواء، وأيضا من مصادر غير تقليدية منها صناعات التأمين والسياحة. وسيغطي مثل هذا الصندوق نفقات تصنيع لقاحات بمعايير مقبولة دوليا والتجارب الإكلينيكية المبكرة والوسطى لاختبار سلامة اللقاح.

قالت الجمعية الألمانية لأمراض الكبد إن خطورة التهابات الكبد تتمثل في أنها صامتة؛ حيث لا يشعر المريض في البداية بأية متاعب، وبالتالي لا يتم في الغالب اكتشافها مبكراً. لذا تنصح الجمعية بفحص وظائف الكبد في إطار الفحوصات الروتينية وأخذ القيم المرتفعة للإنزيمات على محمل الجد؛ لأنه كلما تم اكتشاف التهاب الكبد الوبائي مبكراً، زادت فرص العلاج، وأمكن تجنب العواقب الوخيمة، مثل تشمع الكبد وسرطان الكبد. وأوضحت الجمعية أنه ليس هناك تطعيم ضد التهاب الكبد الوبائي من النوع C، الذي ينتقل عبر الدم الملوث، على سبيل المثال عند استخدام الإبر الملوثة أثناء عمل الوشم أو ثقب البشرة. وعلى الجانب الآخر توجد تطعيمات ضد التهاب الكبد الوبائي من النوع A و B و D.

اكتشف باحثون طريقة جديدة تُمكّن المرأة، من التحكم في الألم، خلال الوضع، عن طريق جهاز بحجم الهاتف الخلوي يضخ كميات محددة من المسكنات. وتوصل الباحثون في جامعة الطب بمدينة إنسبروك عاصمة مقاطعة جنوب تيرول غربي النمسا، إلى أن "المرأة خلال الوضع، يمكنها عن طريق الجهاز الجديد ضخ كميات إضافية من المخدر في العمود الفقري من أجل القضاء على الآلام الناتجة عن تقلصات الوضع، بمجرد أن تضغط عليه". وأوضحت التليفزيون الرسمي (أو أر إف)، "أن هذا الجهاز يتم برمجته بواسطة طبيب التخدير، بحيث لا يضخ كميات من المخدر تؤثر سلبيًا على المرأة". ويقول شتيفان يوخبيرجر، أستاذ التخدير بالجامعة "إن ضخ المخدر في العمود الفقري يجعله ينتشر بسرعة كبيرة في الجسم كله، مما يجعل تسكين الألم في متناول اليد". الطريقة تمت تجربتها على 15 امرأة خلال 3 شهور وأثبتت نجاحها بنسبة عالية جدًا، حيث لم يحدث وأن ضخ الجهاز كميات زائدة من المسكنات، وفق القناة.

ذكرت شركة الأدوية الأمريكية "إيلي ليلي" أمس الأربعاء، إن المرضى الذين بدأوا باستخدام عقار تجريبي لعلاج مرض الزهايمز في وقت مبكر مناسب، قد ظهرت عليهم علامات تحسن في اختبارات الذاكرة والتفكير مقارنة بالذين تلقوا العلاج في وقت متأخر. وقدمت الشركة هذا الطرح أثناء أعمال المؤتمر الدولي لجمعية الزهايمر في واشنطن، ويعد عقار "سولانيزوماب" واحدا من عدة أدوية في مراحل الاختبار الأخيرة التي تجرى عليها أبحاث تهدف إلى منع أو على الأقل تأخير المرض الذي يسبب تراجعا في الذاكرة والمعرفة، خاصة في الفئات العمرية الأكبر. وقال هونج ليو سيفيرت، مستشار أبحاث في شركة إيلي ليلي: "نحن متحمسون بشكل خاص تجاه تلك البيانات لأن هذه هي المرة الأولى التي يتم فيها تطبيق منهجية تأخير بدء مرض الزهايمر بناء على تجارب سريرية". ومن المتوقع أن تستمر التجارب حتى نهاية أكتوبر 2016، ويجري اختبار الدواء على المرضى المصابين بمرحلة غير متقدمة من الزهايمر، حيث تم تقديم العلاج للبعض في مرحلة مبكرة ولآخرين في مرحلة أبعد. ويشكل الزهايمر ما بين 60 و 80% من حالات الخرف التي تؤثر على نحو 44 مليون شخص على مستوى العالم، وقالت الشركة إنه بحلول عام 2030 يتوقع خبراء الصحة أن يعاني أكثر من 75 مليون شخص من الخرف.

لا يؤكل الباذنجان نيئاً نظراً لمرارة طعمه، إلا أنه يصبح طرياً ولذيذ الطعم بعد طهوه، وينصح الطهاة بنقع الباذنجان بعد تقطيعه في ماء مملح لسحب طعمه المر وتقليل كمية الزيت أو الدهن الذي يمتصه عند الطهي. ويؤكل الباذنجان مطهواً إما بالقلي أو السلق أو الشوي، وهو المكون الأساسي لبعض الأطباق اللذيذة والمشهورة، وسنركز اليوم على وصفة لذيذة يدخل الباذنجان فيها كمكون رئيسي بالإضافة إلى الحمص، وهي لفائف الباذنجان المشوي مع الحمص كما وردت في موقع "فود نت ورك" الإلكتروني: المكونات 1 فص ثوم صغير 2 ملعقة من عصير الليمون الطازج ¾ كوب من اللبن ملح بحسب الحاجة أوقية من الحمص المغسول والمجفف حبة باذنجان متوسطة الحجم، مقطعة إلى شرائح سميكة 3 ملاعق طعام من زيت الزيتون أربعة رقاق من العجين المخبوز 4 ملاعق صغيرة من الزعتر المجفف حبة طماطم متوسطة الحجم وناضجة خيارتين صغيرتين، مقطعتان بشكل طولي ½ خسة صغيرة، مقطعة إلى شرائح رقيقة طريقة التحضير 1- سخني المقلاة أو الشواية إلى حرارة مرتفعة 2- ضعي الثوم في وعاء متوسط الحجم وصبي عصير الليمون عليه. انتظري حوالي دقيقتين ومن ثم اخفقي اللبن معه بالإضافة إلى ملعقتين كبيرتين من الماء و ½ ملعقة صغيرة من الملح. 3- ضعي الحمص في وعاء كبير. وحركيه في ¼ كوب من صلصة اللبن وضعيه جانباً. 4- ادهني شرائح الباذنجان بسخاء مع زيت الزيتون على جانب واحد وتبليه بالملح. 5- اشوي الجانب المدهون بزيت الزيتون لمدة دقيقتين. 6- ادهني القسم العلوي بزيت الزيتون، ورشي عليه الملح، واقلبي قطعة الباذنجان واشويها حتى تنضج 7- انقلي الباذنجان إلى لوح التقطيع وقطعيه، ثم امزجيه بلطف في خليط الحمص. 8- ضعي ملعقتين من صلصة لبن الزبادي على واحدة من الرقائق، ورشي ملعقة واحدة من الزعتر عليه 9- ضعي خليط الحمص على الرقائق مع بعض الطماطم المفروم وقليل من الملح، ثم أضيفي بعض الخيار والخس، لفي الرقائق التي تحتوي على الخليط وقطعيها من المنتصف وبهذا تصبح جاهزة.

أكد موقع "فرويندين ويل فيت" الألماني أن بعض المشروبات الساخنة تساعد على إنقاص الوزن، حيث أنها تقمع الشعور بالجوع. وأوضح الموقع المعني بشؤون الصحة أن الشاي الأخضر يعد أشهر هذه المشروبات حيث أنه يحفز عملية الأيض، ويزيد معدل حرق الطاقة، ويقلل امتصاص الدهون في المعدة والأمعاء، بالإضافة إلى أنه يحتوي على مواد مُرة، والتي بدورها تكبح النهم للحلويات. كما يلعب شاي الزنجبيل دوراً مهماً في إنقاص الوزن، حيث أنه يحفز الأيض والهضم، كما أنه يدعم الجهاز المناعي ويطرد السموم من الجسم، بالإضافة إلى أنه يحارب الشعور بالغثيان. ويعد شاي المتّة منبهاً قوياً، حيث أنه يحتوي على معادن وفيتامينات بالإضافة إلى الكافيين، الذي يبقى في الدم فترة أطول من الكافيين الموجود في القهوة، وفضلا ًعن ذلك يكبح شاي المتّة جماح الشهية. ويذكر أن سكان أمريكا اللاتينية يمضغون أوراق المتّة لقمع الشعور بالجوع. ولحرق الدهون يمكن تناول شاي الأولونج، حيث تسهم تركيبته في فصل الدهون وطرد غير المهضوم منها، لذا يقدمه الصينيون مع الأطباق الدسمة، كما أن هذا الشاي يحفز عملية الأيض، ويخلص الجسم من السموم. ويعد شاي عشبة سانت جونز بديلاً صحياً للشوكولا أثناء اتباع نظام غذائي حيث أنه يتمتع بتأثير مضاد للاكتئاب، كما أنه يحفز الجسم على إفراز هرمون السعادة.

مع حلول فصل الصيف ترتفع درجة الحرارة بشكل كبير، ويميل الكثيرون إلى تناول المشروبات الباردة المنعشة على حساب المشروبات الساخنة. وإذا كنت من عشاق القهوة، قد تجد صعوبة في تناولها خلال الأوقات الحارة، لكن لا داعي للقلق، إذا يمكن تناول القهوة باردة ومثلجة للحصول على الانتعاش المطلوب في فصل الصيف. ويقدم موقع لايف هاك الإلكتروني أفضل طريقة لتحضير القهوة المثلجة في المنزل خلال دقائق قليلة. ماذا ستحتاج لتحضير القهوة المثلجة؟ 1- آلة صنع القهوة الفرنسية 2- آلة طحن القهوة 3- 6 ملاعق كبيرة من حبوب البن الطازجة 4- مكعبات الثلج 5- حليب للنكهة طريقة التحضير: - قبل كل شيء يجب طحن حبوب البن بشكل جيد باستخدام مطحنة خاصة لهذا الغرض، وتتوفر في الأسواق العديد من مطاحن البن الكهربائية التي تنجز لك المهمة في ثوان معدودة. - بعد أن تطحن حبوب البن بشكل جيد انقلها إلى آلة صنع القهوة الفرنسية، وصب عليها الماء البارد، ولا يجب أن يكون الماء مثلجاً في هذه المرحلة، بل يكفي استخدام ماء الصنبور العادي. - حرك الماء مع البن المطحون بشكل جيد ولا تترك أي كتل صغيرة، ثم أغلق آلة صنع القهوة، وتأكد أن تكون مقفلة بشكل جيد. - في المرحلة التالية ضع آلة صنع القهوة في الثلاجة واتركها هناك طوال الليل أو لمدة 12 ساعة، ويمكن أن تتركها لفترة أطول إذا أردت الحصول على شراب مكثف. - أخرج بعد ذلك آلة صنع القهوة من الثلاجة وضعها على الطاولة، واضغط بعناية على المكبس الخاص بها إلى الأسفل لتفصل القهوة. - في النهاية ستحصل على مشروب سائل شهي، يمكنك تناوله وحيداً، أو يمكن إضافة مكعبات الثلج، أو القليل من الحليب وربما بعض السكر للتحلية حسب رغبتك الشخصية.

يرتبط عقاران لعلاج داء السكري بآثار جانبية مثيرة للقلق اتضح أنهما ربما يقللان من مخاطر الإصابة بالشلل الرعاش ما يفتح المجال لإجراء مزيد من الأبحاث عليهما، حسبما ذكر علماء، أمس الثلاثاء. وتوصل تحليل شمل أكثر من 160 ألف مريض بريطاني بالسكري إلى أن من تناولوا أحد عقاري روزجليتازون أو بيوجليتازون تراجعت لديهم احتمالات الإصابة بالشلل الرعاش بنسبة 28%، بالمقارنة بآخرين تناولوا عقاقير أخرى لعلاج السكري. وتنتج شركة جلاكسوسميثكلاين للمستحضرات الطبية عقار روزجليتازون وتنتج شركة تاكيدا عقار بيوجليتازون ويباعان تحت الاسمين التجاريين أفانديا واكتوس على الترتيب. وكان قد فرض حظر على استخدام عقار روزجليتازون بسبب مخاوف على القلب لكن تم رفع هذه المخاوف فيما بعد وأحاطت بعقار بيوجليتازون مخاوف تتعلق بالإصابة بسرطان المثانة. ولا يوصي العلماء، الذين نشروا هذه النتائج في دورية "بلوس ميديسن"، باستخدام العقارين مباشرة لعلاج الشلل الرعاش وأشاروا إلى أنه يتعين في الأبحاث المستقبلية ضرورة استطلاع الطرق البيولوجية التي يسلكها العقاران لعلاج الشلل الرعاش.

أكدت دراسة صحية حديث، أن قلة النوم ربما تكون سببا في زيادة نسبة إصابة الأشخاص بمرض الزهايمر من خلال تحفيز المادة اللزجة التي تؤدي لانسداد شرايين المخ. ووجدت الدراسة، أن كبار السن الأصحاء الذين كان لديهم كمية أكبر من المادة اللزجة المرتبطة بالزهايمر، وهي بروتين أميلويد كانوا يحصلون على نوم عميق أقل، وحققوا درجات أقل في اختبارات الذاكرة. وتتبعت دراسة أخرى آلاف العجائز ووجدت أن النوم المتقطع خاصة انقطاع التنفس أثناء النوم، زاد من خطورة الإصابة بالتدهور المعرفي. وتشير الدراسات على الفئران إلى الجانب البيولوجي من الأمر، ففيما يثير الحرمان من النوم تراكم مادة الأميلويد، يؤدي ذلك إلى ظهور المزيد من مشاكل النوم.

أعلنت منظمة الصحة العالمية، اليوم الثلاثاء، أن 39 شخصا على الأقل توفوا بوباء الكوليرا الذي ينتشر بسرعة في جنوب السودان، الذي يشهد نزاعا مدمرا منذ 19 شهرا. وقالت المنظمة في أرقامها إن "1212 إصابة بالكوليرا" سجلت، موضحة أن الوباء ينتقل من العاصمة جوبا إلى ولاية جونقلي المجاورة التي تضررت إلى حد كبير بالحرب. وكان وزير الصحة في جنوب السودان أعلن رسميا عن وجود الوباء في 23 يونيو مع أن أول إصابة بهذا المرض سجلت في 18 مايو في مخيم للأمم المتحدة في جوبا. وتأوي مخيمات الأمم المتحدة في هذا البلد نحو 166 ألف لاجئ.

تنتشر سلالة شديدة العدوى من أنفلونزا الطيور في مناطق بغرب إفريقيا وتدمر مزارع الدواجن ما يثير المخاوف من احتمال انتقال الفيروس من الطيور للبشر، حسبما أعلنت منظمة الأغذية والزراعة "فاو" التابعة للأمم المتحدة أمس الإثنين. وقالت المنظمة إن الأسواق والمزارع في نيجيريا وبوركينا فاسو والنيجر وساحل العاج وغانا أصيبت بالسلالة الفتاكة "إتش5إن1" خلال الأشهر الستة المنصرمة. وإذا واصل الفيروس انتشاره فقد يؤثر على أكثر من 330 مليون شخص في غرب إفريقيا وسيلحق الضرر بالأمن الغذائي وصحة البشر في منطقة لا تزال تتعافى من آثار وباء الإيبولا. وقال رئيس قسم صحة الحيوان في منظمة الأغذية والزراعة، خوان لوبروث، في بيان، "الأمر يتطلب إجراء عاجلا لتعزيز الفحص البيطري ومنظومة الإبلاغ، لاستئصال المرض من جذوره قبل أن يستشري ليصل إلى الإنسان". وقالت المنظمة إنه في نيجيريا وحدها ومنذ العام الماضي نفق 1.6 مليون طائر جراء الإصابة بالفيروس أو إعدام الطيور المريضة لمنع انتشار المرض ما ألحق الضرر بالاقتصاد وحرم السكان من مصدر للبروتين رخيص نسبيا.