قام مجموعة من الأطباء البريطانيين، بدراسة تربط بين زيادة استهلاك الحبوب الكاملة مع انخفاض خطر الإصابة بالأمراض والوفيات، مع تحديد الجرعة المثالية اليومية الضرورية من الحبوب الكاملة. واعتبر الأطباء، أن تناول الحبوب الكاملة "بمعدل 90 جراما يوميا من القمح والشوفان وغيرها" يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية، بما في ذلك مرض القلب التاجي بنسبة 19%، والسكتة الدماغية بنسبة 14% والسرطان 15%، وكذلك السكري 26% وأمراض الجهاز التنفسي بنسبة 22%. ويوصي العلماء باعتماد تناول الحبوب الكاملة من خلال حبوب الإفطار أو الخبز، وأيضا من خلال حبوب الأرز الكاملة والشوفان بشكل يومي. ويمكن للأشخاص الحصول على هذه النتائج والفوائد من تناول الحبوب الكاملة، من خلال اعتماد وجبتين من الحبوب في اليوم الواحد أي ما يعادل 32 جراما من القمح، أو 60 جراما من خبز القمح الكامل. ويؤكد العلماء أن زيادة استهلاك الحبوب الكاملة بمعدل 225 جراما يوميا، يقلل من مخاطر الإصابة بالأمراض إضافة للعديد من الآثار الصحية الإيجابية. وأجرى الباحثون دراستهم من خلال تحليل نسب استهلاك الحبوب وأثرها على الأمراض والوفيات، ومع فحص بيانات 700 ألف شخص ممن لا يتناولون كميات كافية من الحبوب الكاملة، وجد الباحثون حوالي 7 آلاف حالة إصابة بمرض الشريان التاجي، وألفي حالة سكتة دماغية و26 ألف شخص مريض بالقلب إضافة لـ 34 ألف مريض سرطان، حيث توفي من بينهم 100 ألف شخص.

يعتبر فصل الصيف فرصة جيدة لمن يرغبون في إنقاص وزنهم، وفي التخلص من الدهون الزائدة، وذلك لأن طاقة الإنسان وقدرته على بذل النشاط تزداد في فصل الصيف. وقال أخصائي جراحة القلب والأوعية الدموية، يافوز يوروك، إن فصل الصيف يشهد زيادة مستوى الطاقة لدى الإنسان، وتقل رغبته في النوم، وبالتالي يمكن الاستفادة من حالة النشاط تلك، لمن يرغبون في إنقاص وزنهم، وزيادة لياقتهم. ولفت يوروك أوغلو، أن الجسم يميل إلى اكتساب الوزن خلال فصل الشتاء، ويبدأ ذلك بداية من فصل الخريف، حيث يبدأ في تخزين الدهون استعدادا للشتاء، ويشعر كثير من الناس في تلك الفترة بالرغبة في تناول الأطعمة التي تحتوي نسبة عالية من السكر والدهون. ومن العوامل التي تسهم كذلك في زيادة الوزن خلال فصل الشتاء، وفقا ليوروك أوغلو، قلة الأنشطة التي يشارك بها الناس بسبب قصر ساعات النهار، وسوء الأحوال الجوية، كما أن الجسم ينتج مزيدا من هرمون الميلاتونين المشجع على النوم، بسبب زيادة ساعات الليل. ويدعو يوروك أوغلو، إلى استغلال موسم الصيف للتخلص من الوزن الزائد الذي أخذه في الشتاء، ورفع مستوى اللياقة البدنية، حيث أن درجة الحرارة المرتفعة، تجعل المرء يميل أكثر لتناول الأطعمة الخفيفة وشرب السوائل، كما أن النهار الطويل يشجع على قضاء وقت أطول خارج المنزل، وممارسة المزيد من الأنشطة. ويشير يوروك أوغلو إلى أن فصل الصيف يثير حالة من النشاط والانتعاش والمزاج الجيد، بخلاف فصل الشتاء، الذي يعاني فيه البعض من التشاؤم والاكتئاب. وينصح يوروك أوغلو بتناول الخضروات والفواكهة التي تتنوع تنوعا كبيرا خلال الصيف، بدلا من الوجبات الغنية بالبروتين والسعرات الحرارية. ويشير يوروك أوغلو إلى بعض تلك الفواكه والخضروات، حيث يؤكد على القيمة الغذائية العالية للطماطم، والورقيات الخضراء الداكنة مثل الجرجير، الغني بالفيتامينات والمعادن، بالإضافة إلى البطيخ الغني بالسوائل اللازمة لفصل الصيف. كما يقول الطبيب التركي، إن المشي لمدة 30 دقيقة صباحا، يساعد على تسريع عملية التمثيل الغذائي. وبالتالي تتلخص توصية يوروك أوغلو في تناول الأطعمة الخفيفة، والمشي لنصف ساعة صباحا، خلال فصل الصيف، للتخلص من الوزن الزائد المكتسب في الشتاء، وزيادة مستوى الطاقة.

تفشى وباء الحمى الصفراء في 3 أقاليم غربية بالكونغو، بعد تأكيد ظهور 67 حالة مرضية بهذا المرض، حسبما أكدت وزارة الصحة الكونغولية، اليوم الإثنين. وبين وزير الصحة الكونغولي، فيلكس كابانج، في تصريح أدلى به للصحفيين بأن تلك الحالات ظهرت في أقاليم العاصمة "كينشاسا ووسط الكونغو وكوانغو"، لافتا إلى أن 5 من المصابين توفوا من أصل 67 شخصا. وأضاف أن أغلبية تلك الحالات وفدت إلى بلاده من أنجولا حيث بدأ المرض بالتفشي هناك. الجدير بالذكر، أن منظمة الصحة العالمية، كانت قد ذكرت أن حوالي 18 مليون جرعة دوائية لمرض الحمى الصفراء وزعت حتى أواسط هذا الشهر في أنجولا والكونغو وأوغندا. وكانت هذه المنظمة قد أكدت اكتشاف أكثر من ألف حالة يشتبه بإصابتها بالمرض منذ 22 مارس الماضي.

بينت دراسة أمريكية حديثة، أنه عندما تكون درجة الحرارة خارج السيارة بين 26 و38 درجة مئوية تصل درجة حرارة السيارة المركونة تحت أشعة الشمس بين 54 و77 درجة مئوية في غضون ساعة فقط، حسبما قال المركز الأمريكي للوقاية من الأمراض. ووفقاً لموقع SANTE المهتم بالصحة، نصح العلماء بعدم شرب المياه من زجاجات المتروكة في السيارة لأنها ستصبح مرتعاً للبكتيريا، التي قد تضعف مناعة الجسم في أسبوع واحد فقط. وتوصلت دراسة أجرتها جامعة فلوريدا، إلى أنه إذا كانت المياه معبأة في قوارير بلاستيكية ستحتوي في هذه الحالة على BPA، هو عبارة عن مادة كيماوية خطرة تسبب اضطرابات في الجهاز الهضمي، ومشاكل في نمو الدماغ، وسرطان الثدي.

يسعى كثير من الأشخاص للحصول على أطعمة طبيعية تساهم في علاج الأمراض المزمنة والخطيرة، ويشكل البقدونس كنزاً صحياً، فهو يحتوي على خواص علاجية لعدة أمراض، مثل أمراض القلب والكليتين، والجهاز الهضمي وأمراض النساء، إضافة إلى خواصه المضادة للبكتيريا والالتهابات، كما أنه غني بمضادات الأكسدة. ويعد البقدونس من النباتات ذائعة الصيت حول العالم، والتي لا يخلو منها أي مطبخ، خصوصاً في عالمنا العربي، حيث إنه يكسب الأطباق طعماً شهياً ونكهة جذابة. كما يعد العصير المستخلص من البقدونس من المشروبات التي تنقي الجسم من السموم، إضافة إلى خصائصه العلاجية العديدة، وقد استعرض موقع "بولد سكاي"، المعني بالصحة، الفوائد العديدة لعصير البقدونس، وهي: ينقي الكليتين من السموم.. فكوب من عصير البقدونس لديه القدرة على غسل الكليتين وتنقيتهما من السموم، كما أنه يقي المثانة من العدوى. يقوي المناعة.. يعمل عصير البقدونس على تقوية الجهاز المناعي في الجسم، ما يساعد الجسم في مقاومة العدوى البكتيرية التي قد تهاجم الجسم. يحسن الهضم.. فكوب من عصير البقدونس كافٍ لأن يسهل من عملية الهضم، ويمنع تكوّن الغازات الحمضية التي تؤدي لحرقة المعدة. يطهر وينقي الدم.. نظراً لاحتوائه على الكلوروفيل والفيتامينات والمكملات الغذائية الأساسية، فإن عصير البقدونس يقوم بتنظيف وتطهير وتنقية الدم من السموم، كما يمنع تكون السموم في الدم مرة أخرى. يقلل ضغط الدم المرتفع.. من أهم خواص عصير البقدونس أنه مفيد جداً لمن يعانون من ضغط الدم المرتفع، فهو يخفض ضغط الدم ويحافظ على معدله المتوسط. يمنع رائحة الفم الكريهة.. عصير البقدونس غني بالكلوروفيل المعروف بفعاليته في مقاومة ومنع رائحة الفم الكريهة، لذا فالحرص على شرب كوب من عصير البقدونس في الصباح يضمن الحفاظ على رائحة الفم الطيبة طوال اليوم. يساعد على فقدان الوزن.. عصير البقدونس المضاف إليه قطرات الليمون يساعد في فقدان الوزن الزائد. فنظراً لأنه غني بالمكملات الغذائية المفيدة للجسم، فإن عصير البقدونس يساعد في حرق الدهون، فالمواظبة على شرب عصير البقدونس المضاف إليه الليمون لمدة مرتين أو ثلاث مرات في الأسبوع تعطي نتائج مذهلة في خفض الوزن.

قالت الجمعية الألمانية لطب العيون إن تمارين الاسترخاء تساعد في علاج المياه الزرقاء؛ حيث تعمل تمارين التحفيز الذاتي والتنويم المغناطيسي والعلاج بالموسيقى على إبطاء تقدم المرض المعروف أيضاً باسم "الجلوكوما". وأثبتت الدراسات الطبية أن تمارين الاسترخاء تعمل على خفض ضغط العين الداخلي، والذي يرتفع بسبب التوتر النفسي والشد العصبي. ونتيجة لارتفاع ضغط العين الداخلي يحدث خلل في سريان الدم بالعصب البصري، والذي يعد أهم عوامل الخطورة المؤدية للجلوكوما. وأشار الأطباء الألمان إلى أن تمارين الاسترخاء لا تشكل بديلاً للعلاج الطبي، وإنما وسيلة مساعدة مكملة له؛ حيث ينبغي دائماً تعاطي الأدوية والمتابعة مع الطبيب.

شدد البروفيسور الألماني شتيفان أندرياس على ضرورة أن يُقلع مريض سرطان الرئة عن التدخين فور تشخيص الإصابة بالمرض اللعين؛ حيث يُزيد ذلك من فرص البقاء على قيد الحياة خلال الخمس سنوات التالية بشكل واضح. وأوضح أندرياس، عضو المؤسسة الألمانية لأمراض الرئة، أن الإقلاع عن التدخين يسهم في تحقيق العلاج لنتائج أفضل، ويحد من خطر التهاب الرئة أثناء العلاج، كما أنه قلما تحدث تقرحات سرطانية. وبالإضافة إلى ذلك، تتراجع الآلام ومتاعب ضيق التنفس لدى مرضى سرطان الرئة، الذين استأصلوا الأورام السرطانية جراحياً، بعد الإقلاع عن التدخين.

لا يخلو أي مطبخ من نبات البقدونس، خصوصاً في عالمنا العربي، حيث إنه يُكسب الأطباق طعماً شهياً ونكهة جذابة. لكن هل تعلم أن البقدونس يشكل كنزاً صحياً؟ فهو يحتوي على خواص علاجية لعدة أمراض، مثل أمراض القلب والكليتين، والجهاز الهضمي وأمراض النساء، إضافة إلى خواصه المضادة للبكتيريا والالتهابات، كما أنه غني بمضادات الأكسدة. أما عن العصير المستخلص من البقدونس فحدث ولا حرج، فهو يعد من المشروبات التي تنقي الجسم من السموم، إضافة إلى خصائصه العلاجية العديدة. وقد استعرض موقع "بولد سكاي"، المعني بالصحة، الفوائد العديدة لعصير البقدونس، ولخصها في 7 نقاط، بحسب صحيفة "الأنباء" الكويتية: 1 - ينقي الكليتين من السموم، فكوب من عصير البقدونس لديه القدرة على غسل الكليتين وتنقيتهما من السموم، كما أنه يقي المثانة من العدوى. 2 - يقوي المناعة.. يعمل عصير البقدونس على تقوية الجهاز المناعي في الجسم، ما يساعد الجسم في مقاومة العدوى البكتيرية التي قد تهاجم الجسم. 3 - يحسن الهضم.. فكوب من عصير البقدونس كافٍ لأن يسهل من عملية الهضم، ويمنع تكوّن الغازات الحمضية التي تؤدي لحرقة المعدة. 4 - يطهر وينقي الدم.. نظراً لاحتوائه على الكلوروفيل والفيتامينات والمكملات الغذائية الأساسية، فإن عصير البقدونس يقوم بتنظيف وتطهير وتنقية الدم من السموم، كما يمنع تكون السموم في الدم مرة أخرى. 5 - يقلل ضغط الدم المرتفع.. من أهم خواص عصير البقدونس أنه مفيد جداً لمن يعانون من ضغط الدم المرتفع، فهو يخفض ضغط الدم ويحافظ على معدله المتوسط. 6 - يمنع رائحة الفم الكريهة.. عصير البقدونس غني بالكلوروفيل المعروف بفعاليته في مقاومة ومنع رائحة الفم الكريهة، لذا فالحرص على شرب كوب من عصير البقدونس في الصباح يضمن الحفاظ على رائحة الفم الطيبة طوال اليوم. 7 - يساعد على فقدان الوزن.. عصير البقدونس المضاف إليه قطرات الليمون يساعد في فقدان الوزن الزائد.

الفول السوداني من المكسرات المتوفرة في كل مكان وتوجد منه أصناف كثيرة، وترجع أصنافه حسب حجم النبتة وكبرها. ويحتوي الفول السوداني على عناصر غذائية ذات قيمة وفائدة لصحة الإنسان، فهو غني بالبروتين والألياف والأملاح المعدنية كفوسفور، الحديد، اليود، البوتاسيوم، الصوديوم، والفيتامينات الكثيرة، والكربوهيدرات والعناصر المعدنية. كما أن تناول الفول السوداني باعتدال يساعد على التخسيس فهو يعطي شعور بالشبع لغناه بالألياف، كما أنه يمد الجسم بالطاقة لغناها بالفيتامينات والبوتاسيوم، لذا يعتبر مصدرا للدهون الجيدة إن تم تناوله باعتدال فتساعد على عملية الهضم لاحتوائها على الألياف. وأوضح علماء في جامعة هيوستن الأمريكية، أنه من الأغذية التي تساعد على سرعة الشعور بالشبع، وهو الأمر الذي يسهم في المساعدة على تصحيح وزن الجسم، فتناول الفول السوداني وزيته يساعدان على تخفيف الوزن وحرق السعرات الحرارية.

أشارت دراسةٌ إسبانية، إلى أن إضافة "دهون نافعة" من المكسَّرات وزيت الزيتون إلى حمية حوض البحر المتوسط، ربما تساعد الراشدين الأكبر سنَّاً في خفض أوزانهم أو على الأقل تفادي زيادة أوزانهم. وقال الدكتور، رامون إيستروس، من جامعة برشلونة، الذي رأس الدراسة إن "نظريتنا هي أن ليس كل الدهون نفس الشيء وعلينا أن نُفرِّق بين الدهون ذات المصادر النباتية والدهون ذات المصادر الحيوانية". كما أن الدهون النباتية مثل زيت الزيتون البكر الممتاز والمكسَّرات تُساعد على خفض وزن الجسم، عندما يتم تناولها ضمن وجبة صحية مثل حمية حوض البحر المتوسط. وتشمل حمية حوض البحر المتوسط عادةً قدراً كبيراً من الفواكه والخضراوات والحبوب الكاملة والعدس وزيت الزيتون.وتفضَّل هذه الوجبة أيضا البروتين من مصادر قليلة الدهون مثل الدجاج أو السمك على بروتين اللحوم الحمراء التي تحتوى على كمية أكبر من الدهون المشبَّعة.

يعتبر الخبز، على الرغم من انتشاره الواسع، من الأطعمة التي تشكل خطراً على مريض السكري، لكن على الرغم من الخطر قد يكون من الصعب تجنب أكله. هناك نوعيات من الخبز لا ترفع نسبة السكر في الدم إلى مستويات متطرفة، إليك ما تحتاج معرفته عن الخبز المناسب لمريض السكري: مفتاح التحكم في نسبة السكر بالدم هو اختيار الكربوهيدرات المعقّدة، وليست المكرّرة يساعد صُنع الخبز في المنزل على التحكم في مكوناته، والحد من تأثيره على نسبة السكر بالدم. خبز الحبوب الكاملة، مثل الخبز الأسمر، أو خبز الشوفان الذي يحتوي على النخالة، أو خبز الشعير، أو الذي تدخل في مكوناته بذور الكتان من أفضل الخيارات لمريض السكري. مفتاح التحكم في نسبة السكر بالدم هو اختيار الكربوهيدرات المعقّدة، وليست المكرّرة، بمعنى تجنب جميع المخبوزات المصنوعة من دقيق أبيض، ومعكرونة القمح المكرّر، والأرز الأبيض. أطعمة قليلة الكربوهيدرات والسكر هي: الخضروات الخضراء، والمكسرات والبذور، واللحوم، والتوت. أطعمة متوسطة الكربوهيدرات والسكر: معظم الفواكه، والحبوب الكاملة مثل الأرز البني والشوفان والقمح الكامل. أطعمة ذات نسبة سكر عالية: الخبز الأبيض، والحبوب المكرّرة، والبطاطس البيضاء، والسكر والحلوى. المعجّنات التجارية في المخبز مصنوعة عادة من دقيق أبيض، لكن تتواجد في المخابز معجّنات مصنوعة من الحبوب الكاملة، وأحياناً من عدة حبوب، يحتوي خبز الحبوب الكاملة على الألياف الغذائية المفيدة لمريض السكري. قد توفر بعض المخابز نوعاً من الخبز لا يعتمد على الحبوب، يتم تصنيعه من دقيق جوز الهند، لا يناسب هذا النوع مريض السكري لأنه غني بالسعرات الحرارية حتى لو كلن منخفض الكربوهيدرات.

قال اختصاصي التغذية الطبية ماتياس ريدل إن نوبات الجوع الشديد تهاجم الإنسان، عندما يعاني الجسم من نقص العناصر الغذائية، على سبيل المثال بسبب إهمال إحدى الوجبات الرئيسية أو بسبب نقص الكربوهيدرات؛ حيث ينخفض مستوى السكر بالدم بسرعة، مما يترتب عليه الإحساس بجوع شديد. ومن جانبه، قال اختصاصي التغذية لارس زيليش إنه ينبغي استشارة الطبيب إذا حدثت نوبات الجوع الشديد بشكل متكرر أو إذا أصبحت أكثر حدة؛ حيث أنها قد تشير إلى الأمراض الهرمونية أو أمراض الأيض أو اضطرابات الأكل. ولتجنب الشعور بالجوع الشديد، ينصح ريدل بأن تحتوي الوجبة الرئيسية على بقوليات وخضراوات ومنتجات ألبان؛ حيث يسهم ذلك في الشعور بالشبع لمدة 4 إلى 5 ساعات. أما إذا انتابت المرء نوبة جوع شديد، فيجوز له أن يخضع للرغبة الملحة لتناول السكريات، ولكن مع مراعاة تناولها باعتدال؛ حيث يكفي تناول قطعتين إلى ثلاثة من الشوكولاتة أو تناول 10 إلى 15 غراماً من المكسرات.

تساعد ممارسة تمارين الأيروبكس بعد 4 ساعات من الاستذكار وليس بعده مباشرة، في عملية التذكر، حسبما أظهرت عدة تجارب هولندية. وبحسب وكالة "رويترز"، كتب فريق الدراسة في دورية كارنت بيولوجي، إن المعلومات التي يتعلمها الشخص حديثا تتحول إلى معرفة طويلة الأمد من خلال عملية استقرار الذكريات وتكاملها، وهذا يتطلب مواد كيماوية معينة في المخ يتم إفرازها خلال ممارسة التمارين البدنية بما في ذلك هرمونا دوبامين ونورادرينالين وعامل نمو يسمى بي.دي.ان.اف. وقال كبير الباحثين، جيلين فرنانديز، وهو مدير معهد دوندرز للمخ والإدراك والسلوكيات في نيميجن بهولندا: "يعالج المخ الذكريات الجديدة لفترة بعد التعلم. بوسع التمارين الرياضية أن تحسن هذه العملية". ولاستكشاف متى يمكن للتمارين أن تحسن التعلم بشكل أكبر استعان الباحثون باثنين وسبعين مشاركا وكلفوهم بمطابقة 90 موقعا مع صور خلال فترة 40 دقيقة. وتم تقسيم المشاركين إلى 3 مجموعات مارست الأولى التمارين بعد التعلم مباشرة والثانية بعد 4 ساعات في حين لم تمارس الثالثة أي تمارين، وبلغت فترة التمارين 35 دقيقة على الدراجة الثابتة. وبعد يومين عاد المشاركون إلى المعمل للتعرف على ما يمكنهم تذكره مما تعلموه، وخلال اختبار التذكر خضع كل مشارك للفحص بماسح ضوئي يعمل بالرنين المغناطيسي ليتيح للباحثين رصد النشاط في المناطق المختلفة من المخ. وتذكرت المجموعة التي مارست التمارين بعد 4 ساعات من التعلم معلومات أكثر خلال الاختبار بينما لم يختلف أداء المجموعة التي مارست التمارين بعد التعلم مباشرة عن المجموعة التي لم تمارس أي تمارين. ولاحظ الباحثون أن النشاط في الحصين وهو منطقة في المخ ترتبط بتشكيل الذكريات كان متشابها جدا بين المشاركين في المجموعة التي مارست التمارين بعد 4 ساعات لكنه كان أقل اتساقا لدى المشاركين الآخرين. وتكهن الباحثون بأن اتساق النشاط في الحصين في المجموعة التي مارست التدريبات بعد 4 ساعات ربما يشير إلى المزيد من "الكفاءة والاتساق" في الطريقة التي يحتفظ بها المخ بالذكريات "وقد يرتبط بالاختلافات في قوة الذاكرة".

كشف دارسات أمريكية حديثة أن العطلات قد تكون في بعض الأحيان لها خطر كبير على الصحة. ويفضل الناس الاستفادة من العطلات في الغالب كي ينالوا قسطا من الراحة، لكنهم قد لا يدرون أن للعطلات، في بعض الأحيان، تبعات وخيمة على الصحة. ونبهت دراسة طبية في ولاية أوهايو الأمريكية إلى ارتفاع عدد من يدخلون المستشفيات جراء فشل القلب بعد العطلات الرئيسية. ووفقا لوكالة "رويترز"، فإن في المقابل، يتراجع عدد من يدخلون المستشفيات بسبب ذلك المرض أثناء العطلات. وترجح الدكتورة ماريا مونتس، التي شاركت في الدراسة، أن يكون عدم ذهاب الناس إلى المستشفيات خلال العطلة عائدا إلى حرصهم على عدم إفساد ترتيبات سفرهم. الجدير بالذكر، أن 5 ملايين أمريكي يعانون من فشل القلب، وهو حالة مزمنة لا يمكن للقلب خلالها ضخ الدم وفقا للحاجة، ويؤدي ذلك إلى تراكم السوائل في القدمين والكاحلين والساقين والرئتين، فيشعر المرء بالإرهاق وضيق التنفس وصعوبة المشي.

تعتبر التغذية هي الوسيلة الأهم لإمداد الجسم بما يحتاجه من الفيتامينات، ومع ذلك فهي ليست السبب الوحيد لنقص فيتامين "ب12" وفيتامين "د"، فهناك عوامل حياتية عديدة تؤثر على حصول الجسم على هذه الاحتياجات، وعدم استنزافها من الجسم ، نستعرض بعضها فيما يلي. نمط الحياة إذا كنت تميل إلى الجلوس معظم فترات النهار، وتتناول الأطعمة دون حركة ونشاط بدني، قد يتسبب ذلك في نقص فيتامين "ب12"، قد يؤدي نمط الحياة المستقر مع نقص الفيتامين إلى مرض الشلل الرعاش (باركنسون) والزهايمر. المشروبات الغازية تستنزف هذه النوعية من المشروبت فيتامين "ب12" و"د" من الجسم، خاصة إذا تم استهلاك كمية كبيرة من هذه المشروبات الغازية والصودا. الأطعمة المصنّعة لأنها غنية بالملح والسكر يتسبب أكل الكثير من الأطعمة المصنّعة في استنزاف فيتامين ب12 و"د" من الجسم، كذلك يتسبب عدم تناول الحبوب الكاملة مثل الأرز البني والمعكرونة الكاملة والخبز الأسمر في نقص فيتامين ب12. الشمس في حالة عدم تعرضك للشمس بشكل مباشر، وليس من وراء زجاج، لمدة 15- 20 دقيقة يومياً قد تشكو من نقص فيتامين د، فالشمس من أفضل مصادر فيتامين د، ويمكن الحصول عليه من السردين والسلمون المعلب، والفطر (المشروم) ويوجد بنسبة أقل في البيض والحليب. النظام النباتي النباتيون أكثر عرضة لنقص فيتامين ب12 و"د"، لأنهما يوجدان في صفار البيض واللحوم، لكن يمكن الحصول عليهما أيضاً من العدس.

من الممكن أن يؤثر تناول الأطعمة الغنية بالدهون والسكريات أثناء الحمل، على 3 أجيال لاحقة. وجاءت دراسة جديدة من جامعة واشنطن، لتضيف عنصراً جديداً إلى مخاطر الدهون والسكريات، من المعروف أن التغذية عالية الدهون والسكريات وقت الحمل، يمكن أن تسبب تشوهات خلقية للجنين، وقد تؤدي إلى وفاته، أو إصابته بالسمنة وأمراض القلب في المستقبل. وتفيد التقارير الطبية الأمريكية أن 60% من النساء تبدأن الحمل ووزنهن أكثر من الطبيعي، وأن أقل من 30% منهن تكتسبن الوزن الزائد خلال الحمل وفقاً للتوصيات. تعتبر زيادة الوزن قبل بدء الحمل ظاهرة متزايدة، حيث كانت نسبتها عام 1993-1994 حوالي 13 بالمائة، لكنها ارتفعت إلى أكثر من 60% في السنوات الـ10 الأخيرة، وفقاً للتقارير الطبية الأمريكية. وبحسب الدراسة الجديدة التي أشرفت على أبحاثها البروفيسورة، كيلي إتش مولي، من جامعة واشنطن تبين أن الأمهات الحوامل اللاتي تعانين من متلازمة التمثيل الغذائي يمكن أن ينتقل تأثير المشكلة منهن إلى 3 أجيال تالية. ودعت نتائج الدراسة إلى مزيد من الأبحاث لمعرفة الآثار السلبية للتغذية عالية الدهون والسكريات على الحمل، وحذرت الحوامل من أكل وجبات سريعة أو مخبوزات جاهزة أو شرب المشروبات الغازية.

نصحت بتقليل ‏شرب المنبهات خصوصا عند السحور.. فرح كلاكش: تناول الفاكهة بدلا عن الحلويات يقي من العطش خلال الصيام الصوديوم في ملح الطعام والأغذية المالحة تزيد من حاجة الجسم إلى الماء الماء لا يمكن استبداله بمشروب آخر وتناول لترين منه يومياً ضروري يتزامن شهر رمضان الكريم هذا العام مع فصل الصيف، الذي ترتفع فيه درجات الحرارة، ما يجعل من العطش في نهار رمضان المؤرق الأساسي للكثيرين طوال 16 ساعة يوميا، ويأتي ذلك عن طريق خسارة الجسم كميات كبيرة من الماء في صورة العرق. ويحاول الجسم تعويض فترات انقطاع المياه اثناء الصيام بسحب الماء من الخلايا ومن الدم. يمكننا أن نساعد أجسامنا في الحفاظ على الماء ودفع الشعور بالعطش والتقليل من حدته، بإتباع أسس التغذية الصحية خلال شهر الصوم، فبذل بعض الجهد لتجنب العطش أسهل من تحمل معاناة الشعور به، وفي معرض إجابتها عن هذا السؤال تقول فرح كلاكش- اختصاصية التغذية" يلجأ الصائمون بشكل كبير ومكثف إلى المشروبات الرمضانية الباردة خلال الشهر الفضيل منها: تمر هندي، خروب، وبالطبع قمر الدين والجلاب. إلا أن هذه المشروبات عالية السعرات الحرارية - تحتوي ما لا يقل عن 200 سعر حراري- والسكر يحث الجسم على إدرار البول وزيادة الوزن والشعور بالعطش خلال ساعات الصيام". ونصحت كلاكش باستبدال تلك المشروبات بالعصائر الطازجة غير المحلاة كعصير البرتقال والليمون بالنعناع وشراب النعناع والزنجبيل وغيرها، موضحة أنها تحتوي على المعادن والفيتامينات شرط ألا تتجاوز الحصة كوباً واحدا. وتابعت قائلة: "أما مشروب الكركديه المنقوع، فهو مفيد لمرضى الضغط المرتفع، كما يحافظ على الجسم من الجفاف، فكوب واحد من الكركديه يحتوي على 25 سعرا حراريا فقط، ويفضل عدم إضافة السكر لتفادي زيادة سعراته الغذائية". وأكدت أن الماء لا يمكن استبداله بمشروب آخر، ناصحة بتناول لترين منه يوميا، ملمحة إلى أن كثيرا من الصائمين يشربون كمية كبيرة من الماء المثلج عند بداية الإفطار وأثناء الأكل وبعده مباشرة، مما يُحدث بعض الاضطرابات الهضمية، وموضحة أن كثرة الماء تمنع المعدة من إفراز العصارة الهاضمة. * كميات قليلة وأضافت قائلة: "لهذا يجب أن تكون المياه المعدنية معتدلة أو متوسطة البرودة، وأن يشرب الصائم كميات قليلة من الماء بعد الإفطار بنحو ساعتين، في فترات متقطعة من الليل حتى السحور وليس على السحور فقط وعدم الاعتماد على الإحساس بالظمأ من أجل الشرب". ونصحت الصائمين بتأخير السحور قدر الإمكان لبعد منتصف الليل، مضيفة "ويفضل أن تحتوي وجبة السحور على غذاء خفيف من البروتينات والنشويات المركبة التي تمكث فترة طويلة في الأمعاء و الخضراوات والفواكه الطازجة التي تحتوي على كميات جيدة من الماء والألياف؛ مما يقلل من الإحساس بالجوع والعطش". وبينت أن الخضراوات والفاكهة تحتوي على عنصر البوتاسيوم المسؤول عن الحفاظ على توازن الماء داخل الخلايا مثل الطماطم والبطاطس والفاصوليا البيضاء والموز والمشمش المجفف والتمر، مشيرة إلى أن البوتاسيوم يعتبر من العناصر المهمة لهضم السكريات وتفعيل عمل الأنسولين في الجسم خصوصا لدى مرضى السكري من النوع الثاني. ودعت إلى الاعتدال في تناول الفاكهة المليئة بالمياه والفيتامينات كالبطيخ والبرتقال والعنب بدلا من الحلويات الرمضانية التي تحتوي على كميات عالية من السكريات لأنها تسبب زيادة شديدة في الوزن وتؤدي للعطش الشديد. وقالت فرح كلاكش في ختام حديثها: " الصوم علاج البدن من السقم ولابد أيضا أن نجعل إفطارنا غنيا بالعناصر الغذائية التي تقينا الأمراض، كما علينا إتباع عادات غذائية سليمة تمكننا من متابعة الصيام في هذا الشهر الفضيل".

أعلنت منظمة الصحة العالمية اليوم الجمعة، إن هناك حاجة إلى نحو 122 مليون دولار لتفادي المضاعفات الطبية لفيروس زيكا والتعامل معها، وينتشر الفيروس في الأمريكتين ويسبب عيوبا خلقية لحديثي الولادة. وأضافت المنظمة، بعد أن أجرت مراجعة لإستراتيجية مشتركة مع منظمة الصحة للبلدان الأمريكية، بشأن كيفية التعامل مع الفيروس الذي ينقله البعوض أن هناك حاجة لتوجيه التركيز لدعم النساء والفتيات في سن الحمل. وأثار الفيروس قلقا في الأمريكتين منذ تسجيل إصابة مواليد بعيب خلقي هو صغر حجم الجمجمة في البرازيل، وهي الدولة الأكثر تضررا من انتشار المرض. ويسبب هذا العيب الخلقي صغر حجم الرأس ويحتمل أن يؤثر ذلك على نمو الطفل، وأكدت السلطات البرازيلية ظهور أكثر من 1400 من حالات صغر حجم الجمجمة في رضع أصيب أمهاتهن بفيروس زيكا أثناء الحمل. وقالت المدير العام لمنظمة الصحة العالمية مارجريت تشان إنه تم جمع الكثير من المعلومات عن الفيروس، وكيف ينتشر وعواقب الإصابة وكيفية السيطرة عليه منذ وضعت السلطات الصحية العالمية خطتها الأولية للتصدي له في وقت سابق هذا العام، وأعلنت المنظمة فيروس زيكا حالة طوارئ صحية عالمية في فبراير. وأضافت في بيان، أن التصدي للفيروس يتطلب الآن "إستراتيجية واحدة ومتكاملة أساسها الدعم للنساء والفتيات في سن الحمل"، وقالت تشان إن الخطة تسلط الضوء على عدة جوانب لتفشي فيروس زيكا "تتطلب مواجهة عالمية تتكاتف فيها الجهود". ويشمل هذا احتمال اتساع نطاق تفشي الفيروس على المستوى الدولي نظرا للانتشار الواسع لبعوضة الزاعجة المصرية القادرة على نقله وافتقار السكان للمناعة في مناطق يظهر فيها زيكا للمرة الأولى، ونقص التطعيمات والعلاجات والتحاليل التشخيصية السريعة. وتقول منظمة الصحة العالمية ومنظمة الصحة للبلدان الأمريكية، إن هناك حاجة إلى 121.9 مليون دولار لتطبيق الخطة بعد مراجعتها اعتبارا من الآن وحتى ديسمبر 2017.

الفستق واحد من أقدم المكسرات الشائعة في العالم، حيث إنه اكتشف في آسيا، وخصوصا في إيران والعراق، ويجرى إنتاج الفستق في العديد من البلدان مثل الولايات المتحدة وأستراليا وتركيا، والصين، وغيرها. وتستغرق شجرة الفستق حوالي 10 إلى 12 سنة لإنتاج المحصول الأول، وهى ليست موسمية، وتتوفر على مدار السنة ويمكن شراؤها من أي سوبر ماركت. وفي هذا السياق، كشف الموقع الطبي الأمريكي "organic facts"، عن فوائد مذهلة للفستق تجعله الخيار الأول للأشخاص الذين يعانون من الأمراض، وتشمل. يعزز صحة القلب: واحدة من أكبر الفوائد الصحية للفستق أنه من المكسرات الصديقة للقلب، حيث إن تناوله بشكل منتظم يمكن أن يقلل من مستويات الكولسترول السيئ "LDL" في الجسم، كما أنه يحتوى على المواد المضادة للأكسدة، والأحماض الدهنية غير المشبعة التي تعزز صحة القلب. يساعد على فقدان الوزن: الفستق هو أيضاً الخيار الأول بالنسبة للأشخاص الذين يتبعون نظاما غذائيا، حيث إنه منخفض السعرات الحرارية، ويحتوى على نسبة عالية من البروتين، مع انخفاض الدهون المشبعة، وارتفاع في الدهون غير المشبعة الصحية اللازمة لفقدان الوزن بفاعلية. يعزز القدرة الجنسية لدى الرجال: وفقا لبحث موسع نشر في عام (2011)، وجد الباحثون أن الفستق يعزز القدرة الجنسية لدى الرجال. يساعد في علاج فقر الدم: الفستق يحتوى على نسبة عالية من النحاس، والتي تساعد في امتصاص الحديد من قبل الجسم بمعدل مرتفع، وهذا يساعد الأشخاص الذين يعانون من فقر الدم.

يحافظ الكالسيوم على صلابة العظام وقوة الأسنان، إلى جانب دوره في تنظيم ضغط الدم، والحفاظ على خلايا الدم، ومساعدة البنكرياس على إنتاج‏ الأنسولين الذي ينظم نسبة السكر بالدم. وفيما يلي 4 مصادر غذائية غنية بالكالسيوم غير منتجات الألبان التي لا يفضلها البعض: -الفاصوليا البيضاء: تمتاز الفاصوليا البيضاء بأنها مصدر رائع لكل من الكالسيوم والحديد. توفر حصة الفاصوليا البيضاء 191 ملغ من الكالسيوم. -السلمون المعلّب: مصدر الكالسيوم هنا هو عظام سمك السلمون، والتي يمكنك أكلها مع السلمون المعلّب لأنه سهل البلع والهضم، توفر علبة السلمون 232 ملغ من الكالسيوم. -اللوبيا ذات العين السوداء: يحتوي كل نصف كوب من اللوبيا ذات العين السوداء على 185 ملغ من الكالسيوم. -البرتقال: عادة ما نفكر في البرتقال كمصدر لفيتامين "سي"، تحتوي حبة البرتقال متوسطة الحجم على 65 ملغ من الكالسيوم.