تمثل العشر الأواخر من رمضان، بالنسبة للعائلات التونسية مناسبة هامة للاستعداد لعيد الفطر، حيث تنطلق التحضيرات للاحتفال بقدوم العيد، فتبدأ رحلة البحث عن ثياب العيد وتنظيف البيوت إضافة إلى إعداد الحلويات والمرطبات لتبادل الزيارات واستقبال الضيوف، كما أنّ إعداد الحلويات في البيوت يمثل عنصرًا أساسيا على الطاولة خلال شهر رمضان على غرار الصمصة والزلابية والمخارق والزريقة والمدموجة والبوزة... وقد أكدت السيدة نهاد نجيب حمايسي للشرق أنه ما إن تبدأ العشر الأواخر من شهر رمضان المبارك، تنتظر العائلات التونسية، ليلة السابع والعشرين من شهر رمضان، حيث تصاحب هذه الليلة بجانب الروحانيات، إلا أن هناك بعض العادات والتقاليد التاريخية التي تقوم بها بعض العائلات التونسية ويتميزون بها في هذه الليلة المباركة، منوهة إلى أنه لا تكاد تخلو أسرة تونسية من مظاهر الاحتفال بالليلة المباركة من خلال صنع أجواء خاصة، كل حسب إمكانياته وعاداته، غير أنها تشترك في أنها أجواء مغمورة بالفرحة والبهجة، بذكرى نزول أولى آيات القرآن الكريم على نبينا عليه الصلاة والسلام. ولفتت إلى أنه في هذه الليلة موعد لتواصل الأرحام وتلاقي الأسر في مناسبات قلما تتكرر على مائدة الشاي والحلويات، وأشهرها الزلابية والمخارق ويصاحب ذلك السمر والحديث طوال هذه الليلة، مشيرة إلى أنه بالنسبة للاستعداد للاحتفال بعيد الفطر في تونس، فيتم تحضير الحلويات على غرار البسكويت، البقلاوة والملبس والمقروض وكعك الورقة، منوهة إلى أنه رغم أنّ بعض العائلات أصبحت تلجأ لشراء الحلويات من المحلات إلا أنّ أغلبها ما زالت تصرّ على إعداد الحلويات في المنزل... وتابعت قائلة: كما يحتفل أهل تونس بقدوم عيد الفطر من خلال التسوّق وشراء الحلويات التقليدية الخاصة بالعيد، مثل: البقلاوة، وبعض الأطباق الشهية المتداولة لديهم، ويتمّ قضاء يوم عيد الفطر من خلال زيارة الأهل والأقارب، وتقديم العيدية؛ وهي مبلغ صغير من المال يُمنح للأطفال من أجل شراء الألعاب، أو الحلويات، أو الألعاب النارية. وأشارت إلى أن كعك الورقة يعتبر إحدى الحلويّات الشهيرة والمحبّبة في تونس، وخاصة بولاية زغوان المشهورة بزهرة النسرين وماء النسري، وهي حلوى لذيذة ومغذية في نفس الوقت، وتتكوّن هذه الحلوى من الطحين والزبدة واللوز الأبيض المطحون الناعم، والسكّر، وماء النسري، ويحضّر كعك الورقة من عجينتين، تتكون العجينة الأولى من الطحين والزبدة والماء لتلف العجينة الثانية المكونة من اللوز والسكر الناعم وماء النسري، وتلفّ على شكل دائري لتأخذ شكل الكعكة، لافتة إلى أن كعك الورقة يعتبر مغذيا لاحتوائه على اللوز المطحون الغني بالعناصر الغذائية والمعدنية المفيدة، وماء النسري ينصح به لتقوية عضلة القلب، وينصح به للأطفال لأنّه يقوّي العظام ويقوّي النشاط والذكاء... وفيما يلي طريقة تحضير كعك الورقة. كعك الورقة المكونات: الورقة 250 جرام طحين 100 جرام زبدة ماء الحشو 300 جرام لوز 100 جرام سكر ناعم ماء نسري أو ورد * طريقة التحضير: نذيب الزبدة في حمام مائي. نسكب الزبدة فوق الطحين ونضيف الماء الدافئ حتى الحصول على عجينة متماسكة نغلفها بالبلاستيك. نضيف السكر إلى اللوز ثم ماء النسري أو الورد للحصول على عجينة لوز متماسكة. نصنع أسطوانات من عجين اللوز. نطرح الورقة على الطاولة. نقص الأسطوانة إلى أعواد طولها 10 سم. نلف الورقة مرة ونصف المرة. نترك بعض عجين اللوز خارجا عن الورقة من جهة والورقة خارجة من جهة أخرى. ندخل الجزء الخارج من عجين اللوز في الجزء الخارج من الورقة. نسوي بالماء المغلي حتى تصبح الكعكة ملساء. نضعها في الطبق ثم ندخلها للفرن 140 درجة لمدة 15 إلى 20 دقيقة.

اختتم معهد الجزيرة للإعلام مساء الأحد الماضي ورشة التغطية المفتوحة للمذيعين التي قام فيها الإعلامي جلال شهدا بتدريب أحد عشر متدربا ومتدربة. وتناولت الورشة، تعريفا للفروق بين مهمة مذيع الأخبار ومذيع التغطيات المفتوحة، وأبرز مهارات المذيع أثناء التغطية المفتوحة، إلى جانب الإلمام بالأخطاء التي يقع فيها مذيع التغطية المفتوحة. وكان المعهد قد نظم خلال الأيام الماضية ثلاث ورش تدريبية أخرى، شارك فيها 51 متدرباً، هي ورشة التقديم التلفزيوني التي أدارها المذيع محمد كريشان، وورشة تصوير الأطعمة بالموبايل التي درب فيها المصور عبد الله المناعي. وورشة تركيز الصوت التي أقيمت في الفترة المسائية وقدمها الإعلامي سالم الجحوشي، وصاحبت هذه الورش الثلاث تطبيقات عملية حظي فيها المشاركون بفرصة التعرف على أصواتهم وحضورهم على الشاشة وقدرتهم على التصوير بالموبايل بشكل محترف. وستنظم ورشة التقديم التلفزيوني في 23 من أبريل، وتقدمها المذيعة خديجة بن قنة وذلك بمشاركة 13 متدربا ومتدربة.

يواصل برنامج (قول وعمل) الذي يبث على أثير إذاعة صوت الخليج فقراته المنوعة، وما تحتويه من قصص وعبر وأقوال وأفعال ووصايا قرآنية، وقيم أخلاقية وتربوية. وأطل خلال الأسبوع الماضي عدد من الأئمة والخطباء في وزارة الأوقاف والشؤون الإسلامية على مستمعي البرنامج، منهم فضيلة الشيخ وضاح خضر حسين، وفضيلة الشيخ شاكر علي شيخو، بالإضافة إلى فضيلة الشيخ أحمد محمد أحمد زياد، وفضيلة الشيخ جمال صلاح الحيدري، فضلاً عن فضيلة الشيخ عبدالكريم الحوصلي وغيرهم، ليمتعوا مستمعي الإذاعة بعدد من القصص والآراء والعبر المؤثرة، بالإضافة إلى الأستاذ جاسم العلي مساعد مدير إدارة الدعوة بوزارة الأوقاف، عضو لجنة فعاليات رمضان، متحدثاً عن المحطات التي يمكن أن يتزود من خلالها المستمع بالبركة والخير. ويناقش البرنامج مع المستمعين موضوعاً يومياً حول مواقف قد تواجههم، وكيف يجب أن تكون ردود الفعل تجاه تلك المواقف، بالإضافة إلى عدد من المحطات التي تحمل الكثير من الفائدة والعظة. يذكر أن البرنامج يبث من الأحد إلى الخميس عند الثامنة والنصف بتوقيت الدوحة، وهو من إعداد وتقديم عقيل الجناحي وعبدالرحمن الحرمي وتنفيذ أحمد عناني.

يحتضن استوديو التعلم بمتحف قطر الوطني في التاسعة والنصف مساء اليوم ورشة فنية للعائلات تحت عنوان قصة القهوة العربية. ودعت متاحف قطر الجمهور للتعرف على التاريخ الغني للقهوة العربية، حيث سيستكشف المشاركون في هذه الورشة التاريخ الغني للقهوة العربية، وأدوات صنعها عبر التاريخ وطقوس تقديمها. وفي نهاية الورشة، سيقوم المشاركون بالاستمتاع بتزيين فنجان قهوة بتصاميمهم الخاصة. وضمن فعالياته الخاصة بشهر رمضان، يستضيف متحف قطر الوطني يوم الاثنين المقبل محاضرة بعنوان تأثير الإسلام على التراث والعمارة في دولة قطر، باللغتين العربية والانجليزية، وذلك في صالة (اكتشاف النفط) بالمتحف. تستهدف المحاضرة الفئات السنية من 16 عاما فما فوق، حيث سيتعرفون خلالها على التأثير الذي أحدثه وصول الإسلام لشبه الجزيرة العربية على ثقافة المجتمع القطري وعاداته، وعلى العناصر المميزة للمعمار التقليدي، بما في ذلك الاستعدادات والأنشطة خلال مناسبات دينية هامة، فضلا عن فن العمارة التقليدية الذي برز بشكل جلي في العمارة الحديثة في دولة قطر. الى ذلك، يستمر بمتحف قطر الوطني معرض نظرة على مشروع متحف قطر للسيارات للإعلان عن التصاميم الأولية لمشروع متحف قطر للسيارات، والذي يهدف إلى توظيف الاهتمام المشترك المتمثل بحب السيارات لدعم ثقافة الابتكار والتصميم والاستدامة والسلامة المرورية، ولإلهام الجيل القادم من المبتكرين والمصممين والمهندسين والمقتنين وصناع القرار. يضم المعرض ثلاث سيارات تصنّف على رأس قائمة السيارات النادرة والحصرية في العالم، تعرض في قاعة مواتر حتى 20 يناير 2023. وسيتناول المتحف ماضي وحاضر ومستقبل السيارات وتأثيرها على الحياة والثقافة في قطر، والعالم من حولها، وكيف يرتبط تاريخ السيارات في قطر بقصة تطور ونهضة الدولة، وكيف تشكل السيارة بحد ذاتها جسراً يربط بين شعوب وثقافات متنوعة، ورمزاً لترابط الاختصاصات الهندسية والفنية والتكنولوجيا وصناعة الابتكار. ويأتي هذا المشروع تماشياً مع رؤية قطر الوطنية 2030 والجهود التي تبذلها الدولة لتطوير القطاعات الثقافية والتعليمية والسياحية، حيث سيشكل إضافة استراتيجية لاستثمارات دولة قطر في مجال صناعة السيارات، وشراكتها مع معرض جنيف الدولي للسيارات، واستضافتها لبطولة العالم لسباقات الفورمولا 1.

تسجل الفنانة أسرار حضورا مميزا في المسلسل الكوميدي فلاشات الذي يعرض على قناة الريان الفضائية، إلى جانب مشاركتها في المسلسل الإذاعي عائلة دوت كوم على إذاعة قطر للمخرج فالح فايز. وقالت في تصريحات خاصة لـ الشرق إنها تستعد لمشاريع فنية قادمة ستعلن عنها في وقت لاحق، كما عبرت عن فرحتها بحضورها في العملين الفنيين ضمن كوكبة من الفنانين والفنانات زملائها في هذا المجال. وحول العادات غير التعبدية التي تمارسها في رمضان قالت: أغلب عاداتي تتمثل في لقائي مع الأهل على مائدتي الإفطاروالسحور، وأحاديثنا الماتعة عن ذكريات الزمن الجميل، والقصص القديمة التي ترويها لنا والدتي حفظها الله، عن تجهيزاتهم لشهر رمضان، وكيف كانت البنات يساعدن أمهاتهن في إعداد مائدة رمضان، وكيف كانوا يتبادلون أطباق الطعام، طوال الشهر الفضيل. وحول ذكرياتها التي لا تنسى في رمضان قالت: عندما كنت طفلة كنت أنتظر ليلة القرنقعوة بفارغ الصبر حتى أقرقع مع بنات الحي. كنا نخرج من بيوتنا بعد صلاة العشاء، ونجوب الفريج مشيا على الأقدام حتى آخر الليل، ونحن فرحون مسرورون، وكان أهلنا مطمئنين على أبنائهم في تلك الليلة لأن العلاقات الاجتماعية كان يحكمها الود والتواصل عكس اليوم. وعن الفارق بين رمضان بالأمس واليوم قالت: هناك فارق كبير. مع تطور الحياة وغزو وسائل التواصل الاجتماعي، هناك الكثير من العادات فقدناها، مثل لمة الأهل، والجمعه على مائدة الإفطار. فقدنا التواصل المباشر بين الأهل والأصدقاء، وأصبح التواصل الكترونيا عبر الهاتف الجوال. أصبحنا لا نرى أقاربنا إلا في المناسبات، والجيل الجديد يجهل تماما العادات القديمة، وهذا راجع الى التطور الهائل في الحياة المعاصرة. وأشارت أسرار إلى الأعمال التي قدمتها خلال شهر رمضان وخاصة منها فلاشات على قناة الريان الفضائية، حيث تقوم بدور أسرار وهي الزوجة التي تنقل أخبار الجيران وتنشرها في كل البيوت. مضيفة: أسرار شخصية جميلة جدا رغم أنها لا تمت لشخصيتي الحقيقية بأي صلة، لكني أحببتها، ومنذ الحلقة الأولى كانت الأصداء طيبة حول هذه الشخصية. كما أقدم على إذاعة قطر مسلسل عائلة دوت كوم وهو عمل كوميدي، نقدم من خلاله نصائح جميلة ويتلخص دوري في قضية التذمر والتنمر. وحول مشاهداتها التلفزيونية في رمضان قالت: أفضل مشاهدة الأعمال الكوميدية الخفيفة، وأيضا الأعمال الدرامية، ولكن بسبب التزاماتي الفنية القادمة، لم أتمكن هذا العام من مشاهدة مسلسلات درامية. وعموما مشاهدة الأعمال الدرامية تزيدني خبرة، وتصقل موهبتي، وتضعني أمام شخصيات قد تكون إحداها قريبة مني، وقد يساعدني ذلك على ابتكار أشياء جديدة في الأدوار التي تقدم لي في المستقبل. وعن ضيوفها على مائدة الإفطار من الأحياء قالت أسرار: والدتي حفظها الله وأخي التوأم، وأهلي وأقاربي، أرجو من الله أن يحفظهم جميعا، وأن يديم علينا نعمة المحبة.

تؤكد الفنانة التشكيلية مريم الملا أن من أبرز عاداتها غير التعبدية في شهر رمضان الفضيل، إعداد البخور القطري، وطحن العود، وخلطه مع العطور، ولذلك فإنها حريصة خلال الشهر المبارك على إعداد البخور والعطور بنفسها داخل البيت، وتستمر على هذه الحالة، حتى عيد الفطر المبارك. وتقول: إنها تحرص دائماً طوال الشهر الكريم على تكثيف الطاعات بأداء الصلوات وذكر الله تعالى، والصلاة على الرسول محمد صلى الله عليه وسلم، وأنها تجد ثمار ذلك كله في فتح الله لها بمزيد من الأفكار والإبداع والابتكار لإنتاج العديد من أعمال الفن التشكيلي، والتي تراها دائماً مختلفة ومتميزة عن غيرها من الأعمال. وعن أبرز الأعمال الفنية التي أنجزتها خلال الشهر المبارك. تستذكر أنها كثيراً ما شاركت في ورش مركز سوق واقف للفنون، وأنجزت خلال هذه المشاركات أعمالاً فنية بارزة، استحضرت خلالها معاني الشهر المبارك، ومنها لوحات المسحر والمطبخ القطري وإعداد الهريس، بالإضافة إلى إنجازها للعديد من الأعمال الفنية الأخرى التي تعبر عن الشهر الفضيل، ومعاني الصوم، كما سبق أن شاركت خلال الشهر المبارك في معارض افتراضية مع فنانين من دول أخرى. وتتابع: إنها سبق أن قدمت بالتعاون مع مدارس الدولة العديد من الورش، والتي استهدفت تصميم بطاقات تعبر عن شهر رمضان المبارك، وما يحمله من أجواء وروحانيات، ما يجعل هذه البطاقات أشبه بتوثيق أجواء الشهر الفضيل. وحول مشاهداتها التلفزيونية في شهر رمضان المبارك، تؤكد أنها تحرص على متابعة قنوات القرآن الكريم، وكذلك برامج المطبخ القطري، بالإضافة إلى مشاهدة مسلسلات شهر رمضان المبارك ببعض القنوات، فضلاً عن مشاهدتها لبعض القنوات التي تقدم أعمالاً تلفزيونية قديمة، تستحضر خلالها جمال الإنتاج الفني، وما يحمله من إبداع مميز. وحول رؤيتها للمائدة الثقافية خلال هذا الشهر المبارك، وما إذا كانت تلبي طموح المبدعين. تقول الفنانة التشكيلية مريم الملا: إن هذه المائدة بحاجة إلى زخم أكثر، بما يتناسب مع ذلك الثراء الذي تتمتع به الثقافة القطرية في مختلف المجالات. وعن ضيوفها الافتراضيين على مائدتي الإفطار والسحور خلال الشهر المبارك. تقول: إن ضيوفها هي الأطباق الشهية ذاتها التي تعدها لضيوفها أياً كانوا، حيث تقوم بإعداد هذه الأطباق بنفسها، إذ أن من هواياتها إنجاز الطبخ بطرق مميزة. لافتة إلى حرصها على إعداد المائدة عن طريق طهي الأطعمة بنفسها. وتصف طبخها بأنه لذيذ للغاية، وأن لديها لمسات خاصة في إعداد المائدة القطرية، وخاصة في شهر رمضان المبارك.

استضاف الملتقى القطري للمؤلفين الكاتبة والمدربة لطيفة علي لمناقشة كتابها أنت نور الحياة، وذلك ضمن جلسة كاتب وكتاب الأسبوعية التي يديرها الكاتب صالح غريب، مدير البرامج وتبث عبر مواقع التواصل الإجتماعي. وحول فكرة الكتاب قالت إنها فكرت في إصداره بعد رحيل والدتها السنة الماضية والتي كانت بالنسبة لها نور الحياة وهو ما جعلها تمر بفترة عصيبة للغاية، دفعتها للتفكير في إهداء هذا الكتاب لروحها. وأكدت أن في حياة كل مرأة شخص يمثل لها نور الحياة، وأن المشاعر العميقة والصادقة سواء كانت سعادة أو حزنا هي محرك للإبداع، فرغم نشاطها في الحياة الاجتماعية والثقافية ونشرها لمقالات في الصحف، وكذلك نشاطها التطوعي، إلا أنها لم تمتلك الجرأة الكافية لإخراج عمل أدبي للنور. وقالت: بعد وفاة والدتي وجدت دعما وتشجيعا من زملائي للكتابة والتعبير عن مشاعري وساعدتني دراستي للكوتشينج بشكل كبير في هذا العمل، حيث اقتنعت بضرورة الظهور والمساهمة بشكل أكبر في المجتمع. وقالت إن محتوى الكتاب يمثل جميع النساء ويتطرق لبعض تجاربها الشخصية من عثرات وانتصارات، مؤكدة أن جميع النساء لديهن طموحات وقادرات على تحقيق الكثير لكن يواجهن عقبات عدة. موضحة أن كتابها ينقسم إلى شقين، الأول هو الأشياء الواقعية وبعض الأحداث والعثرات التي مرت بها في حياتها أو نساء غيرها أما الشق الثاني فهو كوتشينج حيث يكشف دور التدريب في مساعدة الناس على ايجاد السعادة وتحقيق النجاح.

أكد السيد خميس بن مبارك الكواري، رئيس قسم المنوعات في إذاعة قطر، أن شهر رمضان المبارك فرصة لابد من اغتنامها في الطاعات، كما أنه موسم لتجديد العلاقات الاجتماعية وصلة الأرحام، من خلال تبادل الزيارات، وتجمع أفراد العائلة على مائدة واحدة وقت الإفطار. وقال: إن ما يميز شهر رمضان الفضيل هو صلاة التراويح ونفحاتها المباركة. وحول عاداته غير التعبدية قال: أحرص يوميا على ممارسة الرياضة قبل موعد الإفطار بنصف ساعة، وبعد صلاة التراويح أتجه إلى سوق واقف للاستمتاع بأجوائه التراثية الرائعة. كما أحرص على الذهاب إلى مجالس الشباب، وتناول الغبقة مع الأصدقاء، إلى جانب زيارة الأهل والأقارب. وحول ذكرياته التي لا تنسى في رمضان قال: الكثير من الذكريات التي ما زالت عالقة في وجداني ومن أهمها ذكرياتي مع والدي رحمه الله. لقد كان والدي مرحا وصاحب نكتة، ولذلك كانت أجواؤنا في البيت مميزة، وهي من الذكريات التي لن أنساها. وتحدث خميس الكواري عن الفرق بين رمضان في الماضي والحاضر قائلا: لا يمكن أن نتحدث عن اختلاف بين الماضي والحاضر في ما يتعلق بالشهر الفضيل لأن رمضان ثابت لا يتغير، ولكن الذي يختلف هم الناس وهذا طبيعي بحكم أن الأجيال تتغير والحياة تتطور بشكل متسارع. وتابع: في الماضي كان الناس أكثر ارتباطا ببعضهم، فلا شيء يفرق بين جمعاتهم، أما اليوم نادرا ما تكون الأسرة مجتمعة بكامل أفرادها على مائدة الإفطار، بسبب انشغالات البعض أو السفر للدراسة أو السياحة، أو الارتباط بالعمل في وقت الفطور. في الماضي أيضا كان الجيران يتبادلون أطباق الطعام، وكان الأطفال هم من يقومون بهذه المهمة طوال الشهر الفضيل، وهي عادة متوارثة في المجتمع القطري، لكننا نفتقدها اليوم بسبب التطور العمراني والتحولات التي شهدها المجتمع المحلي، وقد ساهم ذلك في انقراض بعض العادات خاصة في شهر رمضان. وعن نوعية المشاهدات التلفزيونية لديه في الشهر الفضيل، قال: أتابع المسلسلات التلفزيونية في أوقات معينة، وأحرص على انتقاء أفضلها، إلى جانب متابعة برامج المسابقات التي تطورت بشكل لافت في السنوات الأخيرة، ولدينا في إذاعة قطر برنامج مسابقات يومي يستقطب العديد من المستمعين، ويحظى بمشاركة كبيرة من الجمهور. كما أنحاز في الشهر الفضيل إلى البرامج الدينية الإذاعية لارتباطها بروحانيات رمضان، وأعتبر نفسي مستمعا جيدا لهذه النوعية من البرامج، ربما بحكم عملي في الإذاعة. ومن بين الضيوف الذين يحرص خميس الكواري على أن يكونوا موجودين على مائدة الإفطار والسحور هي والدته – حفظها الله – مؤكدا أنها تترأس المائدة حاليا بحضورها الذي يغمر المكان بهجة وسعادة. كما يحرص على وجود أشقائه على مائدة الإفطار، أما ضيوفه من الراحلين فهو والده مبارك بن شاهين الكواري، رحمه الله، الذي يفتقده في شهر رمضان.

سلط د. رضوان منيسي عبد الله عضو هيئة التدريس بقسم اللغة العربية في كلية الآداب والعلوم بجامعة قطر الضوء على كتاب الصاهل والشاحج لأبي العلاء المعري، وذلك ضمن الحلقة الثالثة من مبادرة زائر لتراث الأدب التي يقدمها الملتقى القطري للمؤلفين بالتعاون مع دار الشرق بهدف إحياء الموروث الأدبي العربي والاستفادة منه. وطاف د. منيسي في ثنايا الكتاب التراثي الذي هو رسالة أدبية عالية القيمة لأبي العلاء ذات أبعاد دلالية رمزية متعددة في اللغة، والثقافة، والتاريخ الاجتماعي والسياسي؛ فعرَّف بالكاتب وهو أَبُو اَلْعَلَاءِ أَحْمَدُ بْنُ عَبْدِ الله بْنِ سُلَيْمَانَ بْنِ مُحَمَّدٍ اَلْقُضَاعِي اَلتَّنُوخِي اَلْمَعَرِّي الشهير اختصارًا بِـ«أَبِي اَلْعَلَاءْ اَلْمَعَرِّي» هو شاعرٌ ومُفكِّر ونحويّ وأديب وفيلسوف من كبار أعلام الحضارة الإسلاميَّة عُمومًا وأحد كبار شُعراء العرب والعربيَّة، وُلد ومات في المَعَرَّة في منتصف القرن الخامس الهجري. أما عن كتاب الرسالة فبين د. منيسي أنه ألف سنة 411 هجرية بمناسبة سنة عرفت بـ عام الجفلة في حلب وهي السنة التي هدد فيها إمبراطور الروم بغزو حلب والسيطرة عليها وكانت مدينة حلب تعد ملتقى ثلاث قوى عظمى متنافسة في ذلك الوقت: الدولة العباسية في بغداد والدولة البيزنطية (الرومانية الشرقية في القسطنطينية)، والدولة الفاطمية في مصر. وتحتوي الرسالة على مئات الأبيات الشعرية التي تمثل الأدب العربي من العصر الجاهلي حتى العصر العباسي زمن تأليف الرسالة، وكذلك مئات الأمثال العربية وشتى صنوف الآداب العربية مثل فنون الحكاية والمقامة القصيرة وفن الملاحن الذي استغرق حيزا بارزا من الرسالة ويستخدم الرمز اللغوي في سياق اجتماعي وثقافي بديع وفلسفي وهناك مئات الكلمات التي تحتاج إلى المعجم والإشارة الرمزية الدالة وتدور محاور الرسالة على ألسنة مجموعة من الحيوانات والطير أبرزها الخيل (الصاهل، والبغل الشاحج). وقال د. منيسي: بدأ الكاتب هذا العمل على أنه رسالة شخصية لوالي حلب آنذاك (الوالي المعروف بفاتك الرومي العزيزي وقد كان غلاما روميا عند منجوتكين الموالي للعزيز بالله الفاطمي في مصر ولذلك لقبوه بالعزيزي). وحول اختيار العنوان أوضح أن الكاتب اختار عنوانا لافتا بمصطلحات دقيقة فالصاهل من مملكة الخيول وصوتها هو الأعلى صوتا وتمثل الطبقة الأعلى صوتا، والأفضل مكانة في المجتمع، أما الشاحج فهو صوت البغل وهو الحيوان الهجين بين الحمير والخيول ويرمز إلى الصوت الضعيف الذي لا يهتم الناس به كثيرا ولا تسمع شكواه ولا يلتفت إلى معاناته لكنه في هذا العمل فهو مركز الرسالة والأساس فيها.

أكدت الكاتبة أسماء الكواري، مدير مركز أدب الطفل ودار نبجة للنشر والتوزيع، أن برامج وأنشطة المركز المختلفة التي تم تقديمها خلال شهر رمضان المبارك، استهدفت الارتقاء بثقافة أدب الطفل. وقالت في تصريحات خاصة لـ الشرق: إن هذه البرامج شهدت تفاعلاً لافتاً من جانب المشاركين، وأن المركز سعى من خلالها إلى تقديم مادة راقية للطفل، تعاملت معه بعقول الكبار، دون إفراط أو تفريط، وذلك عبر طرق مبتكرة وغير تقليدية، تدعم لديه القراءة، وتشجعه عليها. وحول نوعية وطبيعة هذه البرامج. أضافت أنه تم التركيز على نشاطين الأول بعنوان آية وحكاية، وتم تقديمه افتراضياً، وذلك يومي الإثنين والأربعاء من كل أسبوع، واستهدف غرس القيم الإسلامية في أوساط المشاركين، بالإضافة إلى تنمية مهاراتهم الاجتماعية عبر قصص القرآن الكريم، واشترك فيه الأطفال من عمر 5 إلى 8 سنوات. لافتة إلى نشاط آخر بعنوان جلسات تأملية في رمضان، وهو نشاط حضوري للمشاركين، وذلك يوم السبت من كل أسبوع، يطرح خلاله المشاركون ما يقومون بالبحث عنه، وذلك بهدف دعم الخيال والابتكار والإبداع لديهم. وتابعت: إنه من بين البرامج والأنشطة التي نظمها مركز أدب الطفل أيضاً خلال الشهر الفضيل، برنامج بعنوان ومضات رمضانية، وهو برنامج ديني تربوي ترفيهي، شمل تقديم ومضات رمضانية من إعداد المشاركين، بالإضافة إلى تنظيم رحلة ثقافية داخلية، وتم منح المشاركين شهادات حضور، واستهدف الأطفال من 9 إلى 13 سنة. وأكدت السيدة أسماء الكواري حرص مركز أدب الطفل على تقديم برامج وأنشطة مبتكرة للفئات المستهدفة، وذلك منذ أن بدأ نشاطه قبل 10 سنوات تقريباً، حيث يقدم في كل أنشطته محطات جديدة للأطفال، خاصة وأن هناك تسارعا وتسابقا في هذا المجال. واصفة المركز بأنه أول مركز يُعنى بأدب الطفل في الشرق الأوسط، أنشئ في عام 2012، بهدف إبراز الثقافة القطرية لتكون أقرب للطفل، وأن دار نبجة للنشر والتوزيع انبثقت عنه لتكون الدار المتخصصة والنوعية في مجال أدب الطفل، وكان أول إصداراتها تدشين كتاب لغة أخي الذكية، ويتحدث عن الكلمات الطفولية التي ينطق بها الطفل في بداية حياته. ونوهت بدور المركز في مبادرة سفير أدب الطفل، والتي ينظر إليها المركز باعتبار الطفل هو جزء أصيل من المجتمع، وأن دعم المركز لهذه المبادرة يأتي انطلاقاً من حرصه على خلق المجتمع القارئ، وخلق النشء القارئ، وأن الأخير هو الأكثر فاعلية. مؤكدة حرص المركز على أن النشء هم جزء أصيل من المبادرات، الخاصة بدعم القراءة، سواء في المدارس أو المجتمع. وقالت إن المركز يدعم مثل هذه المبادرات، وتقديم الإهداءات إلى أعضائها، وفي مقدمتها الكتب، التي تستهدف إبراز الثقافة القطرية، وتعزز لديهم الهوية الوطنية، وغرس حب التراث الأصيل في نفوسهم.

يختتم مطافئ.. مقر الفنانين اليوم معرض النمو المجازي الذي أقامه مؤخرا بالتعاون مع فندق موندريان الدوحة لدعم المشهد الفني المميز في قطر. وتمَّ تدشين أولى سلسلة المعارض في لاونج فروزن فورست في بهو موندريان الدوحة. وأكد السيد خليفة العبيدلي، مدير مطافئ: مقر الفنانين، تطلعهم لمزيد من التعاون مع موندريان الدوحة لإلهام الفنانين المحليين ورعاية المواهب الجديدة كجزء من برنامج الإقامة الفنية السنوي. مشيرا إلى أن هذا التعاون يتماشى مع رؤية مطافئ لتوفير منصة ستكون بمثابة نقطة انطلاق للفنانين المبدعين والطامحين لاستكشاف وعرض مواهبهم الإبداعية. من جانب آخر تتواصل بمطافئ.. مقر الفنانين مسابقة البحث عن الكنز في نسختها الثانية، وهي من إعداد وتقديم الفنانة والمصممة مريم فرج السويدي، وهي طالبة دكتوراه في التخطيط العمراني والتصميم. يأخذ عملها الفني نظرة نقدية للقضايا الاجتماعية والثقافية باستخدام الفلسفة المفاهيمية كأداة أساسية، وتشارك حاليا في برنامج الإقامة الفنية للخريجين في مطافئ. يلتزم مطافئ: مقر الفنانين، هذا الفضاء الفني المعاصر، بدعم الفنانين من خلال برامج الإقامة التي تساعد الفنانين المشاركين في تطوير مهاراتهم الفنية، من خلال توفير مساحة لكل فنان لاستخدامها كاستوديو خاص به، وكذلك إشراك المجتمعات المحلية في قطر من خلال توفير الفرص والفعاليات المتنوعة، والتي تشمل المعارض والبرامج العامة.

تعرض قناة الجزيرة الوثائقية ضمن خريطتها الرمضانية الموسم الخامس من البرنامج الوثائقي الشهير خطى الرحالة من إنتاج تلفزيون قطر وتقديم علي بن طوار الكواري، وذلك في إطار حرص القناة على دعم الأعمال المحلية المتميزة. ويسلط البرنامج الضوء في موسمه الخامس على أسباب نهضة أوروبا وأثر الحضارة الإسلامية فيها، منطلقا من كتاب الأمير لنيكولو مكيافيلي، ويتضمن الكتاب نظريات وأحداثا ساهمت في نقل أوروبا الى عصر النهضة. ويأتي عرض خطى الرحالة على شاشة الجزيرة الوثائقية في إطار في هذا النوع من الأفلام الوثائقية المعنية باكتشاف الثقافات المختلفة، والبحث في الأنماط المختلفة من الحيوات الموجودة في بقاع الأرض. كما يأتي العرض في إطار دعم تجربة الرحالة علي بن طوار والفريق الذي عمل معه والذي كان على قدر كبير من الحرفية. ويعتمد علي بن طوار في هذه التجربة الاستثنائية على دراجته الهوائية التي رافقته في كافة رحلاته الاستكشافية بهدف تسويق الدراجة الصحية، ومن خلالها تسويق رياضة صديقة للبيئة وصحية، وكذلك بغرض جذب المشاهد أكثر للدراجة الهوائية التي يعتبرها جزءا لا يتجزأ من البرنامج.

تحت رعاية سعادة الشيخ عبدالعزيز بن ثاني آل ثاني الرئيس التنفيذي للمؤسسة القطرية للإعلام أقامت المؤسسة غبقتها الرمضانية التي شهدت حضورا موسعا من قبل الإعلاميين وموظفي المؤسسة بالإضافة إلى عدد من الإعلاميين والشخصيات وكوكبة من الفنانين الذين ساهموا في تقديم برامج ومسلسلات فنية قيمة خلال الشهر الفضيل، حيث تم الاختفاء بكافة الأعمال المميزة خلال الغبقة في أجواء احتفالية مميزة. وأكد سعادة الشيخ عبدالعزيز بن ثاني آل ثاني الرئيس التنفيذي للمؤسسة القطرية للإعلام على أن المؤسسة القطرية للإعلام هي البيت الكبير الذي يجمع أهل الإعلام والإبداع تحت مظلته، مشيدا بالجهود التي تقدمها القنوات والإذاعات التابعة لها خلال شهر رمضان المبارك من خلال الإنتاجات البرامجية والفنية التي نالت استحسان شريحة كبيرة من المتابعين، موجها الشكر إلى كل الضيوف الذين تواجدوا في الغبقة السنوية للمؤسسة من رجال الإعلام والفن والصحافة، وأضاف سعدنا اليوم بالحديث بشكل موسع مع موظفي المؤسسة وكوادرها الإعلامية، وهي نقاشات مثمرة نحرص على تكرارها في مناسبات متتابعة طوال العام. تميز الإذاعة والتلفزيون وأشاد سعادته بالنجاحات التي حققها تلفزيون قطر والإذاعة خلال الدورة البرامجية المخصصة لشهر رمضان الكريم، حيث تم تقديم العديد من البرامج الهادفة والتغطيات للأحداث والمسلسلات، معتبرا أنها جاءت مناسبة ومواكبة للتطلعات، وحققت الأهداف المرجوة. وشدد الرئيس التنفيذي خلال جولته في برنامج الغبقة الذي يتناول المواضيع المحلية المتعلقة بالمواطنين على أن تكون المواضيع النقاشية تلامس تطلعات الناس، ويكون التلفزيون صلة الوصل مع المشاهدين في داخل قطر، مؤكدا أن هذا ما تسعى إليه المؤسسة القطرية للإعلام، وتنتهجه في أهدافها للمرحلة القادمة. دعم كبير من حانبه، أكد السيد علي السادة القائم بتسيير مهام وأعمال تلفزيون قطر على أن الدعم الكبير من قبل سعادة الرئيس التنفيذي للمؤسسة القطرية للإعلام لفرق العمل في المؤسسة تشكل حافزا كبيرا لتحقيق الأفضل في كل مخطط برامجي، مشيرا إلى أن الغبقة السنوية جمعت كافة الإعلاميين والمشاركين في نجاح المخططات البرامجية للإذاعات والقنوات التابعة للمؤسسة، وأضاف سعداء بردود الأفعال، ونعمل على تلبية كافة الأذواق في كل مخطط برامجي، ونراهن على برامج رمضان بالكثير من العمل والاجتهاد والبحث عن الجديد. وأضاف السادة أن هذه الأجواء الرمضانية الودية من شأنها أن تزيد الألفة والتواصل بين الموظفين في جميع الإدارات مما يحقق مزيدا من التكامل ويدعم مصلحة العمل ويزيد من تحسين الأداء. خصوصية الشهر من جانبه، أكد السيد محمد ناصر المهندي مدير إذاعة قطر على أن التجمع مع الإعلاميين والموظفين في رمضان حول الغبقة السنوية يأتي كفرصة مميزة لمناقشة ما قدمناه في رمضان، موجها الشكر إلى سعادة الشيخ عبدالعزيز بن ثاني آل ثاني الرئيس التنفيذي للمؤسسة القطرية للإعلام والذي حرص على التواجد للاستماع لأهم الأطروحات الخاصة بالمخططات البرامجية في رمضان، مبينا أن الإذاعة حققت الكثير من الأهداف المرجوة من برامجها خلال الشهر الفضيل، وأضاف فرق العمل في إذاعة قطر استعدت قبل رمضان بفترة كبيرة للوصول إلى مخطط برامجي متكامل، يراعي خصوصية الشهر ويلبي طموحات المستمعين. جولة باستوديوهات التلفزيون قام سعادة الشيخ عبدالعزيز بن ثاني آل ثاني الرئيس التنفيذي للمؤسسة القطرية للإعلام بجولة في استوديوهات برنامجي الغبقة الرمضاني وأطلع على سير العمل، والغبقة” هو برنامج مسائي رمضاني يومي يقدم فقرات شيقة ومفيدة مع مجموعة من الضيوف المعروفين بخبرتهم في المحاور التي يطرحها المقدمان حسن الساعي وسعد بورشيد. ويقدم البرنامج مجموعة من الأفكار المميزة والحلول المبتكرة في كل المجالات التي تلامس المحور الرئيسي في الحلقة وتلامس بشكل مباشر حياة الناس في قطر، ومن أهم الموضوعات التي ناقشها البرنامج في رمضان قانون التقاعد، وتوظيف القطريين في القطاعين العام والخاص، وإقبال القطريين على مهنة التعليم، وزواج ذوي الإعاقة بالإضافة إلى ملفات متعددة تتعلق بكأس العالم فيفا قطر 2022. أما البوصلة، وهو من تقديم المذيع علي المري والفنان ناصر محمد فهو مسابقة رمضانية تقدم الفائدة والمعلومة للمشاهدين بالإضافة إلى الربح، حيث يتسابق المذيعان على إقناع المتصل بالإجابات الصحيحة والخاطئة وينال برنامج البوصلة نسب متابعة كبيرة جدا في رمضان، في وسط حضور جماهيري.

ما زال هناك بعض العادات والتقاليد الرمضانية العريقة التي احتفظت بروح التراث، رغم الأنماط العصرية التي شهدتها طيلة السنوات الماضية، والتي يحرص عليها أهل قطر في شهر رمضان المبارك، ومنها الغبقة، والتي تمثل أبرز عادات أهل قطر منذ عقود من الزمن، وكذلك أهل منطقة الخليج عامة، وهي فرصة للتواصل الاجتماعي في هذا الشهر الفضيل، حيث يحرص أهل قطر على إحياء هذا الموروث الشعبي والتقليد الرمضاني طيلة أيام الشهر، ويكثر تنظيمها خلال أيام الإجازة الأسبوعية نظرا لظروف العمل والدوام، فضلا عن عادة تبادل أطباق الأكل بين الأهل والجيران، وهي أيضا عادة رمضان لم تندثر كونها تعبر عن المحبة والتواصل، وقد أكدت السيدة غادة عبدالله النعمة، صاحبة مركز لفندر للتدريب والتدبير المنزلي لـ الشرق أن المائدة الرمضانية في قطر قد اختلفت كثيرا عن السنوات الماضية، حيث كانت غالبا ما تتكون من الأكلات الشعبية مثل المرقوقة والمضروبة والخبيص واللقيمات، إلا انه يوجد طبقان بشكل شبه يومي على المائدة وهما الهريس والثريد، منوهة إلى ان هناك بعض الأكلات التي تمت إضافتها للمائدة القطرية، مثل السمبوسة، كما دخل عليها أكلات من بلاد الشام مثل ورق العنب، والمقبلات مثل الحمص والطحينة، حتى أصبحت وجبة الإفطار تشهد تنوعا أكثر من قبل.. ولفتت إلى أن المائدة الرمضانية أصبحت تحتوي على أطباق ووصفات من الأكلات الشعبية بعد تطويرها والتجديد في مكوناتها، وإضافة بعض النكهات عليها، فمثلا اصبح هناك طبق مضروبة ورق العنب، أي انهم اصبح هناك مزج بين الأطباق الشامية مع الأطباق القطرية، مما اضفي تنوعا وتجديدا. وقالت إن الأبناء ما زالوا يفضلون الوجبات السريعة، بحيث يجب أن يتواجد نوع منها على مائدة الإفطار، مثل البيتزا أو البرجر أو السندويتشات والمقالي والناجيتس وغيرها من الأكلات المحببة للأطفال، منوهة إلى انه من الملاحظ أن الأطفال تتغير اتجاهاتهم وحبهم للأكل حسب كل فئة عمرية، والتي لها وجبات أو أكلات محددة، أي انهم كلما كبروا زادت لديهم الرغبة في تجربة أطباق جديدة.. وتابعت قائلة: لا يزال شراب الفيمتو من المشروبات الرئيسية في دول الخليج بصفة عامة في شهر رمضان، بالإضافة إلى العصائر الطازجة، أي أن المائدة الرمضانية أصبحت تشهد تنوعا كبير بعد أن كانت تتسم بالبساطة في السنوات الماضية، أما الحلويات فتعتبر اللقيمات سيدة الحلويات في شهر رمضان، وأيضا يوجد الخنفروش، وقد دخلت أصناف جديدة ونكهات للحلويات، حتى أن الحلويات الغربية بشكل عام مثل الكيكات المختلفة ذات الوصفات الأوروبية والأطباق الشامية، فأصبحنا نرى وصفة التشيز كيك الزعفران أو الهيل، أي تغيير مكوناتها واستخدام النكهات الخليجية... وفيما يلي طريقة تحضير تشيز كيك الفستق، مقدمة من الشيف أمل شعيب مدربة في مركز لفندر. تشيز كيك الفستق *المكونات: لتحضير البسكويت: كوب ونص بسكويت شاي نص كوب فستق ملعقتا طعام جوز هند 100 جرام زبدة لخليط الجبن: 700 جرام جبن 140 جرام قشطة 1 ونص كوب سكر 3 حبات بيض 1 حبة صفار بيض نص ملعقة صغيرة زعفران + 10 جرامات ماء 22 جرام ماء ورد 230 جرام حليب للتزيين فستق مجروش لحية الشايب ورد محمدي *طريقة التحضير: نطحن بسكويت، ونذوب الزبدة، وتخلط مع بعض وتوضع فى قاع صينية الخبز، كطبقة أولى للتشيز. نخفق الجبن مع السكر، ونضيف البيض وحدة وحدة ثم نضيف القشطة، والحليب ونضيف الزعفران وماء الورد. توضع في الفرن على حرارة 160 لمدة ساعة، ثم نتركها تبرد لمدة 4 ساعات. تزين الأطراف بالفستق المجروش، و من الأعلى بلحية الشايب والورد المجفف.

شاركت دولة قطر دول العالم الاحتفال بيوم التراث العالمي الذي يصادف 18 ابريل من كل عام. ويأتي احتفال وزارة الثقافة بيوم التراث العالمي من خلال تقديم نماذج من التراث الشعبي القطري وتأكيداً على الدعوات العالمية لحماية التراث الانساني والتعريف به. ويعتبر احتفال وزارة الثقافة بهذا اليوم جزءا من الفعاليات التراثية المتنوعة التي تنظمها الوزارة بالشراكة مع مختلف الجهات وذلك بهدف المحافظة عليه. وتأتي مشاركة الوزارة في هذا اليوم تعبيراً صادقاً لحوار الحضارات والثقافات الذي يتواصل منذ بدء هذه المناسبة التي سجلت فيها دولة قطر عدداً من الملفات التراثية في القائمة التمثيلية لمنظمة اليونسكو ومنها ملف الصقارة وملف القهوة العربية وملف المجلس اضافة على تقديمها الملف العربي المشترك ملف النخلة وتواصل الوزارة اعمالها لتسجيل عدد من الملفات التراثية الاخرى. كما اطلقت وزارة الثقافة مجموعة من الفعاليات الهادفة خلال بطولة كأس العرب التي أقيمت بمدينة الدوحة نهاية عام 2021 للتعريف بالتراث الشعبي في قطر لزوار الدولة من الاشقاء العرب تنفيذاً لاستراتيجية قطاع الثقافة في تعزيز الهوية الوطنية ضمن رؤية قطر 2030. تجدر الاشارة الى ان الاحتفال بيوم التراث العالمي يقام بحسب الاتفاقية التي أقرها المؤتمر العام لمنظمة الأمم المتحدة للتربية والعلم والثقافة في باريس في عام 1972، والتي تصنف التراث البشري إلى نوعين، الأول ثقافي ويشمل الآثار والأعمال المعمارية والمجمعات العمرانية والمواقع الحضرية ذات القيمة الاستثنائية، والثاني طبيعي، ويشمل المواقع الطبيعية ذات القيمة العالمية.

ضمن عروض سينما تحت النجوم، التي أطلقتها خلال شهر رمضان، في مزرعة حينة سالمة، تواصل مؤسسة الدوحة للأفلام تقديم عروضها خلال عطلة نهاية الأسبوع، حيث سيكون الجمهور على موعد يوم الخميس القادم في الساعة التاسعة مساء مع عرض للفيلم الأمريكي المميز كازابلانكا (1942)، إخراج مايكل كيرتس، وبطولة كل من هامفري بوغارت، وإنجريد بيرجمان، وبول هينريد. ويعتبر كازابلانكا واحدا من أشهر الأفلام الرومانسية في السينما الأمريكية والعالمية التي لا يمكن لمن شاهدها أن ينساها، وهو إلى جانب ذلك من أكثر الأفلام الرومانسية التي حققت شهرة في أربعينيات القرن الماضي، وحركت أقلام النقاد والكتاب. تدور أحداث الفيلم خلال الحرب العالمية الثانية، ويركز على مهاجر أمريكي يجد نفسه مجبراً على الاختيار بين حبه لامرأة ما، أو مساعدتها هي وزوجها وهو قائد مقاومة تشيكي على الهروب من مدينة كازابلانكا التي سيطرت عليها قوى الاحتلال الفرنسي لمواصلة قتاله ضد الألمان. على الرغم من المحتوى الحربي للفيلم إلا أن موضوعه رومانسي، ولكنها الرومانسية الحالمة التي تذكرنا بقصائد الحب العذري في الجاهلية، وبسبب قصته التي شبهها الكثير من النقاد بالقصيدة، احتل الفيلم المرتبة الأولى في قائمة المعهد الامريكي للسينما كأعظم قصة حب وأحسن سيناريو سينمائي في تاريخ السينما الأمريكية. كما حصد الفيلم أوسكار كاحسن فيلم، وأحسن إخراج، وأحسن سيناريو. وقد توفي بطل الفيلم هامفري بوغارت في عام 1957 بعد أن ترك بصمته في هذا الفيلم وفي العديد من الأفلام الأخرى التي أصبحت ضمن الارث السينمائي العالمي، وفي مقدمتها فيلم “كازابلانكا” الذي ألهم صناع أفلام من العالم الغربي والعربي، وشاهدته الجماهير جيلا بعد جيل. تعد حينة سالمة مبادرة مخصصة لتعزيز السبل الشمولية في مجالات الزراعة والهندسة وتنمية المجتمع. وتضم قائمتهم للسحور باقة من الأطباق المحلية والإقليمية من منطقتيّ البحر الأبيض المتوسط والمشرق العربي وجميعها مصنوعة من منتجات المزرعة العضوية والبهارات المميزة والأعشاب المنتقاة يدوياً ويتم تقديمها مع مشروبات ساخنة وباردة. أما قائمة المأكولات الخفيفة، فهي تشكيلة من الأطعمة الحلوة والشهية وتقدّم مع مشروبات منعشة. وأعلنت الدوحة للإفلام عن العرض القادم من سلسلة عروض رمضان، حيث سيكون الجمهور على موعد الأسبوع القادم مع فيلم ديزني المحبوب كتاب الأدغال (1967). يذكر أن بداية عروض سينما تحت النجوم كانت مع الفيلم التاريخي الضخم الرسالة لمصطفى العقاد.

يقول الروائي والقاص جمال فايز إن أبرز عاداته غير التعبدية في رمضان هي رياضة المشي، وأنه ينتهز الفرصة لممارستها في حديقة أسباير والتي تجاور مسكنه، وذلك بنحو ثلاث مرات أسبوعياً على الأقل، بالإضافة إلى القراءة، والتي هي مهمة للكاتب، حتى وإن قل عدد ساعاتها، غير أنها تصبح ضرورة دائماً. وعن ذكرياته التي لا تُنسى في رمضان. يضيف الكاتب جمال فايز لـ الشرق أن فترة الطفولة ومشاهدة الوالدة وهي تقوم بتحضير خبز الرقاق بالطريقة القطرية التقليدية، أو إعداد الهريس، من الذكريات الماثلة لديه، خاصة وأنه أحياناً كان يشارك فيها، بالإضافة إلى عدم نسيانه لذكريات ليلة القرنقعوه، والخروج مع الصبية والبنات، للحصول على القرنقعوه، وهي الأجواء التي كانت تبهج القلوب، بشكل يفوق ما تشهده احتفالات اليوم. وحول الفارق بين رمضان أمس واليوم. يقول: إن رمضان في الأمس، لم تكن تزاحمه القنوات الفضائية، أو قنوات التواصل الاجتماعي، فقد كان يجتمع أفراد الأسرة الواحدة، ولم يكن يشغلهم شيء، كما كانت تكثر فيه الزيارات العائلية، والزيارات بين أبناء الحي الواحد عكس اليوم، التي اختفت فيه هذه المظاهر، أو أصبحت شحيحة، وحل بدلاً منها الاتصالات الهاتفية. وعن أبرز التحولات الثقافية التي يستطيع رصدها خلال العام الجاري، يشير الكاتب جمال فايز إلى وجود زخم ثقافي، بدأ مع مطلع العام، وتمثل في معرض الدوحة الدولي للكتاب، ثم موسم الندوات، وبعدهما معرض رمضان للكتاب. لافتاً إلى الحضور الثقافي أيضاً بالمحطات الإذاعية. وما إذا كان يؤيد تكثيف الإبداع خلال الشهر الفضيل، يؤكد الكاتب جمال فايز أن الأولوية يجب أن توجه للجانب الديني، بتقديم المعلومات في هذا الإطار، سواء كان ذلك في شكل برامج أو مسلسلات أو محاضرات أو ندوات، لما يتسم به الشهر المبارك من خصوصية، دون إغفال الإبداع الأدبي، والذي هو مطلوب، سواء في شهر رمضان أو غيره. وعن أبرز الأعمال الإبداعية التي أنجزها في رمضان. يقول إنه مهتم بتوظيف كل ما يتصل بالمناسبات الدينية، أو الاجتماعية في قوالب أدبية، سواء كانت قصة قصيرة أو رواية، إذ كتب قصة بعنوان ليلة القرنقعوه، استوحاها من فكرة المناسبة الاجتماعية، التي تصادف ليلة الرابع عشر من شهر رمضان المبارك، واستحضرها في قالب قصصي، كما هناك قصة بعنوان يوم العيد، وكتبها من وحي عيد الفطر المبارك. أما عن عن نوعية مشاهداته التلفزيونية. فيقول إنه لا يتابع ما يقدم خلال الشهر المبارك، وذلك لازدحام برنامجه، غير أنه يتوقف عند عملين لدخولهما في مجال الكتابة الإبداعية، وهو مشاهدته لمسلسل هندي، وتجاوز عدد حلقاته المائة، فضلاً عن عمل خليجي، يتعلق بالمعالجة الدرامية. وعن ضيوفه الافتراضيين على مائدتي رمضان، يقول إن ضيوفه حاضرون من خلال الكتاب الأدبي، وأنه إذا استبعد الدعوات الرسمية والخاصة من كُتّاب وأدباء، فإنه يميل إلى الجلوس مع أفراد العائلة أطول فترة ممكنة، سواء على مائدتي الإفطار والسحور، أو غيرهما. مستحضراً في هذا السياق، والده، رحمه الله، الذي يفتقده في شهر رمضان هذا العام.

تشتهر دولة لبنان بالعديد من الأطباق المتنوعة الرائعة والمميزة والمحببة أيضًا داخل البلد وخارجها، وفي مختلف المطاعم في مختلف الدول حول العالم، ومن هذه الأطباق كوسا محشي على الطريقة اللبنانية، حيث تعتبر أكلة المحشي من أكثر الأكلات شعبية وشيوعا في الكثير من بلدان الوطن العربي، وهي من الأكلات التي تستغرق وقتا طويلا في إعدادها، كما تتعدد الطرق التي يمكن أن يتم عمل محشي الكوسا بها، لأن البعض يقوم بإعدادها من خلال صلصة البندورة، والبعض من خلال اللبن وغير ذلك من الوصفات العديد والمتنوعة... وقد أكدت السيدة هدى طرّاف لـ الشرق ان ورق العنب يعد من الأطباق الجانبية المشهورة والمتعارف عليها في بلاد الشام، مع أن أصولها تركية، وهي من الوصفات التي يعدّها البعض طبقًا جانبيًّا والبعض الآخر طبقًا رئيسيًّا، نقدّم لكم طريقة إعدادها، مشيرة إلى ان المطبخ اللبناني من أشهر المطابخ عربيا ودوليا، ومن منّا لا يعرف التبولة والكبة اللبنانية والكثير الكثير من الأطباق اللذيذة والجديرة بالذكر وملك السفرة الرمضانية اللبنانية هو صحن الفتوش حيث يجمع ما بين ألوان الخضار الشهية، ويعتبر الطبق الثاني من بعد شوربة العدس او كريمة الفطر يتم تناوله مع دبس الرمان لتسهيل عملية دخول الطبق الرئيسي. ولفتت إلى ان الطبق الرئيسي دائماً ما يحتوي على دجاج، لحم أو سمك ولكن هنالك طبقا يعتبر من ألذ الأطباق لدينا ألا وهو المحاشي (ورق عنب، كوسا وباذنجان) وحولها قطع كبيرة من اللحم، منوهة إلى انه يوجد العديد من قائمة المقبلات اللبنانية في شهر رمضان المبارك مثل (رقاقات جبنة، سمبوسة لحم او سبانخ، كبة مقلية، ورق عنب بزيت، بطاطا مقلية، لحم بعجين، بطاطا حرة، بابا غنوج، حمص بطحينة الخ)... وتابعت قائلة: ومن اهم المشروبات الرمضانية لبن عيران، عصير الجلاب والليموناضة، وعصير قمر الدين.. ولن ننسى الحلويات الرمضانية التي من الضروري جداً وجودها يومياً في كل بيت لبناني مثل (القطايف المقلية والعصافيري بالقشطة، حلاوة الجبن، الكنافة، شعيبيات، زنود الست، كلاج رمضان، مدلوقة، الخ). وأوضحت انه من أهم العادات والتقاليد اللبنانية في شهر رمضان المبارك زيارة الأقارب لبعضهم البعض بعد الإفطار وأيضاً عزومة بعضهم الآخر على الإفطار لكسب الأجر في إفطار صائم، ودائماً هناك تعاون بين أفراد العائلة الكبيرة من صغيرهم إلى كبيرهم، مضيفة انه بالنسبة للتجهيزات الخاصة بالعيد، فهي عديدة ومتنوعة أهمها معمول العيد بالمعمول، إما أن يكون محشواً بالجوز، التمر أو الفستق الحلبي... وفيما يلي طريقة تحضير محشي ورق العنب مع الكوسا وأضلاع اللحم. محشي ورق العنب مع الكوسا وأضلاع اللحم *المكونات: خمسمائة جرام من ورق العنب المغسول بماء فاتر. كيلوجرام من حبات الكوسا الصغيرة الحجم. كيلوغرام من ريش لحم الغنم. عصير أربع حبات من الليمون. *مكوّنات الحشوة: سبعمائة وخمسون جراماً من اللحمة المفرومة. كوب ونصف من الأرز الأبيض المغسول والمصفّى. بهار أسود، وملح حسب الرغبة. 1 ملعقة كبيرة سمنة 8 قطع لحمة كستاليتة (ريش) غنم 10 فصوص ثوم 2 ليمون حامض 1 بصلة كبيرة 2 كوب ماء *طريقة التحضير: تفرم البصلة فرماً ناعماً ويضاف إليها الملح والبهار، نصف كمية السمن واللحمة ثم تخلط، ثم اخلطي اللحمة المفرومة، والأرز، والبهار، والملح في إناء عميق. ضعي الماء في إناء على النار، واغلها على نار مرتفعة الحرارة. ضعي أوراق العنب في الماء الساخن لمدّة دقيقة واحدة فحسب، ثم ارفعي الإناء عن النار، واستخرجي منه الأوراق وصفّها جيّداً. ضعي أوراق العنب في مياه باردة، ثمّ استخرجيها وصفّها مرة ثانية، خذي ورقة عنب وضعي وسطها ملعقة صغيرة من الحشوة. لفّي الورقة بثني جانبي الورقة للداخل أوّلاً، ثمّ لفّها لتصبح كاللفافة. أزيلي اللبّ من حبات الكوسا باستعمال المقوار، ثم اغسليها، وصفّها، احشي حبّات الكوسا بالحشوة، ثم ضعيها جانباً. تبّلي أضلاع اللحمة بالملح والبهار، ثم اقليها بالسمن حتى تصبح بنّية اللون، ثمّ صفّها في قاع إناء عميق. ضعي لفافات أوراق العنب فوق الأضلاع، وفوقها حبّات الكوسا،، ويرص جيداً ثم اسكبي عصير الليمون ونضع فصوص الثوم الكاملة، ونضع نصف ملعقة ملح في كوبين ماء وعصير الليمون الحامض (2) على ان يغمر الماء الورق. اغمري محتويات الإناء بالماء المغليّ، ثمّ ضعي فوقها صحناً صغيراً، لتثبيت المحتويات في مكانها. غطّي الإناء، وضعيه على نار منخفضة لمدة ساعة أو نصف ساعة حتى تنضج الطبخة. ضعي حبات الكوسا جانباً، ثم اقلبي الإناء في طبق للتقديم، وضعي حبّات الكوسا على جوانبه.

نظمت دار كتارا للنشر ندوة حول قراءة في ديوان عبدالله بن سعد المسند، وذلك في إطار سلسلة ندوات رمضانية أخذت عنوان: كتاب وشخصية قطرية، تتناول في كل مرة أحد أبرز مؤلفات الدار، ضمن فعاليات الحي الثقافي الرمضانية. واستضافت الندوة، التي أدارها الإعلامي محمد الربيع، الكاتب والباحث محمد البلوشي، وحضرها عدد من الباحثين والمهتمين، كما حضرتها شيخة بنت حمد آل ثاني، مديرة دار كتارا للنشر، وتناولت بالنقاش سيرة الشاعر عبدالله بن سعد المسند، وأغراض شعره، وما يمتاز به عن سائر شعراء عصره. وتحدث الباحث محمد البلوشي عن سيرة الشاعر عبدالله بن سعد المسند، رحمه الله، والذي ولد بمدينة الخور عام 1910 وتوفي عام 1976 في المستشفى الروماني بالقاهرة. وأوضح أن المسند من شعراء قطر الكبار لذلك اشتهر بلقب الشاعر، على غرار والده الشاعر المشهور سعد بن علي المسند المتوفى في سنة 1943، ونبغ الشاعر وهو في سن مبكرة في نظم الشعر في معظم الأغراض والأنواع وعلى معظم الألحان، ولم يترك بابا من الشعر ما طرقه، إلا الرثاء رغم انه توفي والده وتوفي ابنه الوحيد، واخوه الوحيد ايضا. وأضاف: إن الشاعر المسند نال قسطاً وافراً من العلم، وساعده على ذلك ميله الفطري للعزلة والقراءة، فقرأ واطلع على الآداب العربية وغيرها من العلوم مما أثر على شعره المتنوع والمتسم بالسلاسة والعذوبة ومتانة البناء وجزالة المعاني. وتطرق الباحث الى محتويات ديوان المسند والذي اشتمل على مجموعة متميزة من قصائده في المديح، والنصائح والحكم، والغزل، كما تضمن أيضا مساجلاته مع شعراء عصره، الى جانب الشيلات، والزهيريات، بالإضافة إلى بعض المقطوعات والمتفرقات. وحول ديوان الشاعر، أفاد البلوشي بأن لجنة البحوث والدراسات، بالحي الثقافي جمعت شتات الديوان على يد فريق من الباحثين وهم: علي شبيب المناعي، علي عبدالله الفياض، محمد سعيد البلوشي، عبدالعزيز أحمد المطاوعة، عيسى عبدالرحمن الملا، وراجعه راشد سعد المهندي، وعبدالعزيز رفعت وصورة الغلاف للفنانة هيفاء السادة، ومن ثم طبعته دار كتارا للنشر في العام 2017، مشيراً الى ان الديوان سبق وأن طبعته وزارة الرياضة والثقافة في عدد من الأجزاء عام 1988، حيث اشرف على طباعة الجزأين الأولين الشاعر حمد محسن فرحان النعيمي، والجزء الثالث أشرف عليه جاسم صفر، وتبقى جزآن آخران، حيث كان مقرراً طباعة الديوان في خمسة أجزاء، لذلك فإن دار كتارا للنشر رأت جمع كل أعمال الشاعر في مجلد واحد، كما ان الأجزاء التي طبعت سابقاً من الديوان نفذت من الأسواق، وكان هذا سبباً قوياً لطبع هذا الديوان الذي وجد ترحيباً كبيراً من المثقفين ليس في قطر فحسب وانما في كل منطقة الخليج. وفي ختام الندوة اقترح الباحث محمد البلوشي ان تقوم المؤسسة العامة للحي الثقافي كتارا بإطلاق جائزة شعرية تحمل اسم الشاعر عبدالله بن سعد المسند، نظراً لمكانة الشاعر الكبيرة سواء بين شعراء قطر أو سائر الخليج العربي.

ألقى الملتقى القطري للمؤلفين الضوء على موضوع أدب الدعاء، وذلك ضمن حلقة جديدة من مبادرة أدبيات التي يقدمها الإعلامي والكاتب الدكتور عبد الله فرج المرزوقي كل يوم أحد عبر قناة يوتيوب ومواقع التواصل الاجتماعي الخاصة بالملتقى، والتي تتناول مجموعة من المسائل الأدبية والأخلاقية. وقال مقدم المبادرة إن الدعاء له مكانة مهمة في القرآن الكريم وعند الأنبياء والرسل، وعرفه سيدنا محمد عليه الصلاة والسلام بكونه مخ العبادة، مؤكدا أن هناك اوقاتا وطرقا وشروطا وآدابا وأحكاما للدعاء ومناجاة الله سبحانه وتعالى، مشيرا إلى أن الدعاء وذكر الله لا يكونان في السراء فقط بل في الضراء أيضًا. وعدد شروط الدعاء وآدابه وهي دعاء الله وحده لا شريك له وأن يكون متوجها للقبلة، وان يكون على طهارة، وأن ييدأ الدعاء بالثناء على الله سبحانه وتعالى والصلاة وعلى النبي محمد عليه الصلاة والسلام من باب رفعة الرسول وكرم الله أنه لا يرد دعوة بين الصلاة على الرسول، مشددا على ضرورة ان يكون الدعاء خاليا من الآثام و قطع الأرحام، وأكد أنه لا بد من احسان الظن بالله وان يكون الداعي موقنا بالإجابة، والتأكد أنه في حال تأخر الاستجابة فإن ذلك لحكمة من الآن وعلمه بعاقبة الأمور. وأضاف أن أكثر الدعوات استجابة هي دعاء الوالدين في حق أولادهم ودعوة الإمام العادل ودعوة المظلوم التي تكون مستجابة.