رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

محليات

598

جواهر الشمري أخصائية تغذية: الأطعمة السريعة سبب زيادة المراجعين خلال العيد

29 يونيو 2023 , 07:00ص
alsharq
الدوحة - الشرق

حذرت أخصائية التغذية في مؤسسة الرعاية الصحية الأولية جواهر الشمري من الإفراط في تناول الأطعمة والحلويات في عطلة العيد، وذلك لوقاية أنفسهم من الاضطرابات المعدية والمعوية، وقالت إن بعض الناس يفرطون في تناول الأطعمة والمشروبات غير الصحية خلال العيد، ونتيجة لتناولهم كميات كبيرة من هذه الأطعمة والمشروبات يعرّض هؤلاء الناس أنفسهم لمشاكل مرتبطة بالجهاز الهضمي.

ولفتت إلى أنه بسبب الإفراط في الطعام نلاحظ ارتفاعاً في أعداد المرضى الذين يفدون إلى مركز الصحية لتلقي العلاج، وهم يعانون من مشاكل واضطرابات متصلة بالجهاز الهضمي مثل الغثيان والتقيؤ والإضراب المعدي وعسر الهضم خلال فترة العيد مقارنة بالفترات الأخرى.

 وأضافت قائلة «غالباً ما تلجأ المطاعم الى استخدام اللحوم المجمدة والمعلبات والصلصات الجاهزة وأطعمة سبق تحضيرها جزئيا من قبل، توفيراً للوقت والجهد والكلفة كالبطاطا المقلية المجمدة والنقانق والبرغر واللحوم المصنعة والمعلبات ومختلف انواع الصلصات، فمعظم هذه المواد محضرة مسبقاً باستثناء السلطات الخضراء التي غالباً ما تكون طازجة وللأسف ممكن ان تقوم بعض المطاعم بإعادة تسخين او قلي بعض الوجبات وبيعها للزبون بوقت لاحق على أنها طازجة، مع وجود بعض المطاعم التي تحرص على استعمال مكونات طازجة. وغالبًا ما يعتقد الناس ان الأطعمة التي تحتوي على دهون تعتبر غير صحية الا اننا نحتاج إلى نسبة دهون معينة لنحافظ على صحة جيدة لأنها توفر الطاقة للجسم لتنفيذ مجموعة من الوظائف، ومع ذلك فمن الضروري استهلاك الدهون الصحية، مثل الدهون الأحادية غير المشبعة والمتعددة غير المشبعة والحد من الدهون المشبعة والمتحولة أو تجنبها.

مساحة إعلانية