محليات

736

فاوستو بيرتوريلو: "Sanremo" إزدان بالاس ستعقبه فروع جديدة في الداخل و الخارج

أطلقت شركة هارموني قطر أول مطاعمها في فندق إزدان بالاس تحت اسم سان ريمو Sanremo، خطوة سيتلوها في الفترة القادمة توسع في السوق المحلي والأسواق الخارجية مع افتتاح أول مقهى راق فيه قسم لبيع الشوكولاتة الفاخرة.

ويتخصص مطعم Sanremo بتقديم تشكيلة متميّزة وقائمة فريدة من أشهى وألذ الأطباق الإيطالية، والوصفات الكلاسيكية الأصيلة بمكوناتها الطبيعية الطازجة، والتي يقدمها الشيف الإيطالي "الشيف ستيفانو ترينجي".

وبهذه المناسبة قال الرئيس التنفيذي لهارموني قطر فاوستو بيرتوريلو: "نحن سعداء جدا بتدشين أعمالنا في ازدان بالاس، وذلك من منطلق إيماننا بضرورة تعزيز المقومات السياحية للدولة بما يتماشى مع أهداف رؤية الوطنية 2030، وقد وضعنا نصب أعيننا تقديم أفضل وأشهى الأطباق الإيطالية والتي تحظى بشعبية واسعة في المملكة لما تتمتع به من نكهات فريدة ووصفات مميزة، وسوف نسعى دوما للوصول إلى مستوى تطلعات عملائنا وتلبية رغباتهم".

وتأتي تسمية المطعم باسم Sanremo تيمنا باسم المدينة الإيطالية Sanremo وفق الشيف ستيفانو ترينجي الذي يشرف على إدارة المطعم، مشيرا إلى أن المدينة تقع في شمال غرب إيطاليا، في غرب إقليم ليغوريا رابع أكبر مدنها بعد جنوة ولا سبيتسيا وسافونا، وتقع ضمن مقاطعة إمبيريا قريبة من الحدود الفرنسية وتبعد عن مدينة إمبيريا 24 كم، تقع بين ساحل خليج صغير في البحر المتوسط والجبال، يعود تاريخها إلى العصر الروماني، تشتهر بالسياحة على ساحل ريفيرا الإيطالية وزراعة الزهور، كما تستضيف العديد من الفعاليات الثقافية السنوية أهمها مهرجان الأغنية الإيطالية، ومهرجان الزهور Sanremo in Fiore ومنه جاء لقب مدينة الزهور Città dei Fiori، كما تستضيف جولة من بطولة العالم لسيارات الرالي، وسباق ميلانو - سان ريمو التقليدي لركوب الدراجات.

ويقدم مطعم "Sanremo" المطبخ الإيطالي بأطباق كلاسيكية شهية، ووجبات معدّة من أفضل المكونات الطبيعية، والمستمدة من بيئاتها المحلية، والمستوردة بدقة وعناية فائقة لتقديم تجربة طعام ممتعة لا تنسى.

وقال الشيف ستيفانو ترينجي المطعم الجديد في ازدان بالاس يقدم الأطباق والوجبات المستلهمة من المطبخ الإيطالي حيث يتميز بأنه مطعم من طراز عالمي ويقدم قائمة طعام متعددة التشكيلات كما يتسم بديكوراته الأنيقة والمساحات الملائمة لجلوس العائلات فيه. ويقدم المطعم تشكيلات متنوعة لمحبي اللحوم والمأكولات البحرية إضافة إلى ركن الحلويات الإيطالية طيبة المذاق. ويتسع المطعم لـ150 شخصا حيث يوجد فيه مطبخ مفتوح وغرفتان مخصصتان لكبار الزوار مع إطلالة خلابة على المسبح. ويعمل مطعم سان ريمو من الساعة السادسة مساءً حتى الـ11 مساءً.

ويشكل المطعم وجهة مثالية لتناول الطعام في عطلة الأسبوع وغيرها بصحبة العائلة أو الأصدقاء أثناء التمتع بمشاهدة المسبح، كما يوفر خيارات متعددة على المأكولات ترضي مختلف الأذواق يشرف على تحضيرها الشيف مستخدما أجود المكونات الإيطالية ليأخذ ضيوفه في تجربة إيطالية لا تُنسى تبدأ مع المقبلات والسلطات وصولا إلى البيتزا التي يشتهر بها "Sanremo"

وتترجم أطباق الشيف ستيفانو ترينجي شغفه الكبير بعمله وهو الخبير في تراث فن الطهي الإيطالي بدأ تجربته في مجال الطبخ في سن مبكرة ليراكم اكثر 16 سنة خبرة في المجال، فنار الطهي بالنسبة له موسيقى وكل حركة داخل لمطبخ تعد ايقاعا معينا.

ويتمز كبير الطهاة بــ بتاريخ حافل من العمل في صناعة الضيافة، قائلا:" لقد كان لي شرف العمل مع طهاة من الطراز العالمي في إيطاليا والدنمارك والكويت وقطر. أتمتع بمهارات عالية في تطوير قوائم الطعام وقيادة الفريق وإدارة التكاليف وتحقيق رضا العملاء. أسعى باستمرار إلى توسيع قدرتي وإلهام فريقي لتحقيق نتائج أكبر من أي وقت مضى. أعمل بطموح من أجل أن يصبح طاهياً تنفيذياً." حصل ستيفانو ترينجي دبلوم المدرسة الثانوية مطعم / إدارة خدمات الطعام 2003-2009 من ايبسار سانتا مارتا بيسارو.

اقرأ أيضاً

فوز البند الطارئ المقدم من قطر بمشاركة عدد من الدول في الجمعية العامة للاتحاد البرلماني الدولي

سمو الأمير يعرب عن أمله في أن يسهم منتدى أنطاليا الدبلوماسي في تعزيز الحوار والتفاهم الإنساني المشترك

رئيس مجلس الشورى يناقش مع رئيس مجلس الأمة التركي علاقات التعاون البرلماني

أخبار ذات صلة

سمو الأمير يجتمع مع الرئيس التركي ورئيس الوزراء الباكستاني

سمو الأمير يحضر افتتاح منتدى أنطاليا الدبلوماسي 2026