محليات

908

12 طبيبا بيطريا بمقصب الوكرة لفحص اللحوم

في إطار حرصها على سلامة الغذاء، تعمل بلدية الوكرة جاهدة من خلال فريق متخصص من الأطباء البيطريين والمشرفين والمفتشين الذين يعملون على مدار الساعة في مقصب الوكرة المركزي. وبالرغم من الأعداد الهائلة للذبائح التي يتم فحصها ومعالجتها، إلا أن المقصب يتمكن من الحفاظ على أعلى معايير الجودة والسلامة، حيث تم اتلاف كميات كبيرة من اللحوم والأسماك غير الصالحة للاستهلاك الآدمي.

حيث تقوم بلدية الوكرة ممثلة بقسم الرقابة الصحية بالإشراف على مقصب الوكرة المركزي من خلال توفير طاقم مختص مؤلف من (12) طبيبا بيطريا وكذلك (5) من العاملين بالإشراف على ما يقدمه المقصب من خدمات للمواطنين والمقيمين في دولة قطر حيث يعتبر المقصب أكبر مقصب في الدولة، إذ يعمل المقصب على مدار الأسبوع كاملا بما فيه الجمعة والسبت، من الساعة الخامسة فجراً حتى الساعة الثانية ظهراً وذلك وفقاً لنظام عمل مُكون من (3) ورديات.

كما تلعب المقاصب دورًا مهمًا في الحفاظ على الصحة العامة من خلال التأكد من أن اللحوم التي يتم توزيعها في الأسواق خالية من الأمراض ومُعالجة بشكل سليم، من خلالها يقوم الأطباء البيطريون الذين هم على خبرة ومهارة كبيرة بفحص جميع الحيوانات المُعدة للذبح قبل وبعد الذبح للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الادمي وإتلاف غير الصالح سواء كان إتلافا كليا أو جزئيا للذبائح.

حيث وصل عدد الذبائح التي تم فحصها خلال عام 2024 تقريبا إلى 111935 ذبيحة في مقصب الوكرة المركزي، وتم إتلاف 78251 كيلو اتلافا جزئيا من الذبائح، واتلاف 1848 ذبيحة كاملة غير صالحة سواء من الأغنام أو الجمال أو الأبقار، كما تم إتلاف 191037 كيلو جراما من المواد الغذائية، وتم فحص 296400 كيلو من الأسماك.

وتُعد خدمات الذبح والتجهيز من الخدمات الأساسية التي تقدمها المقاصب. تشمل هذه الخدمات عمليات الذبح الصحيحة وفقًا للمعايير الشرعية والصحية، وكذلك تجهيز اللحوم لتكون جاهزة للاستهلاك الآدمي. يتم توفير هذه الخدمات لمختلف أنواع الحيوانات مثل الضأن والأبقار والجمال، وتُعتبر ضرورية لضمان توفير لحوم ذات جودة عالية ومعالجة بطريقة صحية وآمنة، إذ يتم التعقيم اليومي قبل بدء العمل وبعد الانتهاء من العمل، وكما يتم تعقيم وتنظيف الادوات والآلات يوميا بعد الانتهاء من العمل، كما تتم عمليات التعقيم والتنظيف على مدار الساعة وطول فترة الدوام وفي جميع مناطق العمل (منطقة الذبح والتقطيع والفحص والممرات)، وبصفة مستمرة حتى نهاية الدوام، ويتم توفير غطاء للرأس والكفوف والكمام وملابس خاصة، وواقية لجميع العاملين بالمقصب، ويتم الاشراف على جميع العاملين بتطبيق الاشتراطات الشخصية من قبل اطباء البلدية وكذلك موظفين من الشركة المشغلة، كما يتم الاشراف على الاشتراطات الصحية العامة على المقصب، وعلى مرافق المقصب من قبل الاطباء البيطريين لبلدية الوكرة.

اقرأ المزيد

 مؤسسة التعليم فوق الجميع والإدارة العامة للأوقاف تحتفيان بإنجازات طلبة برنامج قطر للمنح الدراسية 2026

احتفت مؤسسة التعليم فوق الجميع، إحدى أكبر المؤسسات العالمية في مجال التنمية والتعليم، بالشراكة مع الإدارة العامة للأوقاف... اقرأ المزيد

156

| 09 يونيو 2026

 رئيس جمهورية إندونيسيا يتسلم أوراق اعتماد سفير قطر

تسلم فخامة الرئيس برابوو سوبيانتو، رئيس جمهورية إندونيسيا، أوراق اعتماد سعادة الدكتور سلطان بن مبارك سعد الدوسري، سفيرا... اقرأ المزيد

140

| 09 يونيو 2026

وزير التجارة يفتتح معرض "بروجكت قطر 2026" بمشاركة 145 شركة محلية ودولية

افتتح سعادة الشيخ فيصل بن ثاني بن فيصل آل ثاني وزير التجارة والصناعة، اليوم، معرض بروجكت قطر 2026... اقرأ المزيد

110

| 09 يونيو 2026