أكدت وزارة الداخلية أهمية الوقاية من حرائق المركبات مع ارتفاع درجات الحرارة خلال فصل الصيف، باتباع بعض الإرشادات الهامة، مشددة على أن الوعي...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
صحة وأسرة
754
10 أغذية لا تحفظ في الثلاجة
25 فبراير 2015 , 02:53م
القاهرة – بوابة الشرق
يعتقد كثيرون أن وضع معظم الأغذية في الثلاجة يحميها من التعفن أو يبقيها طازجة، لكن هناك أغذية لا مكان لها في ثلاجاتنا، رغم أن الكثيرين يضعونها هناك، وذلك لأنها إما تفقد طعمها المميز أو تتغير بشكل غير مغر.. ومن هذه الأغذية:
الطماطم: يمنع الهواء الرطب في الثلاجة عملية نضج الطماطم، ما يُفقدها رائحتها ونكهتها المميزتين، لهذا فإن أفضل مكان لتخزينها هو في سلة أو طبق على الطاولة.
الريحان: يعتبر الريحان من الأغذية الحساسة للتخزين في الثلاجة، ذلك لأنه يذبل بسرعة ويفقد طعمه المميز، كما أنه يمتص روائح الأغذية الأخرى في الثلاجة.
الخبز: تتضارب الآراء حول تخزين الخبز في الثلاجة، لكن الثلاجة تجفف الخبز بسرعة فائقة، لذلك، فإن أفضل طريقة لتخزينه هي وضعه في صندوق مغلق واستهلاكه خلال 4 أيام.
الأفوكادو: ينضج الأفوكادو بشكل أمثل في درجة حرارة الغرفة، لذلك لا يُستحب تخزينه في الثلاجة كي يكون صالحاً للاستهلاك عند تناوله.
العسل: يمكن تخزين العسل لفترات طويلة للغاية، بشرط أن يكون في وعاء محكم الإغلاق، وعند تخزينه في الثلاجة، يكوّن العسل كريستالات صلبة يمكن إذابتها عند تسخينه بشكل طفيف.
القهوة: لا تفقد القهوة نكهتها المميزة وحسب، بل وتمتص روائح الأغذية الأخرى في الثلاجة، لذلك، يفضل تخزين القهوة في مكان بارد ومظلم للحفاظ على رائحتها ونكهتها.
البطاطا: يخطئ الكثيرون عندما يعتقدون بأن مكان البطاطا في الثلاجة، لأن درجات الحرارة المنخفضة تحوّل النشا داخلها إلى سكر، ما يجعل طعمها حلواً، لذلك يتوجب تخزينها مثل القهوة تماماً.
الثوم: يتقشر الثوم تدريجياً في الثلاجة، ومن ثم يصبح مطاطي القوام، وفي النهاية يصاب بالتعفن، لذلك، لا مكان للثوم في الثلاجة.
زيت الزيتون: يتكثف زيت الزيتون في الثلاجة ويكوّن طبقة صلبة أشبه ما تكون بالزبدة فوقه، لذلك، يُنصح بتخزينه في مكان مظلم ومعتدل البرودة.
البصل: يحتوي البصل على نسبة كبيرة من الماء، لذلك، فإن الرطوبة في الثلاجة ستجعله رخواً وستبني طبقة ملائمة لنمو الفطريات، لذلك يُنصح بتخزينه في مكان مظلم وجاف.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
"قبعة" تقلل فقدان الذاكرة لمرضى الزهايمر.. فكيف تعمل؟
أعلن عدد من الباحثين عن ابتكار جهاز يساعد في خفض معدلات فقدان الذاكرة لدى المصابين بالمرض. فكيف يعمل... اقرأ المزيد
استحداث خدمة تقديم الاستشارة الطبية عبر الهاتف
أعلنت السيدة لمياء البرغوثي - مدير قسم المعلومات الإكلينيكية بمؤسسة الرعاية الصحية الأولية-، استحداث خدمة تقديم الاستشارة الطبية... اقرأ المزيد
علاج السرطان.. لماذا فشل الطب في إيجاد "الدواء الشافي"؟
أحرز الطب البشري، تقدما ثوريا خلال العقود الأخيرة، لكن علاج بعض الأمراض الخطيرة مثل السرطان لا يزال يواجه... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
مع ارتفاع الحرارة.. الداخلية تنصح بعدم ترك 6 أشياء في سيارتك
للمرة الثانية هذا العام.. إغلاق هايبر ماركت شهير 45 يوماً والبلدية توضح السبب
أغلقت وزارة البلدية 3 منشآت غذائية بينها هايبر ماركت شهير للمرة الثانية هذا العام لمخالفة قانون تنظيم الأغذية الآدمية رقم 8 لسنة 1990...
قطر تسجل درجات حرارة عالية اليوم.. إليك المناطق الأقل سخونة
سجلت دولة قطر، أعلى درجات حرارة، نهار اليوم الأربعاء، لتبلغ درجة الحرارة في منطقة مطار الدوحة الدولي 47 درجة مئوية، وهي نفس درجة...
بالتنسيق مع الداخلية.. وزارة المواصلات: تفتيش 66 سيارة ليموزين وضبط 3 مخالفات
نفذت وزارة المواصلات حملة تفتيشية مكثفة على سيارات الليموزين التابعة للشركات التي تمارس نشاط نقل الركاب عبر التطبيقات الإلكترونية، خلال أيام عيد الأضحى...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
تراجع أسعار النفط
تراجعت أسعار النفط اليوم بأكثر من 2 بالمئة عند التسوية مع تزايد ثقة المتداولين في تراجع حدة التوتر في الشرق الأوسط. وتراجعت العقود...
تراجع كبير في أسعار الذهب
تراجعت أسعار الذهب بنحو ثلاثة بالمئة اليوم، بعد أن عزز تقرير الوظائف الأمريكية التوقعات بأن يبقي الاحتياطي الفيدرالي الأمريكي أسعار الفائدة مرتفعة لفترة...
اليابان تنضم إلى مشروع أمريكي للذكاء الاصطناعي باستثمارات مشتركة تبلغ مليار دولار
أعلنت اليابان اليوم انضمامها إلى مشروع الذكاء الاصطناعي الأمريكي مهمة جينيسيس (Genesis Mission) التابع لوزارة الطاقة الأمريكية، لتصبح أول شريك دولي في هذه...
اليابان تقر ميزانية تكميلية بقمية 19 مليار دولار للحد من تداعيات الحرب بالشرق الأوسط
وافق البرلمان الياباني، اليوم، على ميزانية تكميلية بقيمة 3.1 تريليون ين ياباني أو نحو 19 مليار دولار، في إطار سعي الحكومة لدعم الأسر...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
حين يكون السكوت أبلغ من الكلام
د. فاطمة سعد النعيمي
-
ماذا يحدث عندما تشترى الشهرة؟
د. طالب العذبة
-
فيتامين د.. أكثر من مجرد فيتامين للعظام
د. مصطفى محمد عبيد
-
أهمية تنمية وإدارة الموارد البشرية
رحاب أحمد عثمان محمد
الأكثر رواجاً
- 1 الصحة تعلن سحب منتج شوكولاتة منشأ السعودية.. وتحذر ممن يعانون حساسية البيض من استهلاكه
أعلنت وزارة الصحة العامة عن سحب منتج شوكولاتة (GODIVA Kunafah & Pistachio Milk Chocolate Bar) منشأ المملكة العربية السعودية، وذلك لعدم ذكر البيض...
- 2 التقديم 1 يوليو والراتب 8 آلاف ريال و40 ألف بدل ما قبل السفر.. تعرف على مزايا برنامج الابتعاث الأميري
يبدأالتقديم علىبرنامج الابتعاث الأميريضمن خطة الابتعاث الحكومي 2026–2027 من 1 يوليو إلى 15 أغسطس المقبلين، حيث يتيح البرنامج فرص الابتعاث للبكالوريوس والدراسات العليا...
- 3 فرصة للسفر وتشجيع منتخب قطر في كأس العالم 2026.. إليك الشروط والمستندات
أعلن الاتحاد القطري لكرة القدم عن توفر عدد محدود من الكراسي للسفر لتشجيع منتخبنا الوطني في كاس العالم 2026. وأوضح الاتحاد أن الأولوية...