حددت دولة قطر شروط وضوابط تملك غير القطريين للعقارات في الدولة، والمناطق التي يجوز لغير القطريين تملك العقارات فيها والانتفاع بها، وشروط وضوابط...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
1413
إتلاف 10 ذبائح لعدم صلاحيتها للاستهلاك ..د. محمود الشافعي لـ"الشرق": ذبح 2000 رأس في مقاصب بلدية الريان خلال يومين
16 يونيو 2018 , 07:38ص
محمد صلاح.. تصوير: حسين سيد
المقاصب تخضع لإشراف بيطري كامل منذ دخول الذبيحة
أوضح الدكتور محمود مجدي الشافعي، طبيب بيطري ببلدية الريان، ذبح 2000 رأس في المقاصب التابعة للبلدية في منطقة الريان خلال الخميس والجمعة، مشيرا إلى إتلاف 10 ذبائح كاملة لعدم صلاحيتها للاستهلاك الآدمي.
وبين الدكتور الشافعي لــ الشرق أن المقاصب تخضع لإشراف بيطري كامل منذ دخول الذبيحة حتى خروج اللحم، مشيرا إلى توقيع الكشف الظاهري على الذبيحة للتأكد من خلوها من العيوب التي تمنع ذبحها وبعد الذبح للتأكد من سلامة اللحم وصلاحيته للاستهلاك.
وأضاف" والطبيب البيطري يلعب دورا مهما في التأكد من صلاحية الحيوان للذبح وسلامة اللحوم مما يقي المستهلك من مخاطر صحية كثيرة عند استخدام لحوم مصابة بأمراض قد تنتقل بمجرد اللمس في بعض الأمراض".
>> الدكتور محمود مجدي الشافعي، طبيب بيطري ببلدية الريان
وحول العيوب الظاهرة التي تمنع عملية الذبح، نوه الدكتور محمد الشافعي بأنها متعددة وتشمل طيفا واسعا من العيوب منها، الكسور، الأمراض الجلدية الواضح والتي تسبب انتقال العدوى، سيلان اللعاب المستمر، الكدمات الواضحة على جسد الحيوان.
ولفت إلى أن الطبيب البيطري يتابع حركة العمل للتأكد من سلامة البيئة التي تتم فيها عملية الذبح، مشيرا إلى أن جانبا كبيرا من الجمهور يفضل الذبح خارج المقاصب نتيجة لأنه ينتظر دوره لبعض الوقت.
وأضاف" وهذه الظاهرة تمثل خطورة على صحة مستهلك اللحوم نظرا لعدم توقيع الكشف البيطري عليها للتأكد من سلامتها إضافة إلى أن عملية الذبح تتم في بيئة غير ملائمة ومناسبة، مما يعرض اللحم للإصابة بالبكتريا الضارة التي تحول دون استخدامه".
ونبه الدكتور محمود الشافعي إلى أن الطبيب البيطري يجري الكشف على الذبيحة بعد الذبح وإتلاف أي جزء غير صالح للاستهلاك حماية للجمهور، موضحا أن جانبا من الجمهور يظن أن عملية الإتلاف الجزئية تلك تعني أن الحيوان بكامله غير صالح للاستهلاك وهذا غير صحيح.
وتابع قائلا" فقد يكون الحيوان مصابا بضرر في عضو داخلي ما مثل القلب أو الكلى أو الأمعاء لكن ذلك ليس له تأثير على سلامة اللحوم وجودتها وصلاحيتها للاستهلاك".
ونصح الدكتور محمود الشافعي الجمهور بنقل اللحوم إلى أماكن الاستهلاك في ظروف مناسبة بعيدا عن أشعة الشمس المباشرة، مشيرا إلى أن الإفراج عن اللحوم من المقصب يتم بعد التأكد من سلامتها، وأن أي تلف يحدث خارج المقصب يتم نتيجة النقل.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
التملك في قطر.. ما قيمة العقار التي تؤهلك وأسرتك للإقامة ومزايا الصحة والتعليم؟
مع ارتفاع الحرارة.. إليك 11 وجهة مفتوحة مكيفة في قطر للعائلات والأفراد
مع الارتفاع الملحوظ في درجات الحرارة وبداية الأجواء الصيفية في قطر، أصبحت الوجهات المفتوحة المكيّفة خياراً مفضّلاً للأفراد والعائلات للاستمتاع بالأجواء الخارجية في...
التمييز تلغي قرار رفض معادلة شهادة خريجة جامعية
-القرار المطعون فيه منتزع من غير أصول موجودة في الواقع ومخالفة للقانون قضت محكمة التمييز إلغاء قرار الجهة المختصة بمعادلة الشهادات برفض معادلة...
مدارس خاصة جديدة لتنويع الخيارات التعليمية
-نشر مواقع المدارس والمناهج والرسوم وآليات التسجيل قريباً في إطار جهود وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي لتعزيز جودة التعليم وتوسيع الطاقة الاستيعابية للمدارس...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
بنك لشا وشركة دي تي إكس يوقعان اتفاقية تعاون لتعزيز الاستثمارات التكنولوجية
أعلن بنك لشا (شركة ذات مسؤولية محدودة عامة) عن توقيع اتفاقية تعاون مع شركة دي تي إكس بارتنرز(DTX)، الذراع الاستشاري المرتبط بمنصة دوحة...
مسؤول أوروبي يؤكد أن العالم يواجه حالياً أشد أزمة طاقة على الإطلاق
أكد دان يورجنسن مفوض الطاقة في الاتحاد الأوروبي، أن العالم يواجه حاليا ما يمكن اعتباره أشد أزمة طاقة على الإطلاق، بسبب الحرب في...
قناة QBC.. نافذة إعلامية لإبراز إنجازات قطر الاقتصادية وتسليط الضوء على الفرص الاستثمارية
أكد خبراء ومختصون في الشأن الاقتصادي أن قناة QBC الاقتصادية التلفزيونية التي أطلقتها المؤسسة القطرية للإعلام اليوم، يعد خطوة استراتيجية مهمة في ظل...
الأولى من نوعها في قطر.. المؤسسة القطرية للإعلام تطلق قناة QBC المتخصصة في الاقتصاد
أطلقت المؤسسة القطرية للإعلام اليوم، قناة قطر الاقتصادية (QBC)، بحضور عدد من مسؤولي وقيادات المؤسسة والإعلاميين. وتعد قناة QBCالأولى من نوعها في دولة...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
القيادة الرشيدة.. احتفاء بالتعليم وصناع المستقبل
رأي الشرق
-
في بصيرة التأويل: ابن القارئ
خولة البوعينين
-
ذوو الاحتياجات الخاصة.. طاقات مضيئة
د. مريم السبيعي
-
صراع المثقف.. بين المقاومة والاستمرار
د. بثينة محمد الجناحي
الأكثر رواجاً
- 1 بدء تسكين 480 طالبا في المقاعد المجانية والمخفضة
باشرت إدارة تراخيص المدارس الخاصة بقطاع شؤون التعليم الخاص، بدء تسكين أول مجموعة من الطلبة المستفيدين من مبادرة المقاعد المجانية، وذلك بعد استكمال...
- 2 عاجل.. قرار بإلغاء الدوري الأولمبي ودوري الدرجة الثانية.. وإقامة دوري بمسمى جديد
قررت اللجنة التنفيذية بالاتحاد القطري لكرة القدم إلغاء إقامة كلاً من مسابقة الدوري الأولمبي ومسابقة دوري الدرجة الثانية للموسم الرياضي القادم .2027/2026 كما...
- 3 عاجل.. ترامب يحدد موعد تحرير حركة السفن في مضيق هرمز بتوقيت الشرق الأوسط
قال الرئيس الأمريكي دونالد ترامبإن الجهود الأمريكية لتحرير حركة السفن في مضيق هرمز ستبدأ صباح الإثنين بتوقيت الشرق الأوسط، مضيفاً، بحسب الجزيرة عاجل...