محليات

1290

القطرية تقدم أشهى الأطباق المحلية على متن رحلاتها

في إطار التعاون بين وزارة الثقافة والخطوط الجوية القطرية، قدمت الخطوط الجوية القطرية مجموعة جديدة من أشهى الأطباق الوطنية بنكهاتها المميزة وذلك على متن رحلاتها وفي صالات مسافريها الحائزة على العديد من الجوائز العالمية. وتعاونت الناقلة مع الشيف وخبيرة الطعام القطرية عائشة التميمي الحائزة على التقدير العالمي، لتقديم هذه الأطباق الشهية وتحديث قائمة الطعام على متن اسطول طائراتها.

وتختار الشيف عائشة التميمي أطباقا مستوحاة من الثقافة القطرية، وسيحظى المسافرون عبر الخطوط الجوية القطرية بفرصة تذوق هذه الأطباق الغنية بالنكهات الخليجية خلال رحلاتهم إلى العديد من الوجهات في آسيا والولايات المتحدة وأوروبا ودول مجلس التعاون الخليجي وذلك على الدرجة السياحية ودرجة رجال الأعمال.

وستضم قائمة الطعام بعضاً من أبرز الأطباق التي تعرف بها قطر، والمحضرة باستخدام المكونات ذات المصادر العضوية والمنكهة بأفضل التوابل. وستتكون الأطباق الجديدة من المقبلات، والطبق الرئيسي إضافة إلى التحلية.

• مجبوس دجاج قطري: طبق يحتوي على عدد من أبرز النكهات العطرية ويتكون من الدجاج المطبوخ مع أرز بسمتي، ويقدم مع صلصة الدقوس المحضرة من الفلفل الأحمر والطماطم ويُزّين بالبصل المقرمش والمكسرات والبقدونس.

• مضروبة قطرية: طبق مكّون من حبوب القمح المجروش مع الدجاج المخلي من العظم، ويضاف إليه مجموعة من البهارات القطرية والليمون المجفف والأوراق الخضراء ويطبخ على نار هادئة ويقدم مع السمن القطري.

• طبق المشخول القطري: هو طبق قطري مكّون من أرز بسمتي مع قطع الدجاج المقلي والبطاطا والباذنجان المقلية والبهارات القطرية والمخلوطة بحليب جوز الهند، ويُزّين مع البصل المقرمش وصلصة الدقوس.

• جريش دجاج قطري: قطع من الدجاج المطبوخة مع القمح والبصل والسمن والبهارات القطرية ويُزين بالزبيب والبصل المقرمش ويقدم مع صلصة الفلفل الأخضر بالليمون.

• وجبة الأفطار على الطريقة القطرية تشمل البلاليط المكّون من البيض والشعيرية برائحة الهيل والزعفران، بيض وطماط عبارة عن طمام مهروس ومخلوط مع البيض والدقوس والكمون والكزبرة يقدم مع الخبز العربي. طبق الفول المطبوخ مع البصل والطماطم والثوم ويقدم مع جبنة الڤيتا وشرائح الطماطم الطازج والكزبرة المفرومة ويقدم مع الخبز العربي.

وقال سعادة الشيخ عبدالرحمن بن حمد بن جاسم آل ثاني وزير الثقافة ان التعاون مع الخطوط القطرية سيشمل شتى مجالات الثقافة القطرية لترسيخها والترويج لها وإبراز الهوية القطرية الظاهرة.

ومن جانبه قال سعادة السيد أكبر الباكر، الرئيس التنفيذي لمجموعة الخطوط الجوية القطرية:"يعد الطعام لغةً عالمية تحظى بإعجاب جميع المسافرين. يسعدنا تعاون الخطوط الجوية القطرية مع شيف قطري من طراز عالمي وذلك بالشراكة مع وزارة الثقافة في قطر. ستشكل الأطباق الجديدة على متن رحلاتنا إضافة مميزة لتجربة السفر الاستثنائية التي نقدمها لمسافرينا، وستقربهم من أجواء المطبخ الوطني القطري".

فيما قالت الشيف عائشة التميمي: يُعتبر الطعام جزءا مهماً من مكونات الحضارة والإرث الثقافي لكل شعب من شعوب العالم، وهو من عناصر التراث المادي الذي تتفاخر به الشعوب فقد حرصت عن تكون أطباقي خاصة بالموروث القطري والأكلات الشعبية القطرية التي نفخر بها، ويسعدني ويشرفني أن أقدم مجموعة من الأطباق القطرية على متن الخطوط الجوية القطرية العالمية لتصل ثقافة الطعام القطري لكل بقاع العالم ويستمتع المسافرون على متن الخطوط الجوية القطرية بأطباق شهية لا تُنسى. وأشكر سعادة الشيخ عبدالرحمن بن حمد وزير الثقافة على اهتمامه بالموروث القطري وحرصه على وجود الأطباق القطرية على الناقل الوطني، كما أشكر الخطوط الجوية القطرية وعلى رأسها سعادة السيد أكبر الباكر على دعمه واختياري لتقديم أطباقي على الخطوط الجوية القطرية.

وستوفر تحديث قائمة الطعام بالأطباق القطرية لمسافري الخطوط الجوية القطرية نافذة على ثقافة قطر من منظور الطهي والمطبخ القطري. وقررت الناقلة اختيار البهارات والمكونات المحلية التي تعدها الشيف عائشة. وتشمل المكونات الرئيسية المميزة لوصفات الشيف عائشة الهيل والفلفل الأسود والملح والكمون والليمون الأسود المجفف والبابريكا والفلفل الأحمر. يتم غسل البهارات جيدا قبل تحضيرها لضمان حفاظها على نكهتها، ثم تجفف لأسبوع وتطحن لمسحوق ناعم لتكون جاهزة للاستعمال.

وتستمر الخطوط الجوية القطرية بتحسين تجربة المسافرين بعرضها لخدمات لا تضاهى وخيارات طعام متنوعة. وجددت الخطوط الجوية القطرية تعاونها مع الشيف التايلندي الحائز على العديد من الجوائز العالمية إيان كيتيتشاي لتقديم قائمة طعام بعدد من الأطباق التايلندية المميزة للمسافرين المغادرين من بانكوك وبوكيت. وستضم قائمة الطعام الجديدة، والتي جاءت استكمالا للشراكة بين الشيف كيتيتشاي والخطوط الجوية القطرية المقبلات والأطباق الرئيسية والحلويات، وستتاح لمسافري درجة رجال الأعمال والدرجة الأولى على متن رحلات الخطوط الجوية القطرية.

وبإمكان المسافرين ذوي الحميات الغذائية المحددة طلب أطباقهم الخاصة مسبقا قبل سفرهم لضمان تحضيرها بنفس المستوى العالي والنكهات المميزة. وتضم هذه الوجبات المعدة بعناية خصيصا لكل مسافر، سواء كانت الوجبات نباتية أو خضرية، أو كانت محددة بأسباب دينية أو طبية، أو حتى وجبات معدة للأطفال. بإمكان المسافرين على درجة رجال الأعمال ومقاعد الخطوط الجوية القطرية كيو سويت الحائزة على العديد من الجوائز العالمية طلب الطعام في أي وقت خلال رحلاتهم.

اقرأ أيضاً

اكتشف قطر تطلق رحلات بحرية لمشاهدة أسماك القرش الحوتي.. تعرف على السعر وطريقة الحجز

انطلاق مهرجان قطر الدولي للأغذية

القطرية تحتفل بيوم المرأة العالمي بفعاليات تستمر لأسبوع

أخبار ذات صلة

مختصون لـ "الشرق": منظومة رقمية وتشريعية متقدمة تعزز كفاءة الأداء

جهود تشريعية ورقمية تواكب تحولات سوق العمل