عربي ودولي

5626

"لا دموع بعد اليوم" .. تطوير فصيلة جديدة من البصل صديقة للعينين

سونيونز، نوع بصل أميركي لا يتسبّب بانهمار الدموع، سيتمكّن البريطانيون من اقتنائه إذ تستعد إحدى سلاسل متاجر التجزئة لبيعه ضمن مجموعة متنوعة جديدة من البصل الحلو.

ووفقًا للدايلي ميل فإن سونيونز، يعد أول أنواع البصل الحلو "الخالي من الدموع"، وهو مثالي لمن لديهم عيون حساسة بالإضافة إلى كونه حلًا مثاليًا للطهي في المطبخ مع الأطفال.

وقال روبرت أولديرشو مدير شركة "سونيونز" إنه في الوقت الحالي سيباع هذا النوع من البصل في 3 فروع فقط، ومن المحتمل أن يكون هناك بعض الفرص لطرحه بشكل أكبر اعتمادًا على النجاح الذي سيحققه في الأسبوع الأول، مضيفًا: "هناك عرض محدود وكمية محدودة تتناسب مع مواصفات البصل الذي نوفره في الأسواق".

وطرح سونيونز لأول مرة في السوق الأمريكية منذ 4 سنوات، وعلى عكس ما قد يعتقد البعض لم يعدل "سونيونز" فقد طورته شركة أدوية عملاقة على مدى 25 عامًا بتكلفة قدرها 5 ملايين دولار.

ويختلف البصل "الخالي من الدموع" عن الأنواع المتوفرة الآن، في أن "جلده شاحبٌ ومتقشر قليلًا لكن حجمه وشكله يشبه البصل العادي".

وبحسب "ديلي ميل"، فالبصل يتسبب في تكون دموع العين، لأنها عند تقطعيها تطلق حمض السلفينيك الذي يتفاعل في أعيننا،  وكمية الحمض التي تسببها المادة الكيميائية التي يطلقها البصل صغيرة جدًا لدرجة أنها لا تتفاعل مع سوى من العينين، وهذا هو السبب في أننا كثيرًا ما نبكي عند تقطيعها.

لكنك حينما تريد تفادي الدموع أثناء الطهي تدفع فاتورة ليست قليلة، إذ أن سعر الحبة الواحدة من سونيونز هو نصف دولار، قيمة كبيرة دفعت مدونة الطعام البريطانية كاتي بريسون إلى التعليق بالقول: "أستغرب أن ندفع ثلاثة أضعاف تكلفة البصل فقط للتخلص من الدموع".

وأضافت: "لا يوجد أي شيء يستحق ذلك لا سيما لمن يعيشون بميزانية محدودة.. فالبصل بشكل عام رخيص.. إذا رغبت في تقطيع الكثير من البصل فأفضل طريقة هي شراء شرائح البصل الجاهزة والمجهزة في هذه الحال".

يذكر أنه في الوقت الحالي، من الصعب معرفة ما إذا كان طعم البصل بلا دموع يشبه طعم البصل العادي. بينما تقول المتاجر إن النكهة الخفيفة تجعلها مثالية للاستخدام في الطهي بينما يمكن أيضًا استخدامها نيئة في السلطة وغيرها.

اقرأ أيضاً

 ارتفاع حصيلة ضحايا العدوان على غزة إلى 72736 شهيدا و172535 مصابا

الأمم المتحدة: إسرائيل أجبرت نحو 40 ألف فلسطيني بالضفة الغربية على النزوح منذ مطلع 2025

 الأمين العام للأمم المتحدة يدعو إلى ضبط النفس لتجنب المزيد من التصعيد في مضيق هرمز

أخبار ذات صلة

الرئيس الأمريكي يأمل في تمديد وقف إطلاق النار بين روسيا وأوكرانيا

واشنطن تكشف عن جهود لتسهيل محادثات بين لبنان والكيان الإسرائيلي