اقتصاد محلي

104

ألِف ودبل تري من هيلتون يطبقان نظام نافيتاس الرقمي

في إطار التزامهما بالارتقاء بمعايير سلامة الأغذية وتعزيز ممارسات الاستدامة البيئية، أعلن فندق ألِف الدوحة ريزيدنس، التابع لمجموعة كوريو كولكشن باي هيلتون، ودبل تري من هيلتون الدوحة - السد، عن تطبيق نظام نافيتاس الرقمي، وهو حل رقمي متطور لإدارة سلامة الأغذية من دون الحاجة إلى استخدام الورق، بما يسهم في تعزيز كفاءة العمليات التشغيلية ويدعم الأهداف العالمية لهيلتون ضمن برنامج «السفر بهدف» الهادف إلى تحقيق أعلى معايير الاستدامة البيئية.

وباعتبارهما أول فنادق هيلتون في قطر التي تطبّق هذا النظام الرقمي بالكامل لإدارة سلامة الأغذية، يضع فندق ألِف الدوحة ريزيدنس ودبل تري من هيلتون الدوحة - السد معيارًا جديدًا للضيافة المستدامة والصديقة للبيئة في المنطقة. إذ يوفّر النظام الجديد إمكانات مراقبة سلامة الغذاء الفورية، وتسهيل إجراءات الالتزام، وضمان التتبّع الشامل، مع إلغاء الحاجة تمامًا إلى القوائم الورقية وسجلات التوثيق التقليدية. وقد أحدث هذا التحوّل الرقمي نقلة نوعية في كيفية إدارة معايير النظافة والجودة الغذائية في الفندقين، إذ بات بالإمكان الإشراف الفوري على إجراءات سلامة الأغذية، بما يضمن جودة الأداء ويحدّ من الأثر البيئي. كما ساهم هذا التحوّل في رفع كفاءة التشغيل وتعزيز دقته مع تقليل النفايات الورقية.

تأتي هذه الخطوة انسجامًا مع أهداف مبادرة «السفر بهدف» لعام 2030 التي تعتمدها هيلتون عالميًا، والتي تركز على تقليل الفاقد وتعزيز الاستخدام المسؤول للموارد. ومن خلال التخلص من الإجراءات الورقية التقليدية في إدارة سلامة الأغذية، يدعم الفندقان التزام هيلتون بتحقيق أهداف الاستدامة طويلة الأمد.

وفي هذا السياق، صرّح الشيف أنطونيو سانشيز، رئيس الطهاة في فندق ألِف الدوحة ريزيدنس قائلًا:

«لقد أتاح لنا هذا النظام الرقمي الجديد تركيز جهودنا على تقديم أطباق مبتكرة بمستوى عالٍ من العناية والدقة، مع ضمان الالتزام الدائم بأعلى معايير السلامة الغذائية، ما يمنحنا حرية ابتكار تجارب طعام مميزة من دون أيّ تنازلات عن الجودة».

وبدوره، أكّد الشيف محمد جمال، رئيس الطهاة في دبل تري من هيلتون الدوحة - السد على أهمية هذه الخطوة قائلًا: «تشكّل سلامة الأغذية الركيزة الأساسية للضيافة الراقية، ومع تطبيق نظام نافيتاس الرقمي تمكّنا من الارتقاء بهذه الركيزة إلى مستوى جديد أكثر استدامة وفعالية، مستغنين عن الورق بفضل حل ذكي يسهم في تسهيل العمل ويعود بالنفع على الفريق والضيوف على حد سواء.»

اقرأ أيضاً

فندق ألِف: بطاقة دخول يومية إلى أعلى مسبح داخلي في الدوحة

ألِف الدوحة.. أفضل مساكن فندقية فاخرة في قطر

شراكة بين فندق ألِف ونادي شاطئ الدوحة ساندز

أخبار ذات صلة

قطر للطاقة تُعزز أسطولها بانضمام ناقلتي غاز مسال جديدتين "محزم" و"العد الشرقي"

وزير المالية يجتمع مع مسؤولين بالاتحاد الفرنسي لأصحاب العمل