محليات

1066

هبة نصار: الإمتناع عن السكريات طريقة جديدة لعلاج السرطان

أكدت الأستاذة هبة نصار – مثقفة صحية بالجمعية القطرية للسرطان – أن شهر رمضان يعتبر فرصة ممتازة لبدء بعض التغيرات الإيجابية على نمط الحياة، والتي يمكن بدورها أن تقلل من فرص الإصابة بالعديد من الأمراض من بينها السرطان، أهمها عدم الإفراط في تناول الحلويات والسكريات بشكل عام وفي شهر رمضان، خاصة الذي تنتشر فيه عادة تناول الحلويات بشكل كبير وأثر ذلك على زيادة خطر الإصابة بأمراض عدة لاحتوائها على نسب عالية من الدهون والسكريات وشبه خلوها من الفيتامينات والعناصر الغذائية الضرورية.

السكر يحفز مراكز المتعة في الدماغ والإفراط في تناوله إدمان

مشيرة لأهمية الاستعاضة عنها بالفاكهة الطازجة والمجففة والمكسرات غير المحمصة كاللوز والجوز، حيث إن هذه البدائل متوفرة بكثرة في رمضان وغنية بالمعادن والفيتامينات والألياف، مؤكدة أن بعض الدراسات الحديثة أشارت إلى أن الامتناع الكامل عن السكريات بكل أشكالها من الطرق الحديثة الواعدة في دعم علاج السرطان .

وعن كمية السكر التي ينصح باستهلاكها أوضحت قائلة "حسب الدراسات العالمية ننصح النساء بالحد من تناول السكر إلى ما يصل 6 ملاعق في اليوم (8 غرام) أي ما يعادل 100 سعر حراري، أما بالنسبة للرجال فيمكنهم تناول ما يصل إلى 9 ملاعق سكر في اليوم (12 غرام) أي ما يعادل 150 سعرا حراريا، وهنا لابد من التنويه على أن علبة واحدة فقط من المشروب الغازي تحتوي على ما يقرب من 8 ملاعق من السكر أي ما يعادل 130 سعرا حراريا .

ولفتت نصار إلى أن الإفراط في تناول السكر هو نوع من أنواع الإدمان، حيث وجد العلماء أن السكر يحفز مراكز المتعة نفسها من الدماغ ويؤدي هبوط السكر إلى أعراض انسحابية يمكن أن يشعر بها الشخص مثل تقلب المزاج والتوتر والقلق وتعب عام بالجسم والعرق البارد فضلاً عن الرغبة الشديدة في الحصول على المزيد منه .

وعن مصادر السكر قالت "يتواجد السكر في الكثير من الأغذية والمشروبات التي نستهلكها خلال اليوم أبرزها الخبز، الحلويات، رقائق البطاطس المقلية، النشويات التي يمكن أن تؤدي إلى نفس الارتفاع في مستوى السكر، فضلاً عن شرب كمية كبيرة من المشروبات المحلاة".

يجب التخلي عن المُحَلِّيات الصناعية.. والفاكهة الطازجة والمجففة بديل للحلويات

وتابعت "لا يشكل السكر بحد ذاته غذاء خطيرا، ولكن ينبغي السيطرة على تناوله يومياً، حيث إنه من المهم جداً قراءة الملصقات الغذائية والبحث عن السكريات الخفية واعلم أنه إذا تم سرد كلمة "سكر" كأول عنصر أو مركب على الملصق الغذائي إذن هو منتج ترتفع فيه نسبة السكريات ويجب تجنبه".

وأضافت "لا تشمل بعض الأطعمة السكرية كلمة "السكر" في قائمة المكونات وذلك لأن السكر غالبا ما يكون مستترا تحت مسميات مختلفة مثل الفركتوز (سكر الطبيعي من الفواكه)، اللاكتوز (السكر الطبيعي من الحليب)، السكروز (مصنوع من سكر الفواكه والجلوكوز)، المالتوز (السكر المصنوع من الحبوب)، الجلوكوز (سكر بسيط)، سكر العنب" .

وقدمت نصار مجموعة من الحلول والبدائل لتجنب إدمان السكر أهمها استبدال الحلويات بالفاكهة الطازجة، التخلي عن المُحَلِّيات الصناعية، حيث تشير الدراسات إلى أن استخدامها بكميات كبيرة يجعل الشخص بحاجة للمزيد من الحلويات، وتأثير ذلك السلبي على وظائف الكبد، التخلص من أي مغريات للحلويات والأطعمة السكرية في المنزل، إيجاد البدائل مثل شرب الكثير من الماء، أكل قطعة من الفاكهة أو الذهاب في نزهة على الأقدام. الاستماع إلى بعض الموسيقى. إرسال رسالة نصية إلى صديق، قراءة مقالة ممتعة".

وأضافت "لتجنب الرغبة الشديدة في تناول الحلويات تناول الكثير من الأغذية الغنية بالمغنيسيوم من الخضراوات الورقية الداكنة والبقوليات والمكسرات، حيث تشير الدراسات إلى أن الحاجة الملحة لتناول الشوكولاته على وجه الخصوص يكون كرد فعل من نقص في معدن المغنيسيوم في الجسم".

إضافة البروتين لوجبة السحور ضرورة.. ومسميات متعددة للسكر المستتر في الأطعمة

وقدمت مجموعة أخرى من الحلول والبدائل لتجنب إدمان السكر أبرزها، إضافة البروتين للغذاء حيث إن تناوله يحد من رغبة تناول الحلوى ويحفظ الشعور بالشبع لمدة أطول لأن هضم البروتين يأخذ وقتا طويلاً ولا يتسبب في ارتفاع نسبة السكر في الدم، وتتمثل مصادر البروتين الصحية في الدجاج واللبن الزبادي قليل الدسم، والبيض والمكسرات والفول، لذلك احرص على تناول مصدر من البروتين في وجبة الفطور خارج شهر رمضان الكريم ووجبة السحور خلال رمضان" .

وأضافت "تناول المزيد من الألياف والتي تساعد دائما في الشعور بالامتلاء وتقلل الشعور بالجوع والوقاية من الإصابة بأمراض القلب وبعض أنواع السرطان، فضلاً عن ممارسة الرياضة لمدة لا تقل عن 30 دقيقة لمدة خمسة أيام في الأسبوع، حيث إن ممارسة التمرينات الرياضية تغير النظام الغذائي الخاص بك مثل تناول كميات أقل من السكر" .