روى المحامي حمد عيسى المناعي قصة واقعية لضحية من كبار السن خسرت مليون ريال بسبب الاحتيال الإلكتروني. وأشار المناعي – في مقابلة مع...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
صحة وأسرة
1639
بالفيديو.. طماطم سوداء لمحاربة السكري والسمنة
14 أبريل 2014 , 11:57ص
أوريجون - وكالات
"النيلي روز Indigo Rose" هي مجموعة متنوعة جديدة من الطماطم، لونها أسود من الخارج وأحمر أرجواني من الداخل، لونها قد لا يبدو جذاباً ولكن طعمها لذيذ جداً والأهم من ذلك، فهذه الطماطم السوداء غنية بمضادات الأكسدة، وتعد أحدث منتوج في الأسواق الأمريكية والبريطانية، ومن المتوقع أن تصل إلى الأسواق العربية في المستقبل القريب.
زرع هذه الفاكهة علماء أمريكيون، وهي تحتوي على مضادات أكسدة خاصة تسمى الأنثوسيانين المسؤولة عن مكافحة الأمراض مثل مرض السكري والسمنة، وهي المادة التي تمنح هذه الطماطم اللون الأرجواني.
وتنتج سلالة الطماطم السوداء عندما يتم زرع مزيج من الطماطم الأرجوانية والطماطم الحمراء.
البروفيسور جيم مايرز، من جامعة ولاية أوريجون هو أول من زرع الطماطم السوداء، خلال دراسة قدمها حول الفوائد الصحية للطماطم.
عندما اكتشف بأن الطماطم البنفسجية غنية بمادة الأنثوسيانين، الموجودة أيضا في فاكهة العنب البري والتي تمنحه اللون البنفسجي، قرر وزملاءه مزجها ببعض الطماطم الحمراء، فحصل في نهاية المطاف على سلالة من الطماطم السوداء.
"النيلي روز"، هي أول طماطم في العالم تحتوي على مادة الانثوسيانين، ووفقاً للبروفيسور مايرز، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم السوداء ستسهم في تحسين صحة الإنسان، وأضاف أن "الأنثوسيانين" لديها الكثير من الفوائد الصحية.
أثناء عملية النمو، تكون هذه الطماطم خضراء ويتحول لونها إلى الأسود عند تعرضها لأشعة الشمس، وعندها فقط تصبح هذه الفاكهة غنية بالسكريات والأحماض لذا ينصح بقطفها عندما تكتسب اللون الأسود وليس قبل.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
استغل كونها سيدة قطرية كبيرة في السن وحوّل من حسابها مليون ريال
إنجاز 50% من مشروع قطار الخليج
أعلن محمد الشبرمي مدير الهيئة الخليجية للسكك الحديدية عن اكتمال تنفيذ 50% من مشروع سكة الحديد الرابطة بين دول الخليج، والتي يمتد طولها...
طولها يساوي ربع محيط الأرض.. بالأرقام: قطر توفر شبكة مياه عالية الكفاءة وأكبر خزانات استراتيجية في العالم
400 مليون جالون متوسط الاحتياج اليومي من المياه 15 خزان مياه استراتيجياً الأكبر على مستوى العالم كهرماء تمتلك أنبوباً للمياه يكفي لعبور سيارة...
بعد وفاة شابين قطريين ومدرس مصري.. مواطنون: طريق أم باب يحصد الأرواح ويحتاج لتطوير عاجل
شهد طريق أم باب، الرابط بين مدينة دخان وشارع سلوى، قبل أيام، حادثاً مأساوياً أعاد إلى الواجهة مطالبات قديمة وأخرى متجددة بضرورة تطوير...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
معرض قطر للقوارب يفوز بأربع جوائز دولية في حفل جوائز إيفنتكس 2026
حصد معرض قطر للقوارب 2025 أربع جوائز في حفل جوائز إيفنتكس 2026، أحد أبرز منصات توزيع الجوائز في مجال تنظيم الفعاليات في العالم،...
قطر تشارك في قمة جغرافية الاقتصاد 2026 في طوكيو
شاركت دولة قطر في قمة جغرافية الاقتصاد 2026، التي عقدت اليوم، في العاصمة اليابانية طوكيو، بمشاركة نخبة من المسؤولين والخبراء الدوليين المتخصصين في...
المجلس الوطني للتخطيط: ارتفاع رصيد الاستثمار الأجنبي المباشر إلى 165.4 مليار ريال بنهاية 2025
أظهرت بيانات المجلس الوطني للتخطيط ارتفاع رصيد الاستثمار الأجنبي المباشر إلى الداخل بنسبة 2 بالمئة على أساس سنوي بنهاية العام 2025 ليصل إلى...
تعاون مشترك بين مركز قطر للمال والبنك التجاري
وقع مركز قطر للمال، مذكرة تفاهم مع البنك التجاري القطري (البنك التجاري)، بهدف المساهمة في تسهيل حصول شركات مركز قطر للمال على خدمات...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
الكاتب القطري.. من يدعمه؟
د. سلوى حامد الملا
-
التفكك الأسري.. أزمة صامتة
د. م. جاسم عبدالله جاسم ربيعة المالكي
-
الأب.. الرجل الذي لا يغيب
موزا محمد الكواري
-
ملتقى المكتسبات الخليجية.. نحو إعلام خليجي أكثر تأثيرًا
ثامر الشهراني
الأكثر رواجاً
- 1 الشرق تنشر جدول اختبارات نهاية الفصل الدراسي الثاني
أعلنت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي، اليوم، عن بدء اختبارات منتصف الفصل الدراسي الثاني للعام الدراسي 2025–2026 للصفوف من الأول وحتى الثاني عشر،...
- 2 4 مدارس بديلة للتنقل متاحة لكل ولي أمر
-9 رياض أطفال تضم «مرحلة ما قبل الروضة» العام المقبل كشفت السيدة مريم البوعينين، مديرة إدارة شؤون المدارس والطلبة بوزارة التربية والتعليم والتعليم...
- 3 مدير النقل الجوي يكشف لـ "الشرق" تفاصيل القانون الجديد لمكاتب السفر
- كيان قانوني ومقر مناسب وكوادر مؤهلة أبرز الاشتراطات -أكثر من 330 مكتب سفر وشحن جوي تعمل في السوق المحلي والتوسع قائم على...