باشرت النيابة العامة التحقيقات في الواقعة بناءً على البلاغ الوارد إليها من وزارة الداخلية ضد متهمة (تحمل الجنسية القطرية)، وقد أثبتت التحريات اشتراكها...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
صحة وأسرة
1679
بالفيديو.. طماطم سوداء لمحاربة السكري والسمنة
14 أبريل 2014 , 11:57ص
أوريجون - وكالات
"النيلي روز Indigo Rose" هي مجموعة متنوعة جديدة من الطماطم، لونها أسود من الخارج وأحمر أرجواني من الداخل، لونها قد لا يبدو جذاباً ولكن طعمها لذيذ جداً والأهم من ذلك، فهذه الطماطم السوداء غنية بمضادات الأكسدة، وتعد أحدث منتوج في الأسواق الأمريكية والبريطانية، ومن المتوقع أن تصل إلى الأسواق العربية في المستقبل القريب.
زرع هذه الفاكهة علماء أمريكيون، وهي تحتوي على مضادات أكسدة خاصة تسمى الأنثوسيانين المسؤولة عن مكافحة الأمراض مثل مرض السكري والسمنة، وهي المادة التي تمنح هذه الطماطم اللون الأرجواني.
وتنتج سلالة الطماطم السوداء عندما يتم زرع مزيج من الطماطم الأرجوانية والطماطم الحمراء.
البروفيسور جيم مايرز، من جامعة ولاية أوريجون هو أول من زرع الطماطم السوداء، خلال دراسة قدمها حول الفوائد الصحية للطماطم.
عندما اكتشف بأن الطماطم البنفسجية غنية بمادة الأنثوسيانين، الموجودة أيضا في فاكهة العنب البري والتي تمنحه اللون البنفسجي، قرر وزملاءه مزجها ببعض الطماطم الحمراء، فحصل في نهاية المطاف على سلالة من الطماطم السوداء.
"النيلي روز"، هي أول طماطم في العالم تحتوي على مادة الانثوسيانين، ووفقاً للبروفيسور مايرز، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم السوداء ستسهم في تحسين صحة الإنسان، وأضاف أن "الأنثوسيانين" لديها الكثير من الفوائد الصحية.
أثناء عملية النمو، تكون هذه الطماطم خضراء ويتحول لونها إلى الأسود عند تعرضها لأشعة الشمس، وعندها فقط تصبح هذه الفاكهة غنية بالسكريات والأحماض لذا ينصح بقطفها عندما تكتسب اللون الأسود وليس قبل.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
النائب العام يأمر بمباشرة التحقيقات في وقائع تزوير محررات رسمية وإضرار بالمال العام
قبل بدء العام الدراسي الجديد.. تعرف على الإجازات المقررة للطلبة والموظفين بالمدارس
يبدأ دوام الموظفين في المدارس للعام الأكاديمي 2026 / 2027 يوم الأحد 23 أغسطس 2026 وتكون اختبارات الدور الثاني لجميع الصفوف (1 –...
ما قصة تريند "سيلفي الطفل" الذي غزا حسابات البراندات في قطر والخليج؟
ما الذي يدفع عشرات العلامات التجارية إلى نشر صور أطفال يظهر فيها نصف الوجه فقط، ومن دون أي شرح؟ سؤال تكرر بين مستخدمي...
إيفاب: خطأ تحكيمي في ربع نهائي مونديال 2026
قال مجلس الاتحاد الدولي لكرة القدم (إيفاب)، اللجنة المسؤولة عن سن قوانين كرة القدم، إنه لم يكن ينبغي طرد بريل إمبولو، مهاجم سويسرا،...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
4644 شركة مؤهلة للمناقصات الحكومية
تأجيل إلزامية تقديم شهادة القيمة المحلية حتى بداية 2027 إرجاء ربط السقوف بالحدود المالية لاستيفاء الشروط بلغ عدد الشركات المصنفة والمؤهلة لترسية مناقصات...
31 مليون ريال صافي أرباح شركة التحويلية
أعلنت الشركة القطرية للصناعات التحويلية عن البيانات المالية نصف السنوية للفترة المنتهية في 30 يونيو 2026حيث بلغ صافي الربح 31,125,134 ريالا مقابل صافي...
قفزة في مبيعات السيارات الكهربائية عالمياً
قفزت مبيعات السيارات الكهربائية بشكل كبير في الربع الثاني من العام الحالي إثر الارتفاع الحاد في أسعار الوقود على وقع الحرب في الشرق...
أكثر من 805 ملايين ريال حجم تداول العقارات
بلغ حجم تداول العقارات في عقود البيع المسجلة لدى إدارة التسجيل العقاري بوزارة العدل خلال الفترة من 12 إلى 23 يوليو الجاري 748...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
المرأة الخليجية.. من الحجاب البصري إلى الحضور عبر الحرفة
روضة مبارك راشد العامري
-
العلم والمعرفة أساس دعم المنظومة الأمنية
رأي الشرق
-
نهاية القانون الدولي وفوضى العالم
د. أحمد القديدي
-
الأب.. ظِلٌّ لا يميل
جمعان عبدالله السعدي
الأكثر رواجاً
- 1 خدمات جديدة بتطبيق "لبّيه" بينها دفع الرسوم للمقيمين في 3 مستشفيات
أعلنت مؤسسة حمد الطبية، اليوم الثلاثاء، عن إضافة خدمات رقمية جديدة في تطبيق لبّيه لتوفير تجربة صحية أكثر سهولة. وأوضحت عبر حسابها بمنصة...
- 2 5.5 مليار دولار تعويضات من جونسون آند جونسون لقضايا تتهم بودرة الأطفال بالتسبب في السرطان
أعلنت جونسون آند جونسون أنها ستدفع 5.5 مليار دولار لتسوية عشرات الآلاف من الدعاوى القضائية التي تزعم أن بودرة الأطفال ومنتجات التلك الأخرى...
- 3 تراخيص المدارس الخاصة تعلن زيادة مقاعد المسؤولية المجتمعية إلى 13627 مقعداً دراسياً
أكدت إدارة تراخيص المدارس الخاصة استمرار التوسع في مشروع المسؤولية المجتمعية في المدارس ورياض الأطفال الخاصة، حيث ارتفع إجمالي عدد المقاعد الدراسية المتاحة...