حذرت إدارة الأرصاد الجوية من أمطار رعدية في البداية، ورياح قوية على بعض المناطق وأمواج عالية في عرض البحر..وتوقعت أن يكون الطقس على...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
صحة وأسرة
1581
بالفيديو.. طماطم سوداء لمحاربة السكري والسمنة
14 أبريل 2014 , 11:57ص
أوريجون - وكالات
"النيلي روز Indigo Rose" هي مجموعة متنوعة جديدة من الطماطم، لونها أسود من الخارج وأحمر أرجواني من الداخل، لونها قد لا يبدو جذاباً ولكن طعمها لذيذ جداً والأهم من ذلك، فهذه الطماطم السوداء غنية بمضادات الأكسدة، وتعد أحدث منتوج في الأسواق الأمريكية والبريطانية، ومن المتوقع أن تصل إلى الأسواق العربية في المستقبل القريب.
زرع هذه الفاكهة علماء أمريكيون، وهي تحتوي على مضادات أكسدة خاصة تسمى الأنثوسيانين المسؤولة عن مكافحة الأمراض مثل مرض السكري والسمنة، وهي المادة التي تمنح هذه الطماطم اللون الأرجواني.
وتنتج سلالة الطماطم السوداء عندما يتم زرع مزيج من الطماطم الأرجوانية والطماطم الحمراء.
البروفيسور جيم مايرز، من جامعة ولاية أوريجون هو أول من زرع الطماطم السوداء، خلال دراسة قدمها حول الفوائد الصحية للطماطم.
عندما اكتشف بأن الطماطم البنفسجية غنية بمادة الأنثوسيانين، الموجودة أيضا في فاكهة العنب البري والتي تمنحه اللون البنفسجي، قرر وزملاءه مزجها ببعض الطماطم الحمراء، فحصل في نهاية المطاف على سلالة من الطماطم السوداء.
"النيلي روز"، هي أول طماطم في العالم تحتوي على مادة الانثوسيانين، ووفقاً للبروفيسور مايرز، فإن مضادات الأكسدة الموجودة في الطماطم السوداء ستسهم في تحسين صحة الإنسان، وأضاف أن "الأنثوسيانين" لديها الكثير من الفوائد الصحية.
أثناء عملية النمو، تكون هذه الطماطم خضراء ويتحول لونها إلى الأسود عند تعرضها لأشعة الشمس، وعندها فقط تصبح هذه الفاكهة غنية بالسكريات والأحماض لذا ينصح بقطفها عندما تكتسب اللون الأسود وليس قبل.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
الأرصاد الجوية تحذر من أمطار رعدية ورياح قوية في عرض البحر
وزارة الصحة.. تعميم جديد يهم القطريين وأبناء القطريات والمقيمين بشأن ترخيص الممارسين الصحيين
أصدرت إدارة التخصصات الصحية بوزارة الصحة اليوم الثلاثاء التعميم رقم (DHP/2025/24) بتحديث التعميم رقم (2023/13) الخاص بسياسة تسجيل وترخيص الممارسين الصحيين في دولة...
قطر للطاقة تعلن أسعار الوقود في قطر لشهر يناير 2026
أعلنت قطر للطاقة، اليوم الأربعاء، عن أسعار الوقود في دولة قطر لشهر يناير 2026. وجاءت الأسعار كالتالي: سعر ليتر الديزل: 2 ريال.. الجازولين...
وزارة البيئة تضبط 15 مخالفاً بمحمية "الذخيرة" واتخاذ الإجراءات القانونية ضدهم
ضبطت وزارة البيئة والتغير المناخي ممثلة بإدارة المحميات الطبيعية 15 مخالفاً، وذلك أثناء قيامهم بممارسة عمليات صيد غير مشروعة بمحمية الذخيرة فيمخالفة صريحة...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
QNB يحتفي بالتميز في تطوير مهارات موظفيه
حققت مجموعة QNB العديد من الإنجازات المتميزة في مجال تطوير المهارات الوظيفية لموظفيها وبناء قدراتهم خلال عام 2025 في إطار التزامها بدعم ثقافة...
المواصلات: تنفيذ 125 مشروعًا موزعاً على 42 مبادرة
أصدرت وزارة المواصلات، امس، بياناً بشأن أبرز محطات عام 2025، إذ تم تنفيذ 125 مشروعًا موزعاً على 42 مبادرة، تزامناً مع رفع مشاركة...
قطر وعمان تؤجل عموميتها غير العادية
أعلنت شركة قطر وعمان للاستثمار أنه نظراً لعدم اكتمال النصاب القانوني اللازم لعقد الجمعية العامة غير العادية والذي كان من المقرر عقده يوم...
"دلالة" تعتمد موازنة الشركة لعام 2026
أعلنت شركة دلالة للوساطة والاستثمار القابضة عن نتائج اجتماع مجلس الإدارة المنعقد الثلاثاء الماضي، حيث تمت الموافقة على: اعتماد موازنة الشركة لعام 2026،...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
2025.. عام تعزيز مكانة قطر العالمية
رأي الشرق
-
شذرات ندوية
إبراهيم عبدالرزاق آل إبراهيم
-
هل نحن في عالمٍ ينتظر عالمًا جديدًا؟
د. م. جاسم عبدالله جاسم ربيعة المالكي
-
عام 2026 عام اليمن الواحد
ابتسام آل سعد
الأكثر رواجاً
- 1 مبادرة لتخفيض أسعار المطاعم والمقاهي في سيلين خلال موسم التخييم
أعلنت وزارة التجارة والصناعة وبالتعاون مع وزارة البيئة والتغير المناخي، عن إطلاق مبادرة تخفيض أسعار المطاعم والمقاهي خلال موسم التخييم الشتوي في منطقة...
- 2 للمشاركة بالدورة الدولية الودية شهر مارس المقبل.. 8 منتخبات مونديالية في عاصمة الرياضة
علمت الشرقمن مصادرها الخاصة ان اتحاد الكرة يستعد لتنظيم دورة دولية ودية مجمعة بمشاركة 8 منتخبات مونديالية ضمنت تأهلها لكأس العالم 2026، شهر...
- 3 انخفاض ملحوظ في درجات الحرارة وزيادة البرودة آخر أيام 2025
أعلنت إدارة الأرصاد الجوية، التابعة للهيئة العامة للطيران المدني أن البلاد تتأثر برياحٍ شماليةٍ غربيةٍ من نشطةٍ إلى قويةِ السرعة يومي الثلاثاء والأربعاء...