في إطار تطوير الخدمات الرقمية ورفع كفاءة العمليات الداخلية قام ديوان الخدمة المدنية والتطوير الحكومي بأتمتة خدمة احتساب مكافأة نهاية الخدمة ضمن نظام...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
منوعات
4012
في حب الملوخية.. خلاف مصري لبناني على تويتر
12 يوليو 2021 , 06:59م
الملوخية
الدوحة - موقع الشرق
بسبب طبق الملوخية الشهير، اختلف مصريون ولبنانيون على تويتر، ليس على السياسة وعلى انفعالات كرة القدم كما جرت عادة الخلافات العربية..
وبحسب موقع "بي بي سي" فإن هذه الأكلة الشهيّة والشهيرة والشعبيّة في البلدين تسببت في معركة افتراضية انطلقت شرارتها من تغريدة على تطبيق تويتر وصفت فيها شابة (يبدو أنها سوريّة) الملوخية المعمولة على شكل شوربة بأنها "سيئة"، وبعد انتقاد كثيرين أسلوبها هذا، استدركت وقالت إنها لم تكن تعرف أن الوصفة مصرية.
وأصبح كل جانب يزعم امتلاك "الوصفة الصحيحة" لإعداد هذه العشبة الخضراء وتقديمها، وباءت بعض محاولات تهدئة النفوس الغاضبة والمحتدّة بالفشل.
أصلها مصريّ أم لبناني
الاختلاف الأساسي بين طريقتي صنع الطبق هي أن المصريين يفرمون الورق الأخضر ويقدمونه كشوربة، أما اللبنانيون فغالبا ما يحافظون على أوراق الملوخية كما هي ولا يأخذ الطبق شكل الشورية أبدا - بل تبقى المكوّنات كما هي محافظة على شكلها وترتّب فوق بعضها على شكل طبقات.
الخبيرة في فن الطهي أنيسة الحلو أشارت إلى الاعتقاد الغالب بأن "أصل هذا الطبق مصريّ".
وتقول الحلو: "الموضوع هنا مختلف مثلا عن حرب الحمّص (المسبّحة) والفلافل بين الفلسطينيين واللبنانيين من جهة والإسرائيليين من جهة ثانية والتي تعتبر صراعا على الهويّة، أما في حالة الملوخية فأعتقد أن الموضوع يتعلق بالفخر الوطني (لنسب هذا الطبق إلى مطبخ البلد) ولا علاقة له بصراع الهويّة".
وتقول الباحثة المصرية منّة الله الدري إنها تكاد تجزم أن "المصري القديم لم يعرف الملوخيّة، فلا رسوم من مصر القديمة (الفرعونيّة) تدل على وجودها"، كما قالت إن "أول دليل" موجود حتى الآن يشير إلى ما يعتقد أنه أوّل رسم للملوخية قد ظهر في القرن السادس الميلادي في "تأريخ الخضراوات".
وأكلة الملوخية غير مرتبطة بمناسبة معيّنة فهي صالحة لكل الأوقات، بل إن إعدادها يصبح هو المناسبة السعيدة لكثير من العائلات، كما أنها متوفرة، طازجة أو مجففة أو مجمّدة.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
الأمم المتحدة: امرأة تموت كل دقيقتين لهذا السبب
تحت عنوان اليوم الذي تلد فيه المرأة هو اليوم الذي من المرجح أن تموت فيه أصدر صندوق الأمم... اقرأ المزيد
"سبيس إكس" تستعد لإطلاق مهمة لنقل إمدادات إلى محطة الفضاء الدولية
سبيس إكس/ تستعد لإطلاق مهمة لنقل إمدادات إلى محطة الفضاء الدولية أعلنت شركة /سبيس إكس/ الأمريكية عن استعدادها... اقرأ المزيد
دراسة جديدة تكشف السبب وراء نوع من السكتات الدماغية
توصلت دراسة علمية حديثة أجراها باحثون في جامعة إدنبرة باسكتلندا، إلى أن السكتات الدماغية اللكونية لا تنتج عن... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
ديوان الخدمة: أتمتة خدمة احتساب مكافأة نهاية الخدمة
الديوان الأميري يعلن عطلة عيد الأضحى المبارك
يعلن الديوان الأميري أنه بمناسبة قرب حلول عيد الأضحى المبارك، فإن عطلة العيد ستكون على النحو التالي: أولاً: الوزارات والأجهزة الحكومية الأخرى والهيئات...
الكيلو بـ 750 ريالاً والواحدة بـ 200 ريال.. مانجو ميازاكي يثير الجدل في قطر
الكيلو بـ 750 ريالاً والحبة الواحدة يتجاوز سعرها 200 ريال، هكذا تداول مستخدمو منصة إكس في قطر سعر مانجو ميازاكي بأحد المتاجر المعروفة...
الداخلية توضح 5 خطوات سهلة لتجديد الإقامات بمطراش والتسليم عبر بريد قطر
جددت وزارة الداخلية التنويه بخطوات تجديد الإقامات عبر تطبيق مطراش دون الحاجة إلى مراجعة الإدارة العامة للجوازات أو مراكز الخدمات. وبيّنت عبر حسابها...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
أسعار الذهب تتراجع في التعاملات المبكرة
تراجعت أسعار الذهب في التعاملات المبكرة اليوم. وانخفض الذهب في المعاملات الفورية بنسبة 0.7 في المئة ووصل إلى 4537.54 دولار للأوقية (الأونصة) بحلول...
اكتمال ترتيبات المشروع القطري "إليفانت آند كاسل"
وافقت بلدية ساوثوارك اللندنية على تصميمات المرحلة الأخيرة من المشروع القطري البريطاني لتطوير منطقة إليفانت آند كاسل شرق العاصمة البريطانية، وجاءت الموافقة لشركة...
مصرف قطر المركزي: 1.10 تريليون ريال حجم الودائع في البنوك
كشفت بيانات رسمية ارتفاع القيمة الإجمالية لودائع العملاء في البنوك في ختام شهر أبريل 2026 بنحو 5.77% سنوياً، و1.85% على أساس شهري. سجلت...
برنامج للاستدامة في قطاع الأعمال
عقدت غرفة قطر بالتعاون مع الشبكة الإقليمية للاستشارات - عضو الشبكة الإقليمية للمسؤولية المجتمعية، برنامجا تدريبيا بعنوان «استشاري تطبيقات الاستدامة في قطاع الأعمال»،...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
قطر وسلطنة عمان.. دعم الحوار والدبلوماسية
رأي الشرق
-
إدارة سلاسل الإمداد نحو الاستدامة والابتكار
فوزية أحمد
-
متلازمة لوم المرأة
جواهر آل ثاني
-
أوبة الروح ومقام الاتساق
خولة البوعينين
الأكثر رواجاً
- 1 ديوان الخدمة: أتمتة خدمة احتساب مكافأة نهاية الخدمة
في إطار تطوير الخدمات الرقمية ورفع كفاءة العمليات الداخلية قام ديوان الخدمة المدنية والتطوير الحكومي بأتمتة خدمة احتساب مكافأة نهاية الخدمة ضمن نظام...
- 2 الديوان الأميري يعلن عطلة عيد الأضحى المبارك
يعلن الديوان الأميري أنه بمناسبة قرب حلول عيد الأضحى المبارك، فإن عطلة العيد ستكون على النحو التالي: أولاً: الوزارات والأجهزة الحكومية الأخرى والهيئات...
- 3 الكيلو بـ 750 ريالاً والواحدة بـ 200 ريال.. مانجو ميازاكي يثير الجدل في قطر
الكيلو بـ 750 ريالاً والحبة الواحدة يتجاوز سعرها 200 ريال، هكذا تداول مستخدمو منصة إكس في قطر سعر مانجو ميازاكي بأحد المتاجر المعروفة...