ما الذي يدفع عشرات العلامات التجارية إلى نشر صور أطفال يظهر فيها نصف الوجه فقط، ومن دون أي شرح؟ سؤال تكرر بين مستخدمي...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
صحة وأسرة
1937
"الغذاء والدواء" الأمريكية تحذر من تناول العجين الخام قبل خبزه
08 ديسمبر 2017 , 03:46م
واشنطن - الأناضول
حذّرت هيئة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) من تناول العجين الخام أو مزيج الكعك قبل خبزه أو طهيه، بسبب مخاطر الإصابة ببكتريا "إي كولاي" المعوية التي تصيب القولون تحديدا بسبب الدقيق.
وأوضحت الهيئة في إفادة جديدة لها، اليوم الجمعة، أن تحذيراتها تأتي تأكيدا لتحذيرات سابقة من خطر تناول العجين الخام وخليط الكعك بسبب البيض النيئ الذي يشكل خطورة الإصابة بالسالمونيلا.
وأصدرت الهيئة إرشادات لضمان سلامة الغذاء، نصحت بعدم تناول أي نوع من عجين البسكويت الخام وخليط الكعك وأي نوع آخر من العجين الخام قبل إخضاعه للطهي أو الخبز.
ونصحت بغسل اليدين وأسطح الإعداد والأواني جيدا بعد عجن الدقيق أو منتجات العجين الخام، بالإضافة إلى عدم السماح للأطفال باللعب بالعجين المصنوع من دقيق خام.
ووجهت الهيئة تحذيرا للمطاعم وباعة التجزئة بعدم تقديم عجين خام للزبائن أو تقديم عجائن للأطفال للعب بها، بالإضافة إلى فصل الغذاء النيئ عن الأغذية الأخرى أثناء إعدادها تفاديا لحدوث أي تلوث.
وأوصت الهيئة باتباع إرشادات التعبئة لطهي المنتجات التي تحتوي على دقيق في درجات حرارة مناسبة لأوقات محددة، واتباع الإرشادات المدونة على العبوة لتبريد المنتجات التي تحتوي على عجين خام بعد الشراء مباشرة حتى موعد الخبز.
وقالت ليزلي سموت، المستشارة البارزة في الهيئة، إن الدقيق بمفرده يشكل خطورة أيضا.
وأضافت :"الدقيق من مشتقات حبوب تأتي مباشرة من الحقل وليست معالجة لقتل البكتريا".
ويمكن لبكتريا تأتي من نفايات الحيوانات في الحقل أن تلوث الحبوب التي يحصدونها بعد ذلك وتطحن في هيئة دقيق.
وكان عشرات الأشخاص في شتى أرجاء الولايات المتحدة أصيبوا عام 2016 بإعياء نتيجة سلالة بكتيرية تتعلق بالدقيق.
وتسبب بكتريا "إي كولاي" مغصا معويا وإسهالا ويتعافى المصاب في غضون أسبوع، وفي حالات نادرة تسبب البكتريا نوعا من الفشل الكلوي يطلق عليه اسم متلازمة انحلال الدم اليوريمي.
ويكون صغار السن والمسنون وأولئك الذي يعانون من ضعف الجهاز المناعي الأكثر عرضة لخطر الإصابة بمضاعفات.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
ما قصة تريند "سيلفي الطفل" الذي غزا حسابات البراندات في قطر والخليج؟
قطر للطاقة تعلن أسعار الوقود في قطر لشهر أغسطس 2026
أعلنت قطر للطاقة، اليوم الجمعة الموافق 31 يوليو 2026، أسعار الوقود في الدولة (الديزل، والجازولين 95 سوبر والجازولين 91 ممتاز) لشهر أغسطس المقبل....
بتوجيه من سمو الأمير.. وزير الداخلية يعلن مغادرة مجموعة البحث والإنقاذ القطرية للمشاركة في إخماد حرائق إسبانيا
بتوجيه من حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، غادرت مجموعة البحث والإنقاذ القطرية الدولية التابعة لقوة الأمن...
تراخيص المدارس الخاصة تعلن زيادة مقاعد المسؤولية المجتمعية إلى 13627 مقعداً دراسياً
أكدت إدارة تراخيص المدارس الخاصة استمرار التوسع في مشروع المسؤولية المجتمعية في المدارس ورياض الأطفال الخاصة، حيث ارتفع إجمالي عدد المقاعد الدراسية المتاحة...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
سباق Qatar Nassau Stakes يتوج يوماً حافلاً بالندية ضمن مهرجان قطر جودوود المقدم من Visit Qatar
شهد سباق Qatar Nassau Stakes من الفئة الأولى ضمن مهرجان قطر جودوود المقدم من Visit Qatar مشاركة مميزة ضمّت أفضل المُهرات، حيث جمع...
ارتفاع أسعار الذهب مع تراجع الدولار
ارتفعت أسعار الذهب، اليوم، مدعومة بتراجع الدولار والتضخم. وصعد الذهب في المعاملات الفورية 1.1 بالمئة إلى 4109.94 دولار للأوقية (الأونصة)، وارتفعت العقود الأمريكية...
بورصة قطر تحذر من حسابات ورسائل إلكترونية مزيفة: إجراءات قانونية تجاه أي إساءة
حذرت بورصة قطر الجمهور من وجود حسابات ورسائل إلكترونية مزيفة تدعي تمثيلها أو رئيسها التنفيذي أو إدارتها أو موظفيها، وتطلب استثمارات، أو تحويل...
11 خدمة رقمية جديدة تربط الجمارك والضرائب في قطر.. تعرف عليها
أعلنت الهيئة العامة للجمارك والهيئة العامة للضرائب عن إطلاق حزمة جديدة من الخدمات الرقمية المشتركة من خلال الربط الإلكتروني بين نظام /النديب/ للتخليص...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
المرأة الخليجية.. من الحجاب البصري إلى الحضور عبر الحرفة
روضة مبارك راشد العامري
-
العلم والمعرفة أساس دعم المنظومة الأمنية
رأي الشرق
-
نهاية القانون الدولي وفوضى العالم
د. أحمد القديدي
-
الأب.. ظِلٌّ لا يميل
جمعان عبدالله السعدي
الأكثر رواجاً
- 1 الخطوط الجوية القطرية تمدد تعليق رحلاتها إلى الكويت والبحرين وإربيل
جددتالخطوط الجوية القطريةالتعليق المؤقت للرحلات الجوية إلى البحرين (BAH) وإربيل (EBL) والكويت (KWI). وأعلنت الخطوط الجوية القطرية عبر تنبيهات السفر بموقعها الإلكتروني، اليوم...
- 2 ثاني الإنسانية تكشف الجهات التي ستقوم بتوزيع مليون نسخة في ثواب الأمير الوالد
أكد السيد إبراهيم علي عبدالله، نائب الرئيس التنفيذي بمؤسسة ثاني بن عبدالله للخدمات الإنسانية، أن مبادرة نور ووفاء لتوزيع مليون مصحف في ثواب...
- 3 أجرى 10 آلاف عملية.. "حمد الطبية" تستقطب جرّاح قلب عالمي
أعلنت مؤسسة حمد الطبية انضمام البروفيسور أنجيلو نوبري، استشاري جراحة القلب والصدر، إلى فريق جراحي القلب والصدر بالمؤسسة، في خطوة تعكس التزامها باستقطاب...