شهدت منطقة مصر القديمة في القاهرة حادثاً مأساوياً، إثر العثور على عائلة تضم ثلاثة أفراد (أب وأم وابنة) فارقوا الحياة داخل سيارة متوقفة...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
عربي ودولي
464
دراسة: تناول البطاطس المقلية يزيد في معدل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
07 أغسطس 2025 , 05:15م
البطاطس المقلية على رأس الأطعمة والمشروبات الغنية بالدهون المشبعة والسكريات
واشنطن - قنا
كشفت دراسة جديدة أجراها فريق دولي من الباحثين بقيادة جامعة هارفارد الأمريكية، أن تناول البطاطس المقلية ثلاث مرات أسبوعيا أو أكثر قد يزيد من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني بنسبة تصل إلى 20 بالمئة.
واعتمد الباحثون في دراستهم على بيانات طويلة المدى لأكثر من 205 آلاف من العاملين في مجال الرعاية الصحية في الولايات المتحدة، تم تتبعهم على مدى أربعة عقود.
وأظهرت نتائج الدراسة أن استهلاك البطاطس المسلوقة أو المهروسة أو المخبوزة لا يرتبط بارتفاع خطر الإصابة بالسكري من النوع الثاني، بينما ارتبط تناول البطاطس المقلية بزيادة في معدل الخطر وصلت إلى 27 بالمئة عند تناولها خمس مرات أسبوعيا.
وأشار الباحثون إلى أن طريقة تحضير البطاطس تلعب دورا محوريا في التأثير الصحي، حيث تسهم عملية القلي في رفع محتوى السعرات الحرارية والدهون، مما يزيد من احتمالية الإصابة بالأمراض المزمنة، كما أن استبدال ثلاث حصص أسبوعية من البطاطس المقلية بالحبوب الكاملة من شأنه أن يقلل خطر الإصابة بالسكري بنسبة 8 بالمئة.
وتعليقا على هذه الدراسة قالت الدكتورة فاي رايلي، مسؤولة الاتصالات البحثية في جمعية مرض السكري في المملكة المتحدة: "يظهر هذا البحث أن العلاقة بين البطاطس وداء السكري من النوع الثاني ليست واضحة كما قد تبدو".
وأضافت رايلي أن هذه الدراسة تشير إلى أن طريقة تحضير الطعام يمكن أن تحدث فرقا، كما تعزز التوصيات بضرورة التركيز على الحبوب الكاملة والتقليل من الأطعمة المقلية أو المعالجة بشكل كبير كوسيلة لدعم نظام غذائي متوازن وتقليل المخاطر.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
تكييف السيارة يودي بحياة أسرة مصرية دون مقاومة
قطر للطاقة تعلن أسعار الوقود في قطر لشهر سبتمبر 2026
أعلنت قطر للطاقة، اليوم الاثنين الموافق 31 أغسطس 2026، أسعار الوقود في الدولة (الديزل، والجازولين 95 سوبر والجازولين 91 ممتاز) لشهر سبتمبر المقبل....
بدء تفعيل نظام البصمة في المدارس والحافلات لمتابعة حضور الطلبة
مع انطلاق العام الأكاديمي 2026– 2027 اليوم الأحد، تستقبل المدارس في انحاء الدولة 419,373 طالبًا وطالبة بمختلف المراحل الدراسية في 649 مدرسة وروضة...
مصدر مختص لـ "الشرق": شواطئ قطر خالية من الملوثات ولا داعي للقلق
عقب ظهور أسماك نافقة على شاطئ سيلين طالب عدد من رواد شواطئ منطقة سيلين الجهات المعنية ممثلة بوزارة البيئة والتغير المناخي ووزارة البلدية،...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
قطر تشهد نمو القطاعات غير النفطية إلى 121.8 مليار ريال
واصلت القطاعات غير المرتبطة بالتعدين والمحاجر نموها خلال الربع الأول من عام 2026، رغم التداعيات الحادة للحرب في الشرق الأوسط وتراجع إنتاج الطاقة،...
بنك لشا يستحوذ على حصص في محفظة طيران عالمية بقيمة 3.8 مليار ريال
أعلن بنك لشا عن استحواذه من خلال صندوق الاستثمار الخاص بالطيران الذي يديره ووفقًا لمبادئ الشريعة الإسلامية على حصص ملكية في صفقة أوراق...
بلدنا تجمع 419.6 مليون ريال من اكتتاب حقوق الأولوية
أعلنت شركة بلدنا عن انتهاء فترة الاكتتاب في أسهم حقوق الأولوية البالغ عددها 535,996,240 سهماً جديداً بسعر 1.01 ريال للسهم بتاريخ 17 أغسطس...
مؤشر بورصة قطر يحقق مكاسب بنسبة 16.53 نقطة في مستهل التعاملات
زادت مكاسب مؤشر بورصة قطر في مستهل تعاملات اليوم بنسبة 0.17 بالمئة، ليضيف إلى رصيده 16.53 نقطة، مقارنة بإغلاق آخر جلسة ليصعد إلى...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
معركة بلا غنائم !!!
المهندس إبراهيم بن هاشم السادة
-
اللوك الرياضي.. والهوس بالبيانات
نايف خالد الشرشني
-
استثمارات البتروكيماويات الخليجية في الخارج
م. حسن الراشد
-
نظرية العنيوش
هنادي فرج السويدي
الأكثر رواجاً
- 1 تكييف السيارة يودي بحياة أسرة مصرية دون مقاومة
شهدت منطقة مصر القديمة في القاهرة حادثاً مأساوياً، إثر العثور على عائلة تضم ثلاثة أفراد (أب وأم وابنة) فارقوا الحياة داخل سيارة متوقفة...
- 2 قطر للطاقة تعلن أسعار الوقود في قطر لشهر سبتمبر 2026
أعلنت قطر للطاقة، اليوم الاثنين الموافق 31 أغسطس 2026، أسعار الوقود في الدولة (الديزل، والجازولين 95 سوبر والجازولين 91 ممتاز) لشهر سبتمبر المقبل....
- 3 بدء تفعيل نظام البصمة في المدارس والحافلات لمتابعة حضور الطلبة
مع انطلاق العام الأكاديمي 2026– 2027 اليوم الأحد، تستقبل المدارس في انحاء الدولة 419,373 طالبًا وطالبة بمختلف المراحل الدراسية في 649 مدرسة وروضة...