أثبت علماء بريطانيون أن الذين كانوا قد عانوا في الطفولة من حب الشباب يبدون أكثر شبابا من الذين لم يواجهوا مشاكل في بشرتهم. ولفت أطباء الأمراض الجلدية انتباه الخبراء إلى أن بشرة الذين كانوا يعانون في الطفولة من حب الشباب تتعرض للشيخوخة بسرعة أقل مما لدى الذين لم يواجهوا تلك المشكلة. وقرر الباحثون من كلية لندن الملكية برئاسة طبيب الأمراض الجلدية "سيموني روبيرو" قياس طول التيلوميرات في الكريات البيضاء لدم 1200 توأم بريطاني، علما بأن التيلوميرات هي أطراف الكروموسومات التي يقتصر طولها تدريجيا مع التقدم في السن، فكلما ازداد التيلومير طولا عد جسم الإنسان أصغر سنا. ودلت التجارب التي أجراها العلماء على أن سرعة العمليات البيولوجية المرتبطة بالشيخوخة هي التي تحدد طول التيلوميرات في الكريات البيضاء. وأثبت العلماء من خلال قياس طول التيلوميرات أن تيلوميرات الذين كانوا يعانون في الطفولة من حب الشباب أطول بكثير من الباقيين. كما أثبت العلماء انخفاض نشاط جين ( p 53) المسؤول عن تنظيم عمليات موت الخلايا لدى الذين يواجهون مشاكل متعلقة ببشرتهم. وتوصل ريبيرو وزملاؤه إلى استنتاج مفاده أن ظاهرة تجديد البشرة تتعلق بطول التيلوميرات في الكريات البيضاء والنشاط المنخفض لجين ( p 53) المسؤول عن موت الخلايا.

اكتشف علماء سويسريون مادة مستخلصة من ثمار الرمان بها مكونات محتملة مقاومة للشيخوخة في تطور من شأنه تعزيز سمعة هذه الفاكهة كغذاء خارق. وذكر باحثون في معهد إيكول بوليتيكنيك فيدرال دي لوزان في دورية نيتشر ميديسن اليوم، أن إعطاء مادة "يورولايثين إيه"- وهي مادة حمضية تفرزها بكتيريا- لفئران متقدمة في السن قد ساهم في تحسين قدرتها على الركض بنسبة 42%. وينتج الجسم هذا النوع من الأحماض حين تقوم البكتيريا في القناة الهضمية بتحليل مكونات موجودة في الرمان تعرف باسم "إيلاجيتانينس". ويعمل فريق البحث السويسري مع شركة أمازينتيس، لتطوير مكمل غذائي ربما يساعد على تحسين قوة العضلات والقدرة على التحمل عند التقدم في السن ويتوقع ظهور نتائج لأول تجارب معملية على البشر العام المقبل. وقال باتريك إيبيشر رئيس معهد إيكول بوليتيكنيك فيدرال دي لوزان والمؤسس الشريك لشركة أمازينتيس "نعتقد أن بحثنا الذي يكشف فوائد صحية في مادة يورولايثين إيه يحمل الأمل في منع إصابة العضلات بالشيخوخة". وأضاف "إنها مادة طبيعية تماما وآثارها قوية وقابلة للقياس".

يعاني كثير من الأشخاص من الأمراض المزمنة وخاصة الحساسية، وقد أفادت مجلة "بريجيت فير" أن الحساسية يمكن أن تظهر في سن الشيخوخة أيضاً، ولكن لا يتم في الغالب تشخيص أعراضها المتمثلة في انسداد الأنف وزيادة إفرازات الدموع على أنها أعراض حساسية. وبحسب "موقع إمارات 24"، فقد عزت المجلة الألمانية السبب في ذلك إلى أن الغشاء المخاطي للأنف يصبح جافاً في سن الشيخوخة، لذا فإن الطبيب يعتبر انسداد الأنف أحد أعراض تقدم السن. ولفتت المجلة إلى أنه يمكن لاختبار الحساسية أن يبين ما إذا كان هذا يعود إلى استجابة مفرطة تجاه عث الغبار المنزلي أو فطريات العفن مثلاً. وتتمتع نتائج الاختبار بالموثوقية في هذا السن أيضاً، تماماً كما هو الحال في الأعمار الصغيرة. وأضافت المجلة أن العلاج المناعي قد يساعد في تدريب جهاز المناعة على التعود على المواد المسببة للحساسية تدريجياً، مشيرة إلى أن مثل هذا العلاج لا يعد متأخراً في مرحلة الشيخوخة. غير أن تدريب جهاز المناعة هذا قد يكون مرهقاً للجسم في حال المعاناة من مشاكل القلب والأوعية الدموية، وقصور الكبد أو قصور الكلى، لذا يُنصح باستشارة الطبيب حول طريقة العلاج المناسبة.

نظم مركز تمكين ورعاية كبار السن "إحسان" دورة تدريبية باسم "حياة جديدة" لمجموعة من الموظفين والعاملين بمؤسسات ووزارات وهيئات الدولة المُختلفة، وهدفت الدورة التدريبية لتهيئة الموظفين والعاملين للتخطيط للحياة بفترة ما بعد التقاعد من النواحي الإجتماعية والمالية والصحية، وحاضر بالدورة في الجانب المالي المحاضر الدكتور سهيل عواد - مدير وكبير المدربين بمركز صناعة القادة بقطر-، وفي الجانب الإجتماعي الأستاذ محمد حسين العنزي -المدرب والأستاذ الجامعي-، وفي الجانب الصحي المهندس محمد هلال السمهري - الباحث في المجال الرياضي والتغذية -، وكرَّم السيد جاسم محمد العمادي مدير إدارة التوعية والتواصل المجتمعي بـ"إحسان" في ختام الدورة التدريبية المحاضرين بالدورة ومركز "كرير" للتدريب المشارك بالجانب التدريبي فيها، بالإضافة لتسليمه لشهادات مشاركة للحضور بالدورة من موظفي الوزارات والمؤسسات والهيئات بالدولة، كما تقدم العمادي بالشكر لكل من أسهم في إنجاح الدورة التدريبية. وأوضح السيد جاسم العمادي أن مركز تمكين ورعاية كبار السن "إحسان" سعى عبر الدورة لتأهيل الموظفين والعاملين من أفراد المجتمع للتخطيط الناجح للحياة عند التقاعد ولفترة ما بعد التقاعد، وتدريبهم على التخطيط الذي يساعدهم على عدم الوقوع في الممارسات الخاطئة أو المشاكل التي تؤثر بشكل كبير على حياتهم الاجتماعية والمالية والصحية، بجانب استهداف الدورة بشكل عام لتوعية أفراد المجتمع بحقوق كبار السن واحتياجاتهم الأساسية، وإكساب أفراد المجتمع المهارات اللازمة للتخطيط الاجتماعي والصحي والمالي الناجح، والسعي لتفادي المشكلات التي يتعرض لها الفرد في فترة ما بعد التقاعد، بجانب تعريف المشاركين بالدورة على إستراتيجية تحقيق الاكتفاء المالي الذاتي المستمر بعد تقاعدهم، بجانب زيادة وتنمية المشاركة المجتمعية الفعالة للأفراد في حياتهم بعد التقاعد، وتهيئتهم لعيش حياة صحية يستطيعون فيها تفادي مجموعة من المشكلات الصحية التي تلازم كبر السن وقتها وتفادي الوقوع في المشكلات النفسية المصاحبة لفترة التقاعد ولمرحلة الشيخوخة. وأضاف ان أهمية الدورة نبعت من استهدافها لمعالجة المشكلات الناجمة عن كبر السن والمرتبطة بفترة التقاعد وما بعدها ومعالجتها معالجة استباقية وقائية، بحيث يتمكن عبرها الفرد من تهيئة نفسه وإعدادها للتحول الذي سيطرأ عليها بعد التقاعد، فالذي عمل لسنوات طوال كد فيها وتعب وحقق مجموعة من الأهداف الاجتماعية والمالية والثقافية فيها، لابد من أن يشعر بالفرق بعد تقاعده الذي تقل بطبيعة الحال بعده حركته وإنتاجه وتتعطل فيه طاقاته وإبداعاته، ما لم يُحسن استغلالها ويصوبها لمسارات مختلفة وناجحة في العمل والإنتاج والعلاقات الإجتماعية المتميزة، الأمر الذي يسهم بصورة كبيرة في الحفاظ على صحته النفسية والجسمانية بصورة ملحوظة.

أفادت دراسة أسترالية حديثة، بأن الأطعمة والفواكه الغنية بالألياف، تقي كبار السن من الأمراض المزمنة المرتبطة بسن الشيخوخة، وعلى رأسها السرطان وأمراض الشريان التاجي، والسكتة الدماغية. وأوضح الباحثون، بأن تناول كمية مناسبة من الخبز والحبوب والفواكه الغنية بالألياف، يمكن أن يساعد على تجنب أمراض الشيخوخة، ونشروا نتائج دراستهم، اليوم الأربعاء، في دورية "علم الشيخوخة". وأجرى الباحثون دراستهم على أكثر من 1600 من البالغين الذين تزيد أعمارهم عن 50 عاما، لكشف العلاقة بين الأغذية الغنية بالألياف وتخطى مرحلة الشيخوخة بنجاح. وأوضح فريق البحث، أن "الشيخوخة الناجحة" تنطبق على كبار السّن غير المصابين بالإعاقة وأعراض الاكتئاب وضعف الإدراك وأمراض الجهاز التنفسي والأمراض المزمنة، بما في ذلك السرطان وأمراض الشريان التاجي والسكتة الدماغية. ودرس الباحثون قوائم الأطعمة التي يتناولها كبار السن بما فيها الكربوهيدرات، والألياف والأطعمة والمشروبات الغنية بالسكر. ووجدوا أن الأشخاص الذين تناولوا الأطعمة الغنية بالألياف بكثرة وتجنبوا تناول المشروبات الغازية، عاشوا حياةً أطول ومرّت عليهم فترة الشيخوخة بنجاح بنسبة 80% عن غيرهم. وتشمل الأطعمة الغنية بالألياف، خضروات مثل الجزر والبطاطس والسبانخ والبروكلي والكوسا والخس والباذنجان والملفوف، كما تشمل فواكه مثل الموز والتفاح والفراولة والخوخ والبرتقال، وحبوب وبقوليات مثل القمح والبازيلاء والعدس والفاصوليا والفول والحمص.

يتوقف الجسم عن الشيخوخة عندما يبلغ الـ90، لكن يتطلب ذلك أن تكون محظوظاً لتبلغ هذا العمر، بحسب دراسات لعالم أحياء أمريكي وبحسب العالم، مايكل روز، يمكنك إبطاء مظاهر الشيخوخة قبل ذلك من خلال اتباع نظام غذائي يشبه ما كان متوفراً أيام العصر الحجري بمجرد أن تتخطى الـ30، وبالطبع بإمكانك تغيير عاداتك الغذائية في أي وقت إذا كنت تخطيت هذا السن. أجسامنا ليست قادرة على التعامل مع النظام الغذائي الحديث إلا في سن الشباب فقط، لكنه يسبب لنا الأمراض كلما تقدمنا في العمر بحسب صحيفة "دايلي ميل" البريطانية في هذا النظام الغذائي القديم يمتنع عن أكل الحبوب ومنتجات الألبان، ليتم الاعتماد بشكل أساسي على المأكولات البحرية والخضروات والفواكه والمكسرات. وفقاً لأبحاث البروفيسور مايكل روز، من جامعة كاليفورنيا يتضمن هذا النظام الغذائي توصيات تشدد على الابتعاد لمدة عامين عن الأطعمة المشتقة من الحبوب والعشب مثل الأرز وسكر الذرة وقصب السكر وأي شيء مصنوع من الحليب. تنبه توصيات البروفيسور، روز إلى أن أجسامنا ليست قادرة على التعامل مع النظام الغذائي الحديث إلا في سن الشباب فقط، لكنه يسبب لنا الأمراض كلما تقدمنا في العمر. بعد أن يتجاوز الإنسان الـ30 يصبح النظام الغذائي القديم في عصر الكهوف هو القادر على إبطاء الشيخوخة وإيقافها تقريباً.

أوردت مجلة "فرويندين" الألمانية أن التوت الأزرق يعد مفتاح الصحة والشباب؛ حيث أنه يحمي من الأمراض كالسرطان من ناحية ويحارب الشيخوخة من ناحية أخرى. وأوضحت المجلة المعنية بالصحة والجمال أن التوت الأزرق غني بمركبات "البوليفينولات" المضادة للأكسدة، والتي تحارب ما يعرف بالجذور الحرة Free Radicals، والتي تعزز من شيخوخة الخلايا ونشوء السرطان. وبالإضافة إلى ذلك، يحد التوت الأزرق من خطر الإصابة بالسكري وضيق الأوعية الدموية، كما أنه يعمل على تثبيط الالتهابات في الجسم.

حذر باحثون أمريكيون، من أن إتباع نظام غذائي غير صحي يعتمد على الوجبات السريعة، وعدم ممارسة التمارين الرياضة بانتظام، يمكن أن يسرّع من شيخوخة الأشخاص. وأوضح الباحثون في عيادة "مايو كلينيك" الطبية، أن هناك علاقة بين نمط الحياة، وعملية الشيخوخة البيولوجية لخلايا الإنسان، ونشروا نتائج دراستهم اليوم الأربعاء، في دورية "السكري" العلمية. وانطلق الباحثون من أبحاث تحدثت عن معاناة أشخاص تبلغ أعمارهم 38 عامًا، من الشيخوخة بشكل سيء للغاية، لدرجة أن "العمر البيولوجي" لهم كان على أعتاب "سن التقاعد". وأجرى فريق البحث دراسته على مجموعة من فئران التجارب، وقسموها لمجموعتين، الأولى تناولت نظاما غذائيا صحيا غنيا بالخضروات والفواكه والبقوليات، والثانية، تناولت نظامًا غذائيا غير صحي، يعتمد على الوجبات السريعة، التى تحتوي على نسب مرتفعة من الدهون المشبعة والكولسترول، بالإضافة إلى الإكثار من المشروبات المحلاة بالسكر. وتأتى الوجبات السريعة والبطاطس المقلية، والحلوى، والمشروبات الغازية، والعصائر المحلاة، على رأس الأطعمة والمشروبات الغنية بالدهون المشبعة والسكريات. ووجد الباحثون أن الفئران التي اعتمدت على الأغذية غير الصحية، عانت من الوزن الزائد، وزادت لديها كتل الدهون بنسبة 300% مقارنة بالمجموعة التي تناولت غذاءً صحيا. كما وجدوا أن الغذاء غير الصحي ساعد على تراكم الدهون بشكل كبير في منطقة البطن، المحيطة بالأعضاء الداخلية، وهي المنطقة التي كثيرًا ما ترتبط كثرة الدهون فيها بالإصابة بعدد من الأمراض المتعلقة بالبدانة مثل أمراض السكر والضغط والقلب. واكتشف فريق البحث أيضًا، أن ممارسة التمارين الرياضية، تمنع تراكم خلايا الشيخوخية المبكرة، وتحمي من الآثار الضارة للنظام الغذائي غير الصحي، الذي قد يُعرّض الأشخاص لأمراض القلب والسكري والشيخوخة المبكرة للخلايا. وكانت دراسات سابقة كشفت أن الأطعمة التي تحتوى على نسبٍ مرتفعةٍ من الدهون المشبعة والسكريات، لا تؤثر على مدى إصابة الأشخاص بالسمنة وأمراض القلب فحسب، بل تلعب دورًا أساسيًا في خفض مدة النوم العميق، وهى مرحلة النوم التي يستعيد فيها الجسم طاقته البدنية والعقلية.

أكدت أبحاث علمية جديدة، العديد من الفوائد للكتابة باليد على المخ، والتي محتها التكنولوجيا الحديثة من خلال الاعتماد على الهواتف الذكية وأجهزة الكمبيوتر. وبحسب موقع "mashable" الأمريكى، فإن من بين فوائد الكتابة على المخ أنها: 1- تجعل الإنسان أكثر هدوءًا وفى ذلك يقول الدكتور "Seifer" إن الكتابة لها تأثير مهدئ على الإنسان وتساعد في إعادة ترتيب الدماغ، وتأثيرها أكثر إيجابية على الذين يعانون من اضطراب نقص الانتباه. 2- تساعد على تنسيق الجزء الأيسر والأيمن من الدماغ: أثبتت الأبحاث أن الكتابة بالأيدي تعمل على تنسيق الأفكار وترتيبها بالمخ. 3- تعزز المهارات المعرفية الكتابة باليد تعمل على تحسين المهارات المعرفية لدى الكبار والأطفال، ولذا تعد أكثر فائدة من التعلم عن طريق التكنولوجيا. 4- تساعد على الإبداع أظهرت نتائج العديد من الدراسات أن الكتابة من خلال الورقة والقلم تساعد على المزيد من التفكير والإبداع، أفضل من الكتابة على لوحة المفاتيح. 5- تقاوم الشيخوخة الباحثون وجدوا أن الكتابة بالأيدي ذات فوائد عظيمة للمواليد الذين يريدون الحفاظ على قدرة عقولهم دائمًا حادة مهما تقدموا في السن. 6- تحسن الذاكرة هناك عدد من الدراسات تكشف عن أن الكتابة باليد تعتبر تطويرًا للأطفال وأفضل طريقة لتقوية ذاكرتهم، ويعتقد الكثير من علماء النفس أن الكتابة باليد لها تأثير أطول على تحسين الذاكرة.

اكتشف مستحضر طبي جديد لعلاج مرض الزهايمر، ويساعد على إبطاء الشيخوخة أيضا. واتضح للعلماء في معهد سكولكوفو للعلوم والتكنولوجيا في روسيا، أن للمستحضر الطبي التجريبي "J147" الخاص بعلاج مرض الزهايمر، خواص تبطئ زحف الشيخوخة. واتضح هذا من نتائج اختبار المستحضر الجديد على الحيوانات المخبرية، التي أصبحت، بعد انتهاء فترة علاجها بهذا المستحضر، نشطة وتحسنت ذاكرتها وحالة الأوعية الدموية في دماغها وكذلك المؤشرات الفيزيولوجية الأخرى. ويشير الباحثون إلى أن أغلب المستحضرات الطبية التي ابتكرت خلال الـ20 سنة الأخيرة تهدف إلى التخلص من الترسبات النشوية في الدماغ، التي تعتبر علامة مميزة لهذا المرض، ولكن لم تثبت فعالية أي من هذه المستحضرات. ولذلك قرر الخبراء تركيز اهتمامهم على مسألة الشيخوخة بدلا من الترسبات النشوية وابتكروا المستحضر "J147" الذي تبين أنه يبطئها.

ينصح خبراء التغذية باستخدام زيت عباد الشمس بوصفات الطعام، وذلك لعدد من الفوائد الصحية المحتملة منه، حيث يحتوي زيت عباد الشمس بشكل أساسي على دهون صحية، مثل اللينوليك والبالماتيك وحمض الأوليك، كذلك يحتوي على فيتامينات "أ" و"د" و"إي"، إلى جانب أنه خفيف الملمس وله رائحة زكية وهذه أبرز فوائد زيت عباد الشمس: -الكولسترول والقلب: يساعد زيت عباد الشمس على خفض نسبة الكولسترول في الدم، وتحسين أداء القلب. -الوقاية من السرطان: يعتبر زيت عباد الشمس من المصادر الغنية بالمواد الكيميائية النباتية التي تمارس تأثيراً وقائياً ضد السرطان. -إبطاء الشيخوخة: يمنع فيتامين "إي" من تلف الجلد، ويسهم في تجديد مظهر الشباب عن طريق زيادة إنتاج الجسم لإنزيمات والهرمونات التي تبطئ من علامات الشيخوخة. -البروتين: كثير من الناس لا يتوقعون أن يحتوي زيت عباد الشمس على البروتين، لكن استخدام الزيت بشكل يومي في الطهي يوفر للجمس بروتينات تصلح الأنسجة التالفة. -المياه البيضاء على العين: يمنع استخدام زيت عباد الشمس في الطهي بانتظام مشاكل العيون المرتبطة بالتقدم في العمر مثل المياه البيضاء. -تحسين المناعة: يسهم زيت عباد الشمس في تحسين أداء جهاز المناعة، والحد من العدوى. -يغذي الشعر: تحمي الدهون النباتية التي يحتويها زيت عباد الشمس الشعر من تأثير المواد الكيميائية التي تحتويها الأصباغ، ويغذي الشعر بفيتاميني "أ" و"إي".

ينبغي على كبار السن استشارة الطبيب، إذا لم تزول أعراض نزلة البرد بعد مرور أسبوع من الإصابة بها، هكذا ما نصحت به اختصاصي طب الشيخوخة الألمانية كريستينا آيشلر. وأرجعت الطبيبة الألمانية، أهمية ذلك إلى أن مسار الأمراض قد يتغير في الكِبر؛ حيث يمكن أن تتحول نزلة البرد الممتدة إلى التهاب رئوي. ونظراً لأن الإنفلونزا تمثل خطراً داهماً على كبار السن؛ لذا تنصح الطبيبة بأن يتلقى كبار السن بدءاً من سن 60 عاماً تطعيماً سنوياً ضد الإنفلونزا.

ذكرت منظمة الصحة العالمية، أن البشر باتوا يعيشون أعماراً أطول، إلا أنهم لا يشيخون بشكل صحي، وأن عدد الأشخاص بعمر الستين وما فوق سيتضاعف، ليصل ملياري شخص بحلول 2050، حسب توقعاتها. جاء ذلك في تقرير لها، قبيل اليوم العالمي للمسنين، الذي يصادف 1 أكتوبر، أشارت فيه أن عدد الأشخاص بعمر الستين وما فوق يبلغ 900 مليون حول العالم، حالياً. وحسب التقرير، فإن شخصاً من بين كل 5 أشخاص يبلغ من العمر 60 وما فوق، في العديد من دول العالم. وأوضحت المنظمة، أن بعض المسنين يتمتعون بحياة مريحة وصحية، بينما يواجه المسنون مشاكل صحية خطيرة، في كثير من دول العالم، حيث يعانون من صعوبة في الحصول على الخدمات الصحية. وبلغ عدد الأشخاص بعمر الستين وما فوق في تركيا، 8.8 مليون شخصاً، أي ما يعادل 11.2 من سكان البلاد، ومن المتوقع أن يصل عددهم 25.5 مليون، مع حلول عام 2050.

قالت مبادرة "برودينت" الألمانية، إن الشيخوخة تهاجم الأسنان أيضاً في الكِبر؛ حيث تتآكل المينا مع تقدم العمر، وتصبح أقل سمكاً، ومن ثم يصبح عاج السن مكشوفاً. وكنتيجة لذلك، تتعرض الأسنان للاصفرار ويميل لونها للقتامة. بالإضافة إلى ذلك، يتراجع تدفق اللعاب مع تقدم العمر، ما يترتب عليه تدهور عملية إعادة تمعدن الأسنان بعد تناول المشروبات أو الفاكهة الحمضية. ولمحاربة شيخوخة الأسنان، تنصح "برودينت" كبار السن بإمداد الجسم بكمية كافية من الكالسيوم من خلال تناول منتجات الألبان مثلاً؛ حيث أنها تدعم عملية إعادة تمعدن الأسنان. كما أن الإكثار من تناول السوائل يساعد على تجنب جفاف الفم.

طور علماء بريطانيون في لندن اختبارا يكشف عن الزيادة في معدل الشيخوخة لدى الأشخاص. ويقوم الاختبار بالكشف عن سلوك أكثر من 100 من المورثات الجينية الموجودة في الدم والمخ وأنسجة العضلات. وقارن العلماء بين نماذج من أشخاص أصحاء في عمر الـ65 وبين أشخاص أصغر سنا للتوصل إلى نموذج للتقدم نحو الشيخوخة بشكل صحي. وتبين للعلماء أنه في بعض الحالات يكون العمر البيولوجي للأشخاص أكبر بمعدل 15 عاما عن العمر الحقيقي. ويقول العلماء إنه يمكن باستخدام هذا الاختبار تحديد الأشخاص الأكثر عرضة للإصابة بالمرض.

التغذية السليمة مفتاح لتأخير مظاهر التقدم في العمر بشكل عام، لكن هناك 7 مغذيات يمكنها حماية دماغك من آثار الشيخوخة نشرها موقع "شاين" ضمن تقرير عن دراسة لمعهد الأغذية أعدتها الباحثة ليندا ميلو أور، هي: فلافونول الكاكاو الفلافونول مادة مضادة للأكسدة تساعد على تحييد الجذور الحرة وبالتالي الحفاظ على سلامة الخلايا. تحسن هذه المادة وظائف الدماغ المرتبطة بالذاكرة، للحصول على الفلافونول تناول الشوكولا. أحماض أوميجا3 الدهنية من المعروف عن أحماض أوميجا3 أهميتها للقلب، إلى جانب ذلك تحمي هذه الأحماض الدهنية الدماغ من آثار الشيخوخة، وتحسن الذاكرة المكانية، للحصول على هذه الأحماض تناول السلمون، وبذور الكتان، وبذور الشيا. الفسفاتيديل تشكل هذه المادة الكيميائية جزءاً من غشاء الخلية ووظائفها خاصة في الدماغ، تحسن هذه المادة الوظائف المعرفية للدماغ عند التقدم في العمر. للحصول على مادة الفسفاتيديل تناول الكرنب وفول الصويا. الكولين هو منبه نفسي يستخدم لعلاج الأمراض المرتبطة بالتقدم في العمر كالخرف والزهايمر، ويحسن الوظائف المعرفية، يوجد الكولين في البيض. المجنيسيوم يرتبط هذا المعدن بصحة العظام، ويستخدم لعلاج اضطراب نقص الانتباه وفرط النشاط، للحصول على المجنيسيوم تناول الأفوكادو وفول الصويا والموز والشوكولا الداكنة. أطعمة تعزّز قدرات الدماغ هناك مجموعة من الأطعمة تحسن وظائف الدماغ وتحمي من الإصابة بالزهايمر والخرف مثل التوت والجوز لاحتوائهما على مضادات الأكسدة، وفيتامين "إي" الذي يوجد في المكسرات والفول السوداني، وحمض الفوليك.

كشف دراسة دنماركية حديثة، أن الشباب الذين يعيشون فترة خمول، ولا يمارسون رياضة المشي والحركة لمدة أسبوعين، يفقدون ثلث قوتهم العضلية، وكأنهم يتساوون مع كبار السن. وأوضح الباحثون في مركز "الشيخوخة الصحية"، التابع لجامعة كوبنهاجن، في دراستهم التي نشرت اليوم السبت، في مجلة "الجمعية الأمريكية لتقدّم العلوم"، أن الخمول يؤثر على قوة العضلات عند الشباب وكبار السن من الرجال على حد سواء. وقال الدكتور قائد فريق البحث مركز "الشيخوخة الصحية"، أندرياس فيجيلسوي، "إن الشباب يفقدون 485 جرامًا في المتوسط من كتلة عضلات ساقيهم، إذا عاشوا في فترة خمول لمدة أسبوعين، في حين يفقد كبار السن حوالي 250 جرامًا من كتلة عضلات الساق". وأضاف فيجيلسوي أن فترة الخمول التي تحدث للشباب، في الغالب عند الإصابة في الساقين، أو قضاء عطلة مريحة جدًا. وللوصول إلى نتائج الدراسة، فحص الباحثون ما يحدث لعضلات الشباب وكبار السن، بعد فترة طويلة من الخمول، تقدر بأسبوعين. ووجد الباحثون أن الشباب فقدوا ما يصل إلى ثلث قوتهم العضلية في الساقين، وأصبحوا كأنهم في عمر من 40 إلى 50 عامًا، في حين فقد كبار السن نتيجة الخمول لمدة أسبوعين أيضًا، ما يقرب من ربع قوتهم العضلية.

كشفت نتائج دراسة بريطانية أن الطماطم تقي الجلد من الانكماش والشيخوخة، ودعت الدراسة إلى تناول الطماطم كمادة غذائية، فضلا عن استخدامها في صنع المراهم المغذية للجلد. وللحفاظ على الشباب والنضارة، ووقاية الجلد من الانكماش والشيخوخة، يدعوك خبراء ليس إلى تناول الطماطم فحسب، بل إلى استخدامها كمرهم للجلد. واستمرت الدراسة التي أجراها باحثون على سيدات تراوحت أعمارهن بين 40 و60 عاما، 3 أشهر، وقسم فيها الباحثون المشاركات إلى مجموعتين، الأولى تناولت طعامها المعتاد، والمجموعة الثانية تناولت الطماطم أو معجونها. وأصبح جلد المشاركات اللاتي تناولن الطماطم أقل تأثرا بالأشعة فوق البنفسجية بنسبة تصل إلى 50%، بحسب نتائج الدراسة، التي أكدت أيضا أن تناول الطماطم يساعد في تأخير شيخوخة الجلد وانكماشه. وأرجع الباحثون ذلك إلى احتواء الطماطم على مادة "لاكوبين - lakopin" التي تعتبر أقوى المواد المضادة لشيخوخة الجلد وتكوين التجاعيد، ودعا الباحثون في جامعة لندن إلى استخدام الطماطم كمراهم مغذية للجلد إضافة إلى تناولها.

من المعروف أن الأطعمة الغنية بالسكريات والأملاح تضر بشكل القوام المثالي، ولكن هذه الأطعمة أيضا يمكن أن تسرع من عملية التقدم في السن بصورة أكبر من المتوقع. وقد خلصت دراسة نشرتها صحيفة "ديلي ميل" البريطانية اليوم الخميس، إلى وجود عدد من الأطعمة التي تسرع عملية التقدم في السن، حيث أنها تحتوى على عناصر تمارس ضغطا على الجسم، مما يتسبب في الإضرار بالخلايا، وظهور علامات التقدم في السن على الجسم والوجه. ومن بين الأطعمة التي تسرع عملية التقدم في السن الفطائر والمعجنات مثل البيتزا والأطعمة المقلية والدهنية، وقالت الدراسة إن هذه الأطعمة تؤثر بصورة سلبية على البشرة، وترفع مستوى السكر في الجسم، مما يؤثر بصورة سلبية على الجسم، ويجعله أكثر هشاشة.

أكد مركز استعلامات المستهلك الألماني، إن التوت الأزرق – Blueberry، يعد بمثابة إكسير الصحة والجمال، حيث أنه يحارب شيخوخة البشرة ويقي من أمراض القلب. وأوضح المركز الألماني أن التوت الأزرق غني بمادة "ميرتيلين"، التي تمنحه لونه الأزرق الداكن، وتمتاز هذه الصبغة اللونية الطبيعية بقدرتها على محاربة ما يعرف بالجذور الحرة - Free Radicals، التي تهاجم الخلايا وتُعجّل بظهور آثار الشيخوخة على البشرة. وتتمتع مادة "ميرتيلين" أيضاً بتأثير مثبط للالتهابات، كما أنها تجعل الأوعية الدموية مرنة، مما يسهم في الوقاية من أمراض القلب والأوعية الدموية. وبالإضافة إلى ذلك، يعد التوت الأزرق منجماً لفيتامين "ج" وفيتامين "ه"، فضلاً عن أنه غني نسبياً بالألياف الغذائية.