يوفر الموقع الرسمي لمكتبة قطر الوطنية، إمكانية التقديم على الوظائف الشاغرة بالإضافة إلى العمل التطوعي داخل المكتبة، حيث يقوم المتقدم باستيفاء الشروط المطلوبة...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
صحة وأسرة 
5 وسائل لتحويل الأطعمة المقلية إلى "صحية"
تعد الأطعمة المقلية من أكثر الأطعمة ضرراً بجسم الإنسان، نظراً لما تحتويه من شحوم ودهون، بالإضافة إلى خسارة جزء كبير من الفوائد الغذائية للأطعمة عند قليها. وعلى الرغم من الأضرار التي يحذر منها الأطباء على الدوام، إلا أن الأطعمة المقلية هي من الأكثر شعبية في معظم أنحاء العالم، لذلك لابد من اتباع بعض الأساليب للحفاظ على القيمة الغذائية للأطعمة المقلية والتخفيف من أضرارها.. وفيما يلي أهم هذه الأساليب: 1- استخدام زيت الزيتون يعد زيت الزيتون من أفضل أنواع الزيوت للقلي، فبالإضافة إلى الفوائد الكبيرة التي يحملها زيت الزيتون، فهو أكثر استقراراً في درجات الحرارة العالية من الزيوت الأخرى، مما يعني أنه بالإمكان استخدامه لفترة أطول مع الحفاظ على جودته ومكوناته الغذائية. 2- نظافة الزيت من الضروري الحفاظ على نظافة الزيت، والتخلص من بقايا الطعام المحترقة بعد عملية القلي، وحفظ الزيت في وعاء نظيف ومغطى، والتأكد من تغيير الزيت من فترة لأخرى عندما يصبح قديماً. 3- تجنب الأطعمة الغنية بالجلوتين لا يجب التركيز فقط على نوعية زيت القلي، بل يجب الاهتمام أيضاً بنوعية الأطعمة التي يتم قليها، وينصح بالابتعاد عن قلي الأطعمة الغنية بالجلوتين كدقيق القمح، والاستعاضة عنه بدقيق الذرة أو دقيق الأرز. 4 - استخدام السوائل الغازية وسيلة أخرى لتحسين نوعية الأطعمة المقلية، عن طريق خلطها بالسوائل الغازية أو صودا الخبيز، حيث إن الفقاعات الغازية تقلل من امتصاص الطعام للزيوت. 5- الحفاظ على درجة حرارة الزيت من الأخطاء التي يرتكبها الكثيرون عند قلي الأطعمة عدم الحفاظ على درجة حرارة الزيت، والحرارة المثالية للقلي يجب أن تتراوح بين 165 و 200 درجة مئوية.
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
5 وظائف شاغرة في مكتبة قطر الوطنية
تصريح سفر إلكتروني إلزامي للقطريين اعتبارًا من اليوم قبل السفر إلى المملكة المتحدة
أعلنت السفارة البريطانية أنه اعتبارًا من 25 فبراير 2026، سيُطلب من المواطنين القطريين الحصول على تصريح سفر إلكتروني (ETA) قبل السفر إلى المملكة...
سمو الأمير يقيم مأدبة إفطار لقادة وزارة الدفاع ووزارة الداخلية والأجهزة الأمنية
أقام حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، مأدبة إفطار بمناسبة شهر رمضان المبارك لأصحاب السعادة قادة وكبار...
مصرف قطر المركزي يعلن الأحد عطلة رسمية بمناسبة "يوم البنوك"
أعلن مصرف قطر المركزي أن يوم الأحد الموافق 1 مارس 2026 سيكون عطلة رسمية للبنوك والمؤسسات المالية بمناسبة يوم البنوك. جاء ذلك بالإشارة...
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
الأكثر رواجاً
- 1 جامعة قطر تعلن عن بدء التقديم للقبول المشروط والمبكر لفصل خريف 2026
أعلنت جامعة قطر عن فتح باب التقديم الإلكتروني للقبول المشروط والمبكر للفصل الدراسي خريف 2026 في الفترة من 1 إلى 25 مارس المقبل...
- 2 طرح تذاكر مهرجان قطر لكرة القدم غداً.. إليك الأسعار ومواعيد المباريات
تنطلق الأربعاء في تمام الساعة 9:00 مساءً بتوقيت الدوحة مبيعات التذاكر لمهرجان قطر لكرة القدم، بما في ذلك مباراة كأس الفيناليسما ™️2026، وذلك...
- 3 الغرامة والحبس.. تعرف على عقوبة الجلوس على أسطح المركبات أو الخروج من نوافذها أثناء السير
أكدت وزارة الداخلية أن الجلوس على أسطح المركبات أو الخروج من النوافذ أثناء سيرها مخالفة مرورية تعرّض حياتك وحياة الآخرين للخطر. وقالت الوزارة...