اكتشف الباحث كوان فونج، من كلية علوم البيئة والحياة بجامعة نيوكاسل الأسترالية، خلال أبحاثه أنَّ استخدام الميكرويف هو أفضل طريقة صحية لإعداد الشاي، كما أنَّها الطريقة التي تمنحك طعماً ألذ دون شك. وقامت إيما بيكيت، من كلية علوم البيئة والحياة، بشرح أبحاث فونج خلال لقاءٍ مع إذاعة "ABC" في سنترال كوست. بالنسبة لفونج، يتعلق الأمر باستخدام أفضل طريقة لتفعيل المركبات النشطة حيوياً بالشاي، مثل: الكافيين والثيانين والبوليفينولات. وبحسب ما نشرت "هافينغتون بوست"، فمن الواضح أنَّ الطرق التقليدية التي يستخدمها الناس عادةً في إعداد الشاي لا تستخرج ما يكفي من هذه المركبات المرغوب فيها. ويضع الكثير من الناس كيس الشاي في الماء الساخن لمدة 30 ثانية فقط ويكتفون بذلك. واكتشف فونج أنَّ هذه الطريقة تستخلص فقط 10% من فوائد الشاي. وبإتباعه لتعليمات الشركة المُصنِّعة، وجد فونج أنَّه استخلص 60% فقط من المركبات المفيدة. ومن أجل الاستفادة من كافة المركبات المفيدة، اكتشف أنَّه يجب نقع الشاي لمدة 20 دقيقة على درجة حرارة 80 مئوية، ولكنَّ هذه ليست طريقةً عملية للأسف. لذلك انطلق فونج في رحلته لاكتشاف طريقة إعداد كوب شاي ذي مذاقٍ أفضل، تُمكنه في الوقت نفسه من استخلاص أكبر قدرٍ من المركبات المفيدة بطريقةٍ عملية، ونجح في مسعاه. وهنا جاء دور الميكرويف. وهذه هي طريقة إعداد أفضل كوب شاي وفقاً لفونج: 1. ضع الماء الساخن وكيس الشاي في كوب. 2. قم بتسخينه داخل الميكرويف لمدة 30 ثانية في درجة حرارة متوسطة. 3. اترك كيس الشاي في الكوب لمدة دقيقة. وينتج عن هذه الطريقة كوب شاي لذيذ، يحتوي على 80% من المركبات المفيدة في الشاي. فالميكرويف لا يقوم فقط بتسخين الماء، بل يساعد في استخلاص المركبات التي يحتوي عليها الشاي أيضاً. ويدَّعي فونج أنَّ استخدام هذه الطريقة سيمكنك من الحصول على كوب شاي قوي، كما أنَّها فعالةٌ بشكلٍ ممتاز مع الشاي الأسود والأخضر على حد السواء.

حذر خبير بريطاني من خطورة القيام بغلي الماء اللازم لإعداد كوب من الشاي مرتين. وقال ويليام جورمان، رئيس رابطة الشاي والمشروبات البريطانية، إن غلي الماء أكثر من مرة أمر خطير وضار بصحة الإنسان، إذ إنه يتسبب في خفض نسبة الأوكسجين والنيتروجين في الماء الذي يتم إعداد المشروب منه، وذلك حسب ما ذكرت صحيفة "التلغراف" البريطانية. وقال "عادة ما يضطر الجميع إلى إعادة غلي الماء المتبقي في الغلايات أكثر من مرة بعدما يبرد، ويحتاجون لإعداد كوب آخر، إلا أنه سلوك خطير صحيًا يجب تفاديه بتجديد المياه مع كل مرة. الدكتور هاني الناظر، الرئيس السابق للمركز القومي للبحوث في مصر، يؤكد أنه لا خطورة من إعادة غلي الماء في تحضير القهوة والشاي طالما أننا نقوم بإضافة مياه جديدة كل مرة للماء الذي تم غليه من قبل، ما يحافظ على نسبة الأملاح والمعادن بالماء بصورة طبيعية. وأضاف أنه عند إعادة غلي المياه نفسها دون إضافة مياه جديدة يؤدي ذلك إلى تركيز المعادن والأملاح، والذي قد يؤثر سلبا على الكلى، وينجم عنه زيادة تركيز المعادن فيها وتراكمها، وصعوبة التخلص منها مع مرور الوقت، فتؤدي لإضعاف الكلى، ومن ثم الإصابة بالفشل الكلوي . واختتم الناظر قائلا ينصح عند إعادة غلي المياه أن نقوم بإضافة مياه جديدة لها، وبذلك تكون آمنة ولا خوف منها تماماً .

يستخدم الليمون في علاج العديد من الأمراض، فهو يحتوى على فوائد صحية كثيرة، يتم تعزيزها عندما يخلط مع الشاي الأحمر أو الأخضر، ليكون لدينا شراب صحي يخلص الجسم من السموم وقادر على رفع الطاقة ويقدم موقع "searchhomeremedy" نصائح صحية توضح أهمية هذا الخليط السحري : يساعد على الاسترخاء يعمل كوب ساخن من الشاي بالليمون على تخفيف التوتر ويعزز الاسترخاء للعضلات بعد تعب يوم طويل، ويجعل ساعات النوم أطول بدون قلق. يمنع الشيخوخة الشاي مع قطرات من الليمون تعمل على منع الأكسدة التي يمكن أن تحدث في الخلايا مما يساعد على منع التجاعيد المبكرة التي قد تسمح بظهور الشيخوخة. يمنع الإصابة بالسكر الشاي بالليمون يقلل من خطر الإصابة بمرض السكر وكشفت كثير من الدراسات أن الشاي والليمون له قدرة على تعزيز الأنسولين في الجسم وتنظيمه. علاج آلام الأسنان الشاي يحتوى على مواد مفيدة للتخلص من الألم، والليمون يعمل على تطهير اللثة فأصبح الخلط بينهما قادر على القيام بالإسعافات الأولية لأوجاع الأسنان.

أرسلت شركة "تي إي مي" الهندية، اليوم الخميس، إلى المرشح للرئاسة الأمريكية دونالد ترامب، شُحنةً من 6 آلاف كيس من الشاي الأخضر الذي يُساعد على تنظيف و"تطهير العقل" من التطرف والكراهية. وقالت الشركة حسب وكالة "سبوتنيك" الروسية، في مقطع فيديو نشرته على فيسبوك إن "دونالد ترامب أزعج العالم أجمع من المكسيكيين، والمسلمين، واليهود، والسود، والنساء، والمهاجرين، ومثليي الجنس، والديمقراطيين، وحتى الجمهوريين، ونحن وإن كنا عاجزين عن إيقافه، ربما نستطيع تغييره". وقالت الشركة إنها سلمت الطرد الذي يحتوي 6 آلاف كيس شاي أخضر، إلى المعني بالأمر ووضعته على عتبة ناطحة السحاب المُسماة "برج ترامب في نيويورك"، مقر شركة ترامب القابضة، ومسكن الملياردير الأمريكي أيضاً. ووجهت الشركة رسالةً مباشرةً إلى ترامب بلفيديو، قالت فيها: "عزيزنا السيد ترامب، نحن من موقعنا في الهند، نُرسل لك الكثير، والكثير من الشاي الأخضر الطبيعي، فهو يُنظف ويُطهر من التطرف الضار، ويُساعد على مسح العقل والجسم، واستعادة التوازن الصحي، وثبت أيضاً أنه يجعل الناس أكثر ذكاءً، الرجاء منك سيد ترامب، إشرب الشاي لأجلك، ولأجل أمريكا، ولأجل العالم" أيضاً.

اجتاح حب الطائرات بدون طيار جميع الدول في الآونة الأخيرة، وبات البعض يستخدمونها لأداء بعض الأعمال الغريبة، لكن هذا الرجل، حاول أن يفاجئ زوجته بتحضير كوب من الشاي لها باستخدام طائرة دون طيار، ولكنه لم يفلح. ويظهر ديفيد فيرهيت في بداية الفيديو الذي نشر على يوتيوب، وهو يسأل زوجته في منزلهما بمدينة مونتريال الكندية، إن كانت ترغب بتناول كوب من الشاي، وكانت موافقتها بمثابة إعلان عن انطلاق هذه التجربة الفريدة من نوعها. وسارع ديفيد إلى المطبخ، لتحميل كيس الشاي على طائرته المسيرة، وحاول أن يوجهها لتنزل الكيس داخل كوب الشاي، إلا أن محاولته باءت بالفشل، وسقطت الطائرة الصغير على الأرض بحسب ما أورد موقع يو بي أي. وبعد أن تعرض لخيبة أمل، وتوقفت طائرته عن العمل، اضطر ديفيد إلى حمل كيس الشاي بيده ووضعه في الكوب.

يسعي كثير من الناس للحصول على عظام قوية مع تقدم السن، وقد بينت نتائج دراسة علمية أن الشاي هو سر العظام القوية، حيث 3 أقداح منه يوميا تخفض احتمال حصول الكسور بنسبة 30%. وأجرى علماء من أستراليا، دراسة حديثة وبينت نتائجها أن عظام هواة تناول الشاي أكثر متانة مما لدى الذين لا يتناولونه أو نادرا ما يفعلون ذلك. واستنادا إلى هذه النتائج ينصح الباحثون بإدراج الشاي في قائمة المواد الغذائية المفيدة للوقاية من الكسور نظراً لفعاليته العالية. وتابع فريق البحث خلال 10 سنوات حالات 1200 رجل وامرأة اشتركوا في هذه الدراسة كان متوسط أعمارهم عند بداية الدراسة 80 سنة، وكان هؤلاء يسجلون بصورة دورية كل ما يتعلق بالمواد الغذائية والمشروبات التي يتناولونها، وخلال هذه السنوات العشر سجل وقوع 288 كسراً بينها 128 في عظم الحوض. وتبين أن الذين كانوا يتناولون 3 أقداح شاي أو أكثر يوميا انخفضت نسبة الكسور بينهم بـ30% مقارنة بالآخرين.

نظّم مركز قطر الاجتماعي والثقافي للمكفوفين ورشة تفاعلية حول الشاي الأخضر الياباني، وطريقة زراعته ، وفوائده ، وأهميته عند الشعب الياباني. قدمت الورشة أخصائية الشاي الأخضر اليابانية السيدة "ماساكو سايتو"، برفقة مجموعة من المتطوعين اليابانيين. بدأت السيدة "ماساكو" الورشة بشرح مفصل عن الشاي الأخضر وأنواعة وكيفية معالجة اوراق الشاي بتبخيرة بعد حصاده ،وذكرت مدى أهميتة بالنسبة لجسم الانسان عند انتظام تناوله ،فيعمل على الوقاية من التسمم ومقاومة الشيخوخة وبكتيريا الجسم المضرة ،ومقاومة مرض السكر ،وضغط الدم العالي ،وسرطان المعدة،وأمراض الأسنان المختلفة ،والخرف المبكر ،ومقاومة زياردة الوزن، وتخليص الجسم من الدهون. وأشارت إلى أنه يتم إضافة مادة الشاي الأخضر لأكلات عديدة، فتضاف على الايسكريم أو عند صناعة الكيك والحلويات ،وأكدت على أهمية شرب الأخضر خلال الأكل أو بعد الأكل مباشرة للحصول على الفائدة. كما تم التعرف على مزارع الشاي الأخضر في اليابان وكيفية زراعتة ،وشرح العوامل الأساسية التي تعطي الشاي الياباني مذاق خاص كارتفاع المزارع عن سطح البحر وضوء الشمس الخفيف،والضباب. وبينت أن هناك أربع مذاقات مختلفة للشاي الأخضر الياباني منها الشاي المثلج والشاي المنقى والشاي الساخن بدرجتي حرارة 60 و100 درجة كما تم الانتقال للشرح العملي عن كيفية صناعة الشاي وتذوقه بدرجات الحرارة المختلفة ،وتذوق الحلوى اليابانية ،وتفاعل أعضاء المركز مع مضمون الورشة والاستفساروطرح الأسئلة المختلفة والتي أجاب عليها المختصين اليابانين.

بينت نتائج دراسات أجراها علماء فرنسيون، أن تناول الشاي يخفض من احتمال الموت المبكر، لأسباب غير مرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية بنسبة تصل إلى 25%. ويؤكد الخبراء، على أن الشاي أفضل من القهوة، وذلك لاحتوائه على مادة فلافونويد ومضادات الأكسدة المفيدة للقلب. وشارك في هذه الاختبارات 131 آلف شخص تتراوح أعمارهم مابين 18 – 95 سنة، كانوا يراجعون مركز باريس الطبي للوقاية الصحية خلال الفترة من يناير 2001 وحتى ديسمبر 2008، وقد شخّص لديهم جميعا مستوى منخفض لاحتمال إصابتهم بأمراض القلب والأوعية الدموية. وقد سجلت خلال فترة الدراسة وفاة 95 منهم بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية و632 وفاة لأسباب أخرى. سجل العلماء كمية القهوة والشاي التي تناولها المشاركون في الدراسة، فتبين ان احتمال الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية بين متناولي القهوة كان أكبر، خاصة إذا رافقه التدخين. كما اتضح للعلماء أن الذين لم يتناولوا أيا من المشروبين كانوا أكثر نشاطا من الناحية البدنية. وأن الشاي يؤثر بصورة ملحوظة في ضغط الدم، ويخفض من احتمال الموت المبكر لأسباب غير مرتبطة بأمراض القلب بنسبة 24 بالمائة، وأن تأثيره هذا يظهر بصورة أوضح لدى المدخنين، أو الذين أقلعوا عن هذه العادة السيئة.