بدأ المزارعون في قضاء مناوغات بولاية أنطاليا جنوبي تركيا، موسم حصاد السمسم، الملقب محليا باسم "الذهب"، نظرا لأهمية هذه النبتة تاريخيا وجودتها العالية. وقال أحمد بوزطاش، رئيس غرفة التجارة والصناعة في مناوغات، إن جذور سمسم القضاء تمتد إلى آلاف السنين في المنطقة. وأوضح بوزطاش أن أول نبتة سمسم زرعت في مناوغات جاءت من الهند. وأضاف أن وثائق الدولة العثمانية في القرن الرابع عشر، تؤكد وجود 76 معملا لإنتاج الطحينية في مناوغات آنذاك. وأشار أن الطحينية المنتجة من سمسم مناوغات، كانت تزين مطابخ قصور السلاطين في الدولة العثمانية. ولفت بوزطاش أن السمسم القادم من الهند إلى مناوغات تغيرت نكهته وخاصيته، نظرا لتغير العوامل المناخية، وخصوبة التربة. كما أكد أن نسبة الزيوت التي يحتويها سمسم مناوغات تبلغ نحو 55 إلى 60 بالمئة، بينما سمسم المناطق الأخرى في تركيا تبقى عند حد 38 إلى 40 بالمئة فقط. وأفاد بوزطاش أن اختلاف هذه النسبة يكسب سمسم مناوغات نكهة مختلفة عن الأنواع الأخرى، ما يضفي لذة مضافة إلى طعم الطحينية المستخرجة منه. وذكر أن تركيا تستهلك سنويا قرابة 150 ألف طن من السمسم، 20 ألف منها فقط يتم إنتاجه محليا. بدوره قال راسم متين، رئيس غرفة الزراعة في مناوغات، إن زراعة السمسم وحصاده أمر شاق جدا. وأضاف أن مناوغات ينتج سنويا بين 3 إلى 4 أطنان من السمسم. السمسم الذهبي بتركيا السمسم الذهبي بتركيا السمسم الذهبي بتركيا

تتمتع بذور السمسم بقيمة غذائية عالية وفوائد صحية رائعة، جعلته ضيفًا دائمًا على مائدة الطعام لأنه يوجد بالكثير من الأطعمة والمخبوزات، ونقدم لكم خلال هذا التقرير مجموعة من الفوائد الصحية المثيرة للسمسم، وذلك حسبما نشر مؤخرًا على موقع رعاية الصحة الأمريكي. وتشمل 1-يحتوى السمسم على تركيزات عالية من المنجنيز والنحاس والحديد والفوسفور والكالسيوم. 2- الزنك الموجود في بذور السمسم يعزز صحة العظام ويقي من الإصابة بهشاشة العظام، كما يقوى المناعة. 3- من أفضل الأطعمة على الإطلاق التي تحتوى على تركيزات عالية من مركبات "phytosterols"، والتي تخفض مستويات الكولسترول الضار. 4- غنى بفيتامين "هـ" مضاد الأكسدة الشهير، والذي يساهم في محاربة الأمراض. 5- أثبتت الأبحاث أن السمسم يساهم في تحسين فاعلية بعض أدوية مرض السكر. 6- زيت السمسم يساهم في خفض ضغط الدم ويحد من القلق والتوتر. 7- مضادات الأكسدة الموجودة في السمسم تكافح الجذور الحرة المؤكسدة، وهو ما يقوى جهازك المناعي ويجعلك أيضاً تتمتع بالشباب طوال الوقت. 8- أكد التقرير أن السمسم يحتوى على مادة تثبط انتشار العديد من الأورام السرطانية.

طور فريق من الباحثين برنامجاً يجعل الهاتف الذكي يعمل بإيماءات الرأس من دون لمسه بأصابع اليد، فيجري المستخدم مكالماته الهاتفية ويستقبلها ويرسل الرسائل النصية والبريد الإلكتروني ويحمل التطبيقات ويمارس الألعاب مثل "الطيور الغاضبة" و"كاندي كراش"، بحركات وإيماءات جبهته فقط. واختبر الباحثون قدرات هذا البرنامج الذي أطلق عليه اسم "سمسم" على هاتف "نيكسوس 5" معدل، وأثبت جدارته وكفاءته، وهو قادر على التعرف على الأوامر الصوتية وإيماءات وحركات الرأس بواسطة الكاميرا الأمامية للهاتف، واعتبر الباحثون أن هذا البرنامج مفيد جداً مع المعاقين وذوي الاحتياجات الخاصة والمصابين بشلل رباعي ومرضى باركنسون غير القادرين حتى على تحريك أطرافهم، مشيرين إلى أن هذه التقنية ستحدث ثورة في عالم التكنولوجيا.