رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

محليات alsharq
ورشة حول سلامة الأغذية في المطاعم بالوكرة

نظمت بلدية الوكرة صباح اليوم ورشة عمل حول سلامة الأغذية في المطاعم بهدف رفع الوعي بسلامة الأغذية لدى عمال المطاعم. تناولت الورشة أهمية المحافظة على سلامة الغذاء وما يترتب عليه الإهمال في ذلك من مشاكل صحية على المستهلكين وتبعات قانونية حسب القوانين المعمول بها في هذا المجال. وتم توعية العاملين في المطاعم حول الأساليب والاجراءات الصحية الواجب اتباعها لتفادي تلوث الأغذية ومتى يعتبر الغذاء فاسداً أو تالفاً أو غير صالح للاستهلاك الآدمي ، وأيضاً الأساليب الصحية لإذابة الدجاج المجمد وتجنب التلوث الخلطي بين المواد النيئة والمطبوخة داخل المطاعم ، كما تضمنت الورشة عرض صور ومقاطع فيديو توعوية تبين كيفية المحافظة على سلامة الأغذية. كما أكدت الورشة على بعض الاشتراطات الخاصة بالمبنى وعدم إجراء أي تعديل فيما يخص المطاعم إلا بمراجعة الشون الفنية بالبلدية . حاضر في الورشة كل من السيد محمد صالح المري مدير إدارة الرقابة البلدية ، والسيد حمد إبراهيم الشيخ رئيس قسم الرقابة الصحية ، والمهندس خالد حمد الصالح أخصائي أغذية ببلدية الوكرة.

379

| 03 أكتوبر 2016