كثفت وزارة الصحة العامة الرقابة على المقاصف المدرسية لضمان تطبيق أعلى معايير سلامة الغذاء في المدارس وحماية صحة الطلاب. وأعدت الوزارة خطة شاملة لتأهيل موردي الوجبات الغذائية للمقاصف المدرسية، حيث نفذت إدارة سلامة الغذاء بالوزارة 67 زيارة تفتيشية للتأكد من استيفاء الموردين لجميع الاشتراطات الصحية ومعايير سلامة الأغذية، إضافة إلى التأكد من تنفيذ الإجراءات التصحيحية اللازمة. كما خضع الموردون لزيارات متابعة قبل الحصول على الاعتماد النهائي. وحرص مفتشو وزارة الصحة العامة على تقديم التوعية والإرشاد للموردين ومتداولي الأغذية ومشرفي المقاصف لتعزيز وعيهم وكفاءتهم وبالتالي رفع مستوى المطابقة والحد من المخالفات. كما أجرت الوزارة مسحا شاملا لمياه الشرب في جميع المدارس ورياض الأطفال ودور الحضانة للتأكد من مطابقتها للاشتراطات الصحية. وأعدت إدارة سلامة الغذاء، بالتعاون مع الجهات المعنية، خطة عمل شاملة للتوعية بسلامة الغذاء داخل المدارس، تنفذ على مدار العام الدراسي 2025 - 2026 وتستهدف كلا من مشرفي المقاصف المدرسية والطلاب في جميع المستويات وذلك بهدف تعزيز ثقافة سلامة الغذاء بين الطلاب. وتواصل الإدارة التفتيش الروتيني على المقاصف المدرسية طيلة السنة الدراسية لضمان الالتزام المستمر بالمعايير الصحية، كما تواصل العمل بالتعاون مع الجهات المعنية لتوفير بيئة مدرسية آمنة وصحية.

أعلنت لجنة المقاصف المدرسية بوزارة التربية والتعليم والتعليم العالي، عن تأهيل شركات غذائية لتوريد الأغذية في المقاصف المدرسية للعام الأكاديمي 2023/‏‏ 2024م اعتبارًا من يوم الأحد 27 أغسطس القادم، ونوهت الوزارة إلى أنه سيتم تأهيل الشركة لتقديم الخدمة لعدد محدد من المدارس؛ حيث تم توزيع المدارس في مجموعات حسب المناطق الجغرافية. وحددت الوزارة عددًا من الشروط الخاصة بالمورد، تضمنت أن يكون مقيدًا بالسجل التجاري ولديه رخصة تجارية سارية المفعول صادرة من الجهات المختصة، وأن تكون لديه القدرة والإمكانيات المادية والبشرية اللازمة للتوريد والتقديم، ويشترط إعداد وتجهيز الوجبات الغذائية بنفس المحل الذي تم أخذ الموافقة عليه من الجهات المختصة دون غيره. كما يجب أن يكون المورد مستعدًّا لتقديم الخدمة من تاريخ الموافقة عليه ويجب أن يقوم المورد بتسليم الضمانات المطلوبة خلال أسبوع من إبلاغه بالموافقة على التوريد. ولا يُسمح للمورد بالتعامل مع موردين من الباطن في إعداد وتجهيز الأغذية المحضَّرة؛ مثل: الفطائر، والسندويتشات، والسلطات، والمقبلات. كما يجب أن يكون المحل الذي تُعد فيه المأكولات مستوفيًا للشروط الصحية المطلوبة لإعداد وتجهيز وتوريد الوجبات؛ بناءً على موافقة من فريق وزارة البلدية. ويلتزم المورد بتقديم شهادات صحية سارية المفعول ورخص مزاولة المهنة لجميع العاملين في المقصف المدرسي والمنشأة الغذائية. وبشأن الشروط الخاصة بالوجبة الغذائية يتم توفير أصناف غذائية يوميًّا (السندويتشات والفطائر، المشروبات، الحليب، العصير، الماء، السلطات والمقبلات، الخضراوات والفواكه). كما يتم توفير أصناف غذائية مرة في الأسبوع: البسكويت، الكيك، الوجبات الخفيفة. كما يتم توفير البيانات الغذائية للأصناف الغذائية المقدَّمة في المقصف المدرسي ويجب أن تحتوي جميع الأصناف الغذائية على المعايير الغذائية المطلوبة. وأن يلتزم المورد بالأسعار المحددة من قبل وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي.

بمشاركة 32 متدرباً من العاملين في مجالات التغذية والمثقفين الصحيين والممرضات*د.خلود المطاوعة: توحيد الرسائل الصحية المعنية بمجال التغذية *ندى الشمري: تحديث الدلائل الإرشادية الغذائية كل 5 سنوات أطلقت وزارة الصحة العامة، صباح أمس ورشة عمل حول "الدلائل الإرشادية للتغذية بدولة قطر"، لتدريب العاملين في مجالات التغذية والمثقفين الصحيين والممرضات في القطاعين الصحي والتعليمي حول "الدلائل الإرشادية للتغذية بدولة قطر"، والتي تستمر خمسة أيام بمشاركة أكثر من 32 متدربا. وقالت الدكتورة خلود عتيق المطاوعة رئيسة قسم الأمراض غير الانتقالية بوزارة الصحة إن الورشة تضم ممثلين للعديد من الجهات المعنية في القطاع الصحي في الدولة، مشيرة إلى أن الوزارة بالتعاون مع منظمة الصحة العالمية قامت بإعداد دليل المدربين الخاص بالدلائل الإرشادية للتغذية بالدولة بحيث يكون متماشيا مع العادات الغذائية الخاصة بدولة قطر، والتي تتناسب مع المجتمع. ولفتت إلى أنه سيتم خلال الورشة استعراض كيفية استخدام الإرشادات وتوصيات الدلائل بهدف توحيد الرسائل الصحية المعنية بمجال التغذية والتوصيات المندرجة في الدلائل الإرشادية للتغذية، وإيضاح طرق التواصل وكيفية تقديم المشورة المتعلقة بالتغذية للمجتمع والمرضى لتمكينهم من اختيار القرارات الصحيحة وتحقيق نمط حياة صحي. وأشارت إلى أن الورشة تأتي استكمالاً لتطبيق خطة عمل الدلائل الإرشادية للتغذية بدولة قطر والتي أطلقتها وزارة الصحة في عام 2015 لدعم وتعزيز نمط الحياة الصحي في دولة قطر موضحة أن الورشة تعد ضمن أهداف خطة العمل الوطنية للتغذية والنشاط البدني وبما يتماشى مع الإستراتيجية الوطنية للصحة ورؤية قطر الوطنية 2030. ولفتت إلى أن التغذية الجيدة لها دور مهم في الوقاية، ومعالجة والحد من عوامل الخطورة التي تسهم في الإصابة بالأمراض المزمنة غير السارية مثل السكري وأمراض القلب وغيرها، موضحة أن هدف الدلائل الإرشادية الخاصة بدولة قطر هو الارتقاء بمستوى الوعي في المجتمع حول أنماط الغذاء التي يجب اتباعها تجنبا للإصابة بالأمراض، مضيفة في تصريحات صحفية أن المتدربين سيحصلون على شهادة متخصصة بالتثقيف الصحي وأنهم خضعوا للتدريب على المعايير العالمية الغذائية التي تتناسب مع المجتمع القطري ليقوموا بدورهم بنشر الوعي في منشآتهم الصحية التابعين لها. *تحديثها كل 5 سنوات وقالت السيدة ندى الشمري -أخصائية التغذية بوزارة الصحة-، "إن الدلائل الإرشادية الغذائية الخاصة بالدولة تم إطلاقها عام 2015، وسيتم تحديثها كل 5 سنوات موضحة أن هناك الكثير من الخطط والحملات الخاصة بالدلائل الإرشادية الغذائية لنشر التوعية في البلاد والعمل على مواجهة أنماط التغذية غير الصحية. ولفتت إلى أن المشاركين في الورشة سيتم منحهم شهادات بأنهم مدربون للدلائل الإرشادية ومن ثم يقومون بتدريب أخصائيي التغذية في المنشآت التابعة لهم وسيتم متابعة وتقييم جميع المتدربين ومدى قيامهم بتوصيل المعلومات التي تم تدريبهم عليها. تفاديا لإصابة الطلاب بالسمنة ..هند التميمي: معايير لأنواع الأطعمة في المقاصف المدرسية أكدت السيدة هند التميمي أخصائية التغذية في وزارة الصحة العامة أن السمنة باتت تشكل مشكلة كبيرة في الدولة وعلى أخصائيي التغذية في الدولة دور كبير في مواجهة هذه المشكلة من خلال تطبيق المعايير الإرشادية الغذائية التي تحد من انتشار هذه المشكلة. وقالت في تصريحات صحفية إنَّ وزارة الصحة لها برامج خاصة بالمدارس وتشارك في لجنة المقاصف بوزارة التعليم والتعليم العالي التي تشرف على الأغذية التي يتم تقديمها في المدارس وذلك من أجل الحفاظ على الوزن الصحي، وتجنب الأمراض وعدم إصابة الأطفال والطلاب بالسمنة التي بدأت تنتشر بشكل ملحوظ بين الطلاب وصغار السن، مشيرة إلى أن وزارة الصحة وضعت معايير محددة لنوعيات الأطعمة التي تقدم في المقاصف المدرسية، لافتة إلى أن الوزارة تركز على أهمية سلامة الأغذية والتأكد من صحتها، وهناك اجتماعات دورية شهريا في لجنة المقاصف للتأكد من كافة أنواع الأطعمة التي يتم توفيرها بالمدارس." وعلقت على انعقاد الورشة موضحة " إن الهدف من الورشة هو توحيد الدلائل الإرشادية الغذائية التي تقدمها المنشآت الصحية المختلفة بحيث لا يكون هناك أكثر من معيار أو دليل إرشادي مختلف في كل منشأة عن الأخرى، مشيرة إلى أنه من الملاحظ أن كل منشأة صحية تقوم بتقديم إرشادات غذائية صحية ومن ثم كان التفكير في توحيد الإرشادات الغذائية التي سيتم تطبيقها، مشيرة إلى أنه في الوقت الحالي يتم تطبيق دلائل إرشادية عالمية قد لا تكون متوافقة مع الطبيعة والمجتمع القطري ومن ثم جاء التفكير في هذه الورشة للوصول إلى المعايير المفيدة التي تخدم المجتمع القطري، وتناسب العادات الغذائية التي تتلاءم مع المواطنين والمقيمين في الدولة، مشددة على أنَّ وزارة الصحة ستقوم بمتابعة تطبيق هذه الدلائل الإرشادية للتأكد من تطبيقها وتعميمها على جميع المنشآت بما يؤدي إلى الهدف المنشود وهو الحفاظ على الصحة وتجنب الإصابة بالسمنة وزيادة الوزن التي تؤدي إلى مشاكل وأمراض مرتبطة بها."

*تحليل عينات من مياه الشرب والأغذية شهريا للتأكد من سلامتها للطلاب *زيارات تفتيشية مستمرة على الموردين والمقاصف للالتزام بالاشتراطات أكدت مصادر بوزارة التعليم والتعليم العالي في تصريحات للشرق اتخاذ كافة الإجراءات المناسبة بشأن تقديم الوجبات الغذائية الصحية السليمة لطلبة المدارس مع بداية العام الدراسي الجديد 2017 ـ 2018 ، وأشارت المصادر أن هناك رقابة صارمة على المقاصف المدرسية من قبل الجهات المختصة لتوفير وجبات غذائية سليمة وصحية للطلبة ، وذلك للتأكد من التزام الموردين بالاشتراطات المطلوبة داخل المنشأة الغذائية أو المقصف المدرسي. وأكدوا توفير وجبات غذائية معينة للطلبة المصابين بالسكري والسمنة بالمدارس عن طريق الملف الصحي لكل طالب بالمدارس . وكشفت المصادر عن وجود حوالي 20 موردا مؤهلا للتوريد للمقاصف المدرسية بالإضافة إلى تحديث قائمة الأصناف الغذائية المعتمدة ، بحيث وصل عدد الأصناف الغذائية داخل المدرسة يوميا إلى 65 صنفا غذائيا . *رقابة وزيارات تفتيشية من جانبهم أكد عدد من مديري المدارس للشرق أن هناك زيارات تفتيشية دورية من قبل الجهات المعنية مثل البيئة والصحة وغيرها على المنشآت الغذائية لموردي المقاصف المدرسية للتأكد من تطبيق كافة الاشتراطات اللازمة الخاصة بالوجبات المقدمة للطلاب ، كما أن هناك رقابة من قبل إدارة المدرسة على المقصف المدرسي للتأكد من التزام المورد بالاشتراطات المطلوبة وجودة الأصناف الغذائية المقدمة والأسعار وكل ما يتعلق بالمقصف وذلك بالتنسيق مع وزارة التعليم والتعليم العالي والصحة . * منع أصناف غذائية وأوضح مديرو المدارس أنه يمنع تقديم الأصناف الغذائية العالية بالدهون أو السكر أو الملح في المقاصف المدرسية وتشمل الشوكولاته، ورقائق البطاطس والناجتس والمأكولات المقلية والمصنعة واللحوم المعالجة والمشروبات الغازية والعالية بالسكر، ومشروبات الطاقة وغيرها من الأطعمة غير الصحية التي قد تضر بصحة طلاب المدارس ، وأما بالنسبة لأسعار الأصناف الغذائية فهي مناسبة للجميع . * أساليب التوعية وحول أساليب التوعية التي تقدمها الجهات المعنية بشأن تقديم غذاء صحي في المقاصف المدرسة للطلاب أوضح مديرو المدارس أن التوعية تعد أهم أساليب تفادي المخاطر الغذائية في المدارس حيث يحرص مفتشو الصحة البيئية على تقديم النصائح والتوجيهات اللازمة لجميع المدارس أثناء قيامهم بالجولات والحملات التفتيشية وذلك بهدف تحسين مستوى الخدمات المقدمة لطلاب المدارس وضمان سلامتهم وصحتهم . وأكدوا وجود رقابة على مياه الشرب بالمدارس حيث يتم مع بداية كل فصل دراسي سحب عينات مياه الشرب في المدارس وبشكل دوري " شهريا " ويتم إخضاعها للتحليل المختبري بوزارة الصحة لضمان سلامتها والتأكد من خلوها من جميع مصادر التلوث مع اتخاذ التدابير الوقائية اللازمة وذلك نتيجة ارتباطها المباشر بصحة وسلامة الطلاب كما يتم فحص مصادر المياه والإمدادات والخزانات من قبل مفتشي الصحة واتخاذ الإجراءات التصحيحية اللازمة، كما يتم سحب عينات من الأغذية بالمقصف المدرسي بشكل دوري ويتم إخضاعها لفحوصات مختبرية للتأكد من صلاحيتها للاستهلاك الآدمي بالإضافة إلى التأكد من سلامة التجهيزات الموجودة بالمقاصف.

أصدر سعادة الدكتور محمد بن عبد الواحد الحمادي وزير التعليم والتعليم العالي قراراً وزارياً بتشكيل لجنة للمقاصف المدرسية بالوزارة برئاسة السيد مدير إدارة الصحة والسلامة بالوزارة وممثل عن إدارة الصحة والسلامة يكون نائباً له. كما تضم اللجنة في عضويتها ممثلين عن إدارة شؤون المدارس وإدارة شؤون المدارس الخاصة بوزارة التعليم والتعليم العالي، إضافة لممثل عن وزارة البلدية والبيئة وممثلين اثنين عن وزارة الصحة العامة - اختصاصيي تغذية- ومثل عن الهيئة القطرية للمواصفات والتقييس (اختصاصي تغذية ) وممثل عن الجمعية القطرية للسكري (اختصاصي تغذية) ، على أن تجتمع اللجنة بدعوة من رئيسها مرة كل شهر وكلما دعت الحاجة وللجنة ان تستعين بمن ترى ضرورة حضور اجتماعاتها من داخل الوزارة او خارجها لتقديم المشورة بهدف انجاز مهامها كما ترفع اللجنة تقريرا سنويا وكلما طلب منها بنتائج أعمالها وانجازاتها الى وزير التعليم والتعليم العالي لاتخاذ ما يراه بشأنها. وتختص اللجنة باعتماد اشتراطات ومواصفات التأهيل المسبق لإدارة المقاصف المدرسية واعتماد قوائم الأسعار والإشراف على عملية تأهيل الموردين والتأكد من مطابقة الأصناف الغذائية الموردة للاشتراطات المطلوبة واعتماد آلية للرقابة على المقاصف والتوصية بتطبيق الجزاءات المناسبة على الموردين المخالفين وغيرها من المهام ، ومتابعة أماكن تقديم وتجهيز الوجبات الغذائية بالمقاصف المدرسية.

أصدرت وزارة التعليم قرارا بنقل جميع موظفي قسم المقاصف بإدارة الخدمات المشتركة بالوزارة إلى إدارة الصحة والسلامة. جاء ذلك خلال تعميم رسمي، حيث تختص إدارة الصحة والسلامة بوضع آلية وخطط عمل متطلبات وإرشادات السلامة الصحية والأمن والسلامة بالمدارس، ووضع الإطار الخاص بتدريب الكادر الأكاديمي والإداري بالمدارس على الإسعافات الأولية، والتحقق من استيفاء كافة منشآت الوزارة والمباني التعليمية متطلبات الدفاع المدني بشأن الأمن والسلامة. هذا بالإضافة إلى التأكد من توفير أنظمة ومعدات وأدوات ومتطلبات الأمن والسلامة في كافة منشآت الوزارة والمباني التعليمية، والمتابعة الدورية للإرشادات والتعليمات وإجراءات الأمن والسلامة العامة بالمدارس، والقيام بعملية توعية الطلاب بمفهوم السلامة الصحية والأمن والسلامة المدرسية وطرق الوقاية.

طالبوا التعليم باتخاذ إجراءات قوية ضد أصحاب المطاعم المخالفة لمواصفات الوجبات المدرسية..أكد عدد من مديري ومسؤولي المدارس المستقلة لـ الشرق عدم صلاحية بعض المطاعم الموردة للوجبات الغذائية لطلبة المدارس بسبب سوء الطعام المقدم للطلاب.. مشددين على أنه رغم الإشراف الكامل من قبل وزارة التعليم والتعليم العالي وإدارات المدارس على هذه المطاعم، فإن الوجبات الغذائية تعاني من قلة الجودة وتفتقر إلى الطعام الصحي.وأيد غالبية التربويين مقترح وزارة الصحة بانشاء مطبخ مركزي مهمته توريد الوجبات الغذائية الصحية لكافة مدارس الدولة وتوفير أعلى نسب الجودة، واتهم مديرو المدارس بعض الموردين وأصحاب المطاعم بالسعي وراء الربح أولا والتلاعب في مواقيت تجهيز الأطعمة للطلبة، بغض النظر عن توفير وتقديم طعام صحي يتلاءم مع طلبة المدارس.وطالب البعض بضرورة إعادة النظر في المطاعم التي تقوم بتوريد الوجبات الغذائية للمقاصف المدرسية.. مؤكدين أن الإنذارات التي توجهها الوزارة لبعض المخالفين من المطاعم غير كافية، مطالبين باتخاذ إجراءات أقوى خاصة أن اصحاب المطاعم يحصلون على المقاصف المدرسية مجانا دون دفع إيجار شهري.رغم الإشراف الكامل من الوزارة وإدارات المدارس د. صالح الإبراهيم: بعض المطاعم تقدم أطعمة غير مناسبة للطلابأكد الدكتور صالح الإبراهيم صاحب الترخيص ومدير مدرسة الدوحة الثانوية المستقلة للبنين، ضرورة إعادة النظر في التعاقد مع أصحاب المطاعم المسؤولين عن توريد الوجبات الغذائية لطلبة المدارس.. مشيرا الى أن بعض المطاعم تخترق القوانين والقواعد التي وضعتها وزارة التعليم والتعليم العالي، بتوريد أطعمة ووجبات غذائية إلى المقاصف المدرسية غير صحية وتتصف بعدم الجودة، بل انها في بعض الأوقات رديئة ويعاني منها الطلاب.واضاف قائلا ان الوضع في المقاصف المدرسية بات غير مقبول لأن اصحاب المطاعم ينظرون إلى المدارس باعتبارها مكانا للحصول على المال والربح فقط، دون النظر إلى تقديم الجودة اللازمة طبقا للمعايير العالمية حيث انهم يحاولون الاستفادة دون تقديم خدمة متميزة.وقال.. الطالب داخل المدرسة يدرس حوالي 6 أو 7 ساعات، لذلك فإنه في حاجة إلى وجبة غذائية مميزة تكتمل فيها كافة العناصر الغذائية وتمتاز بالمذاق الخاص، خاصة أن هذه الوجبات تؤثر على نشاطه باقي اليوم لذلك يجب ضمان جودتها لأعلى مستوى..وأكد: لا ننكر جهود الوزارة في الاشراف الكامل والمتابعة المستمرة وكذلك من قبل إدارات المدارس ولكن هناك بعض الخروقات من المطاعم. يوسف الهيدوس يوسف الهيدوس: نطالب بتشديد الرقابة على الموردين لضمان الاشتراطات الصحيةمتابعة مستمرة للمقاصف المدرسية يومياً وإرسال عينات للصحةقال السيد يوسف الهيدوس نائب مدير مدرسة حسان بن ثابت الثانوية المستقلة للبنين إن الموردين المختصين بتوريد الوجبات الغذائية للمقاصف المدرسية يتم ترشيحهم واختيارهم من قبل وزارة التعليم والتعليم العالي.وأكد أن هناك رقابة صارمة على هذه المطاعم فضلا عن المتابعة المستمرة والرقابة من إدارة المدرسة، من أجل ضمان توفير كافة الاشتراطات الصحية في الوجبات والسندوتشات المقدمة للطلاب بالمدرسة، فضلا عن قيام إدارة المدرسة بمتابعة جودة الأطعمة من خلال لجنة المقاصف بالمدرسة..كما تقوم المدرسة بإرسال عينات إلى الجهة المختصة بوزارة الصحة لضمان توفير كافة الشروط بها.. مشيرا إلى أن الأسعار الخاصة بالمقاصف مناسبة وفي متناول غالبية الطلاب.حسن الباكر: نؤيد مقترح إنشاء مطبخ مركزي لتوريد الوجبات للمدارسأيد السيد حسن الباكر صاحب الترخيص ومدير مدرسة أحمد بن محمد الثانوية المستقلة للبنين، فكرة إنشاء مطبخ مركزي تابع للدولة تكون مهمته توريد الوجبات الغذائية لكافة المقاصف المدرسية بالدولة.. مشيرا الى أن المطاعم اصبحت غير مناسبة نظرا لتقديم أطعمة رديئة للطلاب وغير مناسبة. حسن الباكر وقال ان هناك تلاعبا من بعض أصحاب المطاعم حيث يقومون بإعداد الوجبات للطلاب في ساعات الليل، وبالتالي تمر ساعات طويلة حتى يتم توصيلها للمدارس في صباح اليوم التالي مما يؤثر على جودة الطعام حتى لو تم تسخينه مرة أخرى. وأشار الى أن معظم الوجبات رديئة للغاية حيث يستخدم بعض الموردين مثلا أنواعا من الأجبان ذات الأسعار المتدنية، حتى لا يتكلف كثيرا ويحصل على هامش ربح مرتفع فيتم تجاهل اختيار أفضل أنواع الجبن لطلاب المدارس.واقترح الباكر ضرورة رفع اللحوم التي تقدم مرة أو مرتين في الاسبوع من قائمة الوجبات الغذائية حيث انها غير مناسبة واستبدالها بوجبات صحية أكثر.. مشيرا إلى أن الدهون بها قد تسبب إشكاليات صحية عند بعض الطلاب، خاصة أنه يتم تجهيزها قبل ساعات طويلة من توصيلها إلى المدرسة.وأكد الباكر أنه رغم وجود الاشراف والمتابعة والرقابة من الوزارة والمدرسة فإن المطاعم لها طرقها الخاصة، خاصة أن الجهة المشرفة ليس لديها مندوبون قائمون إقامة كاملة داخل المطابخ، لكي تطلع على كل صغيرة وكبيرة في تجهيز الوجبات الغذائية ومدى التزام العمالة الاسيوية باتباع الارشادات الصحية أثناء عمليات تغليف الوجبات والسندوتشات وتجهيزها، لذلك يجب إعادة النظر في هذه المطاعم وتوفير البديل المناسب لطلبة المدارس من أجل ضمان صحة أفضل. فهد البلوشي فهد البلوشي: أسعار الوجبات الغذائية مناسبة لمعظم الطلابأكد السيد فهد البلوشي نائب مدير مدرسة عمر بن عبد العزيز الثانوية المستقلة للبنين، أن هناك متابعة مستمرة من قبل وزارة التعليم للمقاصف المدرسية، وكذلك رقابة صارمة من إدارات المدارس. مؤكدا أن اسعار الوجبات الغذائية مناسبة لمعظم الطلاب.واشار لأن هناك تنوعا في تقديم الوجبات الغذائية والعصائر للطلاب. مؤكدا أن توفير مطبخ مركزي تابع لجهة واحدة يقدم وجبات صحية طبقا للمعايير العالمية، سوف يكون أفضل خاصة أنه يصب في مصلحة صحة الطلاب.وأكد أن إدارة المدرسة تستمع دائما إلى أية شكاوى أو مقترحات من الطلاب بخصوص الوجبات الغذائية والعمل على حلها على الفور، وهناك إشراف يومي كامل على المقاصف للتأكد من طرق حفظ الأطعمة وتوفير الاشتراطات اللازمة.

أكد عدد من طلاب المدارس لـ"الشرق" أن المقاصف المدرسية لا تفي بإحتياجات الطلاب من مذاق جيد وأصناف متنوعة، حيث بدأ عدد كبير من الطلاب يعانون خلال الفترة الأخيرة من نوعية الدقيق الأسمر المستخدم، حيث أعطى للطعام مذاقاً سيئاً. وأشاروا إلى أنهم ليسوا ضد الطعام الصحي بشرط أن يجهز بالطريقة الصحيحة. مؤكدين أن هناك محلات في الخارج تقدم الأطعمة بالدقيق الأسمر ولكنه مذاق مناسب، وأكدوا ضرورة إدخال بعض الأطعمة الطازجة للمقاصف. مساحة بعض المقاصف غير مناسبة.. عبد الرحمن العلي: أقترح استطلاع آراء الطلاب حول أفضل الوجبات الغذائيةقال الطالب عبد الرحمن العلي إن المشكلة التي دائما ما تقابلنا في وقت الفرصة هي تكدس الطلاب أمام منفذ بيع المقصف، حيث إن مساحة المقصف لا تتناسب مع أعداد الطلاب بالمدارس، وإن الأنواع الموجودة بالمقصف لا تكفي احتياجاتنا. وأكد أنه لابد من إدخال بعض الأصناف الطازجة باللائحة الخاصة بالقصف، وعمل استبيان لأخذ آراء طلبة المدارس في الوجبات الغذائية التي يرغبون في تناولها، ثم دراسة هذه الطلبات وتجهيزها بالطريقة الصحية اللازمة التي توفر صحة أفضل للطلاب. حمد العذبة مطلوب تغيير نوع الطحين.. حمد العذبة: ضرورة تغيير أصناف الوجبات والعصائررأى الطالب حمد العذبة أن المقصف جيد ويقدم المتطلبات الخاصة بالطلاب، وإن كان لا بد من وجود بعض الأصناف الأخرى كنوع من التغيير، مع ضرورة تغيير نوع الطحين المستخدم لمذاقه السيئ، ولكن في المجمل فإن المقصف يكفي احتياج جميع الطلاب، وأن يشمل التغيير نوعية السندوتشات والوجبات الغذائية ونوعية العصائر، حيث إن الاستمرار في تقديم نفس النوع على مدار السنة الدراسية يصيب الطالب بالملل. عبد العزيز الخليفي ضرورة اختيار أفضل المطاعم.. عبدالعزيز الخليفي: نفتقر إلى وجود وجبة غذائية شهيةشدد الطالب عبد العزيز الخليفي على ضرورة تغيير أصناف الطعام شهريا، مع التأكيد على أن يكون الطعام ذا مذاق حسن، واختيار أفضل المطاعم التي تقوم بتوريد الطعام إلى المقصف المدرسي، وأشار إلى أن الطالب يقضي ساعات طويلة في المدرسة، لذلك هو في حاجة إلى وجبة غذائية تشبعه ويستمتع بها أيضا من أجل استكمال اليوم الدراسي. وأكد أن إدارة المدرسة على تواصل دائم مع الطلاب في أية استفسارات أو مقترحات من شأنها إزالة أية عقبات أمام الطلاب في هذا الشأن. عبد الرحمن السادة عبد الرحمن السادة: مذاق الوجبات لا يشجع الطلاب على شرائهاأوضح الطالب عبد الرحمن السادة أن المقاصف المدرسية تحتاج إلى تغيير، مشيرا إلى أن الوجبات الصحية التي تباع في الخارج أفضل من المقاصف المدرسية. وقال إن البعض يرى أن الطلاب لا يتذوقون جيدا وهذا أمر خاطئ، لذلك يجب الاهتمام بالمذاق، حيث يساهم في توفير الأريحية النفسية للطالب وتعديل مزاجه، وبالتالي تؤثر على مستواه الأكاديمي في التحصيل داخل المدرسة. وأشار إلى أن بعض الوجبات الغذائية سيئ وبعض سندوتشات الجبن ليس على القدر المطلوب من الجودة . تركي الغانم المطاعم تختار مواد أقل تكلفة.. تركي الغانم: نطالب باستخدام أفضل أنواع الدقيققال الطالب تركي الغانم إن المقصف المدرسي لا يفي باحتياجات الطلاب من أصناف وأنواع، حيث إننا نعاني في الفترة الأخيرة من نوع الدقيق الأسود المستخدم وهو ما يجعل الطعام سيئ المذاق. وأشار إلى أنه لابد من زيادة أصناف الوجبات الغذائية والسندوتشات مع ضرورة الخامات الجيدة، حيث يجب اختيار أفضل أنواع الزعتر أو الجبن وعدم اختيار الأقل ثمنا من أجل صحة الطلاب. إبراهيم الربيعي إبراهيم الربيعي: نطالب بإدخال أصناف جديدة ومميزةقال الطالب إبراهيم الربيعي إن المقصف المدرسي يمثل عاملا مهما للطلاب، خاصة مع الفترة الطويلة التي يقضيها الطلبة في الدوام الدراسي، لذلك يجب الاهتمام بالطعام. وأكد أن هناك الكثير من الشكاوى حول الأطعمة وجودتها وأنواعها. مطالبا بضرورة إدخال أصناف جديدة كل فترة وأن تكون على مستوى عال من الجودة. وأشار إلى أن الوجبات الغذائية المقدمة تحتاج إلى تعديل، فضلا عن توفير بعض الأطعمة الطازجة.

عبر عدد من المواطنين على مواقع التواصل الإجتماعي عن استيائهم من بيع البقوليات بالمدارس الإبتدائية مثل الفول والفلافل وغيرها من البقوليات والتي قد تكون لها أثاراً سلبية على الأطفال وخاصة أن بعضهم في مراحلهم الأولى من النمو ومنهم من يعانى من أنيميا الفول الذي يتسبب لهم في مشاكل بالدم ، واخرون لديهم حساسية مفرطة من البقوليات ، وبسبب بيع هذه المنتجات بالمدارس يضطر الطفل للشراء نظراً لأنها تباع بشكل علني بالمقصف المدرسي . واكدوا ان الطلاب بالمدارس الابتدائية لا يدركون مدى خطورة تناولهم لهذه المنتجات فبعض الحالات تستدعي اللجوء للمستشفيات بشكل عاجل لنقل الدم ، وهذا ما يتفاجأ به المسؤولين في المدارس بعد مضي الوقت . ولهذا طالب المواطنين بالنظر في الموضوع بشكل جدي ضماناً لسلامة الأطفال .

كشف السيد حمد الرميحي رئيس قسم المقاصف بإدارة الخدمات العامة بوزارة التعليم والتعليم العالي عن الخدمات التي يقدمها قسم المقاصف المدرسية من بداية كل عام دراسي جديد، حيث قامت اللجنة الدائمة للمقاصف المدرسية بعقد اجتماعات مكثفة لتحديث الاشتراطات الصحية والغذائية الضرورية لتوفير وجبات غذائية سليمة وصحية لأبنائنا الطلبة. وقال رئيس قسم المقاصف المدرسية : لقد تمثلت استعداداتنا في كثير من الخطوات التجهيزية قبل البدء في العام الدراسي 2016/2017، حيثُ تم الانتهاء من إصدار كراسة الشروط والمواصفات الصحية والغذائية لتأهيل الشركات (المطاعم)، ومن ثم استقبال طلبات التأهيل من الشركات الغذائية (المطاعم) في نهاية شهر مايو، علماً أن الباب مازال مفتوحاً لاستقبال المزيد من الطلبات. وأكد الرميحي على انتهاء الفرق المختصة في وزارة البلدية والبيئة من التفتيش على مكان إعداد وتجهيز الوجبات الغذائية داخل المنشأة الغذائية للشركات والمطاعم التي تقدمت بطلبات التأهيل، كما تم اعتماد القائمة النهائية للموردين المؤهلين وتوزيعهم على جميع المستقلة واعتماد 18 مورد مؤهل للتوريد للمقاصف المدرسية، وتحديث قائمة الأصناف الغذائية المعتمدة، وإضافة أصناف غذائية جديدة ليصل عدد الأصناف الغذائية المسموح تقديمها يومياً في المقصف المدرسي لأكثر من 60 صنف غذائي. مواصفات غذائية وأوضح الرميحي على أنه تم تعديل بعض المواصفات الغذائية فقد تم اعتماد ولأول مرة توفير الفطائر والساندويشات المعدة فقط باستخدام الطحين الأسمر والحبوب الكاملة نظراً لإرتفاع قيمته الغذائية، كما تم اعتماد توفير الوجبات الخفيفة مثل البسكويت والكيك مرة واحدة في الأسبوع فقط؛ فقد كانت تقدم في السنوات السابقة مرتين في الأسبوع. بالإضافة إلى أن القائمة تحتوي على العديد من الأصناف الغذائية الصحية والتي يتم تقديمها يومياً في المقصف المدرسي مثل: الحليب ومنتجاته، السلطات والمقبلات ، والفواكه والخضروات. أسعار موحدة وأشار إلى الأصناف الغذائية العالية بالدهون أو السكر أو الملح قد تم منع تقديمها في المقاصف المدرسية وتشمل الشوكلاته، ورقائق البطاطس والناجتس والمأكولات المقلية والمصنعة واللحوم المعالجة والمشروبات الغازية والعالية بالسكر، ومشروبات الطاقة وغيرها من الأطعمة غير الصحية التي قد تضر بصحة طلاب المدارس ، وأما بالنسبة لأسعار الأصناف الغذائية قال: إن أسعارها موحدة في جميع المدارس المستقلة، وقد تم اعتمادها لتتناسب مع القدرة الشرائية للطلبة؛ حيثُ تتراوح أسعارها ما بين 1 – 3 ريالات للصنف الغذائي الواحد في المرحلة الإبتدائية، وما بين 1 – 5 ريالات للصنف الغذائي الواحد للمرحلتين الإعدادية والثانوية. رقابة صارمة وأضاف قائلاً: " إن المقاصف المدرسية تخضع لرقابة صارمة من قبل الجهات المختصة، وذلك للتأكد من التزام الموردين بالاشتراطات المطلوبة داخل المنشأة الغذائية أو داخل المقصف المدرسي، فبالنسبة للمنشأة الغذائية هناك فريق من وزارة البلدية والبيئة يقوم بعمل زيارات تفتيشية دورية على المنشآت الغذائية لموردي المقاصف المدرسية، أما بالنسبة للمقصف المدرسي، فيتم التأكد من التزام المورد بالاشتراطات المطلوبة، وجودة الأصناف الغذائية المقدمة، والأسعار وكل ما يتعلق بالمقصف من خلال رقابة المدرسة نفسها مع رقابة قسم المقاصف المدرسية بوزارة التعليم والتعليم العالي، وقسم الصحة البيئية بوزارة الصحة العامة.

* مواطنون: نطالب بتشديد الرقابة على الوجبات المقدمة للطلاب الجفيري: التغذية المدرسية تعتبر إحدى الوسائل لتحسين حالة الطلاب الصحية الحنزاب: يجب توعية الطلاب بجميع المراحل الدراسية بأهمية هذه الخطوة الشاوي: كثيرون يتناولون الوجبات وليس لديهم علم بما تحتويه من سعرات الشيب: توعية الطلاب يجب أن تبدأ بالبيت وعلى المدارس تعزيز الفكرة دعا عدد من المواطنين الجهات الرقابية والصحية، للتأكد من صلاحية المقاصف بالمدارس المستقلة مع بداية العام الدراسي الجديد، الذي يتطلب من تلك الجهات العمل على مراجعة الأوراق الصحية للعاملين بهذه المقاصف، والتدقيق على النظافة العامة ومدى مطابقتها للشروط الصحية المختلفة، وضرورة العمل على توريد وجبات من مطاعم مشهود لها بالكفاءة والخبرة، وعدم التعاقد مع مطاعم من الدرجة الثالثة. ونوه البعض الى ضرورة وجود لائحة بكل مدرسة تحتوي على السعرات الحرارية للأغذية، حتى يستطيع كل طالب تناول السعرات الحرارية التي تتناسب معه، مؤكدين أن البعض مصاب بالسكر وغيرها من الأمراض التي تستوجب وجود وجبات مختلفة بسعرات حرارية محددة، وقالوا: إن توافر وجبات ذات سعرات حرارية مختلفة، يساعد على إنماء وتقوية الكثير من الجوانب الايجابية، وتجنب الأمراض المختلفة خاصة الأطفال صغار السن. القيمة الغذائية وأكدت شيخة بنت يوسف الجفيري ذلك بقولها: لقد طالبنا من قَبل بضرورة إصدار قرار بإلزام مطاعم الوجبات السريعة ببيان القيمة الغذائية والسعرات الحرارية، لكل وجبة من الوجبات التي تقدمها، خاصة أن الكثير من المدارس أو جميعها تستورد الوجبات منها، علما بأن التغذية المدرسية تعتبر إحدى الوسائل الأساسية في تحسين حالة الطلاب الصحية، من خلال قيمة غذائية يتناولها الطالب أثناء يومه الدراسي، علما بأن الكثير من الطلاب يتناولون أغذية وحلويات مختلفة، تساعد في تزايد حالات السمنة والإصابة بالأمراض المزمنة. مسح شامل وطالبت الجفيري الجهات المعنية بوزارة التعليم بإجراء مسح شامل لمعرفة احتياجات طلاب المدارس، والفئات العمرية المختلفة بالدولة، للمكملات الغذائية من الفيتامينات والمعادن، كما يقع على عاتق البلديات دور كبير يتمثل في معرفة البيانات المتعلقة بالسعرات الحرارية، لكل الوجبات الغذائية المقدمة بمطاعم الوجبات السريعة، والتي يتناولها الطالب أيضا، ومدى مطابقتها لهذه الشروط. تشديد الرقابة ودعا حمد الحنزاب وزارة التعليم بتشديد الرقابة على المقاصف المدرسية، للتأكد من التزامها بقوائم الأغذية المعتمدة، وتوعية الطلاب بمختلف المراحل الدراسية من خلال إقامة المحاضرات وتوزيع الكتيبات والنشرات الدالة على الصحة الغذائية المدرسية، كذلك التأكيد على توفير الوجبات الغذائية بالمقاصف المدرسية، وفق القوائم المعدة لمرضى السكر من الطلاب، حتى يكون الطالب أكثر معرفة بما يتناوله من وجبات. عدد السعرات وقال السيد محمد الشاوي إن من الأشياء الإيجابية، أن تكون هناك لوائح تحدد عدد السعرات الحرارية للوجبات بالمدارس المختلفة، إلا إن هذا الموضوع بحاجة إلى توعية الطلاب بهذه الخطوة، ومدى أهميتها، وهذا يتطلب تضافر جهود جميع الجهات، منها الوزارة والبلدية وإدارات المدارس لأن الطالب اعتاد على تناول وجبات مختلفة، وبسعرات حرارية متباينة، علماً بأن الكثير من الناس يتناولون وجبات مختلفة، وليس لديهم علم بحجم ما تحتويه من سعرات. وأعرب عن اعتقاده بأن عقد محاضرات مختلفة في المدارس والمجمعات التجارية، وتوزيع مطويات إرشادية على الطلاب، يمكن الجميع من استيعاب هذه الفكرة، ومن ثم تطبيقها. إلزام المطاعم وقال السيد أحمد الشيب، إن عملية رعاية الأبناء وتوعيتهم، يجب أن تبدأ من البيت أولاً، ومن ثم يقع على عاتق المدارس تعزيز هذه العملية التوعوية، بكثير من الإرشادات مع بداية اليوم الدراسي قبل انصراف الطلاب إلى المقاصف، لتناول وجبة الإفطار وهناك من يستجيب، وآخرين يتناولون كل شيء أمامهم.. وأضاف: اعتقد أن عملية إلزام المطاعم التي تورد هذه الأغذية للمدارس، بضرورة توفير وجبات تحتوي على سعرات حرارية أقل، من شانه أن يسهم كثيرا في معالجة الكثير من الأمراض، التي يصاب بها الطلاب وعلى رأسها السمنة، وحسب علمي هناك لجنة بوزارة التعليم، تعنى بمثل هذه الأشياء أتمنى أن تفعل أكثر، وتحرص على تنفيذ هذا الموضوع، بجميع مدارس قطر، وليس المدارس المستقلة.

تعمل وزارة الصحة العامة على ضمان أقصى درجات السلامة والمأمونية للمياه الصالحة للشرب، والأغذية المتداولة بالمقاصف المدرسية في كافة مدارس الدولة، وتكثف وزارة الصحة العامة إجراءاتها الرقابية خصوصاً مع بداية العام الدراسي الجديد للتأكد من توافر الإشتراطات الصحية بالمدارس وفقاً للأسس العلمية، وبما يتماشى مع المقاييس والمعايير الصحية العالمية. وتعتبر التوعية من أهم أساليب تفادي المخاطر الغذائية في المدارس، حيث يحرص مفتشو الصحة البيئية على تقديم النصائح والتوجيهات اللازمة لجميع المدارس أثناء قيامهم بالجولات والحملات التفتيشية، وذلك بهدف تحسين مستوى الخدمات المقدمة لطلاب المدارس وضمان سلامتهم وصحتهم، وبالتنسيق مع وزارة التعليم والتعليم العالي. وفي إطار الرقابة على مياه الشرب يتم مع بداية كل فصل دراسي سحب عينات مياه الشرب في المدارس، وبشكل دوري، ويتم وإخضاعها للتحليل المختبري لضمان سلامتها والتأكد من خلوها من جميع مصادر التلوث، مع اتخاذ التدابير الوقائية اللازمة في هذا الصدد، وذلك نتيجة ارتباطها المباشر بصحة وسلامة الطلاب، وفي حال وجود أي شكوى من قبل المدارس بخصوص مياه الشرب، يتم على الفور فحص مصادر المياه والامدادات والخزانات من قبل مفتشى الصحة واتخاد الإجراءات التصحيحية اللازمة. كما تقوم الوزارة بتكثيف الرقابة على المقاصف المدرسية لضمان سلامة الأغذية المقدمة فيها ، والتحقق من مطابقتها لاشتراطات الصحة والسلامة ، وضمان توفير وجبات غذائية سليمة وصحية للطلاب، حيث يقوم المفتشون بسحب عينات من الأغذية بشكل دورى، ويتم إخضاعها لفحوصات مختبرية للتأكد من صلاحيتها للإستهلاك الآدمي، بالإضافة إلى التأكد من سلامة التجهيزات الموجودة بالمقاصف. وتستند عملية التفتيش الخاصة بالمقاصف المدرسية إلى المواصفات القياسية الخليجية المعمول بها في هذا المجال، ويتم تدوين الملاحظات التى يرصدها المفتشون في استمارات خاصة معدة لهذا الغرض بحضور أحد افراد فريق الإشراف المدرسي على المقاصف المدرسية، ويقوم المفتشون بتوضيح الاجراءات التصحيحية اللازمة وفق دليل سلامة الاغذية في المقاصف المدرسية والذى تم توزيعه على جميع المدارس في الدولة كمرجع للشروط الصحية المطلوبة في المقاصف، إضافة إلى زيارات المتابعة التي يتم تنفيذها للتأكد من تصحيح الملاحظات المرصودة. كما تنفذ وزارة الصحة العامة حملات تفتيشية على المنشآت الغذائية لموردي المقاصف المدرسية والمطاعم التى تدير هذه المقاصف وشركات التموين، بالتزامن مع بداية العام الدراسي الجديد، للتأكد من مطابقتها لشروط ومعايير التوريد للمقاصف من خلال دليل صحة وسلامة الغذاء لموردي المدارس المعتمدة. ويتعين على المنشآت الغذائية الموردة للمقاصف المدرسية الإلتزام واستيفاء الشروط الصحية اللازمة حتى يتم تأهيلهم والسماح لهم بالتوريد للمقاصف وبعد عملية التأهيل يقوم المفتشون بالرقابة الدورية على المنشآت الغذائية، للتأكد من توفير خدمات عالية الجودة وضمان سلامة المواد الغذائية التي يتم توريدها للمدارس، والتأكد من إلتزام المنشآت والعاملين فيها بالاشتراطات والممارسات الصحية خلال مراحل إعداد الغذاء المختلفة والنقل، والحد من المخالفات والتجاوزات التي قد يرتكبها موردو الأغذية. وتركز الحملات التفتيشية الخاصة بالمنشآت الغذائية على العديد من النقاط الأساسية والحرجة لتفادى جميع الممارسات التي قد تتسبب في حدوث تلوث للمواد الغذائية سواء أثناء مرحلة التحضير، أو التغليف أو النقل، وفي مقدمة هذه النقاط تجنب حدوث حالات التلوث التبادلي، والتحقق من مدى إلتزام المنشآت بالشروط والمعايير الصحية في توريد الأغذية، بالإضافة إلى مراقبة عملية نقل الأغذية والتأكد من إستخدام وسائل نقل مطابقة للاشتراطات الصحية وفي ظروف تمنع تلوث الغذاء أثناء مرحلة نقله للمدارس. ويقوم المفتشون بسحب عينات من الأغذية الموجودة بالمنشآت الموردة للمقاصف المدرسية لإجراء الفحص المختبري، وفي حال وجود أي مخالفات للإشتراطات الصحية يتم اتخاذ الإجراءات اللازمة لضمان تصحيحها ومنع تكرار حدوثها.

قال السيد عمر الشهواني مدير إدارة الخدمات المشتركة: إن وزارة التعليم أكملت كافة استعداداتها للبدء في العام الأكاديمي، حيث تم توفير 2036 باصاً مختلفة الأحجام تخدم جميع احتياجات طلاب المدارس بمن فيهم طلبة الاحتياجات الخاصة، وهي مجهزة بالمكيفات، وكافة مواصفات الأمن والسلامة العالمية، وسبل الراحة والرفاهية التي يحتاجها الطلاب. وحول الوجبات المدرسية والمقاصف ومدى استعدادها للعام الدراسي الجديد، أكد السيد الشهواني أن هناك تعاونا بين وزارة التعليم والصحة والبلدية وقد تقدم الكثير من موردي الأغذية وفي النهاية تم الاتفاق والتعاقد مع 17 موردا للمقاصف المدرسية، حيث إن الوجبات المدرسية تقدم للطلبة حسب شروط الصحة ووزارة البلدية ووزارة التعليم والتعليم العالي، وتم ستكمال كافة الاستعدادات من تسليم كتب المدارس وتوفير الباصات والمقاصف وغيرها وتم توفير مشرفي المقاصف لمتابعة كافة الإجراءات التي تحافظ على شروط الصحة والسلامة في الأغذية التي يقدمها موردو الأغذية السليمة والصحية بالاضافة الى مفتشين من وزارة الصحة. وأوضح الشهواني أنه تم استحداث مسمى جديد وهو أمين مقصف، وهو يعد مسؤولا عن الاشراف على الوجبات وتوفير الشروط الصحية للوجبات المقدمة للطلبة، بالاضافة الى إنشاء إدارة للصحة والسلامة لمراقبة السياسات والمعايير الخاصة بالغذاء لصحة وسلامة كافة منتسبي التعليم سواء من الطلبة أو المعلمين.

بدء التوريد بداية العام الدراسي الجديد.. أعلنت اللجنة الدائمة للمقاصف المدرسية بوزارة التعليم والتعليم العالي أن غدا الأحد هو آخر موعد لتلقى طلبات الشركات الغذائية المتخصصة التى لديها رغبة فى إدارة المقاصف المدرسية بالمدارس المستقلة للعام الدراسي 2026 2017، وذلك لتوريد الأصناف الغذائية للمقاصف المدرسية حسب الشروط والمواصفات. وأكدت الوزارة انه لن يتم استقبال طلبات تأهيل بعد هذا التاريخ، على أن يبدأ التوريد مع بداية العام الأكاديمي للطلاب، الموافق 18 سبتمبر، وأشارت إلى أنه سيتم تأهيل الشركة لتقديم الخدمة، لعدد محدد من المدارس، حيث سيتم توزيع المدارس في مجموعات، حسب المناطق الجغرافية. وكانت الوزارة قد وضعت شروطا للموردين منها: ان يكون المورد مقيداً بالسجل التجاري، ولديه رخصة تجارية سارية المفعول، صادرة من الجهات المختصة، وان تكون لديه القدرة، والإمكانات المادية والبشرية اللازمة للتوريد والتقديم، ويشترط إعداد وتجهيز الوجبات الغذائية بنفس المحل، الذى تم أخذ الموافقة عليه من الجهات المختصة دون غيره، ولا يسمح للمورد بالتعامل مع موردين من الباطن فى إعداد وتجهيز الأغذية المحضرة؛ مثل الفطائر والسندوتشات والسلطات والمقبلات. وأن يكون المحل الذي تعد فيه المأكولات مستوفياً للشروط الصحية المطلوبة لإعداد وتجهيز الوجبات بناء على موافقة من وزارة البلدية والبيئة، ويلتزم المورد بتقديم شهادات صحية سارية المفعول، ورخص مزاولة المهنة لجميع العاملين فى المقصف المدرسي والمنشأة الغذائية. وبالنسبة لشروط الوجبة الغذائية؛ أوضحت الوزارة أنه يجب توفير أصناف غذائية يومية؛ مثل السندوتشات والفطائر والمشروبات «حليب، ماء، عصائر»، والسلطات والفواكه، وتوفير أصناف غذائية مرة فى الأسبوع من بسكويت وكيك وشاي وكرواسون ووجبات خفيفة، وأن تحتوى جميع الاصناف الغذائية على المعايير الغذائية المطلوبة، وأن يلتزم المورد بالأسعار المحددة من قبل الوزارة.

آخر موعد لتقديم الطلبات 21 أغسطس الجاري.. أعلنت اللجنة الدائمة للمقاصف المدرسية بوزارة التعليم والتعليم العالي، عن رغبتها فى تأهيل شركات غذائية مختصة، لإدارة المقاصف المدرسية في المدارس المستقلة للعام الدارسي 2026 ـ 2017، وذلك لتوريد الأصناف الغذائية للمقاصف المدرسية؛ حسب الشروط والمواصفات. وأكدت الوزارة أن آخر ميعاد لتلقي الطلبات هو يوم 21 أغسطس الجاري، ولن يتم استقبال طلبات تأهيل بعد هذا التاريخ، على أن يبدأ التوريد مع بداية العام الأكاديمي للطلاب، الموافق 18 سبتمبر. وأشارت إلى أنه سيتم تأهيل الشركة لتقديم الخدمة، لعدد محدد من المدارس، حيث سيتم توزيع المدارس في مجموعات، حسب المناطق الجغرافية، وحول شروط الموردين؛ أكدت الوزارة ضرورة أن يكون المورد مقيداً بالسجل التجاري، ولديه رخصة تجارية سارية المفعول، صادرة من الجهات المختصة، وأن تكون لديه القدرة، والإمكانات المادية والبشرية اللازمة للتوريد والتقديم، ويشترط إعداد وتجهيز الوجبات الغذائية بنفس المحل، الذى تم أخذ الموافقة عليه من الجهات المختصة دون غيره، ولا يسمح للمورد بالتعامل مع موردين من الباطن فى إعداد وتجهيز الاغذية المحضرة؛ مثل الفطائر والسندويتشات والسلطات والمقبلات. وأن يكون المحل الذي تعد فيه المأكولات مستوفياً للشروط الصحية المطلوبة لإعداد وتجهيز الوجبات بناء على موافقة من وزارة البلدية والبيئة، ويلتزم المورد بتقديم شهادات صحية سارية المفعول، ورخص مزاولة المهنة لجميع العاملين فى المقصف المدرسي والمنشأة الغذائية. وبالنسبة لشروط الوجبة الغذائية؛ أوضحت الوزارة أنه يجب توفير أصناف غذائية يومية؛ مثل السندويتشات والفطائر والمشروبات "حليب ـ ماء ـ عصائر"، والسلطات والفواكه، وتوفير أصناف غذائية مرة فى الأسبوع من بسكويت وكيك وشاي وكرواسون ووجبات خفيفة، وأن تحتوى جميع الاصناف الغذائية على المعايير الغذائية المطلوبة، وان يلتزم المورد بالأسعار المحددة من قبل الوزارة.

أعلنت وزارة التعليم والتعليم العالي عن رغبتها في التعاقد مع شركات غذائية مختصة لإدارة المقاصف المدرسية في المدارس المستقلة للعام الدراسي الجديد 2016 ـ 2017 وحددت الوزارة شروطا خاصة بالوجبة الغذائية التي تقدم للطلاب والطالبات وتضمنت توفير أصناف غذائية يوميا "الساندوتشات والفطائر والمشروبات، حليب، عصير، ماء، والسلطات والمقبلات والخضراوات والفاكهة"، وكذلك توفير أصناف غذائية مرة في الأسبوع "بسكويت، كيك، كرواسون، وجبات خفيفة"، وتوفير البيانات الغذائية للأصناف الغذائية المقدمة في المقصف المدرسي كما تضمنت الشروط أن تحتوي الأصناف الغذائية على المعايير الغذائية المطلوبة وأن يلتزم المورد بالأسعار المحددة من قبل وزارة التعليم والتعليم العالي. كما حددت الوزارة شروطا خاصة بالمورد وهي أن يكون المورد مقيدا بالسجل التجاري ولديه رخصة تجارية سارية المفعول وأن تكون لديه القدرة والإمكانات المادية والبشرية للتوريد والتقديم، ويشترط إعداد وتجهيز الوجبات الغذائية بنفس المحل الذي تم أخذ الموافقة عليه من قبل الجهات المختصة ولا يسمح للمورد بالتعامل مع موردين من الباطن في إعداد وتجهيز الأغذية المحضرة مثل الفطائر والمقبلات والسلطات ويلتزم المورد بتقديم شهادة صحية سارية المفعول، وأن يكون المحل الذي تعد فيه المأكولات مستوفيا الشروط الصحية المطلوبة لإعداد وتجهيز وتوريد الوجبات بناء على موافقة من فريق وزارة البيئة والبلدية، وأشارت الوزارة إلى أن توريد الوجبات الغذائية تبدأ مع بداية العام الأكاديمي للطلاب في 18 سبتمبر 2016 وأن يتم تأهيل الشركة لتقديم الخدمة لعدد محدد من المدارس حيث تم توزيع المدارس في مجموعات حسب المناطق الجغرافية . وعلى جانب آخر بدأ طلبة شهادة الثانوية العامة اليوم في استلام شهادات الدرجات من المدارس، حيث توافد الكثير من الطلبة وأولياء الأمور منذ التاسعة من صباح أمس على المدارس المستقلة لاستلام شهادات الثانوية العامة، حيث يتم منح كل طالب وطالبة 5 نسخ "أصل" من الشهادات شاملة اللغة العربية والإنجليزية .

أكد المجلس الاعلى للتعليم أن هناك عدة جهات رقابية للتأكد من اشتراطات المقاصف المدرسية والواجب توافرها داخل المنشأة الغذائية الموردة للمدارس. وأوضح الاعلى للتعليم لـ" الشرق " وجود فريق من وزارة البلدية يقوم بعمل زيارات تفتيشية دورية على المنشآت الغذائية لموردي المقاصف المدرسية، كما توجد 3 فرق رقابية مهمتها التأكد من التزام المورد بالاشتراطات المطلوبة ووجودة الاصناف الغذائية المقدمة الى الطلبة والاسعار وكل ما يتعلق بالمقصف وصحة الطلبة بالمدارس المستقلة. جاء ذلك خلال رد المجلس الاعلى للتعليم على مقال نشر بعنوان " الغلاء في المقاصف المدرسية " حيث اوضح الاعلى للتعليم لـ "الشرق " أن قائمة الاصناف الغذائية المعتمدة في المقاصف المدرسية بالمدارس المستقلة واسعارها تتناسب مع القدرة الشرائية للطلبة إذا تتراوح الاسعار بين " 1 الى 3 " ريالات للصنف الغذائي الواحد في المرحلة الابتدائية ويتراوح بين " 1 و4 " ريالات للصنف الغذائي الواحد للمرحلتين الاعدادية والثانوية. وأشار الى أن هناك قائمة وجبات صحية خاصة لمرضى السكري معتمدة من لجنة متابعة الطلاب مرضى السكري بالمجلس الاعلى للتعليم. وكشف مجلس التعليم أن اللجنة الدائمة للمقاصف المدرسية تضم عدة جهات وهي المجلس الأعلى للتعليم والمجلس الاعلى للصحة ووزارة البلدية والتخطيط العمراني ووزارة البيئة والجمعية القطري للسكري حيث يقوم اعضاء اللجنة المختصون بتحديد الاشتراطات الصحية والغذائية الضرورية لتقديم خدمة ذات مستوى عال وباسعار تتناسب مع قدرة الطلاب الشرائية. وأوضح مجلس التعليم أنه لا يقوم بتأجير المقاصف المدرسية بالمدارس المستقلة وذلك لضمان توفير خدمات غذائية عالية الجودة وباسعار مناسبة وأن التعاقد يتم مع الشركات الغذائية والتي يتم اخضاعها لعملية تأهيل وفق معايير وشروط وضعها الاعضاء المختصون في اللجنة الدائمة للمقاصف المدرسية بالمجلس الاعلى للتعليم لضمان سلامة الغذاء وصحته ولا يتم التعاقد مع مطاعم او شركات غذائية من قبل المدارس. وقال انه لا بد أن تتوافر عدة اشتراطات في الشركات الغذائية المؤهلة للتوريد للمقاصف المدرسية بالمستقلة من أهمها الاشتراطات الصحية والغذائية والقانونية وتشتمل على عدد كبير من العناصر المختلفة، واشار الى أن اللجنة الدائمة للمقاصف المدرسية تهيب بالمسؤولين في كافة مقاصف مدارس الدولة مراعاة كافة الاشتراطات الصحية عند تقديم الوجبات الغذائية للطلبة في المقصف المدرسي.