أعلن فندق «النجادة» الدوحة، عن إطلاقه لليلة المأكولات البحرية في مطعم «البراحة» مساء كل يوم خميس، والتي تأتي ضمن مساعيه الحثيثة لإضافة وجهة استثنائية جديدة لضيوفه وزواره من الباحثين عن النكهات المميزة والأطباق الشهية التي تأسر الحواس من خلال مكوناتها الطازجة وتشكيلاتها المتنوعة. وسيتمكن الضيوف من الإبحار في رحلة بحرية لاكتشاف أشهى وألذ تشكيلة من الأطباق المتنوعة والمعدة على أيدي طهاة الفندق المميزين، والتي تمكنهم من تذوق توليفة فاخرة من خيرات أعماق البحار الغنية بالنكهات العالمية. وستتضمن ليلة المأكولات البحرية في مطعم «البراحة» بفندق النجادة تشكيلة متنوعة من الخيارات مثل المقبلات والسلطات المستوحاة من المطابخ العالمية والشرقية، والتاباس البحري، ومحطة المأكولات الباردة المشبعة بالنكهات الغنية، وركن السوشي المميز، وخيارات ساخنة متعددة من المطابخ الهندية والآسيوية والعالمية وفي مقدمتها طبق السمك والبطاطا الشهير، بالإضافة إلى طبق «صيد اليوم» والذي يتم إعداده بناءً على توافر أجود أنواع الأسماك الطازجة التي يتم اصطيادها يومياً ويتم طهيها بناء على طلب الضيوف. كما يتوفر ركن خاص للروبيان (القريدس) والمتوفر بـتسع نكهات، والركن الآسيوي المميز والذي يتضمن المشاوي على الطريقة المنغولية، وركن الباو، ومحطة التندوري، بالإضافة إلى ركن المخبوزات والأجبان والحلويات والفواكه، وبالطبع لا يمكن أن يكتمل المشهد دون محطة حلو السوشي وعربة المثلجات. وبفضل أجوائه الرائعة وأسقفه المرتفعة وتصميمه الفريد وأثاثه الغني بالألوان، ستكون ليلة المأكولات البحرية في مطعم البراحة الوجهة المثالية لتجربة استثنائية لا تنسى مع العائلة والأصدقاء لاكتشاف نكهات جديدة وأطباق فريدة بفضل تشكيلة الأطباق المتنوعة والمجموعة الواسعة من الخيارات التي ترتقي لتطلعات ضيوف والزوار. كما يمكن الضيوف الاستفادة من قسائم «انترتينر» و»ماي بوك» و»أوربان بوينت».

أكدت دراسة سويدية، أن تناول النساء الحوامل للمأكولات البحرية والأسماك الغنية بالزيوت من شأنه إحداث تحول في مستقبل أطفالهم إذ يعزز مهارات التواصل لديهم مقارنة بغيرهم. وجمع الباحثون بيانات ما يقارب 39 ألف أم تناولت المأكولات البحرية في فترة حملها ، حيث تبين أن الأمهات اللاتي استهلكن 400 غرام أسبوعيا من الأسماك الزيتية ارتفعت احتمالات أن يتمتع أطفالهم بمهارات تواصل ومهارات لغوية، وهو ما ينفي التحذيرات الواردة في دراسات سابقة من تناول المرأة الحامل لهذه الأنواع من الأسماك. وعمد الباحثون إلى الحصول على عينات دم من مجموعة من الأمهات في الأسبوع السابع عشر من فترة الحمل، وقيم الباحثون المهارات اللغوية ومهارات التواصل لدى أطفالهن في عمر خمس سنوات، وتبين أن الأمهات اللواتي تناولن نحو 400 غرام من الأسماك أسبوعيا امتلك أطفالهن مهارات تواصل أعلى.

بينت نتائج دراسة علمية أن الذين يتناولون المأكولات البحرية بصورة منتظمة يعيشون أطول من الآخرين، ونادرا ما يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية. هذا الاستنتاج توصل إليه علماء جامعة هارفارد الأمريكية الذين درسوا المعلومات الطبية عن حالة القلب والأوعية الدموية الخاصة بثلاثة آلاف شخص من مواطني الولايات المتحدة أعمارهم 65 سنة وأكثر. وتضمنت هذه الدراسة التي استمرت 16 سنة، قياس ضغط الدم بصورة دورية منتظمة وتحليل الدم، وتسجيل حالات الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية وأسباب الوفيات. وقسم الخبراء المشتركين في الدراسة إلى مجموعتين، المجموعة الأولى ضمت "محبي المأكولات البحرية"، والمجموعة الثانية ضمت "محبي المأكولات الاعتيادية". بينت الإحصائيات الخاصة بأمراض المشتركين وطول أعمارهم، أن "محبي المأكولات البحرية" يعانون من مشاكل في القلب والأوعية الدموية أقل من أفراد المجموعة الثانية بنسبة 30%، وكذلك بالنسبة إلى عدد الإصابات بالجلطات الدماغية واحتساء عضلة القلب وقصور الشريان التاجي (الذبحة الصدرية). ويقول الباحثون "إن تناول الأسماك البحرية بصورة منتظمة ودورية يعتبر من الحميات الغذائية الصحية حيث لم يسبق أن درست العلاقة بين مستوى دهن السمك في دم المسنين والوفيات". كما أكدت الدراسة أن الأحماض الدهنية مفيدة جدا للقلب والأوعية الدموية وخاصة للمسنين، حيث تمنحهم سنوات عمر إضافية. ويشير الخبراء إلى أنه ليس من الضروري تناول المأكولات البحرية يوميا بل يكفي لتوفير هذه الأحماض الدهنية للجسم تناول وجبتين من الأسماك البحرية الغنية بهذه الأحماض أسبوعيا.

أعلن السيد مشهور الرفاعي، المدير العام لفندق كونكورد، عن إطلاق الأخير مهرجان المأكولات البحرية والذي أستغرق التجهيز له ستة أشهر، مشيراً إلى أن المهرجان والذي يستضيفه مطعم " اولفز" يستقطب أعداد كبيرة من الوفود سواء من المقيمين أو السياح. سياحة الأعمال تشكل 70% من حجم اشغال "كونكورد"وقال أن قسم المأكولات والمشروبات في فندق كونكورد بذلوا جهود كبيرة لتنظيم المهرجان بالصورة التي تلبي تطلعات وأذواق العملاء، موضحاً أن معدلات إشغال " اولفز" خلال أيام المهرجان تتراوح فيما بين 70% إلى 80%.وأشار إلي أن مهرجان المأكولات البحرية الذي يستضيفه فندق كونكورد يقدم مختلف الأطباق العالمية والتي تناسب مختلف الأذواق، متوقعاً أن يدعم المهرجان نتائج الفندق.وقال مشهور الرفاعي، أن مهرجان المأكولات البحرية الذي يستضيفه الفندق يوم الخميس من كل أسبوع يحظي باهتمام كبير من قبل نزلاء الفندق ويحقق معدلات حجوزات كبيرة من المقيمين والسياح، مشيراً إلى أن الفندق يخطط لتنظيم مهرجانات متخصصة.وأضاف أن فريق العمل بالفندق يعمل على مواصلة خطط كونكورد لتطوير قسم الأغذية والمشروبات من خلال تطبيق برامج جديدة ومتطورة في جميع مطاعم الفندق وخدمات الأعراس والحفلات، مشيراً إلى أن الضيافة القطرية الأصيلة ستكون حاضرة في جميع مطاعم الفندق. وكشف الرفاعي أن معدلات إشغال "كونكورد" خلال الأشهر الأربعة الأولي من عام 2015 بلغت 80% بنمو 5% مقارنة بالفترة ذاتها من العام الماضي، مشيراً إلى أن تلك النتائج تحققت بدعم من الطفرة التنموية الكبيرة التي تعيشها دولة قطر واستضافة أبرز المؤتمرات والفعاليات العالمية.ونوه إلى أن السوق الخليجي يشكل النسبة الأكبر من نزلاء القطاع الفندقي في قطر, حيث أن أكثر من 40% من السياح الوافدين إلى الدولة من دول مجلس التعاون الخليجي, وبين أن نتائج القطاع الفندقي لم تتأثر بالتوسعات الفندقية الكبيرة التي يشهدها السوق المحلي. السياحة الخليجية تمثل 40% من نزلاء القطاع الفندقي في قطر أكد مشهور الرفاعي, حرص فندق كونكورد على المشاركة ضمن وفد "هيئة السياحة" في المعارض السياحية الإقليمية والعالمية، مشيراً إلى أن مشاركة الفندق في سوق السفر العربي تحت مظلة هيئة السياحة استهدفت الترويج لدولة قطر والتعريف بمقومات قطاع الضيافة.وقال أن فندق كونكورد سيقدم عروض خاصة لنزلائه خلال فصل الصيف استجابة لرؤية هيئة السياحة بدعم وتحفيز القطاع السياحي, مشيراً إلى أن الفندق سيخفض أسعاره بمعدلات تصل إلى 20%.وأشار الرفاعي إلى أن الفندق أستطاع أجراء لقاءات مع عدد كبير من شركات السياحة الخليجية قدم خلالها عروض "كونكورد" خلال فصل الصيف وتمكن من إبرام عقود, مبدياً تفاؤله الكبير بأن يحقق قطاع الضيافة نتائج قوية بدعم من جهود هيئة السياحة.وأوضح أن سياحة الأعمال تشكل 70% من عمليات فندق كونكورد، وتشكل السياحة العائلية 20%، مبدياً تفاؤله الكبير بأن يحقق الفندق نتائج قوية خلال فصل الصيف بدعم من السياحة الخليجية الوافدة.ونوه إلى أن أسعار الخدمات الفندقية في قطر معقولة مقارنة بالأسعار المطروحة في دول المجاورة، موضحاً أن هناك تنافس كبير على مستوي الخدمات المقدمة من قطاع الضيافة في دولة قطر بما يصب في صالح النزلاء.وقال مشهور الرفاعي إلى أن القطاع الفندقي يعتبر إحدى الركائز الأساسية التي تعتمد عليها صناعة السياحة في العالم ولا يمكن لأي دولة أن تخطط لنمو سياحي منظم أن تغفل دور وأهمية تطوير القطاع الفندقي بأنماطه وأنواعه المختلفة. "الملتقي 2015" منبر لتسويق قطر والتعريف بمقومات قطاع الضيافةوأوضح إن قطاع الضيافة القطري يستضيف أبرز العلامات الفندقية الرائدة في العالم، مشيراً إلى أن الخدمات الفندقية المقدمة للنزلاء تعبر عن الطفرة التنموية الكبيرة التي تنعم بها قطر.وحول توقعاته لمستقبل القطاع الفندقي في ظل التوسعات المتلاحقة التي يشهدها السوق المحلي قال:" أتوقع أن يحقق القطاع الفندقي نتائج قوية بدعم من الطفرة التنموية الكبيرة التي تعيشها دولة قطر، حيث يجري تنفيذ عدد من المشروعات العملاقة والتي سيكون لها تأثير واضح على القطاع الفندقي".

شددت وزارة الاقتصاد والتجارة رقابتها على الأسواق ومكافحة مظاهر الغش التجاري، بعد أن لاحظت إدارة حماية المستهلك قيام عدد من المطاعم والمقاهي والكافيتريات بالغش في نوعية الأسماك والمأكولات البحرية المقدمة للمستهلكين. حيث وقف مفتشو الإدارة على حالات عديدة يطلب فيها العميل أنواعاً مفضلة من الأسماك، غير أن موظفي المطعم يستغلون تشابهها مع نوعيات أخرى أقل جودة، ويقدمونها إليه دون إعتبار للفارق في الجودة والسعر. وقد تم إتخاذ الإجراءات القانونية في حق المخالفين، حيث تم تحرير مخالفات للغرض وإغلاق المحلات المعنية لفترات مختلفة بحسب نوع وخطورة الأفعال المرتكبة. كما شددت الوزارة على أصحاب المطاعم والمقاهي والكافيتريات بضرورة التزاماتهم بالقانون رقم "8" لسنة 2008 بشأن حماية المستهلك، خاصة ما ورد بالمادة "7" منه بشأن تفادي الغش في نوع السلعة وطبيعتها ومكوناتها وكافة البيانات المتعلقة بها، مع دعوتهم إلى التحلي بالسلوك والأخلاق التي تتوافق مع ديننا الإسلامي الحنيف والانتهاء عما حرّمه الشرع من الغش والخداع في المعاملات.وصدرت تعليمات صارمة للجهات المختصة باتخاذ كافة الإجراءات القانونية في حق المخالفين، وتشمل علاوة على تحريك الدعوى الجنائية، اتخاذ كافة التدابير الإدارية التي تضمن رفع الأذى عن المستهلكين بما فيها إغلاق المحلات المخالفة ونشر قرارات الإغلاق بالصحف اليومية وعلى واجهات المحلات المذكورة تشهيرا بالمخالفين.