رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

صحة وأسرة alsharq
تعرف على فوائد أكل البيض في الصيف

يعتقد كثير من الأشخاص أن أكل البيض في الصيف قد يسبب عسر هضم، ويزيد الإحساس بحرارة الجو، وذلك بسبب بعض المعتقدات الشائعة. وأثبتت دراسات عديدة، أن البيض مصدر رائع للبروتين وفيتامين "أ" و"د" ومغذيات أخرى، كما لفتت بعض الدراسات إلى أن البيضة تعتبر مصدراً متكاملاً للتغذية، لأنها غنية بالفيتامينات والمعادن مثل الكالسيوم والحديد والفوسفور. وكشفت دراسة حديثة أن أكل البيض في الصيف، له فوائد عديدة، فهو يساعد الجسم على التأقلم مع الحرارة المرتفعة، لأنه يحفظ توازن السوائل في الجسم بفضل تركيبته المتنوعة من المعادن. كذلك يجدد البيض مستويات الطاقة في الجسم، ويمنع الشعور بالإرهاق والتعب الذي يداهم الجسم بسبب ارتفاع الحرارة. ولفتت الدراسة إلى أن طريقة طهي البيض، مسلوقاً أو مقلياً، لا تؤثر على علاقته بحرارة الجسم في الصيف، لكن البيض المسلوق قد يكون صحياً بدرجة أكبر قليلاً في الصيف لتجنب تأثير الزيت المقلي.

7634

| 17 مايو 2016