أعلنت الخطوط الجوية القطرية عن تعاونها مع الشيف القطرية الشهيرة نوف المري، التي ستقدم موهبتها الاستثنائية وأطباقها القطرية الشهية على متن رحلات الناقلة القطرية في درجة رجال الأعمال. وقالت القطرية عبر موقعها الإلكتروني، اليوم الأحد، إن انضمام الشيف نوف المري إلى عائلة طهاة الناقلة الوطنية لدولة قطر يمثل فصلاً جديداً من فصول التميز في مجال تقديم الأطعمة القطرية على متن رحلاتها الجوية. واشارت إلى أن نوف المري تشتهر بأطباقها المستوحاة من الثقافة القطرية مع إضافة لمسة من الابتكار، والتي تُقدّم في مقهى وردة الصحراء في متحف قطر الوطني. وتتميز الشيف نوف بخبرتها العريقة في المطبخ المحلي، وتفانيها في تعزيز تراث الطهي القطري. كما أنها تعد من الشخصيات القطرية الرائدة في عالم المأكولات، الأمر الذي يجعلها مثالية لعقد شراكة مع الخطوط الجوية القطرية لتقديم تجربة طعام متميزة لا تضاهى. كما حصلت الشيف المري على تقدير عالمي، حيث شاركت في العديد من معارض الطعام في الصين وألمانيا والهند وتركيا. ومن جانبه قال م. بدر محمد المير، الرئيس التنفيذي لمجموعة الخطوط الجوية القطرية: يسعدنا أن نرحب بالشيف القطرية نوف المري ضمن عائلتنا المميزة ونحن على ثقة بأن موهبتها الاستثنائية وتعمقها بثقافة المطبخ القطري سيعززان من تجربة تناول الطعام الاستثنائية التي نقدمها لمسافرينا. حيث تسعى الناقلة القطرية دوماً لتقديم أعلى مستويات الخدمة لضمان راحة مسافريها ومن شأن التعاون مع الشيف نوف أن يرتقي بمستوى الفخامة والأصالة التي نقدمها على متن رحلاتنا. وقالت الشيف نوف المري: يسعدني أن أتعاون مع الخطوط الجوية القطرية وأن أساهم في الارتقاء بتجربة الطعام المقدمة للمسافرين على متن رحلاتها الجوية. إن دعم المجتمع القطري لموهبتي كان له الدور الأساسي في تقديم إبداعاتي ومهاراتي على المنصات الدولية. يشرفني أن أقدم الأطباق القطرية الشهية للمسافرين من جميع أنحاء العالم.

حل طاهيان قطريان ضيفي شرف في مهرجان أوبود للأغذية بإندونيسيا ليتوجا رحلة طهي المأكولات الشهية من العام الثقافي قطر- إندونيسيا 2023. زار الطاهيان خلال شهر يونيو الماضي ثلاث مدن من شرق الأرخبيل الإندونيسي إلى غربه للتعرف على الثقافة الإندونيسية من خلال الطعام التقليدي لكل منطقة ومكوناته الفريدة. شارك في رحلة الطهي كل من الشيف نوف المري، صاحبة مقهى وردة الصحراء الواقع في متحف قطر الوطني، والشهيرة بخبرتها في إعداد الطعام القطري التقليدي، والشيف حسن الإبراهيم المعروف بـ «كابتن شيف» نظرًا لعمله كطيار وخبرته التي اكتسبها بتذوق مأكولات المطاعم والشوارع في 175 مدينة حول العالم، حيث انطلقت الرحلة من جايابورا مرورا بميدان وصولا إلى بالي. وجاب الطاهيان القطريان جميع أنحاء إندونيسيا لاستكشافها من خلال تجارب طهي استثنائية استمتعا خلالها بمأكولات الشارع الفريدة، وتعلما تقنيات الطهي التقليدية من خلال إعداد وجبات منزلية في بيوت السكان المحليين، وتعرفا على الممارسات الغذائية المستدامة. وأعربت سعادة الشيخة المياسة بنت حمد بن خليفة آل ثاني، رئيس مجلس أمناء متاحف قطر عن سعادتها بخوض الطاهيين تجربة رحلة الطهي التي اكتشفا خلالها جمال وثراء الثقافة الإندونيسية، حيث قالت: «يعتبر الطعام تعبيرًا عالميًا عن الثقافة، فهو يختزل سمات المجتمع وتقاليده أيضًا. أتمنى من قلبي أن يعود الطاهيان بالتجارب التي اكتسباها إلى الوطن لتكون مصدرًا لإلهامهما في وصفاتهما القادمة، وأن يتشاركا شغفهما بالتعلم والتعرف على ثقافات جديدة مع أشخاص آخرين». في بداية برنامج رحلة الطهي، التقى الطاهيان القطريان بالشيف تشارلز توتو، شيف الغابة، في بابوا مسقط رأسه، والذي يحرص على الحفاظ على ثقافة الطهي الأصلية لمقاطعة بابوا، والشيف ديفينا هيرماوان، عارضة الأزياء الراقية سابقًا، والتي أصبحت طاهية مشهورة من خلال مشاركتها في ماستر شيف إندونيسيا. وكان الشيف حسن متحمسًا للتعرف على التقاليد الثقافية للأماكن التي زارها من خلال الأطباق الشعبية لكل منطقة، حيث قال: «تتمتع كل منطقة بتقليد دافئ وفريد. تُعد مدينة ميدان نقطة التلاقي للعديد من الثقافات المختلفة التي لها جوانب مشتركة مع ثقافة قطر». استكشف كل من الشيف نوف والشيف ديفينا والشيف تشارلز التراث والتقاليد والابتكارات المعاصرة التي تتشارك فيها قطر وإندونيسيا وذلك خلال حلقة نقاش بعنوان «غذاء الفكر» عقدت في روماه كايو تامان كولينير، حيث دعي الحضور لمناقشة قوة تقاليد الطهي كجسر يربط بين البلدان، بما يتماشى مع جوهر العام الثقافي قطر- إندونيسيا 2023. وقالت الشيف نوف على هامش فعالية «غذاء الفكر»: «لقد استمتعت بهذه التجربة الرائعة وتعلمت الكثير عن ثقافة وتاريخ مختلف المدن في إندونيسيا». في اليوم الأخير من مهرجان أوبود للأغذية، أظهر كل من الشيف نوف والشيف تشارلز، شيف الغابة، براعتهما في إعداد الأطباق القطرية التقليدية والوجبات البابونية الخفيفة مثل: كباب النخي وفيش سينولي. وعلق هيلمار فريد، المدير العام للثقافة بوزارة التعليم والثقافة: «رحلة الطهي هي مسيرة للتعرف على ثقافة بعضنا البعض. وأضاف أنه يأمل أن تتمكن كل دولة من تعزيز أواصر التفاهم واستكشاف تفرد وتنوع الثقافة الأخرى من خلال العام الثقافي قطر- إندونيسيا 2023 وبرامجه.