أعلن علماء الوراثة من معهد /سنجر/ والمعهد الأوروبي للمعلومات الحيوية في بريطانيا، عن الكشف على 140 ألف نوع من الفيروسات المتواجدة في نبيت الأمعاء البشرية والحشرات (هي مجموعة الميكروبات الموجودة في الجهاز الهضمي الخاص بالإنسان والحيوانات الأخرى)، أكثر من نصفها لم تكن معروفة. وشملت الدراسة أكثر من /28/ ألف عينة من نبيت الأمعاء جُمعت من مختلف مناطق العالم، حيث تمكن الباحثون، عبر استخدام الطريقة /الميتاجينومية/، من تحديد وفهرست /142809/ أنواع من الفيروسات، أكثر من نصفها لم تكتشف سابقا. وقال الدكتور ألكسندر ألميدا، الخبير في المعهد، إنه من المهم أن نعلم أنه ليست جميع الفيروسات ضارة، وهي جزء لا يتجزأ من مكونات النظام البيئي للأمعاء، ومن المثير أن نشاهد هذا العدد الكبير من الأنواع غير المعروفة تعيش في أمعائنا، ومن المهم معرفة العلاقة بينها وبين صحة الإنسان. ويشير الباحثون، في الدراسة، إلى أن غالبية هذه الفيروسات ليست خطرة على البشر، لأن لها حمضاً نووياً يختلف عن الحمض النووي للفيروسات الخطرة مثل /SARS-CoV-2/ وفيروس حمى /زيكا/، لافتين إلى أن ما يؤكد هذا، جميع هذه العينات أخذت من أشخاص أصحاء لا يعانون من أي مرض. وأوضحوا أن أمعاء الإنسان عبارة عن بيئة بيولوجية متنوعة، فبالإضافة إلى البكتيريا تعيش فيها آلاف الفيروسات تسمى العاثيات، التي يمكنها إصابة البكتيريا. وقد شكلت نتائج هذه الدراسة أساس قاعدة بيانات العثائيات المعوية /GPD/، التي وفقا للخبراء ستصبح مصدراً مهماً لأولئك الذين يدرسون العاثيات ودورها في تنظيم صحة الإنسان. ومن المعروف أن أي خلل في توازن نبيت الأمعاء، يؤدي عادة إلى حدوث التهابات في الأمعاء والحساسية والسمنة، ولكن لا يعرف سوى القليل نسبيا عن تأثير العاثيات في صحة الإنسان.

ما زلت الدراسات والأبحاث المتعلّقة بفيروس كورونا مستمرّة إلى يومنا هذا، من الأبحاث في طبيعة الفيروس وماهيّته وسلوكه وطرق انتشاره إلى اللقاح المضاد له.. توصل باحثون في الآونة الأخيرة، إلى أن شيئا في أمعاء الإنسان قد يؤثر على شدة مرض كوفيد-19 الناجم عن عدوى فيروس كورونا المستجد، فما هو؟ وكيف يؤثر على استجابة الجسم؟ الجواب هو بكتيريا الأمعاء (Gut microbiota)، وهي مجموعات من البكتيريا تعيش في الأمعاء، تشمل أنواعا متعددة، ويؤثر وجودها وتوازنها على صحة الشخص. ووفقا للجزيرة نت، فقد أجرى الدراسة باحثون منهم الدكتورة سيو نج من الجامعة الصينية بهونغ كونغ، ونشرت، الاثنين، في دورية غت (Gut) العلمية. ووجد الباحثون أن الكائنات المجهرية، التي تعيش في أمعائنا قد تؤثر على شدة كوفيد-19 واستجابة الجسم المناعية له، ويمكن أن تفسر الأعراض المزمنة. كما اكتشف الفريق البحثي أن الكائنات الدقيقة في الأمعاء عند مرضى كوفيد-19 كانت مختلفة تماما عن تلك الموجودة في الأفراد غير المصابين. وقال الباحثون إنه بالرغم من أن كوفيد-19 هو في الأساس مرض تنفسي؛ إلا أن هناك أدلة متزايدة تشير إلى أن الجهاز الهضمي يؤدي دورا فيه. وشملت الدراسة بيانات مرضى من مستشفيين، حيث حصل الباحثون على سجلات الدم والبراز من 100 مريض مصابين بعدوى كوفيد-19 المؤكدة مختبريا. الاستجابات المناعية وقال الباحثون إن الارتباطات بين تكوين بكتيريا الأمعاء ومستويات السيتوكينات وعلامات الالتهاب في مرضى كوفيد-19؛ تشير إلى أن ميكروبيوم الأمعاء يرتبط بشدة بكوفيد-19، ربما عن طريق تعديل الاستجابات المناعية للمضيف (الإنسان). وقالت الدكتورة نج -وفق ما نقلته رويترز (Reuters)- يفتقر مرضى كوفيد-19 إلى بكتيريا جيدة معينة معروفة بتنظيم جهاز المناعة لدينا. وأضافت أن وجود مجموعة غير طبيعية من بكتيريا الأمعاء، أو اختلال الميكروبيوم (dysbiosis)، يستمر بعد زوال فيروس كورونا، ويمكن أن يؤدي دورا في الأعراض طويلة الأمد التي تصيب بعض المرضى. وطور الفريق البحثي تركيبة فموية (oral formula) من البكتيريا الحية المعروفة باسم البروبيوتيك (probiotics) في كبسولة خاصة لحماية الكائنات الحية حتى تصل إلى الأمعاء. وقالت نج مقارنة بالمرضى الذين يتلقون الرعاية القياسية، أظهرت دراستنا السريرية التجريبية أن المزيد من مرضى كوفيد-19، الذين تلقوا تركيبة مناعة الميكروبيوم، قد تخلصوا تماما من الأعراض، كما أن أولئك الذين حصلوا عليها قللوا بشكل كبير من علامات الالتهاب في دمائهم، وزادوا بشكل إيجابي البكتيريا المفيدة في البراز، وطوروا أجساما مضادة للفيروس. توازن ويبلغ عدد البكتيريا التي تعيش في الأمعاء 10 أُس (13-14)، ومنها بكتيريا صديقة، تشكّل أكثر من 85% من مجموع بكتيريا الأمعاء، مثل العصيات والبايفيدو بكتيريا موجبة الغرام (Gram-positive Lactobacilli and Bifidobacteria)، فضلا عن بكتيريا قادرة على التسبب بالأمراض. وتعيش البكتيريا في الأمعاء بتوازن مع بعضها ومع الجسم، ويؤدي اختلال هذا التوازن إلى حدوث مشكلات أو أمراض. وتعرّف البكتيريا بأنها كائنات حية دقيقة وحيدة الخلية، تتحرك وتتكاثر وتتأقلم وفق الوسط المحيط بها، وبعض أنواع البكتيريا نافع مفيد للإنسان، وبعضها ضار مسبب للأمراض. وتعد البكتيريا من مكونات الجسم البشري، وتؤدي فيه دورا بالغ الأهمية، حيث تعيش أعداد كبيرة منها في الأمعاء، وتكوّن داخلها طبقة داعمة يطلق عليها فلورا الأمعاء، كما تعيش فوق جلد الإنسان السليم أنواع كثيرة من البكتيريا تكوّن أيضا فلورا الجلد، وكذلك يحتوي الفم على أعداد كبيرة من البكتيريا، وتم إحصاء 128 من هذه الكائنات المجهرية في الرئتين. وتساعد البكتيريا النافعة الموجودة في الأمعاء في عملية هضم الدهون والألياف وتكوين فيتامين بي (B) وكيه (K)، ومنع تحول النيترات إلى سموم والحفاظ على مستوى متوازن للحموضة في القنوات الهضمية؛ ليتم الهضم بشكل جيد، وإزالة السموم من الكبد. ما هي البروبيوتيك (probiotics)؟ هي كائنات دقيقة حية يمكن أن توفر فوائد لصحة الإنسان عند تناولها بكمية معينة. ما هي البريبيوتيك (Prebiotics)؟ هي أغذية تحتوي على سكريات متعددة غير قابلة للهضم، وتقوم بكتيريا الأمعاء بتخميرها لتحضير أحماض دهنية قصيرة (SCFAs Short-chain fatty acids) ذات فوائد لصحة الأمعاء. يطلق على البروبيوتيك والبريبيوتيك سوية سايموبيوتيك (symbiotic). العوامل التي تؤثر في بكتيريا الأمعاء لدى الشخص: • العمر. • الحمية. • البيئة. • الجينات. • تعاطي بعض أنواع الأدوية وخاصة المضادات الحيوية. وظائف بكتيريا الأمعاء: • الأيض وهضم بعض الأغذية والأدوية. • توفير حاجز حماية ضد عدوى الأمعاء. • صناعة فيتامين كيه المهم في تخثر الدم. • وفقا لدراسات، فإن بعض أنواع البكتيريا قد تؤدي دورا في الحماية من أمراض القلب والسرطان والمناعة. كيف تحافظ على بكتيريا أمعاء صحية؟ • لا تفرط في استخدام المضادات الحيوية، والتي قد تؤثر على البكتيريا المفيدة في الأمعاء، فلا تتناول المضادات إلا بناء على وصفة الطبيب ووفقا لإرشاداته. • تناول غذاء صحيا غنيا بالألياف والنشويات المعقدة مثل الأرز الأسمر والخبز الأسمر. • تناول الأغذية المخمرة طبيعيا، التي تحتوي على البروبيوتيك (البكتيريا الحية). من الأمثلة على الأغذية التي تحتوي على البروبيوتيك: • مخلل الملفوف (sauerkraut). • المخللات. • ميسو (miso) وهو نوع من التوابل اليابانية يصنع بتخمير فول الصويا. • أنواع معينة من اللبن. • الكفير (kefir)، وهو مشروب من الحليب المخمر.

وسعت مؤسسة الرعاية الصحية الأولية، وهي الجهة المنظّمة للبرنامج الوطني للكشف المبكر عن سرطان الثدي والأمعاء "الكشف المبكر لحياة صحية"، نطاق حملتها الوطنية الشاملة ’أكتوبر يعني الكشف المبكر‘ عبر برنامج توعوي وتفاعلي واسع النطاق للتواصل مع مختلف المجتمعات المحلية في جميع أنحاء قطر بمناسبة فعاليات الشهر العالمي للتوعية عن سرطان الثدي. وفي هذا السياق، أقام فريق برنامج ’الكشف المبكّر لحياة صحيّة‘ خلال شهر أكتوبر الماضي سلسلة محاضرات توعويّة شجع من خلالها أكبر عددٍ ممكن من السيدات اللواتي ينتمين للشريحة العمرية المستهدفة على إجراء الكشف المبكّر عن سرطان الثدي مجاناً في إحد مراكزالكشف التابعة لمؤسسة الرعاية الصحية ضمن كلٍ من مركز الوكرة الصحي، ومركز لعبيب الصحي، ومركز روضة الخيل الصحي. ونظّم فريق البرنامج سلسلة محاضرات للتوعية والتثقيف في العديد من الهيئات الحكومية والشركات الخاصة. وقام فريق الوحدة المتنقلة بجولات مكثفة مقدما خدمة الفحص عبر الماموغرام مجانا للسيدات ضمن الفئة العمرية المستهدفة، وشملت الجولة كل من مجمع الخور السكني، وشركة قطر للبترول- منطقة مسيعيد ولجنة رياضة المرأة القطريّة ومركز السدرة للطب والبحوث، ومركزالحياة الطبي وصالون ديفا لاونج ونادي الدوحة للجلف. كما زارت الوحدة كلية شمال الأطلنطي للسنة الثانية على التوالي ومول دوحة فيستيفال سيتي مقدمة خدمة فحص الكشف المبكر للمتسوقات للمرة الأولى. وبهذه المناسبة، قالت الدكتورة شيخة أبو شيخة، مدير برنامج السرطان في مؤسسة الرعاية الصحية الأولية: "يسعدنا جداً أن تساهم العديد من الجهات الحكومية والشركات العالمية في دعم حملة ’أكتوبر يعني الكشف المبكّر‘. ونحن فخورون بمبادرة التماسك والتعاضد التي أظهرها الجميع لدعم أهدافنا النبيلة، ونؤكد أن ذلك يعكس الزخم الذي يستمده برنامج ’الكشف المبكر لحياة صحية‘ ويسلط الضوء على مهمتنا الرامية إلى توعية أكبر شريحة ممكنة من الجمهور. ويسعدني أن اغتنم هذه الفرصة لأتوجه بجزيل الشكر إلى جميع من ساهموا بدعم مبادراتنا ونشر رؤيتنا وأهدافنا النبيلة".

أفادت دراسة أمريكية حديثة، بأن الأغذية الغنية بالألياف، تحافظ على صحة الأمعاء، وتغذي الكائنات الدقيقة التي تدافع عن الجسم ضد الأمراض مثل السالمونيلا. الدراسة أجراها باحثون بجامعة كاليفورنيا، ونشروا نتائجها اليوم الجمعة، في دورية (Science) العلمية. ووفقا للدراسة، يوجد في جسم الإنسان مليارات من الأجسام الحية، وتشير الأبحاث إلى أن هذه الأنواع من البكتيريا تؤثر على جهازنا المناعي، ولها أيضًا دور في المناعة الذاتية التي تنتج مباشرة بشكل تلقائي عند الإصابة ببعض الأمراض أو الحساسيات. وقال أندرياس باوملر، أستاذ علم الأحياء الدقيقة الطبية وعلم المناعة في جامعة كاليفورنيا، وقائد فريق البحث: "تشير أبحاثنا إلى أن أحد أفضل الطرق للحفاظ على صحة الأمعاء قد يكون تغذية بكتيريا الأمعاء النافعة بالألياف الغذائية، مصدرها المفضل للإعاشة". وأشارت الدراسة إلى أن بكتيريا الأمعاء النافعة، تستوطن في بطن الإنسان بعد الولادة بأشهر قليلة، وتلازمه طوال حياته، وتلعب دورًا أساسيًا في هضم محتويات الطعام، والحفاظ على التوازن البيولوجي بين فصائل البكتيريا المختلفة التي تستقر في الأمعاء. وكشف الباحثون أن بكتيريا الأمعاء النافعة تلعب دورًا هامًا في التخلص من مخلفات الطعام، والمساعدة على امتصاص بعض المعادن والفيتامينات، كما تنتج مادة تحاكي في عملها عمل المضادات الحيوية وهدفها محاربة البكتيريا الضارة والأمراض التي تهاجم الجسم. وتشمل الأطعمة الغنية بالألياف، خضروات مثل الجزر والبطاطس والسبانخ والبروكلي والكوسا والخس والباذنجان والملفوف، كما تشمل فواكه مثل الموز والتفاح والفراولة والخوخ والبرتقال، وحبوب وبقوليات مثل القمح والبازيلاء والعدس والفاصوليا والفول والحمص. وكانت دراسات سابقة كشفت أن الفتيات اللاتي يتناولن الأطعمة الغنية بالألياف بكثرة، خلال فترة المراهقة ومرحلة الشباب، يصبحن أقل عرضة لخطر الإصابة بسرطان الثدي في المستقبل. ووفق دراسات فإن النساء اللاتي يتناولن أطعمة غنية بالألياف بكثرة أثناء الحمل، يقل خطر إصابة أطفالهن بمرض الربو، وحساسية الشعب الهوائية.

حذرت دراسة جديدة أجراها باحثون من جامعة "بينغهامتون" الأمريكية من أن تناول الشكولاتة والعلكة قد يضران بأمعاء الإنسان. وذكرت الدراسة التي نشرت اليوم أن التجارب التي أجريت على عدد من الأمريكيين أظهرت أن جزيئات "أكسيد التيتانيوم"، وهي من المضافات الغذائية الموجودة في الشكولاتة والعلكة، تقلل بشكل كبير من قدرة الأمعاء الدقيقة لدى البشر على امتصاص العناصر الغذائية مما يسبب تعبا للأمعاء. وأوضحت أن جزيئات "أكسيد التيتانيوم" التي تستخدم في الشكولاتة والعلكة، هي مادة خاملة وغير قابلة للذوبان.

كشفت دراسة جديدة، عن عضو جديد في الجسم، كان يعتقد في السابق بأنه جزء من هيكل الجهاز الهضمي، ليرتفع بذلك مجموع الأعضاء البشرية إلى 79 عضوًا. وأجرى الدراسة باحث في مستشفى جامعة "ليميريك" فى الدنمارك، ونشر نتائجها اليوم الأربعاء، في دورية "لانسيت" الطبية، وأوضح أن العضو الجديد يطلق عليه اسم "المسراق" (Mesentery)، وهو طية مزدوجة من الغشاء البريتوني (أكبر غشاء مصلي في الجسم)، الذي يغلف تجويف البطن والحوض، ويغطي معظم أعضاء البطن. ويتم حاليا تدريس طلاب الطب "المسراق" على أنه عضو مستقل، كما أن كتاب الطب الشهير "جريز أناتومي" أعاد تعريفه وفقاً للاكتشاف الجديد. وأشارت الدراسة إلى أن "المسراق" كان يعرف سابقاً على أنه طية مزدوجة من الغشاء تربط الأمعاء بجدار البطن، وتم وصفه من قبل العالم الإيطالي ليوناردو دا فينشي في عام 1508، إلا أنه تم تجاهل أهميته على مدى قرون من الزمن. وأضافت أنه رغم وجود 5 أعضاء رئيسية في جسم الإنسان، وهي القلب والدماغ والرئتين والكليتين والأعضاء الحيوية، إلا أنه يوجد 74 عضواً آخرين من بينهم "المسراق" يلعبون أدواراً حيوية في الحفاظ على صحتنا، ليكون مجموع الأعضاء 79 عضوًا.

ابتكر باحثون أمريكيون طريقة جديدة وآمنة لعلاج أمراض الأمعاء بواسطة الزنجبيل الذي أثبت نتائج مبشرة في علاج مرض "كرون" الذي يصيب الأمعاء، ومرض التهاب القولون التقرحي. وقال الباحثون بمركز أتلانتا الطبي للمحاربين القدامى في أمريكا، إنهم نجحوا في تحويل نبات الزنجبيل الطري إلى "جسيمات نانوية مستخلصة من الزنجبيل" يتم توجيهها إلى الأمعاء لعلاج الأمراض بدلاً من تناوله كمشروب عن طريق الفم، ونشروا نتائج دراستهم في دورية (Biomaterials) المتخصصة في المواد البيولوجية. وشرح فريق البحث طريقته للوصول إلى "الزنجبيل النانوي" عبر تقطيعه إلى أجزاء صغيرة جدا، ووضعها في جهاز يدور بسرعة كبيرة، ووجهت إليها موجات فوق صوتية حولتها إلى جسيمات دقيقة، تبلغ كل جسيمة منها 230 نانو متراً (النانو وحدة قياس تبلغ واحداً من المليار من المتر). وعند إطعام فئران التجارب بجسيمات الزنجبيل ظهر أولاً أنها لم تكن سامة، كما حققت تأثيرات علاجية ملموسة، أهمها أنها تتوجه بشكل فعال للتأثير على القولون. وقد تم امتصاصها بالدرجة الأساسية من قبل خلايا بطانة الأمعاء التي تظهر فيها الالتهابات، كما ظهر أن الجسيمات خفضت من التهاب القولون الحاد، وأوقفت تحوله لمرض مزمن، كما أوقفت حدوث السرطان المرتبط بهذا النوع من الالتهاب. كما وجد الباحثون أيضاً أن جسيمات الزنجبيل النانوية عززت صحة بطانة الأمعاء خصوصاً بإصلاح أنسجتها، كما قللت من إفرازات البروتينات المساعدة على حدوث الالتهاب وزادت مستويات بروتينات أخرى تكافح الالتهابات. وقال ديدر مارلين، الباحث المشارك أستاذ علوم الطب البيولوجي في جامعة جورجيا الأميركية، إنه يعتقد أن جسيمات الزنجبيل النانوية قد تصبح علاجاً جيداً لمرض "كرون"، وهو التهاب مزمن يصيب الأمعاء ومرض التهاب القولون التقرحي، وهما أهم مرضين من أمراض التهابات الأمعاء. وأضاف أن الفريق اختبر فكرة العلاج الموجّه نحو القولون مباشرة، واختبار الزنجبيل بوصفه نباتًا غير سام ورخيص، كما أن جزءًا من التأثير العلاجي للزنجبيل يأتي نتيجة المستويات العالية من الدهون الطبيعية الموجودة فيه.

تمكن باحثون أمريكيون، من ابتكار طريقة جديدة وآمنة، لعلاج أمراض الأمعاء بواسطة الزنجبيل الذي أثبت نتائج مبشرة في علاج مرض "كرون" الذي يصيب الأمعاء، ومرض التهاب القولون التقرحي. ونشرت نتائج الدراسة التي قام بها فريق بحثي بمركز أتلانتا الطبي للمحاربين القدامى في أمريكا، في دورية (Biomaterials) المتخصصة بالمواد البيولوجية، وقال الباحثون، إنهم نجحوا في تحويل نبات الزنجبيل الطري إلى "جسيمات نانوية مستخلصة من الزنجبيل" يتم توجيهها إلى الأمعاء لعلاج الأمراض بدلًا من تناوله كمشروب عن طريق الفم. وشرح فريق البحث طريقته للوصول إلى "الزنجبيل النانوي" عبر تقطيعه إلى أجزاء صغيرة جدا، ووضعها في جهاز يدور بسرعة كبيرة، ووجهت إليها موجات فوق صوتية حولتها إلى جسيمات دقيقة، تبلغ كل جسيمة منها 230 نانو مترا. وعند إطعام فئران التجارب بجسيمات الزنجبيل ظهر أولاً، أنها لم تكن سامة، كما حققت تأثيرات علاجية ملموسة، أهمها أنها تتوجه بشكل فعال للتأثير على القولون. وقد تم امتصاصها بالدرجة الأساسية من قبل خلايا بطانة الأمعاء التي تظهر فيها الالتهابات، كما ظهر أن الجسيمات خفضت من التهاب القولون الحاد، وأوقفت تحوله لمرض مزمن، كما أوقفت حدوث السرطان المرتبط بهذا النوع من الالتهاب. ووجد الباحثون أيضا أن جسيمات الزنجبيل النانوية عززت صحة بطانة الأمعاء خصوصًا بإصلاح أنسجتها، كما قللت من إفرازات البروتينات المساعدة على حدوث الالتهاب وزادت مستويات بروتينات أخرى تكافح الالتهابات.

فيتامين د، هو فيتامين ذائب في الدهن موجود بشكل طبيعي في عدد قليل من الأطعمة، وهو فيتامين ينشطه الجسم ليقوم بنشاط هرموني "الكالسيفيرول"، ويمكن الحصول على فيتامين د من الطبيعة عن طريق التعرض لأشعة الشمس، ولذلك فهو يسمى أيضاً فيتامين الشمس، ولا يعتبر تناوله من الغذاء أساسياً كباقي الفيتامينات، ولكن لا بد من الحرص على الحصول عليه بالتعرض الكافي لأشعة الشمس. ويلجأ الأشخاص لفحص الدم إذا أرادوا معرفة إذا ما كانوا يعانون من نقص فيتامين D، لكن هناك بعض العلامات والأعراض التي تنبؤنا بهذا النقص، ومن هذه الأعراض. - لديك لون بشرة غامق: الأمريكيون الأفارقة هم أكثر عرضة لخطر نقص فيتامين D، لأن أصحاب البشرة الداكنة، يحتاجون إلى التعرض لأشعة الشمس 10 مرات أكثر وذلك لإنتاج نفس الكمية من فيتامين (د) كأصحاب البشرة الفاتحة. - تشعر بالاكتئاب. - أنت فوق الـ 50 عامك فكلما كنت أكبر في العمر كلما قلت قدرة بشرتك على امتصاص فيتامين د. - تعاني من البدانة أو الوزن الزائد أو أن لديك كتلة عضل كبيرة. - وجع العظام. - رأس متعرق. - مشاكل في الأمعاء والقناة الهضمية.

"خل العسل"، مصطلح يبدو لمعظمنا غريبا لكونه يدمج في اسمه "الحامض" بـ"الحلو"، إلا أن هذا الخل يتضمن عناصر تجعله مفيدا للجسم بشكل عام، حيث يساعد على تنظيفه، كما يفيد الدماغ والجهازين الهضمي والعصبي. وقال البروفيسور، أرجان دولجر أوغلو، خبير النحل، ومؤسس مركز أبحاث وتطوير تربية النحل، في جامعة أولوداغ التركية بمدينة بورصا (شمال غرب)، إنه خلال إجراء الأبحاث على العسل في المركز، بزغت فكرة إنتاج خل من العسل بطريقة طبيعية، وبعد تجارب استمرت 3.5 أعوام، تم بالفعل إنتاج خل العسل. وأوضح دولجر أوغلو، أن خل العسل يتفوق على أنواع الخل الأخرى، لأن النحل خلال صنعه للعسل يتغذى على رحيق أزهار أنواع مختلفة من النباتات، وبالتالي لا تقتصر مكونات خل العسل على ما يوجد في نوع واحد من النباتات، مثل خل التفاح على سبيل المثال. وعن فوائد خل العسل، قال دولجر أوغلو، إن أهم فوائده تتمثل في تنظيف الجسم، حيث تساعد البيئة القلوية التي يخلقها خل العسل في الجسم، على تخلصه من المواد الضارة المتراكمة فيه، عبر العرق أو البول. وأضاف دولجر، أن خل العسل مفيد للدماغ وللجهاز العصبي أيضا، كما يساعد في تنظيف المعدة والأمعاء الغليظة.

الهضم هو تحويل جزيئات الغذاء المعقدة والكبيرة إلى جزيئات أصغر قابلة للامتصاص أي تستطيع النفاذ عبر الأغشية الخلوية، والهضم يتم بواسطة تأثيرات ميكانيكية تحدث بفعل العضلات والأسنان وتأثيرات كيميائية تحفزها الأنزيمات. مراحل عملية الهضم: أثناء عملية الهضم يتم إنتاج اللعاب من طرف الغدد اللعابية داخل الفم بمعدل 1.5 لتر في اليوم، وخلال عملية المضغ يمتزج اللعاب مع الأغذية ويتلخص دوره في ترطيب الطعام ذلك لتسهيل بلعه وتذوقه. دور المعدة: المعدة هي كيس عضلي قوي يمكن أن يتمدّد لتخزين الطعام الذي يتمّ ابتلاعه، يحدث فيه تحليل آلي للطعام بفعل حركة العضلات، حيث تقوم المعدة بسحق الطعام ومزجه بالعصارة المعديّة والتي يتم إفرازها من خلايا خاصة في جدارها فيتحول الطعام إلى سائل يسمى الكيموس. وتتكوّن العصارة المعدية من حمض الهيدروكلوريك، وأنزيم ببسين الذي يقوم بهضم المواد البروتينية وتحويلها إلى مواد بسيطة، ويوجد في الطرف السفلي عضلة تسمى العضلة العاصرة البوابية تسمح بمرور الطعام إلى الأمعاء الدقيقة عند ارتخائها لتقوم بدورها في عملية الهضم. الأمعاء الدقيقة: تخضع المواد القادمة من المعدة لفعل 3 عصارات هضمية: العصارة البنكرياسية والصفراء والأنزيمات المعوية، ويتم استكمال وإنهاء التحليل الكيميائي "بروتينات دهنيات و ما تبقى من سكريات". يستمر امتصاص الماء والأملاح المعدنية والفيتامينات، ويبدأ امتصاص وحدات البناء أو ما يسمى بمواد القيت. الأمعاء الغليظة: بالنسبة لدور الأمعاء الغليظة في عملية الهضم فيستمر فيها امتصاص الماء المتبقي، ويتم تحليل قسم من المواد الغذائية بمساعدة البكتيريا الجيدة التي تستوطن هذه الأمعاء. تبدأ عملية تجميع الفضلات و تكديسها. بعض المعلومات في الموضوع مصدرها الموسوعة الحرة Wikipedia.

توصل باحثون إلى هلام "يلتصق" بالأنسجة الملتهبة في الأمعاء ويوصل العلاج بشكل تدريجي لتلك الأنسجة ويساعد في علاجها. ويضطر المرضى الذين يعانون من القرحة المعوية إلى تلقي العلاج من خلال الحقنة الشرجية، بطريقة غير مريحة، لكن الهلام الجديد سيجنبهم هذه المعاناة. وقال الدكتور جيف كارب من مستشفى النساء في "بوسطن" إنه بالإمكان البدء في إجراء التجارب على المرضى خلال سنتين. وأضاف أن الباحثين يأملون في أن يترتب على المرضى أخذ حقنة شرجية مرة كل أسبوع بدل أخذها يوميا، وبدون الأعراض الجانبية. ونشرت نتائج التجارب المبكرة على الهلام في مجلة "Science Translational Medicine". يذكر أن القرحة المعوية هي أكثر أشكال الالتهاب المعوي انتشارا، خاصة في أوساط الشباب، وتسبب التهاب غشاء الأمعاء الداخلي، وتسبب كذلك إسهالا مصحوبا بنزيف دموي ومغصا معويا شديدا، بالإضافة إلى فقدان الشهية ونقصان الوزن. ويمكن وضع العلاج الخاص بالالتهاب في الهلام، حيث يبدأ بالتحلل حين وصول الهلام إلى الأنسجة المصابة بفعل الأنزيمات الموجودة فيها.

صممت شركة بريطانية تطبيقاً جديداً لسلسلة مطاعم "دومينوز بيتزا" يحمل اسم "تومي-Tummy" يرصد أصوات "قرقرة" المعدة ويترجمها إلى طلبات يتم توصيلها إلى المستخدم الجائع. ويتضمن التطبيق المطور من قبل شركة "Iris Worldwidw" خيارات تدل على الشعور بالجوع وتتدرج من الجائع حتى الجائع جداً وتشمل (Peckish, Nibbly, Hungry, Famished)، ليقوم المستخدم باختيار حالة الجوع التي يشعر بها، ثم بالنقر على الطلب أسفل شاشة الهاتف، ليبدأ التطبيق في العمل وتجهيز البيتزا في أسرع وقت. وبحسب صحيفة "تليجراف" البريطانية فإنه أول تطبيق في العالم يعتمد على أصوات المعدة والأمعاء ويشعر بمستوى الجوع الذي وصل إليه الشخص ومن ثم يترجمها إلى طلب. يُشار إلى أن هذا التطبيق يعمل فقط حالياً مع أجهزة أندرويد.

ذكرت مجلة "الأسرة والطفل" الألمانية أن الأطفال الرضع عادةً ما يعانون من الإمساك مع البدء في تقديم الأطعمة الصلبة إليهم؛ حيث تحتاج الأمعاء إلى بعض الوقت حتى تتكيف على هذا التحول. وأضافت المجلة أنه في بعض الأحيان يكبح الرضع حاجتهم إلى التبرز تجنباً للآلام التي يشعرون بها أثناء ذلك. ولمواجهة الإمساك، تنصح مجلة "الأسرة والطفل" الآباء بأن يقدموا لرضيعهم وجبة من الحبوب الكاملة؛ كونها غنية بالألياف الغذائية، التي تنشط بدورها حركة الأمعاء، ومن ثم تحول دون تصلب البراز. ومن المفيد أيضاً الإكثار من السوائل، لاسيما شاي الشمر. وبالإضافة إلى ذلك، يندرج التدليك الخفيف وكمادات البطن الدافئة ضمن الوسائل، التي تعمل على تنشيط حركة الأمعاء، ومن ثم التخلص من الإمساك.

أثبتت الاختبارات وجود بكتيريا إي كولاي المعوية في مياه الشرب في منطقة راقية قرب سياتل بالولايات المتحدة للمرة الثانية، خلال أسبوع مما دفع مسؤولي الصحة بولاية واشنطن إلى إغلاق المطاعم أمس الجمعة وحث السكان على غلي الماء قبل استخدامه. وظهرت البكتريا لأول مرة في امدادات المياه في ميرسر أيلاند وهي إحدى ضواحي سياتل على بحيرة واشنطن في 26 سبتمبر، مما أدى إلى إغلاق المدارس بالمنطقة يوم الإثنين في الوقت الذي قام فيه مسؤولو الصحة بجمع آلاف العينات في محاولة لتحديد مصدر التلوث. وألغى التأهب في وقت سابق من الأسبوع الماضي ولكن اختبار عينة من المياه يوم الخميس أشار إلى وجود إي كولاي وهي بكتيريا قولون برازية مما يشير إلى وجود مياه صرف صحي أو نفايات حيوانات في إمدادات المياه. وتستطيع هذه السلالة النادرة من البكتيريا الالتصاق بجدار الأمعاء لتفرز سمومها، وتظهر الأعراض على شكل إسهال معوي ومشاكل في الكليتين.