آخرى

9093

تباين واضح في أسعار البوفيهات بالمطاعم والفنادق برمضان

أسعار مخفضة للأطفال لجذب العائلات

البوفيه الديلفري يلقى رواجا بين العائلات والشركات

البوفيهات اللبنانية والمصرية تحظى بنصيب الأسد

الرسائل النصية ومواقع التواصل أشهر طرق تسويق البوفيهات

مع انطلاقة شهر رمضان المبارك، احتدمت المنافسة بين المطاعم والفنادق لجذب النصيب الأكبر من الجمهور، معتمدة على دراسة رغبات وظروف الشريحة التسويقية التي تستهدفها، وشكل البوفيه المفتوح لوجبتي الإفطار والسحور العامل الأساسي والأهم لإغراء المستهلكين، حيث تنوعت أسعار البوفيهات بشكل واضح، فنجد أن البعض طرح أسعارا مخفضة مع اختيارات أقل في المأكولات والمشروبات التي يشملها البوفيه المفتوح، في حين رفع البعض الآخر أسعاره معتمدا على سمعته التي حققها وكذلك التشكيلة الواسعة من المعروضات التي تزين البوفيه المفتوح لديه، كما تبين أن متوسط سعر الفرد في البوفيه المفتوح في المطاعم يترواح بين 75 إلى 150 ريالا، وسعر البوفيه للأطفال يتراوح بين 40 إلى 60 ريالا، فيما تراوح متوسط السعر للفرد في البوفيهات في الفنادق من 95 إلى 220 ريالا، والأطفال من 60 إلى 100 ريال.

ومن اللافت أن بوفيهات الإفطار والسحور التي تقدم أكلات شرقية وعربية وخاصة اللبنانية والمصرية، استحوذت على نصيب الأسد من السوق المحلي للضيافة والفنادق، خاصة مع إبراز الديكورات والإضاءة التي تسهم في تقديم تجربة مميزة للزبائن، وتعكس الروحانيات الفريدة التي يتميز بها الشهر الكريم كل عام.

تباين الأسعار أسهم في انعاش حركة الاستهلاك في المطاعم والفنادق منذ أول يوم من شهر رمضان المبارك، عكس ما كان يحدث في السنوات السابقة حيث كانت تزدحم بالزبائن في بعد مرور 4 أو 5 أيام من رمضان، ويمكن إرجاع السبب في ذلك إلى النشاط التسويقي المميز للمطاعم والفنادق على مواقع التواصل الاجتماعي، حيث امتلأت حسابتها الرسمية بإعلانات الأسعار للبوفيهات واستخدمت صورا وفيديوهات لبعض المأكولات والمشروبات لجذب العائلات والأفراد لزيارتاها والاستمتاع بما تقدمه، كما أن بعضها اتجه لإرسال رسائل نصية قصيرة على الجوالات كوسيلة أسرع للتنويه بأهم المأكولات والمشروبات التي تقدم.

ميزة مهمة لجذب العائلات

تسعى الفنادق والمطاعم للتركيز على استقطاب العائلات خلال وجبتي الإفطار والسحور من خلال اطلاق عروض الأسعار المخفضة للأطفال أو تقديم الماكولات والمشروبات لهم مجانا على حسب فئتهم العمرية، وخاصة إذا كانت العائلة الواحدة تضم أكثر من طفل، وتشكل هذه ميزة تنافسية ترجح كافة المطاعم والفنادق التي تتبع هذه الطريقة الفعالة في التسويق، حيث تهتم العائلات كثيرا بالتكلفة الإجمالية التي ستتحملها نظير الإفطار والسحور خارج المنزل.

بوفيهات ديلفري

يلاحظ في رمضان هذا العام، اتجاه العديد من الفنادق والمطاعم والمطابخ الكبرى لتنشيط حركة مبيعاتها من خلال إطلاق عروض ترويجية لتوصيل البوفيهات الكاملة إلى أماكن الاحتفالات والمنازل والشركات وغيرها، حيث تنقل المأكولات والمشروبات في أدوات ومعدات مخصصة لذلك بواسطة سيارات بها خاصية التبريد والتسخين، ومن الملاحظ أن هذه العروض تلقى رواجا كبيرا بين العائلات التي تقيم الولائم والعزائم للأهل والأصدقاء والأقارب، كما تقبل عليها الشركات التي تقيم العزائم لموظفيها في أماكن عملهم.