رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

محليات

4475

كيف تعرف الفرق بين السمك السليم والفاسد؟ 6 طرق ترشدك إليها

29 أبريل 2021 , 12:08م
alsharq
السمك
الدوحة – موقع الشرق

تعد الأسماك من أكثر الأغذية الغنية بالقيمة الغذائية العالية، ويقبل عليها الناس في رمضان، كما تحتوي على ميّزات عديدة تعود بالنفع الكبير على صحة الإنسان، كما تعد الأسماك من الأغذية التي تتعرّض بسهولة للتلف والفساد إذا لم تحفظ بشكل جيد في درجات حرارة منخفضة، أو إذا بقيت محفوظة لفترة طويلة. 

وزارة البلدية والبيئة نشرت عبر موقعها في تويتر– عدة إرشادات وطرق لمعرفة الفرق بين السمك السليم والفاسد كالآتي:

السمك السليم : 

عيونه صافية بارزة .

لون الخياشيم أحمر فاتح عند ملامستها يظهر دم خفيف.

الجلد والقشرة: له لمعة ورطبة وقشرته متماسكة.

لحمه: متماسك مرن عند الضغط عليه.

الرائحة: لايكون زفرا ولكن رائحته محملة بيود البحر.

السمك الفيليه: لونه فاتح ويترك أثر للون الفضي مكان الجلد المنزوع.

السمك الفاسد:

عيونه: باهتهة وغائرة.

لون الخياشيم: رمادي وبها افرازات مخاطية.

الجلد والقشرة: قشرته غير متماسكة ، وجود خطوط سوداء أو زرقاء على بطن السمك.

لحمه: غير متماسك ويترك الضغط عليه أثرا.

الرائحة: يكون زفرا أو خالي من الرائحة تماما.

السمك الفيليه: به كدمات ذات لون احمر غامق.

مساحة إعلانية