محليات

5121

حذروا من إكثار تناولها ..

أطباء ومتخصصون لـ"الشرق": الألوان الاصطناعية بالحلوى خطر يهدد الأطفال

بالرغم من التحذيرات الواردة على عبوات بعض أنواع الحلويات، بشأن تأثيرها السلبي على تركيز ونشاط الأطفال، إلا أن الآباء يتهاونون في التعامل مع هذه المحاذير، لأنهم لا يريدون حرمان أطفالهم، وبالتالي تصبح المشروبات الغازية وبعض أنواع العصائر والحلوى المصنعة هي وجبات الأبناء المفضلة، حيث تغريهم ألوانها وطرق تغليفها وأشكالها، لتكون غذاء بديلا عن تلك العناصر التي تحتاجها أجسامهم في مراحل نموها الأساسية.

وأشار أطباء أطفال وأخصائيو تغذية أن هذه المواد تفقد الأطفال شهيتهم مما يؤثر على تناولهم للوجبات الصحية اللازمة، كما أن معدلات السكر في الحصة الواحدة منها تفوق النسبة التي يحتاجها الطفل بشكل يومي، وهو ما يتسبب في أمراض السكري التي انتشرت بين الأطفال، كما أن نسبة الدهون المرتفعة تسبب البدانة وتؤثر على نشاط الطفل، وحذر أطباء من تأثير الألوان الصناعية على مناعة الجسم، حيث إنها تمثل جهدا إضافيا على أجهزة الجسم، مما يرهق الكبد والكلى والعظام والغدد، كما أنها سبب رئيسي لضعف المناعة.

"الشرق" التقت مجموعة من الأطباء والاختصاصيين في طب الأطفال والتغذية والذين دقوا ناقوس الخطر ودعوا إلى اختيار الحلويات المقدمة للأطفال بعناية بحيث تكون خالية من الإضافات التي تضر بصحتهم .

نسب الدهون والسكريات

[image:4]

ترى أخصائية التغذية السيدة آية نور الدين أن نسبة الدهون المرتفعة في هذه المنتجات تسبب أضرارا للأطفال، بالإضافة إلى نسب السكريات المضاعفة التي تفوق احتياج جسم الطفل والتي قد تتواجد في حصة واحدة من أي من هذه المنتجات فزجاجة المياه الغازية الصغيرة التي تتراوح سعراتها الحرارية من 180-200 سعر حراري، تحتوي من 5-6 ملاعق سكر، وهو معدل كبير يزيد عن المقدار اليومي الذي يحتاجه الطفل، وتشير أخصائية التغذية إلى أن حجم التأثير السلبي على الصحة يختلف من طفل لآخر، بحسب الجهاز المناعي والجهاز العصبي، والعديد من المعايير، محذرة الأمهات من إعطاء أبنائهن هذه المنتجات، ولا يجب أن تكون متواجدة في المنزل حتى لا يتناولها الطفل، أما عن تعرض الأبناء لهذه المنتجات عند الاحتكاك بالبيئة الخارجية فيمكن تقنين تناوله لها باختيار الأقل ضررا مثل الشوكولاته بالحليب قليلة الدسم، أو الكيك السادة الذي لا يحتوي على كمية سكريات عالية.

عائشة التميمي: تشجيع الأطفال لإعداد طعامهم وتناول العصائر الطازجة

[image:5]

وقدمت السيدة عائشة التميمي، خبيرة الطهي نصائح ووصفة غذائية للآباء لإيجاد طرق محببة للطفل حتى يتناول وجباته في المنزل ويبتعد عن تلك المنتجات ذات الألوان الصناعية.

وتقول التميمي: قد لا نستطيع منع أطفالنا بشكل كلي عن هذه المنتجات، لكن يمكننا إعداد أصنافهم المفضلة ليقللوا من تناول الأطعمة غير الصحية، واقترحت مشاركة الأطفال في صنع هذه المأكولات بأنفسهم، لقضاء وقت ممتع مع الأم، وذلك يزيد أيضا من رغبتهم في تناولها.

وأوضحت أنه يمكن للأم صنع البسكويت المفضل بأشكال مختلفة مع إضافة قليل من السكر ومزجه بالألوان لكن بمقادير بسيطة، كأن تضع نقاط ملونة صغيرة على القطعة وبهذا تتحكم في المكونات المستخدمة، وتضمن سكريات ودهونا أقل، كذلك بالنسبة للوجبات السريعة مثل "الناجتس" حيث يمكنها فرم الدجاج واستخدام القوالب لصنع أشكال متنوعة لجذب أطفالها لتناول وجبات صحية في المنزل، بالإضافة إلى إعطائهم ساندوتشات مكونة من خبز التوست المقطع بأشكال جديدة يشتهيها الطفل في المدرسة وتحتوي على العناصر الغذائية المفيدة.

العصائر الطازجة

وتنصح عائشة التميمي بإعطاء الطفل العصير الطازج عند ذهابه إلى المدرسة، بدلا من المعلبات المزودة بكمية كبيرة من السكر بالإضافة إلى الألوان الصناعية، لافتة إلى أن الألوان الطبيعية في الفاكهة مزودة بعناصر تفيد الطفل، كما يمكن إضافة الحليب لزيادة قيمتها الغذائية، ويمكن إضافة الكريمة وتبريدها للحصول على مثلجات طبيعية صحية، وتحذر عائشة التميمي من السكريات التي تسبب البدانة وسوء التغذية مما ينعكس على صحة الطفل ومن ثم نشاطه، ناصحة الأم بإيجاد البدائل لطفلها للمحافظة على صحته وضمان غذاء متكامل يشتمل على العناصر اللازمة.

د. شحرور: تأثيرات سيئة على المناعة وأجهزة الجسم

ويرى الدكتور محمد شحرور، استشاري أمراض الأطفال أن الطفل في مرحلة النمو يحتاج إلى غذاء متوازن ليؤمن له احتياجاته من المواد الأساسية حتى ينمو بشكل طبيعي وتكون مناعته جيدة، ويستطرد الدكتور شحرور قائلا: مع انتشار المنتجات التي تحتوي على ألوان صناعية، ورغم أنه مصرح بتناولها، إلا أن لها تأثيرات سيئة على أجهزة الجسم من كبد وكلى وعظام وغدد، بالإضافة إلى تأثيراتها السيئة على مناعة الجسم، مؤكدا أن تناول منتجات الحلوى المصنعة والشيبسي والبيبسي، جميعها، تسبب فقدان الشهية للطفل، ولا تمكنه من تناول الوجبات الأساسية التي يحتاجها جسمه للنمو بصورة طبيعية .

وأوضح الدكتور شحرور أن التخلص من هذه المواد يحتاج إلى مجهود إضافي لأجهزة الجسم، وهو ما يؤثر سلبا، وتزيد أضرار هذه المواد كلما زادت الكميات المتناولة، مما يعرض الطفل للإصابة بالأمراض، ناصحا الآباء بتشجيع أطفالهم على تناول الفواكه والخضراوات الطازجة والامتناع أو التخفيف بقدر الإمكان من تناول هذه المنتجات، لأن صحة أطفالنا أمانة في أعناقنا.

د.طيبة: الألوان الصناعية تسبب الأمراض المعوية والتحسسية للأطفال

أكد الدكتور أحمد طيبة استشاري الأطفال أن بعض أنواع الحلويات قد تكون سببا للأمراض المعوية والتحسسية ـ رغم أنه لا يمكن التأكيد على تأثيرها على المدى الطويل لعدم وجود دراسات بهذا الشأن، ويستطرد قائلا: تسبب هذه المنتجات العديد من الأمراض التي تسهم في نقص المناعة، كما أن تأثيرها على الأطفال يختلف من حالة لأخرى بحسب مناعة الجسم والتي تخضع لعدة معايير يتعرض لها الطفل في نموه، منها الرضاعة الطبيعية والغذاء الصحي والوجبات المعدة في المنزل، مشددا على ضرورة تغذية الطفل بالعناصر التي تؤمن صحته الجسدية.