رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

صحة وأسرة

308

"سموم كومبو" الوجبة الرئيسية بالمطاعم الأرجنتينية

29 يناير 2014 , 10:52ص
alsharq
بوينوس أيرس

تعتبر قطعة اللحم المشوية "ستيك" الشهية بجانب خضار مسلوق "سوتيه" أو بطاطس مقلية، الوجبة الرئيسية في قائمة أي مطعم تقليدي بالأرجنتين، البلد اللاتيني المشهور بإنتاجه الضخم لأجود أنواع اللحوم والخضروات في العالم، ولكن في حقيقة الأمر، أن هذا الطبق يمكن أن يطلق عليه "وجبة سموم كومبو" لما أصبحت تحتويه الأغذية الأرجنتينية من هرمونات ومضادات حيوية وسموم كيماوية تهدد صحة الإنسان بصورة لم يكن أحد يتصورها من قبل.

من خلال كتابها "التغذية السيئة .. كيف يقتلنا التصنيع الزراعي والحيواني في الأرجنتين"، تطلق الصحفية والباحثة الأرجنتينية سوليداد باروتي، صيحة تحذير، موضحة أن الأرجنتين تنتج مواد غذائية تكفي 400 مليون شخص، إلا أن 56% من الأراضي الزراعية تم تخصيصها لإنتاج فول الصويا، والذي لا يستهلك محليا، بل يتم تصدير 98% منه، ومن هنا أصبحت زراعة المحاصيل الغذائية الأساسية، هدفا ثانويا، لصالح هذه السلعة، بحسب وصف باروتي في تصريحات لوكالة الأنباء الألمانية.

تحذر أيضا، من تراجع مساحات المراعي المفتوحة التي كانت مخصصة لتربية قطعان الأبقار والماشية والطيور، بصفة عامة، موضحة أنه بغرض تعظيم المكاسب مقابل تقليل هامش الإنفاق، عانت المنتجات الزراعية والحيوانية من تحولات خطيرة في العقود الأخيرة، خاصة بعد أن ترك الباب مفتوحا على مصراعيه أمام الاستخدام المكثف للهرمونات والأسمدة الكيماوية.

مساحة إعلانية