محليات

376

800 زيارة تفتيشية على مطاعم مهرجان الأغذية

كثفت وزارة الصحة العامة جهودها الرقابية خلال فعاليات مهرجان قطر الدولي للأغذية 2026 والذي اختتم فعالياته مؤخراً، وذلك في إطار جهود الوزارة لحماية الصحة العامة وتعزيز سلامة الغذاء في الفعاليات والتجمعات الكبرى، وبالتنسيق مع قطر للسياحة والجهات المنظمة للمهرجان. 

وأعدت وزارة الصحة العامة خطة رقابية متكاملة قبل انطلاق المهرجان تضمنت تقييم مستوى الامتثال لدى المطاعم المحلية المشاركة في المهرجان، إلى جانب تقديم دعم تدريبي متخصص للمطاعم العالمية المشاركة من خلال تنفيذ برنامج تدريبي مكثف لمدة يومين قبل انطلاق المهرجان، بهدف تعزيز التوعية بمبادئ سلامة الغذاء، ومتطلبات التخزين، والتحضير، والعرض.

وفي هذا الإطار، قالت السيدة وسن عبدالله الباكر، مدير إدارة سلامة الغذاء بوزارة الصحة العامة: «تعكس هذه الجهود الرقابية المكثفة حرص وزارة الصحة العامة على ضمان أعلى مستويات سلامة الغذاء خلال الفعاليات الكبرى، من خلال نهج مبني على المخاطر، والتكامل بين التفتيش الميداني وتعزيز الوعي والتدريب المسبق، بما يسهم في حماية صحة الزوار وتعزيز ثقتهم بالخدمات المقدّمة في دولة قطر». وشارك 14 مفتشاً من إدارة سلامة الغذاء بوزارة الصحة العامة في تأمين الرقابة الغذائية طيلة أيام المهرجان، بما في ذلك عطلات نهاية الأسبوع وخلال جميع ساعات التشغيل، مع تكثيف الجولات التفتيشية خلال فترات الذروة وعند ارتفاع أعداد الزوار، حيث عملت فرق التفتيش على تطبيق بنود استمارة التفتيش المبني على المخاطر، بما يضمن تعزيز الامتثال للاشتراطات الصحية ورفع مستوى سلامة الأغذية المقدمة للزوار، خاصة في ظل الإقبال الجماهيري الكبير الذي شهده المهرجان.

وتضمنت عملية التفتيش نقاط البيع في موقع المهرجان والتي يبلغ عددها 220 كشكا منها 46 مطعما عالميا، إضافة إلى إجراء متابعة صباحية يومية في وحدات التحضير المركزية (CPU) الموردة للمطاعم للتأكد من تطبيق الممارسات الصحية خلال جميع مراحل التحضير بما في ذلك النقل. ونفذت فرق العمل بإدارة سلامة الغذاء 800 زيارة تفتيشية خلال المهرجان تم خلالها جمع1335 عينة من المنتجات الغذائية وفحصها في مختبرات سلامة الأغذية بوزارة الصحة العامة للتأكد من سلامتها ومطابقتها للاشتراطات.  

وفيما يخص المخالفات المرصودة، أكدت إدارة سلامة الغذاء أن أغلب المخالفات المسجلة كانت منخفضة الخطورة ودون أثر على الصحة العامة، حيث كانت مرتبطة بطبيعة البنية المؤقتة للأكشاك ومحدودية مساحات العمل وقد تمت معالجتها عبر الإجراءات التصحيحية المطلوبة بصفة فورية. وأبدى المشغلون درجة عالية من الالتزام والامتثال لتوصيات المفتشين والمشرفين.

اقرأ أيضاً

طقس حار نسبياً نهاراً على الساحل مع فرصة لسحب محلية ممطرة

وزير البلدية يلتقي وزير الزراعة اللبناني

«العدل» شريك إستراتيجي لمنتدى جمعية المحامين

أخبار ذات صلة

ميليبول قطر 2026| شركة قطرية تنتج روبوتات لإطفاء الحرائق

ميليبول قطر 2026| غرفة قطر تستعرض خدماتها لرجال الأعمال