أعلنت دار التقويم القطري أن سكان دولة قطر، سيتمكنون مساء اليوم الأحد من مشاهدة محطة الفضاء الدولية (ISS) بالعين المجردة. وأوضحت أن المحطة...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
صحة وأسرة
314
دراسة: اللحوم المشوية على الفحم خطرا على صحة الإنسان
18 يناير 2014 , 02:01م
كشفت دراسة إسبانية أجراها علماء متخصصون، أن اللحوم المشوية بمختلف أنواعها، تحتوي على مواد تؤثر سلبيا على صحة الإنسان، كونها تشبه الغازات المنطلقة من عادم السيارة.
ويقول الباحثون، إن اللحوم المشوية على نار مكشوفة "المناقل" تشكل خطورة على صحة الإنسان لأنها "تحتوي على مواد ضارة بالصحة، لتشابه تركيبها إلى حد كبير مع تركيب غازات عوادم السيارات".. والسبب حسب قولهم، يكمن في الدخان الناتج من احتراق الخشب، الذي يعطي اللحوم المشوية طعمها اللذيد.
وتشير وكالة أنباء "إيرنا" إلى أن برامج الكمبيوتر التي وضعها العلماء للعمليات الحاصلة في أثناء شيّ اللحوم على الفحم، ونتائج الاختبارات التي أجراها العلماء، بينت احتواء هذه اللحوم على مواد ضارة تختلف، حسب طريقة الشي المتبعة.
وتؤكد الوكالة على أن خطورة المركبات الموجودة في الدخان عند شي اللحوم يمكن أن تحدث تغييرات في الحمض النووي للإنسان، وهذا بدوره يؤدي إلى الإصابة بالأورام الخبيثة.
وتشير الوكالة إلى أن القليلين فقط يمكنهم تصوّر ذلك، حيث أن خواص الدخان الناتج عن احتراق الأخشاب أكثر ضررا من تدخين السجائر لفترة طويلة.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
لمدة 6 دقائق.. سكان قطر يرصدون محطة الفضاء الدولية بالعين المجردة
التربية والتعليم تصدر أول بطاقة تعريفية لمعلمي دروس التقوية المرخصين
تنظيمًا لخدمة دروس التقوية، أصدرت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي أول بطاقة تعريفية لمعلمي دروس التقوية المرخّصين، بهدف تحسين الممارسات التعليمية، وتمكين الطلبة...
ما شروط دخول الأدوية الطبية الشخصية إلى قطر وما نسبة استيراد منتجات من الصين؟ الجمارك تجيب
توضح الهيئة العامة للجمارك شروط دخول الأدوية الطبية الشخصية إلى قطر وإمكانية استيراد منتجات من الصين ونسبة الرسوم المفروضة عليها. وبحسب الأسئلة الشائعة...
بيان دولة قطر حول التقارير الإعلامية المتداولة بشأن مغادرة بعض الأفراد من قاعدة العديد الجوية
بالإشارة إلى التقارير الإعلامية المتداولة بشأن مغادرة بعض الأفراد من قاعدة العديد الجوية، يفيد مكتب الإعلام الدولي بأن مثل هذه الإجراءات يتم اتخاذها...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
الفضة تخترق حاجز 91 دولارا للأونصة للمرة الأولى على الإطلاق
واصلت المعادن النفيسة موجة الصعود القوية، مع تسجيل الذهب والفضة مستويات قياسية جديدة، مدفوعة بتطورات اقتصادية وسياسية عززت الإقبال على الأصول الآمنة. وفي...
آركابيتا تعلن عن شراكة مع كلاود كابيتال للاستحواذ على مركز بيانات بقدرة 21 ميغاواط في الولايات المتحدة
العقار مؤجَّر لإحدى الشركات الرائدة في تقنيات الذكاء الاصطناعي السيادية وحلول الاستدلال السحابية خطط لتنفيذ توسعة بقدرة 10 ميغاواط بهدف تعزيز الدخل التشغيلي...
مؤشر بورصة قطر ينخفض 0.48% في بداية التعاملات
انخفض مؤشر بورصة قطر في بداية تعاملات اليوم بنسبة 0.48 في المئة، ليخسر من رصيده 53.69 نقطة، وينزل إلى مستوى 11175 نقطة، مقارنة...
الطلبات تجاوزت مليار ريال.. إدراج أول سندات مصرفية خضراء في بورصة قطر
أعلن سعادة الشيخ عبدالرحمن بن فهد آل ثاني، الرئيس التنفيذي لمجموعة بنك الدوحة عن إدراج أول سندات مصرفية مستدامة في بورصة قطر. وقال...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
قطر واليابان.. شراكة قوية وعلاقات استثنائية
رأي الشرق
-
كابوس محمد عبد الغني
هديل رشاد
-
من غرينلاند إلى غزة.. اختبار السيادة في عالم القوة
عادل الحامدي
-
حنين «مُعلّب».. هل نشتري تراثنا أم نعيشه؟
د. عبد الله النعمة
الأكثر رواجاً
- 1 الداخلية تنوه بخطوات تفويض الزوجة والأبناء لتفعيل مطراش دون رقم هاتف
نوهت وزارة الداخلية أن تطبيق مطراش يتيح للمستخدمين إمكانية تفويض أقاربهم (الزوجة – الأبناء)في حالة عدم ملكية رقم الهاتف، بخطوات سهلة وميسرة. وأوضحت...
- 2 3500 مقعد دراسي مجاني ومخفض للمواطنين والمقيمين.. إليك أسماء المدارس والشروط وموعد التقديم
أعلنت وزارة التربية والتعليم والتعليم العالي، عن ارتفاع أعداد المقاعد المجانية والمخفضة ضمن مشروع «المسؤولية المجتمعية للمدارس ورياض الأطفال الخاصة» إلى أكثر من...
- 3 ضبط أغذية غير صالحة بمطعم شهير وسوبر ماركت.. والبلدية توضح العقوبة
أعلنت وزارة البلدية عن إغلاق مطعم شهير وسوبر ماركت لمخالفتهما قانون تنظيم الأغذية الآدمية رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية الآدمية...