اقتصاد

1483

هيلتون اللؤلؤة يضيف تشكيلات جديدة لقائمة الطعام

أعلن فندق وشقق هيلتون اللؤلؤة الدوحة عن انضمام الشيف المرموق سيرج غولوميز إلى فريق عمل الفندق ليكون شيفاً تنفيذياً، جالبا معه نكهات جديدة إلى قوائم المطاعم. واستهل الشيف سيرج غولوميز حياته المهنية في جنوب غرب فرنسا، حيث نشأ قبل أن يبدأ بالسفر إلى جميع أنحاء العالم لتعلم أذواق ومأكولات جديدة. بدأت رحلة الشيف غولوميز في بلجيكا من مطعم "لا بوم كانيل" الحائز على نجمة ميشلان واحدة، وأكمل رحلته في الطهي في جزر الكاريبي، وتم تعيينه رئيساً للطهاة في سانت مارتن، حيث افتتح فيه مطعم "بواسون دور" الذي أصبح أفضل مطعم في منطقة البحر الكاريبى . وبعد أن رأى أن أمريكا لم تكن بعيدة، قرر الانضمام إلى فريق السير باتريك تيرايل في فندق "ما ميزون" الشهير في بيفرلي هيلز، لوس أنجلوس، والمعروف باستضافة المشاهير.

وبما أن جذوره فرنسية، عاد الشيف غولوميز إلى البلاد وأمضى عامين في فندق أسبين بارك في ميريبل قبل أن يواصل رحلته المهنية إلى سويسرا وتحديدا تيول-سور-مير في كوت دازور، وفي عام 2005، حاز الشيف سيرج على نجمة ميشلين عندما كان الشيف التنفيذي موجان، جنوب فرنسا ثم عاد إلى منطقة البحر الكاريبي في سانت مارتن حيث أدار مطابخ فندق لا سامانا بيلموند الشهير، وبعدها زار فرجينيا حيث افتتح مطعما فرنسيا في فندق ومعرض غلاس لايت ليحقق نجاحاً كبيراً ويصبح أفضل مطعم فرنسي في ولاية فرجينيا خلال فترة 6 أشهر فقط من افتتاحه. وانطلاقاً من خبرته في التدريس في مدارس الطهي في جميع أنحاء العالم، أنشأ الشيف سيرج شركته الاستشارية الخاصة بفن الطهو بنجاح. إن مدة خبرته في العمل شيفاً تصل إلى 30 عاماً وتجربته في الجنوب والشرق وآسيا تمنحه ميزة وإضافة مثالية ليكون الشيف التنفيذي في فندق هيلتون اللؤلؤة. ومع تولي الشيف غولوميز منصب الشيف التنفيذي، ستشهد المطاعم في فندق هيلتون اللؤلؤة إضافات جديدة ونوعية إلى قائمة الطعام لديها، وستضاف نكهات جديدة وكلاسيكية تعكس تاريخ قطر وثقافتها ومنتجاتها المحلية إلى كل من مطعم ذا كيتشن، ومالبيري تافرن.

اقرأ المزيد

خبراء اقتصاديون أتراك: ارتفاع أسعار الطاقة يفاقم الأعباء المعيشية والاقتصادية في تركيا

يواجه الاقتصاد التركي ضغوطا متزايدة نتيجة الارتفاع المستمر في أسعار الطاقة عالميا، في ظل اعتماد البلاد بشكل كبير... اقرأ المزيد

198

| 03 أبريل 2026

القطرية تتخطى حاجز الـ 200 رحلة يومياً لأول مرة منذ بداية الحرب

تواصل الخطوط الجوية القطرية تعافيها التدريجي، حيث سيّرت أمس الخميس أكبر عدد رحلات منذ بداية الحرب، بواقع 238... اقرأ المزيد

5222

| 03 أبريل 2026

منتدى عربي بالمغرب يناقش تأثير مصادر الطاقة العربية على الاقتصاد العالمي

انطلقت، اليوم، أعمال المنتدى العربي الرابع للتنمية الاقتصادية حول فرص الاستثمار في قطاع الطاقة في الدول العربية، والذي... اقرأ المزيد

136

| 03 أبريل 2026