صادق حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، على قانون رقم (8) لسنة 2026، بتعديل بعض أحكام القانون...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
منوعات
4090
في حب الملوخية.. خلاف مصري لبناني على تويتر
12 يوليو 2021 , 06:59م
الدوحة - موقع الشرق
بسبب طبق الملوخية الشهير، اختلف مصريون ولبنانيون على تويتر، ليس على السياسة وعلى انفعالات كرة القدم كما جرت عادة الخلافات العربية..
وبحسب موقع "بي بي سي" فإن هذه الأكلة الشهيّة والشهيرة والشعبيّة في البلدين تسببت في معركة افتراضية انطلقت شرارتها من تغريدة على تطبيق تويتر وصفت فيها شابة (يبدو أنها سوريّة) الملوخية المعمولة على شكل شوربة بأنها "سيئة"، وبعد انتقاد كثيرين أسلوبها هذا، استدركت وقالت إنها لم تكن تعرف أن الوصفة مصرية.
وأصبح كل جانب يزعم امتلاك "الوصفة الصحيحة" لإعداد هذه العشبة الخضراء وتقديمها، وباءت بعض محاولات تهدئة النفوس الغاضبة والمحتدّة بالفشل.
أصلها مصريّ أم لبناني
الاختلاف الأساسي بين طريقتي صنع الطبق هي أن المصريين يفرمون الورق الأخضر ويقدمونه كشوربة، أما اللبنانيون فغالبا ما يحافظون على أوراق الملوخية كما هي ولا يأخذ الطبق شكل الشورية أبدا - بل تبقى المكوّنات كما هي محافظة على شكلها وترتّب فوق بعضها على شكل طبقات.
الخبيرة في فن الطهي أنيسة الحلو أشارت إلى الاعتقاد الغالب بأن "أصل هذا الطبق مصريّ".
وتقول الحلو: "الموضوع هنا مختلف مثلا عن حرب الحمّص (المسبّحة) والفلافل بين الفلسطينيين واللبنانيين من جهة والإسرائيليين من جهة ثانية والتي تعتبر صراعا على الهويّة، أما في حالة الملوخية فأعتقد أن الموضوع يتعلق بالفخر الوطني (لنسب هذا الطبق إلى مطبخ البلد) ولا علاقة له بصراع الهويّة".
وتقول الباحثة المصرية منّة الله الدري إنها تكاد تجزم أن "المصري القديم لم يعرف الملوخيّة، فلا رسوم من مصر القديمة (الفرعونيّة) تدل على وجودها"، كما قالت إن "أول دليل" موجود حتى الآن يشير إلى ما يعتقد أنه أوّل رسم للملوخية قد ظهر في القرن السادس الميلادي في "تأريخ الخضراوات".
وأكلة الملوخية غير مرتبطة بمناسبة معيّنة فهي صالحة لكل الأوقات، بل إن إعدادها يصبح هو المناسبة السعيدة لكثير من العائلات، كما أنها متوفرة، طازجة أو مجففة أو مجمّدة.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
الصين تطلق أقمارا اصطناعية جديدة لاختبار تكنولوجيا الاتصالات
أطلقت الصين اليوم أقمارا اصطناعية جديدة مخصصة لاختبار تكنولوجيا الاتصالات، إلى الفضاء من مركز تايوان لإطلاق الأقمار الاصطناعية... اقرأ المزيد
دبليو الدوحة يدعم مبادرة السبت البنفسجي وتمكين الأشخاص ذوي الإعاقة
يشارك فندق وشقق دبليو الدوحة في مبادرة السبت البنفسجي، تأكيداً على دعمه لتمكين الأشخاص ذوي الإعاقة وتعزيز دمجهم... اقرأ المزيد
دراسة علمية أمريكية: اضطرابات النوم لا تقتصر على التعب بل تمتد إلى تغييرات في الدماغ
دراسة علمية أمريكية: اضطرابات النوم لا تقتصر على التعب بل تمتد إلى تغييرات في الدماغ واشنطن في 29... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
سمو الأمير يصادق على قانون بتعديل بعض أحكام قانون إيجار العقارات
"كهرماء" تنصح بضبط المكيف على هذه الدرجة
أكدت المؤسسة العامة القطرية للكهرباء والماء كهرماء أن إدارة الأحمال الكهربائية تلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على استقرار الشبكة، خلال أوقات الذروة في...
الوكالة الوطنية للأمن السيبراني تحذر من خطأ يرتكبه المسافرون بالطائرة قد يكشف بياناتهم
حذرتالوكالة الوطنية للأمن السيبراني من خطأ خطير يرتكبه كثير من المسافرين بالطائرةقد يكشف بياناتهموتفاصيل رحلتهم. وأكدت عبر حسابها بمنصة إكس، اليوم الإثنين أن...
تعرف على شروط وتخصصات الالتحاق بقوة الأمن الداخلي (لخويا)
أعلنت قوة الأمن الداخلي (لخويا) عن فتح باب التسجيل للمواطنين القطريين الراغبين في الالتحاق بالقوة، داعية الراغبين إلى التقديم من خلال الرابط المخصص...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
الذهب يقفز 2.4% إلى 4175.53 دولارا للأوقية مسجلا أعلى مستوى له في شهر
ارتفع الذهب للجلسة الثالثة على التوالي، اليوم الأربعاء، مسجلا أعلى مستوياته في شهر بفضل تراجع الدولار وانخفاض أسعار النفط، وسط ترقب صدور بيانات...
النفط يواصل التراجع مع ترقب نتائج محادثات أمريكا وإيران
واصلت أسعار النفط تراجعها اليوم بعد انخفاضها الحاد خلال الجلستين السابقتين، مع ترقب المستثمرين تطورات الجهود الرامية إلى إنهاء التوترات بين الولايات المتحدة...
الذهب يرتفع 0.1% مع تراجع الدولار وترقب بيانات الوظائف الأمريكية
ارتفع الذهب بشكل طفيف اليوم مع تراجع الدولار، في وقت يترقب فيه المتعاملون في الأسواق صدور بيانات الوظائف الأمريكية بحثا عن مؤشرات بشأن...
أسعار العملات مقابل الريال القطري اليوم الأربعاء 5 أغسطس 2026
فيما يلي بيان بأسعار بعض العملات الأجنبية مقابل الريال القطري كما وردت من بنك قطر الوطني اليوم: العملة الشراءالبيع ريال سعودي 0.96300 0.98400...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
الخامس من أغسطس
هديل رشاد
-
سمو الأمير.. صوت الحكمة والسلام
رأي الشرق
-
هدنة دبلوماسية أم استراحة قبل التصعيد؟
فاطمة جاسم الدرويش
-
سيأتي الربيع...
المهندس إبراهيم بن هاشم السادة
الأكثر رواجاً
- 1 دوحة فستيفال سيتي يعلن عن برنامج تطوير شامل للمركز التجاري عبر استثمار مشترك بين المالك والشركاء من قطاع التجزئة تصل قيمته إلى 400 مليون ريال قطري
تشكّل هذه الخطوة علامة فارقة في عالم التسوق والمطاعم وأسلوب الحياة العصري، إذ تجمع بين تحديث الأصول، والاستثمارات والشراكات الاستراتيجية في قطاع التجزئة،...
- 2 في عز الصيف.. أمطار الخير تهطل على قطر "فيديو"
هطلت أمطار الخير، مساء اليوم، على عدد من المناطق الجنوبية الغربية في دولة قطر. وكانت إدارة الأرصاد الجوية قد نوّهت، عبر حسابها في...
- 3 لرحلات الذهاب والعودة من الدوحة.. تمديد عرض "القطرية" لتوفير حتى 25% بالدرجة السياحية
أعلنت الخطوط الجوية القطرية عن تمديد العرض الخاص بتوفر حتى 20% على الدرجة الأولى ودرجة رجال الأعمال، وحتى 25% على الدرجة السياحية، مع...