يوفر الموقع الرسمي لمكتبة قطر الوطنية، إمكانية التقديم على الوظائف الشاغرة بالإضافة إلى العمل التطوعي داخل المكتبة، حيث يقوم المتقدم باستيفاء الشروط المطلوبة...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
محليات
696
موائد رمضانية.. مع الشيف عائشة التميمي
12 مارس 2024 , 07:00ص
دجاج بالزبدة
تُقدم الشيف عائشة التميمي يومياً، أطباقا رمضانية تفيض بالنكهات من جميع أنحاء العالم، وتستلهم تقاليد الأمهات، مستعيدة مذاق الموائد العربية والخليجية بلمسات عصرية.
المقادير
- 6 صدور دجاج فيليه – 2 ملعقة صغيرة غرام ماسالا (بهارات هندية) – 2 ملعقة صغيرة كزبرة – 1 ملعقة صغيرة معجون الفلفل الحار – 2 ملعقة صغيرة زنجبيل مبشور – 8 أوراق كاري – 2/1 ملعقة صغيرة ثوم مبشور – 2 ملعقة طعام كل من: خل أبيض، عصير ليمون – 2/1 كوب معجون طماطم – 2/1 كوب زبادي – 80 غراما زبدة – 2 ملعقة طعام زيت – 1 بصل كبير مفروم – 1 عود قرفة – 4 حبات قرنفل – 4 حبات هيل – 3 ملاعق صغيرة فلفل أحمر حلو (بابريكا) – 2 كوب طماطم طازج معصور – 2 كوب خلاصة الدجاج – 1 كوب كريمة طبخ – كزبرة مفرومة.
الطريقة:
- تقطع صدور الدجاج شرائح طويلة بعرض الإصبع ثم تقطع مكعبات وتغسل
- يخلط في وعاء الغرام ماسلا والكزبرة ومعجون الفلفل والزنجبيل والثوم والخل والبهارات المطحونة والزبادي والليمون، وتخلط قطع الدجاج مع الخليط، ويغطى ويترك 3 ساعات أو ليلة كاملة بالثلاجة
- تُسخن الزبدة والزيت في قدر وتضاف القرفة والقرنفل وورق الكاري وحبات الهيل وتُحرك الزبدة قليلاً، ثم يضاف البصل ويُحرك حتى يصبح لونه ذهبياً
- تُضاف قطع الدجاج بدون ماء التتبيلة وتُحرك حتى يصبح لونها ذهبياً، ويضاف معجون الطماطم والبابريكا والملح والطماطم والطازج المعصور وخلاصة الدجاج وماء التتبيلة ويترك يطبخ لمدة 30 دقيقة، ثم تضاف الكريمة ويترك يطبخ لمدة 15 دقيقة
- يُرفع ويسكب في صحن التقديم مع الأرز الأبيض.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
متحدثون في برنامج «وآمنهم من خوف» بـ «الأوقاف»: غياب الوالدين وفجوة الأجيال تضعف استقرار الأسرة
- د. محمد المحمود: قوة المجتمع واستقراره مرهونان بتماسك الأسرة وصلابة بنيانها الأخلاقي قال العلماء والدعاة المشاركون في... اقرأ المزيد
المحامي راشد النعيمي: تبادل التجارب بين المحامين يثري المهنة
أقام المحامي راشد مهنا النعيمي رئيس جمعية المحامين القطرية السابق الغبقة الرمضانية السنوية للمحامين والقانونيين بفندق راديسون بلو،... اقرأ المزيد
«البيئة» تناقش تحديات الصيد والحياة الفطرية
نظّمت وزارة البيئة والتغير المناخي غبقة رمضانية شملت جلسة حوارية بعنوان: «الصيد المسؤول في قطر: حماية الحياة الفطرية... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
5 وظائف شاغرة في مكتبة قطر الوطنية
تصريح سفر إلكتروني إلزامي للقطريين اعتبارًا من اليوم قبل السفر إلى المملكة المتحدة
أعلنت السفارة البريطانية أنه اعتبارًا من 25 فبراير 2026، سيُطلب من المواطنين القطريين الحصول على تصريح سفر إلكتروني (ETA) قبل السفر إلى المملكة...
سمو الأمير يقيم مأدبة إفطار لقادة وزارة الدفاع ووزارة الداخلية والأجهزة الأمنية
أقام حضرة صاحب السمو الشيخ تميم بن حمد آل ثاني أمير البلاد المفدى، مأدبة إفطار بمناسبة شهر رمضان المبارك لأصحاب السعادة قادة وكبار...
مصرف قطر المركزي يعلن الأحد عطلة رسمية بمناسبة "يوم البنوك"
أعلن مصرف قطر المركزي أن يوم الأحد الموافق 1 مارس 2026 سيكون عطلة رسمية للبنوك والمؤسسات المالية بمناسبة يوم البنوك. جاء ذلك بالإشارة...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
استحقاق إصداري أذون خزينة بـ1.2 مليار ريال
شهد مصرف قطر المركزي، امس، استحقاقاً لإصداري أذون الخزينة بقيمة 1.2 مليار ريال. تبلغ قيمة الإصدار الأول 200 مليون ريال بمعدل عائد 4.458%،...
عمومية «قامكو» توزع أرباحاً نقدية
أعلنت قطر لصناعة الألمنيوم عن نتائج اجتماع الجمعية العامة العادية الذي عقد في 25/02/2026 حيث تمت المصادقة على الآتي: سماع كلمة رئيس مجلس...
4.4 مليون ريال صافي أرباح دلالة للوساطة
أعلنت شركة دلالة للوساطة والاستثمار القابضة عن البيانات المالية السنوية للفترة المنتهية في 31 ديسمبر 2025حيث بلغ صافي الربح 4,459,000 ريال قطري...
الرئيس التنفيذي لـ IAG Cargo: تقديم أضخم خدمات للشحن الجوي بين الدوحة ودبلن
أشاد ديفيد شيبرد الرئيس التنفيذي لشركة IAG Cargo للشحن الجوي الدولية بالشراكة مع الخطوط الجوية القطرية في مجال الشحن في مطار دبلن الأيرلندي...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
رمضان شهر الإحسان
د. فاطمة سعد النعيمي
-
(زمن الأعذار انتهى)
إبراهيم فلامرزي
-
الوكالات التجارية والالتزامات الوطنية
فاطمة الجابر
-
القيادة الرشيدة.. اهتمام وأولوية لحماية البيئة
رأي الشرق
الأكثر رواجاً
- 1 جامعة قطر تعلن عن بدء التقديم للقبول المشروط والمبكر لفصل خريف 2026
أعلنت جامعة قطر عن فتح باب التقديم الإلكتروني للقبول المشروط والمبكر للفصل الدراسي خريف 2026 في الفترة من 1 إلى 25 مارس المقبل...
- 2 طرح تذاكر مهرجان قطر لكرة القدم غداً.. إليك الأسعار ومواعيد المباريات
تنطلق الأربعاء في تمام الساعة 9:00 مساءً بتوقيت الدوحة مبيعات التذاكر لمهرجان قطر لكرة القدم، بما في ذلك مباراة كأس الفيناليسما ™️2026، وذلك...
- 3 الضرائب: إصدار شهادة الإقامة الضريبية إلكترونيًا للقطريين
أعلنت الهيئة العامة للضرائب أنه في إطار جهودها المتواصلة لرقمنة الخدمات الضريبية وتسريع الإجراءات، أصبح بإمكان المواطنين القطريين التقدّم بطلب الحصول على شهادة...