انتهت مهلة الشهرين التي حددتها وزارة الداخلية، لتعديل أوضاع المركبات التي انتهت تراخيصها وتجاوزت المدة القانونية. وكانت الإدارة العامة للمرور قد أمهلت، في...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
ثقافة وفنون
1352
ملتقى المؤلفين يسلط الضوء على الأطباق الشعبية المحلية
11 ديسمبر 2020 , 07:00ص
الدوحة ـ الشرق
ضمن فقرة اكتشف التراث التي أطلقها الملتقى القطري للمؤلفين بمناسبة الاحتفال باليوم الوطني، استعرضت السيدة ماريا فرناندا ديلريو زوجة سعادة سفير بنما السابق، والمقيمة في دولة قطر، مساء أمس الأول، عبر قناة يوتيوب ومواقع التواصل الاجتماعي، "كتاب الأكلات الشعبية في قطر" للكاتبة الشيف عائشة محمد التميمي.
وقالت ماريا إن الشيف عائشة تمكنت من التعريف بالأطباق الشعبية القطرية وتعليمها للطهاة عبر العالم، مشيرة إلى أن أهم المأكولات التي تميز قطر هي التمور عالية الجودة والتي عادة ما تؤكل بأعداد فردية، وهي سنة نبوية يحافظ عليها أهالي قطر ومعظم سكان الخليج والعالم الإسلامي. ومن تقاليد الضيافة القطرية القهوة العربية التقليدية التي تتميز بلونها الأصفر ويتم تقديمها في الدلة التي تحمل باليد اليسرى، في حين تقدم القهوة للضيف باليد اليمنى.
أما بالنسبة للأطباق الشعبية فمعظمها يتكون من الأرز والرغيف وأهمها وأشهاها حسب ماريا هو "المجبوس" الذي يمكن طبخه باللحم أو الدجاج أو السمك، ويتم تحضيره من خلال سلق اللحم ومزجه مع الأرز الذي يتم استيراده على الأغلب من الهند أو باكستان، ويتم تناول المجبوس كوجبة غداء أو عشاء.
الطبق الشعبي الثاني الذي يميز قطر هو "البرياني" ويمكن طبخه أيضا باللحم أو الدجاج أو الروبيان، واستعرضت ماريا مجموعة من الأطباق التي وضعت على مائدة أمامها، وأكدت أن أهم عناصر المائدة القطرية هي الأسماك نظرا للموقع الجغرافي لقطر في الخليج العربي، حيث انها محاطة بالبحر وتزخر بمختلف وألذ أنواع الأسماك مثل الهامور والشاري، وأشارت إلى أهمية طبق الهريس الذي يزين المائدة القطرية في المناسبات ولاسيما خلال شهر رمضان، حيث يتم تحضيره قبل الشهر الكريم بشهر.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
السجن والغرامة.. تعرف على عقوبة تسيير المركبات غير المرخصة مع انتهاء مهلة الداخلية
الداخلية تكشف سبب حريق مراكب الصيد بفرضة الوكرة وتحيل المتهمين إلى النيابة
قالت وزارة الداخلية إنه بالإشارة إلى الحريق الذي اندلع في عدد من مراكب الصيد الراسية بفرضة الوكرة، فقد أظهرت المعاينة الفنية وما تم...
وفاة اثنين من أبناء السفير القطري بأثيوبيا إثر حادث أليم
انتقل إلى رحمة الله تعالى كل من مبارك سعد مبارك الجفالي النعيمي بوزارة الاتصالات وتكنولوجيا المعلومات وحصه سعد مبارك الجفالي النعيمي طالبة في...
البلدية تغلق منشأة غذائية شهيرة للخبز والحلويات إغلاقاً كلياً 14 يوماً
أغلقت وزارة البلدية منشأة غذائية إغلاقاً كلياً لمدة 14 يوماً لمخالفتها قانون تنظيم الأغذية الآدمية رقم 8 لسنة 1990 بشأن تنظيم مراقبة الأغذية...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
قطر للتأمين تحقق زيادة بنسبة 23% في صافي الأرباح
بلغت الأقساط المكتتبة الإجمالية 7.9 مليار ريال قطري، بزيادة قدرها %9 مقارنة بالفترة نفسها من العام الماضي الشيخ حمد بن فيصـــل: استراتيجـــية قويـــة...
مؤشر بورصة قطر يخسر 35.57 نقطة في مستهل تعاملات اليوم
خسر مؤشر بورصة قطر في مستهل تعاملات اليوم نسبة 0.33 بالمئة، ليفقد رصيده 35.57 نقطة لينزل بالتالي إلى مستوى 10889 نقطة مقارنة بإغلاق...
الذهب يرتفع قبيل قرار البنك المركزي الأمريكي بشأن أسعار الفائدة
صعد الذهب اليوم وسط إقبال على الشراء بعد تراجع المعدن النفيس إلى أدنى مستوى له في ثلاثة أسابيع خلال الجلسة السابقة، حيث يترقب...
النفط يتراجع وسط مخاوف بشأن العقوبات على روسيا
تراجعت أسعار النفط اليوم، لتواصل سلسلة من الانخفاضات المستمرة منذ ثلاثة أيام؛ إذ أدت الشكوك حول فاعلية العقوبات المفروضة على روسيا والزيادة المحتملة...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
قطر وتركيا.. شراكة استثنائية في المجال الدفاعي
رأي الشرق
-
هل الوجاهة مطلب إنساني أم مرضٌ اجتماعي في ثقافتنا الخليجية؟
د. جاسم الجزاع
-
عمرانٌ بلا روح: كيف نخسر هويتنا في سباق التنمية؟
د. عبد الله النعمة
-
قضايانا المتسارعة تباعاً
ابتسام آل سعد
الأكثر رواجاً
- 1 ذقت مرارة الفقد وأشعر بعمق الجرح.. د. حمد الكواري ينعى نجل ونجلة السفير القطري بأثيوبيا
نعى سعادة الدكتور حمد بن عبدالعزيز الكواري وزير الدولة ورئيس مكتبة قطر الوطنية،نجل ونجلةسفير دولة قطر لدى أثيوبيا بعد أن وافتهما المنية إثرحادث...
- 2 117.2 مليون ريال خسائر شركة ودام في الأشهر التسعة الأولى من العام الحالي
أعلنت شركة ودام الغذائية ودام (شركة مساهمة عامة قطرية)، عن تكبد صافي خسارة بلغت 117.2 مليون ريال لفترة الأشهر التسعة الأولى من العام...
- 3 انخفاض بالمليارات في حجم إنفاق القطريين على السياحة في الخارج
انخفض حجم إنفاق المواطنين القطريين على السياحة في الخارج خلال النصف الأول من عام 2025 بنسبة 16.60% سنوياً، مقارنة بالفترة نفسها من العام...