أكد الرائد محمد علي محمد رئيس قسم سمات الدخول بإدارة شؤون الوافدين بالإدارة العامة للجوازات بوزارة الداخلية، أن الإدارة تحرص على تطوير خدماتها...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
ثقافة وفنون
1524
ملتقى المؤلفين يسلط الضوء على الأطباق الشعبية المحلية
11 ديسمبر 2020 , 07:00ص
الدوحة ـ الشرق
ضمن فقرة اكتشف التراث التي أطلقها الملتقى القطري للمؤلفين بمناسبة الاحتفال باليوم الوطني، استعرضت السيدة ماريا فرناندا ديلريو زوجة سعادة سفير بنما السابق، والمقيمة في دولة قطر، مساء أمس الأول، عبر قناة يوتيوب ومواقع التواصل الاجتماعي، "كتاب الأكلات الشعبية في قطر" للكاتبة الشيف عائشة محمد التميمي.
وقالت ماريا إن الشيف عائشة تمكنت من التعريف بالأطباق الشعبية القطرية وتعليمها للطهاة عبر العالم، مشيرة إلى أن أهم المأكولات التي تميز قطر هي التمور عالية الجودة والتي عادة ما تؤكل بأعداد فردية، وهي سنة نبوية يحافظ عليها أهالي قطر ومعظم سكان الخليج والعالم الإسلامي. ومن تقاليد الضيافة القطرية القهوة العربية التقليدية التي تتميز بلونها الأصفر ويتم تقديمها في الدلة التي تحمل باليد اليسرى، في حين تقدم القهوة للضيف باليد اليمنى.
أما بالنسبة للأطباق الشعبية فمعظمها يتكون من الأرز والرغيف وأهمها وأشهاها حسب ماريا هو "المجبوس" الذي يمكن طبخه باللحم أو الدجاج أو السمك، ويتم تحضيره من خلال سلق اللحم ومزجه مع الأرز الذي يتم استيراده على الأغلب من الهند أو باكستان، ويتم تناول المجبوس كوجبة غداء أو عشاء.
الطبق الشعبي الثاني الذي يميز قطر هو "البرياني" ويمكن طبخه أيضا باللحم أو الدجاج أو الروبيان، واستعرضت ماريا مجموعة من الأطباق التي وضعت على مائدة أمامها، وأكدت أن أهم عناصر المائدة القطرية هي الأسماك نظرا للموقع الجغرافي لقطر في الخليج العربي، حيث انها محاطة بالبحر وتزخر بمختلف وألذ أنواع الأسماك مثل الهامور والشاري، وأشارت إلى أهمية طبق الهريس الذي يزين المائدة القطرية في المناسبات ولاسيما خلال شهر رمضان، حيث يتم تحضيره قبل الشهر الكريم بشهر.
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
الشيخة المياسة تفتتح معرضين في المتحف الوطني
الشيخ عبد العزيز بن حمد: البحر ساهم في صياغة تاريخ قطر عبر الأجيال افتتحت سعادة الشيخة المياسة بنت... اقرأ المزيد
رئيس مجلس أمناء متاحف قطر تفتتح 3 معارض جديدة
■«أبواب قطر الخشبية» يرصد ملامح البيت التقليدي ■«بيتي بيتك» يستكشف مفاهيم العمارة والبيت والانتماء ■«آثارنا 2026» يتناول تقاليد... اقرأ المزيد
«الدوحة السينمائي» يعلن لجنة تحكيم المسابقة
أعلن مهرجان الدوحة السينمائي 2026، تعيين المخرجة اليابانية نعومي كواسي رئيسةً للجنة تحكيم المسابقة الدولية للأفلام الطويلة، ضمن... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
الداخلية تكشف تفاصيل مشروع تحديث صور البطاقات الشخصية عبر الاستوديوهات المعتمدة
القطرية تصدر تنويها للمسافرين بشأن تعديل الرحلات
دعت الخطوط الجوية القطرية المسافرين الراغبين في إجراء تعديلات على حجوزاتهم إلى التواصل مع فريق خدمة العملاء خلال 48 ساعة من موعد مغادرة...
قرار أميري بنقل مندوب قطر لدى المقر الأوروبي للأمم المتحدة بجنيف إلى ديوان عام وزارة الخارجية
نشرت الجريدة الرسمية في عددها رقم 20 الصادر اليوم الأحد 25 أكتوبر 2026 القرار الأميري رقم (40) لسنة 2026 بنقل المندوب الدائم لدولة...
منتخب قطر تحت 17 سنة يودع كأس الخليج بثلاث هزائم
تلقى المنتخب القطري للناشئين تحت 17 سنة ثلاث هزائم متتالية في منافسات المجموعة الأولى من بطولة كأس الخليج للناشئين «قطر 2026»، ليفشل في...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
اتفاقية تعاون بين مجموعة بروة العقارية و جورد لتعزيز استدامة وكفاءة الأصول العقارية
وقعت مجموعة بروة العقارية، ممثلة بشركة وصيف، اتفاقية تعاون مع المنظمة الخليجية للبحث والتطوير /جورد/؛ بهدف تعزيز التعاون في مجالات الاستدامة ورفع كفاءة...
الذهب يتراجع بفعل مخاوف التضخم الناجمة عن ارتفاع أسعار النفط
تراجعت أسعار الذهب قليلا اليوم، بعد ارتفاعها بنحو واحد بالمئة في الجلسة السابقة، إذ أدى ارتفاع أسعار النفط إلى تأجيج مخاوف التضخم، فيما...
550 مليون ريال صافي أرباح شركة قطر للتأمين
■حمد بن فيصل: نواصل العمل على تحقيق قيمة طويلة الأجل لمساهمينا ■سالم المناعي: مواصلة تنمية إيرادات التأمين وإجمالي الأقساط المكتتبة أعلنت قطر للتأمين...
جائزة قطر للسياحة منصة للابتكار والارتقاء بجودة الخدمات
■عيسى المهندي: تعزز ثقافة التحسين المستمر وتشجع التنافس الإيجابي وتدعم أفضل الممارسات ■عبدالله المحشادي: دورنا يمتد إلى الإسهام في صياغة معايير التميّز للغد...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
رحلة سلاسل الإمداد والتوريد الشاقة
بابكر عثمان
-
إبسويتش تاون.. عندما يبدأ التطور من التفاصيل الصغيرة
نايف خالد الشرشني
-
عندما نسيت النظارة
المهندس إبراهيم بن هاشم السادة
-
هذا أنا.. وإن غيّرني الزمن
موزا محمد الكواري
الأكثر رواجاً
- 1 للمواطنين.. تعرّف على شروط ومتطلبات الإعفاء من أقساط القرض السكني
نوهت منصة حكومي بخدمة الإعفاء من أقساط القرض السكني، والمقدمة من وزارة التنمية الاجتماعية والأسرة، للمواطنين، موضحة الشروط والمتطلبات حيث يمكن تقديم الطلب...
- 2 لا يحتاج إنترنت أو كهرباء.. بريد قطر تعلن عن خدمة "صندوقي" بإشعارات فورية عند توصيل الشحنة
أعلنت الشركة القطرية للخدمات البريدية بريد قطر عن إطلاق خدمة صندوقي، التي توفر طريقة آمنة ومرنة لاستلام الشحنات في المنزل، حتى في حال...
- 3 بقرار لوزير العمل.. 3 شروط لتعديل المهنة الفنية أو الحرفية في قطر
أصدر سعادة الدكتور علي بن سعيد بن صميخ المري، وزير العمل، القرار رقم (63) لسنة 2026 بضوابط ترخيص مزاولة المهن الفنية والحرفية والتدريب...