أعلنت إدارة تعليم الرياض التابعة لوزارة التعليم السعودية، تحويل الدراسة إلى نظام التعليم عن بُعد عبر منصة «مدرستي» والمنصات التعليمية المعتمدة، لجميع الطلاب...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
منوعات
1232
"ملك الدحدح" يبيع الحلوى بحساب آجل الدفع
08 نوفمبر 2018 , 09:49م
الدوحة - الشرق
يمضي محمد يحيى (62 عاما) يوميا أكثر من ثلاث ساعات في إعداد حلوى الدحدح داخل منزله بالخليل جنوب الضفة الغربية، ليكمل يومه في بيعها بحثاً عن قوت عائلته.
و"الدحدح" حلوى فلسطينية تقليديّة معروفة لها مذاق خاص، ومكوّنها الأساسي هو السميد، وتكثر في شهر رمضان المبارك لما لها من مذاق حلو يعطي الطاقة والحيوية لجسم الصائم. يعمل أبو رجائي في صناعة وبيع هذه الحلوى الشعبية الشهيرة بالأراضي الفلسطينية منذ ثلاثين عاماً، لتشكل مصدر دخل له ولعائلته المكونة من عشرة أفراد. يقول أبو رجائي إن حلوى الدحدح التراثية الفلسطينية هي طعام الشتاء المفضل، مشيراً إلى أن غالبية زبائنه من طلبة المدارس والعائلات.
ويخرج يومياً منذ الصباح ليتجول في شوارع المدينة، ويقطع أكثر من عشرين كيلومترا بحثاً عن مشترٍ، ويعود مع غياب الشمس إلى منزله، وتخلى "ملك الدحدح" - كما يُلقب في الخليل- عن استخدام الميزان في بيعه منذ سنوات، قائلا إنه يبيع الناس الدحدح وإن زادت الكمية فهي لهم، ومن لا يملك المال لا يسأله مالا، مؤكداً أنه لا يحرم أحداً من تناولها ولو طلب التذوق دون مقابل.
ويتقن أبو رجائي صناعة الحلويات عموماً بعدما تعلمها من مقدسي، لكنه يرى في صناعة الدحدح فناً يتقنه من تعلم أصولها، معرباً عن تخوفه من انقراض صناعتها التقليدية بعد تراجع بيعها بشكل ملحوظ في السنوات الأخيرة. وينسب سر طعمها المميز إلى غياب النكهات والمواد الحافظة من خلطتها، وإلى كونها تصنع يوميا وتقدم ساخنة، وتُصنع من مواد غذائية ذات جودة عالية.
ويتجول أبو رجائي في مختلف أرجاء المدينة، حتى بات علماً بين سكانها كمصدر مميز لبيع الحلوى الشهيرة، لافتاً إلى أنه يعتاش مما يجنيه في كل يوم بيومه، مضيفاً "اليوم الذي لا أكسب فيه لا أصرف فيه"، اللافت أن "ملك الدحدح" الذي لا يأكل مما يصنع، فهو مصاب بمرض السكري، رفض عروضاً قدمت له من البعض تقضي بالعمل لديهم لصناعة الحلوى في مشاغل الحلويات الخاصة بهم، معلقا "أحب أن أظل حر نفسي".
اقرأ أيضاً
اقرأ المزيد
أين تذهب في عطلة نهاية الأسبوع بقطر؟.. إليك 8 فعاليات لا تفوّتها
تشهد دولة قطر خلال عطلة نهاية الأسبوع، يومي الجمعة والسبت 9 و10 أكتوبر 2026، مجموعة متنوعة من الفعاليات... اقرأ المزيد
الصحة العالمية توصي بتغيير نمط الحياة للأطفال.. لهذا السبب
دعت منظمة الصحة العالمية اليوم، إلى اتباع نظام غذائي وممارسة الرياضة وتوفير الإرشاد، لإنقاص الوزن، بدلاً من الاعتماد... اقرأ المزيد
تناسب مختلف الأعمار.. 6 فعاليات متنوعة تستضيفها المدينة التعليمية خلال أكتوبر
تنظم المدينة التعليمية خلال شهر أكتوبر الجاري مجموعة متنوعة من الأنشطة والبرامج التي تناسب مختلف الأعمار والاهتمامات. وتتنوع... اقرأ المزيد
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
السعودية: الدراسة "عن بُعد" في الرياض حتى هذا التاريخ
قطر للطاقة تعلن أسعار الوقود في قطر لشهر نوفمبر 2026
أعلنت قطر للطاقة، اليوم السبت، أسعار الوقود في الدولة (الديزل، والجازولين 95 سوبر والجازولين 91 ممتاز) لشهر نوفمبر. وجاءت أسعار الوقود في قطر...
تنويه من القطرية بشأن تدريبات تحاكي حالات الطوارئ في مطار حمد اليوم
نوهت الخطوط الجوية القطرية إلى أنه سيتم تنفيذ اجراءات ميدانية تحاكي الاستجابة لحالات الطوارئ في مطار حمد الدولي (HIA) اليوم الإثنين الموافق 2...
قطر تشهد ارتفاعاً كبيراً في معدلات هطول الأمطار
كشف المجلس الوطني للتخطيط عن ارتفاع ملحوظ في كميات الأمطار المسجلة بعدد من مناطق الدولة خلال السنوات الأخيرة، حيث شهد عدد من مناطق...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
أرامكو السعودية تعلن نتائج الربع الثالث من 2026 وتوزع أرباحاً بقيمة 82.1 مليار ريال
أعلنت شركة أرامكو السعودية اليوم نتائج الربع الثالث من عام 2026، والتي حققت فيه ارتفاعا في صافي الدخل المعدل بنسبة /9 بالمئة/ على...
ارتفاع أسعار النفط وبرنت يسجل 105.25 دولار للبرميل
ارتفعت أسعار النفط في بداية التداولات الآسيوية اليوم. وارتفعت العقود الآجلة لخام برنت 48 سنتا أو ما يعادل نسبة 0.5 في المئة، لتصل...
تراجع أسعار الذهب بعد مكاسب تجاوزت 2% في الجلسة السابقة
تراجع الذهب اليوم، بعد ارتفاعه بأكثر من اثنين بالمئة في الجلسة السابقة، وسط انخفاض حاد في أسعار النفط أسهم في تهدئة المخاوف بشأن...
أسعار العملات مقابل الريال القطري اليوم الثلاثاء 3 نوفمبر 2026
فيما يلي بيان بأسعار بعض العملات الأجنبية مقابل الريال القطري كما وردت من بنك قطر الوطني اليوم: العملة الشراءالبيع ريال سعودي 0.96300 0.98500...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
الوعي بين سطوة الإدراك وسكينة الافتقار
خولة البوعينين
-
قاعدة اللاعبين .. والمعادلة التي ننساها
عبدالله محمد بهزاد
-
الشركات العائلية في الخليج
فهد عبدالرحمن بادار
-
ليست مجرد كرة
محمد بن صالح الكواري
الأكثر رواجاً
- 1 عقب الهوشة.. مساعد مدرب الشمال يدافع عن نفسه بعد دفع الهيدوس (فيديو)
أوضح خالد الأنصاري مساعد مدرب الشمال تفاصيل ما حدث مع لاعبي السد ونجمه حسن الهيدوس بعد نهاية المباراة. وأكد الأنصاري – في تصريحات...
- 2 مترو الدوحة يعلن إغلاق محطة البدع غداً.. إليك المواعيد
أعلنت شركة سكك الحديد القطرية «الريل» إغلاق محطة البدع على شبكة مترو الدوحة، يوم الثلاثاء الموافق 3 نوفمبر 2026، اعتباراً من الساعة 8:00...
- 3 تدشين روب المحاماة القطري الثلاثاء.. مبارك السليطي لـ الشرق: مزايا للمحامين في قانون المحاماة الجديد
■قانون جديد للمحاماة تدرسه لجنة في العدل تضم جمعية المحامين ■تفعيل تأسيس شركات محاماة قطرية ولائحة تنفيذية سترى النور قريباً ■ندرس تحويل المكاتب...