شهدت منصات التواصل الاجتماعي خلال الأيام الماضية تزايدًا ملحوظًا في شكاوى المواطنين والمقيمين من انتشار البعوض بشكل كبير، خاصة في المناطق السكنية والحدائق...
رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني
رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
صحة وأسرة
2284
الخنفروش.. حلوى تراثية ذات مذاق مميز
07 يونيو 2017 , 11:34ص
نشوى فكري
يعتبر الخنفروش، من الحلويات التراثية القديمة جداً والمشهورة بقطر، وفي بعض دول الخليج، ويقدم هذا النوع من الحلويات في المناسبات، ويتميز بخطواته البسيطة جداً، والسهلة وله مذاق مميز، ويكون على شكلِ دوائرَ صغيرة مَقلية أو محمّرة فوق صاجٍ من الحديد، ويُحضّر الخنفروش من عدةِ مكوناتٍ بسيطة، مثل كافّة أنواع الحلويات العربية التقليدية، ومن أهم مكوناته الطحين والبيض، كما يمكن إضافة العديد من الإضافات والنكهات المختلفة إليه حسب البلد الذي يُحضر فيه، ويشار إلى إمكانيّة تحضيره من السميد،
"الشرق" التقت السيدة أم محمد الهاجري، صاحبة مطبخ سما الدوحة، والتي أكدت حرصها على طبخ الأكلات التراثية.
وقالت إنها كانت في البداية تقوم بالطبخ لأصدقائها ولأهلها، حتى وصل الأمر إلى انها تقوم في الوقت الحالي بتدريب وتعليم راغبي تعلم اساسيات الطبخ من الفتيات المقبلات على الزواج أو الخدم اللاتي يرغب كفلائهن في إجادتهم بعض الوصفات أو الاكلات التراثية المحببة للعائلات القطرية، مثل تقطيع الخضروات، وكيفية تنظيف السمك والدجاج، لافتة إلى أنها بدأت عن طريق سناب شات، من خلال إجادتها عمل أكلات شعبية والمكبوس بأنواعه، والمحاشي بأنواعها. وأوضحت أن اكلتي الثريد والهريس، بالإضافة إلي شوربة الشوفان،
لا تخلو مائدة منهم في شهر رمضان المبارك، بالإضافة إلى محلبية، التي تطورت كثيرا وأصبح منها محلبية الفستق وماء الورد والهيل، وغيرها من النكهات المميزة والمحببة للجميع، مشيرة إلى انها تقوم بالوقت الحالي، بالتفكير جديا، لتحويل هواياتها إلى مشروع تجاري صغير.
اقرأ أيضاً
أخبار ذات صلة
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الأكثر مشاهدة
"النامس هلكنا".. شكاوى متزايدة من انتشار البعوض ومطالبات بتكثيف المكافحة
إلزام شخص بدفع 3 ملايين ريال أتعاب
قضت المحكمة الابتدائية ـ مدني كلي بإلزام شخص أن يدفع لشخص آخر قام بتمثيله قانوناً في عدد من القضايا منها تركة متوفى وتصفية...
شركة آل عبدالغني موتورز تطلق طراز جي آر كورولا
أعلنت شركة آل عبدالغني موتورز، الموزع المعتمد لسيارات تويوتا ولكزس في قطر، عن إطلاق سيارة جي آر كورولا المنتظرة في السوق المحلية. وقد...
قائمة محدثة بـ162 شركة مرخصة من وزارة الداخلية لتركيب كاميرات المراقبة الأمنية
أكدت وزارة الداخلية أهمية الحرصعلى تركيب كاميرات المراقبة الأمنية من الشركات المُرخّصة والمعتمدة لدى إدارة النظم الأمنية، بالإدارة العامة للاتصالات ونظم المعلومات بوزارة...
مساحة إعلانية
مساحة إعلانية
الشرق الإقتصادي
في ظل التوسع الرقمي.. النظام النقدي العالمي يواجه مخاطر سيبرانية متزايدة ومعقدة
تشهد البيئة العالمية تحولات متسارعة بفعل التطور المتقدم في تقنيات الذكاء الاصطناعي، لا سيما النماذج التوليدية التي باتت تمتلك قدرات متزايدة على أداء...
شركة " توتال إنرجيز" الفرنسية تتوقع استقرار الإنتاج رغم اضطرابات الشرق الأوسط
أعلنت مجموعة النفط الفرنسية توتال إنرجيز في بيان لها اليوم، أنها تتوقع إنتاج كمية مماثلة من الهيدروكربونات في الربع الأول من عام 2026...
أكثر من 777 مليون ريال حجم تداول العقارات في أسبوع
بلغ حجم تداول العقارات في عقود البيع المسجلة لدى إدارة التسجيل العقاري بوزارة العدل خلال الفترة من 05 إلى 09 أبريل الجاري، 725...
ارتفاع سعر الذهب بالسوق القطرية 1.60 في المئة خلال الأسبوع الجاري
ارتفع سعر الذهب في السوق القطرية بنسبة 1.60 في المئة خلال الأسبوع الجاري، ليصل اليوم إلى 4825.00000 دولار للأوقية، وفقا للبيانات الصادرة عن...
مساحة إعلانية
حمل تطبيق الشرق
تابع الأخبار المحلية والعالمية من خلال تطبيقات الجوال المتاحة على متجر جوجل ومتجر آبل
آخر المقالات
-
المنطقة على صفيح ساخن… فماذا بعد؟
جاسم إبراهيم فخرو
-
قطر والاتحاد الأوروبي.. شراكة لدعم الأمن والاستقرار
رأي الشرق
-
استمرارية العمل في الأزمات مفتاح الاستدامة
سكينة يوسف اليوسف
-
الزواج مشروع حياة وليس مناسبة للاستعراض
جابر محمد المري
الأكثر رواجاً
- 1 محاولة واحدة فقط لكل طالب لحل «التقييمات الإلكترونية»
أصدرت إدارة التعليم الإلكتروني والحلول الرقمية بوزارة التربية والتعليم والتعليم العالي، تعميماً بضوابط الاستخدام المنظم والفعّال للتطبيقات الإلكترونية ضمن نظام «قطر للتعليم»، مشددة...
- 2 الخطوط القطرية.. التعديلات مجانية على تاريخ السفر في هذه الحالة
أكدت الخطوط الجوية القطرية أنه في حال تم إعادة جدولة الرحلة أو تأجيلها أو إلغاؤها، ولدى المسافر حجز مؤكد للسفر في موعد أقصاه...
- 3 أرصاد قطر: دخول أول ليالي نجم "المؤخر".. إليك حالة الطقس المتوقعه لمدة 13 يوماً
أعلنت إدارة الأرصاد الجوية أن الليلة تمثل أولى ليالي نجم «المؤخر»، والذي يُعد من النجوم المرتبطة بموسم السرايات، ويستمر لمدة 13 يوماً، ابتداءً...