رئيس مجلس الإدارة : د. خالد بن ثاني آل ثاني

Al-sharq

رئيس التحرير: جابر سالم الحرمي

الشرق

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

مساحة إعلانية

منوعات

551

مقاضاة مدينة نيويورك بسبب "ملح الطعام"

04 ديسمبر 2015 , 10:38ص
الشرق
نيويورك – وكالات

أقامت الرابطة القومية الأمريكية للمطاعم دعوى قضائية على إدارة الصحة بمجلس مدينة نيويورك، وطالبتها بوقف وضع رمز ملاحة الطعام الصغيرة على قوائم أنواع الوجبات المختلفة التي تحتوي على تركيز عال من الصوديوم، وذلك في جميع سلاسل المطاعم.

وقالت الرابطة أمس الخميس إن إدارة الصحة أثقلت دون وجه حق كاهل أصحاب المطاعم، واغتصبت صلاحيات مجلس المدينة المنتخب شعبيا من خلال إجبار المطاعم في أكثر من 15 منطقة في البلاد على تحذير رواد المطاعم من الملح بالوجبات المختلفة.

ويعتقد أن هذه اللوائح التي تحظى بتأييد رئيس بلدية مدينة نيويورك بيل دي بلازيو هي الأولى من نوعها بالولايات المتحدة.

وتقضي اللوائح بأنه يتعين أن يشار في أي صنف غذائي تتضمنه قائمة طعام، يزيد به تركيز الصوديوم على 2300 ملليجرام، وهو ما يمثل الحد الأقصى اليومي الذي توصي به الجهات الغذائية والذي يعادل ملء نحو ملعقتين صغيرتين من الملح، بوضع رمز الملاحة داخل مثلث صغير إلى جانب هذا الصنف.

كان مجلس مدينة نيويورك للصحة قد وافق بالإجماع على هذا الإجراء في سبتمبر الماضي، ولا يسري إلا على المطاعم التي تتضمن سلاسلها الغذائية 15 فرعا على الأقل بالولايات المتحدة إلى جانب المطاعم الصغيرة الحاصلة على تراخيص ببعض دور السينما والمسارح واستادات كرة القدم.

وبدأ سريان هذه اللوائح يوم الثلاثاء الماضي بغية مكافحة أمراض القلب والسكتة الدماغية.

وقالت إدارة الصحة بنيويورك إن دراسة نشرت نتائجها عام 2010، وأوضحت أن سكان المدينة يستهلكون أكثر من 3.2 جرام من الصوديوم يوميا في المتوسط، فيما يزيد هذا الرقم بين السود ومن هم من أصل لاتيني.

وإحاطة سكان نيويورك علما بمحتوى الصوديوم بالغذاء مجرد خطوة أولية يأمل المهتمون بشؤون الصحة أن تغير من سلوكهم الغذائي.

وربما تمثل هذه العلامات على قوائم الطعام تذكرة للمستهلكين ممن يترددون على سلاسل مطاعم منها شركة "تشيبوتلي مكسيكان جريل" و"سابواي" وغيرها التي يفترض أنها تقدم وجبات صحية.

اقرأ المزيد

alsharq أستراليا تشدد قوانين حظر استخدام الأطفال دون 16 عاما لوسائل التواصل الاجتماعي

أعلنت الحكومة الأسترالية رسمياً اليوم، عزمها تشديد القوانين المتعلقة بالحظر الشامل المفروض على استخدام الأطفال دون سن 16... اقرأ المزيد

118

| 27 يونيو 2026

alsharq الرعاية الأولية: مريض الربو يستطيع أن يعيش حياة طبيعية.. بهذه الشروط

أكدت الدكتورة قمر منزلجي، أخصائية طب الأسرة في مركز مسيمير الصحي التابع لمؤسسة الرعاية الصحية الأولية، أن مريض... اقرأ المزيد

226

| 27 يونيو 2026

alsharq دراسة علمية بريطانية تؤكد أن البحث عن أنماط الالتهاب الرئوي قد تحسن علاج الحالات الحادة

كشفت دراسة علمية حديثة بريطانية عن ثلاثة أنماط مختلفة من الالتهاب الرئوي ذات استجابات بيولوجية متفاوتة، في اكتشاف... اقرأ المزيد

220

| 27 يونيو 2026

مساحة إعلانية